在农作物生产者度过了几年相当不错的年份之后，2014年将成为农民们需要多花一点时间削铅笔，多花一点时间和帮助他们推销作物的人喝杯咖啡，可能也不会像2012年或2013年那样多刷新漆。尽管我们仍有可能看到该行业有史以来最高产的年份之一，现金收入也将远远高于我们在2000年的大部分时间里观察到的水平，但这可能与我们在过去5年看到的增长不太一样。
惊喜总是农业的一部分，随着2013年的作物进入垃圾箱，我们可能仍会发现一些惊喜，但总体而言，玉米和小麦的供应预计将在今年秋季相当强劲，期货市场肯定表明，今年收获时的价格将比2012年可怕的干旱后低得多。一些人甚至在谈论收割时农场价格低于每蒲式耳4美元的关口。相对于玉米，大豆可能表现出稍强的表现，因市场预期持续吃紧，但随着南半球作物的退出，甚至大豆市场也可能面临更大压力。
这将使生产者陷入一个他们很久没有陷入过的境地。他们需要在2014年的作物选择上花更多的精力。在玉米价格面临下行压力的情况下，用荷马·辛普森(Homer Simpson)的话来说，过去关于种植什么作物的决定很可能意味着，在2014年确定种植面积之前，生产者将需要仔细考虑他们的价格预期、投入成本和各种其他因素。即使是现在，他们也应该非常认真地考虑他们将能够支付多少现金租金。我们很快就会迎来这样的一天，不断上涨的租金将成为与房东进行艰难对话的话题。
生产者还将以与过去五年截然不同的方式看待2014年作物的营销——以及前些年的任何剩余产品。从过去五年的经验来看，出售合并资产或者只要你需要现金，这都不是一个糟糕的计划，但随着我们增持股票，情况可能不再是这样了。生产者至少应该考虑转向更长的营销周期，为一些潜在的上行趋势而长时间保留他们的作物，而不是尽快抛售收获的作物。
每当我们中的任何一个人面临收入开始减少的情况时，我们都倾向于减少一点。这可能会是今年的情况。生产者会考虑4美元而不是7美元的玉米，考虑对现有设备一年的维护，而不是闪亮的新油漆。这种不愿花钱的态度很可能不仅体现在油漆上，甚至还可能表现在购买土地上。这种联系可能还需要一段时间才能实现，但在通胀得到控制的情况下，较高的利率和较低的收入流通常对土地价格意味着一件事。
总的来说，人们不得不怀疑2014年将是一个好年份。我们仍在谈论玉米价格有可能飙升的问题。大豆的价格将非常有竞争力，甚至可能吸引数百万英亩的玉米种植。就整个行业而言，农民拥有非常强大的股权头寸，包括现金，因此他们应该能够对自己的营销有耐心，并利用目前的有利形势。但我们也可能会看到整体农业收入的明显下降。与其说是崩盘本身，不如说是近年来的疲软。生产者——以及那些为他们提供服务的人——需要注意这些时刻。
当你在蒙大拿州东北部的美国2号高速公路上向西行驶时，你会开始看到地平线上一个巨大的谷物升降机，在巴肯油田景观上的油井之间。令人印象深刻的是，这座位于MT州卡伯特森的高容量、最先进、高度自动化的环形轨道设施是方圆40英里内唯一的战略穿梭列车设施。
但尽管与世隔绝，它也不是独一无二的。事实上，这只是美国联合谷物公司(United Grain Corp.)今年夏天投产的几乎一模一样的三套设备之一。2011年之前，UGC有一个合作伙伴，该合作伙伴几乎开发了整个小麦基地。但随着和平结束这一关系的日子越来越近，教资会开始筹划另一种方式，以巩固其作为美国太平洋西北地区两大小麦出口商之一的地位。教资会的领导层决定，为了为其位于西澳温哥华的港口设施提供稳定的供应，他们需要投资的不只是一两个，而是三个100万蒲式耳环线轨道穿梭机装载设施。
经过勤奋的市场调查，对该地区的彻底分析和广泛的选址研究，他们选择了三个地点:卡伯特森，MT，康拉德，MT和Bucyrus, ND。建造三个相同的设施使UGC和工厂建造商Younglove Construction LLC简化了他们的设备选择，并在整个设计和施工阶段纳入了许多效率。
但是，虽然三个设施运行相同的设备，建造完全相同，其中一个地点脱颖而出:卡伯特森，MT.这个位置将很快成为毗邻的沙子设施的家，共享环线轨道和额外的梯子轨道在现场轨道车存储。大学位于巴肯油田(Bakken oil field)的底部——现代的“淘金热”已经包围了该地区——使大学教育资助委员会有机会与费尔蒙特矿业公司(Fairmount Minerals)发展合作关系，后者是向附近的石油压裂井提供沙子的主要供应商之一。与教资会的合作伙伴关系，不仅减轻了这项大型项目的部分融资负担，也让教资会得以最大限度地发挥其员工的作用。教资会已签订合约，在沙设施建成后，由这些员工负责管理和管理。
新设施的总产能为300万蒲式耳，是UGC创始基地的重要组成部分，并使公司能够满足未来几年的需求。
三的一群人
他们说找房子的时候，关键因素是:地段，地段，地段!教资会设立三所院校的事实，更印证了这句话的正确性。这就是为什么UGC业务发展副总裁托尼•弗拉格(Tony Flagg)表示，当他们在2010年开始规划新设施时，该地区的作物生长特征在选址方面发挥了巨大作用。
弗拉格说:“我们希望在为太平洋西北地区市场服务的三个主要小麦种植区的每个地区都有现代化的穿梭列车设施。”“康拉德位于三角地带的中部，位于MT大瀑布北部地区，是硬红冬小麦的主要种植区。卡伯特森位于蒙大拿州东北角和北达科他州西北角的中部，是春小麦和达勒姆的主要种植区。Bucyrus包含了我们想要瞄准的第三个地区:北达科他州的西南角，那里以高质量的春小麦而闻名。”
一旦地点选定，Culbertson工厂于2011年4月开工，Conrad工厂于2011年8月开工，Bucyrus工厂于2012年1月开工。尽管起点不同，但这三家八装设备都是在2013年夏末的一个月内相继上线的。Younglove Construction LLC的项目经理Dave Toel指出，他们在设计、设施布局和设备方面的精简方法帮助工作顺利进行，并按计划进行。
在整个设计阶段，团队计划构建可以应用于所有三个方面的解决方案。例如，洪水是北达科他州的一个问题，而蒙大拿州则受到土壤状况问题的困扰。为了应对这两种情况，所有的工艺和设备(除了接收传送带)都是在地面以上建造的，没有任何地下隧道。作为一个额外的奖励，这种布局使施工和维护更容易，因为工人不必进入一个有限的空间来服务他们。托尔说，在整个项目中，同时建造三个设施的优势逐渐显现出来。
Toel说:“这些地点是相同的，所以一旦我们选择了一件设备，就会对所有三个设备都做出决定。”“这在施工期间很有帮助，因为当工人从一个工厂转移到另一个工厂时，不需要再培训他们。到第三家工厂建成时，我们的劳动力非常高效。”
工作流程和布局
UGC区域经理兼Culbertson设施经理Brian Wixom表示，这些设施遵循相当标准的工作流程。小麦由卡车运来，用探针取样，然后从平台秤上带进电梯。然后，测试它的蛋白质和水分，并进行分级。数据被输入到它的路由软件系统中，然后整个过程就自动化了。
小麦落入接收坑，到达25000蒲式耳/小时的传送带。从那里，它被倾倒到接收腿上，然后到达另一个传送带上，传送带将谷物分布在电梯顶部。自动程序打开电梯上面11个门中的一个，把商品倒进正确的箱子里。
在回收的一边，一台50000蒲式耳/小时的滚筒带式输送机运行整个电梯的长度。商品直接从八个包装一侧的四个滑模混凝土箱倾倒到带式输送机中，而从另一侧的四个箱和三个接缝处的内容通过50,000蒲式耳/小时的链拖输送机到达输送机。
Wixom自豪地说:“我们可以从任何一个或多个箱子中全速出来。”
一旦它离开垃圾箱，商品进入自动化运输过程通过50,000蒲式耳/小时的电梯腿。从那里，它直接被运送到铁路上，在120节车厢的环形轨道上，有一个大重量秤。
目前，BNSF铁路向该设施运送了110节车厢，但为了未来的扩张，该轨道是为了容纳额外的10节车厢而建造的。
Wixom指出，按照设计，它可以在10小时内装载110节车厢，甚至可以更快。“2000年以来自动化系统的改进确实改变了谷物升降机的一切，”Wixom说。“如今，我们在10个小时内就可以装载15年前需要三天的货物。”
自动化的优势
位于人口稀少的“大天空之国”，公司必须充分利用他们的劳动力。因此，考虑到这一点，UGC和Younglove Construction从概念设计着手，利用自动化控制，避免人工操作。
Younglove的Toel说:“他们有相应的系统来执行一切操作，从打开电动闸门到在正确的时间打开输送设备，再到通过计算机控制将谷物输送到正确的目的地。”
不再由人来操作，有助于Wixom用极瘦的员工来管理设施，既高效又高效。Wixom自豪地说:“在非常繁忙的日子里，可能需要三个接线员来处理接收工作，但在我们没有全速运转的日子里，我们可以用两个人来处理。”“全速前进时，一个人负责秤和称重，另一个人负责样品，第三个人负责垃圾场。我们可以用很少的人力倾倒大量的小麦。”
但这并不完全是为了节省劳动力。事实上，Wixom表示，自动化的主要优势是保持他们的运费较低，并能够将节省下来的费用转嫁给他们的客户。
Wixom说:“我们的想法不是减少员工数量，而是提高运输成本。”他说:“只要我们让这些火车尽可能快地运行，就能保持低运费，这就能以更低运费的形式回到生产商那里。这就是为什么你会继续看到粮食行业向最先进的高速穿梭机设施的发展。”
然而，谷物并不是唯一利用蒙大拿州东北部BNSF铁路线的作物。巴肯地区不断扩大的石油工业极大地增加了对沙子的需求，通过水力压裂法从地下提取原油需要沙子。UGC将该行业视为一个商机，并开始设计Culbertson工厂的环形轨道，用于双重目的:沙子和谷物。
共同愿景
教资会的领导在2010年访问了卡尔伯特森，对该地区进行了考察，并很快得出结论，那里的铁轨可以很容易地用于不仅仅是谷物。这个想法成为了选择卡伯特森基地的关键决策因素之一。
弗拉格说:“铁轨的建造成本高达数百万美元，所以如果你是做谷物生意的，而在一年中某些时候，你一个月只经手三到五趟火车，那就很难证明这笔投资是合理的。”“但如果它们能够发挥双重作用，无论是在进口基础上卸载压裂砂以支持油井，还是在出口基础上装载石油，那么由另一个行业支持的能力有助于证明成本是合理的。”
在确定合作伙伴之前，设计团队改变了“三人行”的做法，扩大了Culbertson的环形轨道，以容纳120节车厢，并建造了额外的直线轨道，以便有足够的空间用于未来的砂设施接收坑。2012年7月，UGC找到了他们的合作伙伴，并与Fairmount Minerals建立了合作关系，后者现在拥有谷仓附近的土地，并计划建造自己的设施。
弗拉格解释了一旦设施和轨道完成后，UGC Culbertson的砂作业将如何进行。“为了支持费尔蒙特矿业公司，该设施将有梯子轨道作为环形轨道的延伸。一旦完工，它们将容纳92节车厢。装满沙子的汽车将停在梯子轨道上，在那里，一辆转运车将直接把沙子转移到卡车上，然后运到油井。”
虽然Fairmount Minerals将拥有梯子轨道和沙子输送业务，但UGC已与Fairmount签订了运营合同，允许他们利用自己的劳动力为两家公司提供优势。弗拉格表示，当这两个设施全面投入运营时，该网站只需要6到8名全职员工。
弗拉格说:“今天他们可能在用卡车装沙子，明天他可能在装粮食车，所以通过在卡伯特森开展其他活动，我们在利用劳动力方面有了更大的灵活性。”
Wixom对双方合作的未来持乐观态度。
他表示:“我认为这是利用我们的投资来提升其价值的好方法。”“成为粮食工业的一部分，并参与石油工业，真的是利用该地区所有自然资产的最佳方式。”
乡村电梯运营商很快就会聚集到圣路易斯，参加全国谷物和饲料协会(National Grain and Feed Association)的42届电梯盛会nd国家电梯会议及贸易展览会(CEC)。CEC是美国最大的乡村电梯人员聚会。这场演出将在圣路易斯拱门旁边的凯悦酒店举行。展销会部分于12月8日(周日)下午4:00开放，12月9日(周一)下午7:00关门。大会的部分将在任何时候展示楼层关闭，包括12月10日星期二上午8:00到11:30。
领导会议将有来自整个行业的演讲者，并专门针对管理谷物升降机的人员和他们的最高级别员工的信息会议。会谈将涵盖广泛的议题，包括立法的影响和潜在的市场趋势。
演讲者包括……
展会在大会闭会期间开幕，预计将吸引500多名参观者，近100个展位被占用。与会者和演讲者都将由行业领袖和他们最信任的员工组成，这是一个与同行交流并讨论行业发展方向的好地方。
行业入门活动的注册已经开始ngfa.org/CEC13．国家电梯会议和贸易展是你了解来年行业脉搏的最好机会。
多个消费者和行业组织已经试图介入此案，支持修订后的规定。原告已经提交了一份初步禁令动议，寻求在该规则对该行业造成进一步损害之前停止该规则的实施。该动议在2013年9月11日被否决。在驳回原告提出的初步禁令动议时，法院认为原告未能就案情或不可挽回的损害证明胜诉的可能性。案件将根据案情进行审理，但截至撰写本文时，审判日期尚未确定。
Crutcher说:“我们面临的最大挑战之一是让AFIA会员意识到我们必须以统一战线来解决行业面临的问题，而IFEEDER为我们提供了一个实现这一目标的平台。”“作为独立的公司，我们没有足够的临界质量来产生影响。我们必须共同努力，集中我们的资源，对我们行业面临的问题产生有意义的影响。”
肯·托马斯将让IFEEDER掌握行业脉搏，确保为正确的项目提供资金。
一个周末，三兄弟正在其中一个兄弟的家里做一个新的甲板。(三兄弟之一是本专栏的作者之一。)由于没有时间完成这个项目，随着现实的到来，气氛开始变得紧张起来。然后，天开始下雨了(这可不是我们编的!)——进一步减缓了进度。施工经验最少的那个哥哥正在尽快地布置托梁来支撑甲板。不幸的是，他并没有以最有经验的哥哥所满意的方式完成任务，他最终爆发了:“拜托，你不能读懂我的想法吗?!”
不，被叫出来的那个没有经验的哥哥不会读心术。而且，你的员工也不能。当谈到你对他们的期望时，只有当你清楚地与他们沟通后，他们才知道你想要什么。预期很重要吗?我们有一个朋友喜欢说:“不满是与期望相关的。”如果你和你的员工在期望方面意见不一致，麻烦就要来了。与此同时，我们发现许多饲料和粮食经理，由于各种各样的原因，不花时间或麻烦为员工建立一套有意义的期望。我们将在本月的专栏中探讨领导力和管理的这一重要组成部分。
如果被问到“你对员工有什么期望”，你会怎么回答?如果有人问你的员工:“你的上司对你有什么期望?”他们会怎么回答?这些都是值得思考的有用问题。如果你没有立即想到明确的、双方都同意的期望，那么你并不孤单。Robert Schaffer，在他2010年9月的作品中哈佛商业评论他在一篇名为《领导者经常犯的四个错误》的文章中把“未能设定适当的期望”列为行为陷阱的第一个。
为什么管理者不能设定明确的期望?谢弗认为，其中一个原因是焦虑:“表达清楚需要深思熟虑，比发表笼统的声明要困难得多，比如‘我们需要加快支付速度，所以离开你的....经理们可能会担心，如果他们设定的具体目标让员工无法实现，他们也会被视为失败者。他们可能害怕被视为不讲道理的食人魔……”其他原因可能包括这样的假设:“我的员工了解我的工作，他们知道公司的期望是什么，我不需要告诉他们。”或者，经理们可能只是太忙了，以至于他们没有时间与人交流期望，即使他们相信这很重要。最后，还有“我从上山到学校来回走了5英里”的论点——从来没有人向我提供过明确的期望，为什么我需要向我的员工提供这些期望?
不管原因是什么，我们同意Schaffer的观点，认为缺乏明确的期望会拖累生产力，是管理者和员工冲突的根源，也是饲料和谷物企业留住员工问题的潜在原因。
对于你的一些员工，尤其是那些职责明确的员工，比如卡车司机或饲料磨工，你可能会在员工手册或公司政策手册中捕捉到大多数期望。在这里，你可能会列出一些关于准时上班、远离毒品和酒精、遵守所有安全协议等重要性的最低期望。你也可以写一些事情，比如公司价值观，你希望如何对待客户，你希望如何对待其他员工等等。这种期望变得基本规则为你的组织。
大多数饲料和粮食公司，无论规模大小，都有这样的员工手册或政策手册。但是，如果你没有，可能是时候制定一个规则了——捕捉基本规则将帮助你明确设定最低期望，这在招聘新员工时非常重要。请注意，最后几点只有在使用这些员工手册/政策手册时才成立。作为新员工入职过程的一部分，他们需要彻底了解你的基本规则。管理者必须确保基本规则被遵守——如果员工忽视了关于工作习惯、态度和安全的基本规则，那么大多数组织的表现就会开始失控。
当你开始为管理/监督职位设定期望时，任务就更有挑战性，但也更重要。在这里，有一种倾向，认为个人“知道什么是期望的”，如果他们不知道，他们就不应该担任这个角色。或者，他们的期望可能宽泛而模糊，比如“我不是一个微观管理者——只负责管理这个部门，把问题从我的办公桌上处理掉。”你的主管和经理很可能不需要更多的指导。但是，我们认为，即使是对在他们的角色中有经验的高绩效经理和主管来说，明确的期望也可能是一个强大的领导工具——如果它们没有到位，就会成为挫败感的来源。
除了我们在这篇文章开头提到的问题——对员工没有“按照我希望的方式去做”的事实感到沮丧——在这个层面上缺乏明确的期望很可能意味着失去机会。如果你要为你的管理和主管员工制定明确的期望，这意味着你和员工已经就他们职责范围内最重要的事情进行了对话，并将其中一些作为未来需要解决的目标或问题。一旦明确了这些期望，你和经理/主管就知道了工作的优先顺序以及在未来一段时间内需要完成的任务。
举个例子吧。您有一个管理组织分支设施的经理。销售/粮食量一直有点迟缓，但该设施是高效的，有非常强的安全记录。操作人员的流动率很低，这组人在工厂/开卡车似乎表现很好。你花了一些时间与分公司经理讨论销售/粮食数量问题。问题似乎围绕着销售人员的流动和目前销售人员缺乏经验。有些问题似乎是由竞争对手推出的新促销/项目引起的。经过讨论，你和经理就以下几个行动项目达成了一致:1)她将采取更积极主动的方式与几个最大的客户和潜在客户建立关系;2)你将为销售人员提供额外的培训;3)她会研究一些新的促销/计划，以应对竞争对手正在进行的活动; and 4) she will work to make sure the location’s top-notch operations team is used as a point of difference with customers.
将这种期望与“我不是一个微观管理者——只管管理你的部门，把问题从我的办公桌上拿开”的方法进行对比。现在你和经理都知道下一步该怎么做了——对于她要做的工作，没有任何含糊不清的地方。她从你的洞察力和经验中受益，因为她正在努力扭转销售问题。你们一起探索了分支所面临的最重要问题的解决方案。现在你不会再为她为什么不采取措施解决销售问题而苦恼了——她会的。也就是说，如果她没有解决销售问题/没有贯彻你们商定的行动计划，你就有必要接受进一步的指导或纪律处分。
下面会详细介绍，但好的领导力意味着你不要设定这些期望，并忘记它们。你有责任向你的经理汇报，了解她做得怎么样，遇到了什么问题。你可能会学到一些东西，帮助她调整计划或避免正在发生的问题。最起码，你和她交流你的期望意味着你的期望会一直是她最在意的。如果要按照预期行事，这种强化是关键。
除了确保你和你的员工在前进的道路上达成一致，在期望上达成一致可以帮助你识别与员工的技能/能力差距。一旦你对需要做的事情达成一致，那么你就可以问一个问题:“我的员工准备好了吗?”员工是否有足够的经验、培训和技能来成功满足我的期望?
让我们回到我们的例子。你和你的经理已经同意采取四项具体行动来解决销售问题。当你反思你的行为并考虑你的员工时，你会越来越清楚地发现，她绝对是一个一流的运营经理(从她的团队质量就能看出来)。然而，她没有太多的市场/销售背景，也没有真正的培训。经过一些额外的讨论，你同意她在来年参加几个销售和市场专业发展项目。此外，你还可以在你的组织中找到一位导师，她可以利用这位导师来征求她的意见——这个人拥有她不具备的销售和营销技能。当她在市场和销售方面遇到一些挑战时，这个人可以提供指导或提出问题。这里的要点是，你既要设定明确的期望，又要尽你所能帮助员工成功地达到这些期望。
基于前面提到的一点，明确的期望有助于更有效的绩效评估。在建立期望的过程中，您已经明确了您所期望的性能。在绩效评估期间，无论您使用什么时间间隔，都可以评估目标是否达到。你们可以谈谈什么是对的，什么是错的。你们可以谈谈接下来要做什么。与其含糊笼统地谈论“事情进展如何”，或者因为没有什么可聊的，甚至不交谈，你可以把时间花在非常具体地探究该员工是否达到了你们对这段时间的共同期望上。考虑到绩效评估有时会让员工和主管感到沮丧，将这些对话转化为富有成效的活动的好处不应被忽视。
当你反思如何与不同级别的员工共事时，谢弗列出了以下“设定期望的七宗罪”，值得你牢记在心:
我们会特别强调数字1、3、5和6。把太多的期望放在员工身上，你只会让他们感到困惑。即使是最好的员工也不想最后问“我从哪里开始?”第三条可能是一个真正的陷阱——员工很可能会感到不知所措，因为你没有明确优先级，试图做每件事肯定会导致沮丧和恼怒。第5和6点也可以是问题——基本上把你的期望变成指导方针或建议。明确是你所追求的，暗示你想让他们“如果他们可以”去做某事，或者提出用交易换取你需要做的其他事情，都不会明确任何事情。
当涉及到建立期望时，显然存在着“现在支付/以后支付”的原则。明确的期望需要提前思考你真正想要和需要从员工那里得到什么，在达成一些双方一致的期望，在重新审视这些期望以确保取得进展。然而，“后付费”元素也是非常真实的。员工无法读懂你的心思，(希望)他们都会为你和你的谷物和饲料公司做点什么。花点时间确保你的员工清楚地看到成功是什么样子，这对确保成功在你的组织中实现有很大帮助。
随着美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)加快颁布《食品安全现代化法案》(Food Safety Modernization Act)的步伐，饲料设施和供应商正在争分秒秒地为一些最大的监管变化做准备，这个拥有900种原料、各种规模的设施和供应商的饲料行业从未面临过。
“我想了很多，我们的行业在各个层面都有能力吸收、理解和实施这类控制。我们真的不确定能否在18个月的时间框架内在各个层面做到这一点，”美国饲料工业协会负责饲料监管和营养的副主席理查德·塞勒斯说。
《食品安全现代化法》于2011年1月颁布，这是70年来食品安全法的首次重大改革。虽然新法律对食品行业的影响很大，但饲料部门将受到重大影响，该法律适用于所有fda监管的食品和设施，包括谷物升降机、动物和宠物饲料成分制造商、谷物碾磨机和加工商。
“如果你加工、制造、储存或销售动物饲料，FSMA的规定将适用于你，”美国农场局联合会食品安全专家凯利·卢德伦解释说。
该法律最基本的要求之一——饲料设施每隔几年就向FDA重新注册——已经引起了一些混乱。
根据2002年的《生物恐怖主义法案》，食品或饲料工厂必须在FDA注册，从2012年开始，每年10月到12月之间必须更新注册。根据2002年的法律，登记是永久性的。
FDA承认，关于重新注册要求的消息没有得到应有的传播，因此将2012年12月的截止日期延长到了2013年1月。尽管如此，仍有多达2000家饲料企业因为不知道新规定而未能重新注册，因此被从注册名单中删除。
塞勒斯说:“这是我们非常关心的问题。”“如果公司没有按照《生物恐怖主义法》立即重新注册他们的设施，这样就有了一个准确的名单。”
FSMA主要涉及三个方面:预防措施、检测和应对措施以及进口食品。
在预防措施的重点领域，饲料公司被要求识别任何危害，并编写风险管理计划，以控制这些危害。该计划必须供FDA审阅和复制，包括几个领域，并要求各机构保存相关记录两年。
危害识别和风险管理计划是法律的核心。然而，它们不是危害分析和关键控制点(HACCP)认证或HACCP计划的要求。
Seller解释说:“相关规则的序言在比较FSMA和现有程序时引用了HACCP，这对一些人来说是可以理解的困惑。”
为了帮助满足新的预防控制要求，AFIA鼓励公司考虑其安全饲料/安全食品计划，这是一个基于HACCP原则的自愿第三方认证计划。此外，一旦FSMA规则最终确定，该组织计划对安全饲料/安全食品计划进行必要的调整，使其符合FSMA。
饲料的规定与食品的规定是分开的，预计将在不到一年半的时间内出台。
法律的检测和反应部分赋予FDA增加设施检查的权力。该机构应该为低风险和高风险设施制定规章制度。所有低风险设施将在法案颁布之日起五年内接受检查，每七年再检查一次。有可能存在检查问题或含有高风险产品的高风险设施，将在制定后的3年内进行检查，之后每5年进行一次检查。
接受检查的设施应在检查期间为员工准备一个计划。该计划应包括哪些员工将在检查期间与FDA合作，必要的文件在哪里存档，工厂将如何解决检查中出现的任何问题。
与检测和反应相关的是，被要求向FDA注册的饲料公司将在必要时参与更新可报告食品注册。此类报告应在公司了解到使用或接触某种食品将对人类或动物造成伤害的合理可能性后的24小时内提出。
还有与报告相关的追溯责任。报告公司可能不得不通知商业链中的其他公司，因此保持记录对确保联系到正确的人和公司至关重要。
FSMA赋予FDA发布强制召回的新权力，尽管该机构必须首先要求对产品负责的公司自愿召回。FDA专员是唯一有权发布召回令的人，该权力只能用于严重不良后果或人类或动物死亡的情况。
在进口产品领域，根据拟议的外国供应商验证计划(FSVP)规则，进口商被定义为食品项目或配料进入美国时的所有者，被要求对外国供应商进行基于风险的亲自验证，以确保他们满足美国公司所做的同样的危害识别和书面风险管理计划要求。FDA要求进口商将与此验证相关的记录保存两年。
塞勒斯说:“这项规定告诉你，你必须做什么才能到海外去查看一家机构，你必须有什么样的记录。”然而，因为与“这些控制是什么以及这些记录在feed中应该是什么样子”相关的规则还没有发布，所以我们只能看到部分内容，而不是全部内容。
与FSVP规则一起于7月底提出的与第三方审核员认证相关的规则将建立一个程序，通过该程序，合格的第三方可以证明外国食品设施符合美国食品安全标准。第三方审核机构，也就是认证机构，将对外国设施及其生产的人畜食品进行食品安全审核，并颁发认证证书。
塞勒斯说:“这项规定规定，如果你不去(外国机构)，也不定期访问，你可以使用FDA认可的第三方机构，比如30个被认可拥有复杂监管体系的外国政府之一，一个私人第三方认证计划或FDA认可的另一个协会。”
FDA将不得不决定这些第三方实体需要什么才能获得认可。
进口商一般不需要获得认证，但在某些情况下，FDA可能使用认证审核员的认证来帮助确定是否允许某些FDA认定存在食品安全风险的进口食品进入美国。FDA还可以使用第三方审核员来确定进口商是否有资格参加一个自愿项目，该项目将加快食品的审查和进口。
此外，根据FSMA，如果FDA被工厂或工厂所在国家拒绝进入，FDA有能力拒绝来自外国工厂的食品进入美国。
根据6月21日发布的法院命令，FDA必须在2013年11月30日之前公布所有未执行的拟议规则，其中有五项，包括与饲料预防控制有关的规则。其他未执行的规则与食品和饲料的国际污染和卫生运输有关。这些提案的所有评议期必须在2014年3月31日前结束，最终法规必须在2015年6月30日前公布。
法院的命令源于2012年8月食品安全中心和环境健康中心对FDA提起的诉讼。这些团体试图迫使该机构执行他们认为《FSMA》中逾期已久的条款。今年4月，美国加州北区地方法院同意FDA未能在国会规定的最后期限内完成。由于FDA和食品安全中心以及环境健康中心无法就法院指示的截止日期达成一致，法院自行发布了截止日期。
由于时间如此紧迫，该行业仍在等待饲料规则的出台，面临着一些相当大的挑战。例如，饲料设施将不得不处理修订的良好生产规范(gmp)，这不是FSMA的一部分，同时FSMA的新预防控制。
塞勒斯说:“如果我们能先制定gmp，让它们运行几年，然后再进行预防性控制，那就太好了。”“FDA表示，这是不可能的，因为他们有一个严格的最后期限，要进行预防控制，所以他们会同时进行gmp。”
只有大约四分之一的饲料制造商以前处理过gmp，因此这些新要求将是一个重大挑战。
塞勒斯说:“你必须通过这些危险识别，建立这些巨大的预防控制，验证系统，验证它的工作，当它不工作时采取纠正措施，并保持两年的记录。”“这些都是FSMA列出的所有内容，它们相当复杂。”
7月30日，一个非常重要的事件发生了饲料和谷物杂志和美国农业局联合会。虽然从技术上讲，前者是美国农业局(American Farm Bureau)收购的，但我更愿意把它看作是两个深深扎根于农业行业的强大品牌的结合。虽然每一种都对农业社区很重要，两者都是饲料和谷物和美国农业局联合会因为合并而得到加强。
那么，美国农业局联合会是谁呢?我们为农业发出全国统一的声音——我们有600万强大的成员——致力于加强农业和美国农村。自1919年以来，我们的农民一直是制定农业政策的领导者，为农村社区提供经济机会，并为这个国家的今天做出了贡献。简而言之，我们之所以强大，是因为我们的农民对国家，特别是他们所服务的社区的承诺。
作为磨坊主、饲料制造商、饲料和谷物加工者，你们和农民一起是这个特殊农业社区的一部分。没有一个，就不会有另一个。农业局的成员经常是你的客户，在买卖双方都是。
作为储存、处理和增加粮食价值的人，如果农民不做好他们的工作，你们就无法做好自己的工作。我认为这个链条很重要，每个人都扮演着平等的角色。我们每个人都因彼此建立的联系而变得更强大。我想这样问你:你认为那些为你运送粮食的农民，或者从你那里购买饲料的农民，只是更多的客户，还是产业链中重要的一环?我希望通过我们的新伙伴关系饲料和谷物如果你现在还不这么认为，你也会开始认为它是后者。
在你们的合作下，今天的农民正在不断改善，种植的粮食比以往任何时候都多。每年，一位美国农民为国内外154人提供食物。到2050年，世界人口预计将增加23亿，这意味着我们的农民将不得不种植比目前产量多70%左右的粮食。
饲料和谷物占美国农民种植的近三分之二。这些商品对一个不断发展的世界来说意义重大，但农民只能把它们带到这里——通常是从种子到工厂的垃圾场。他们之后的命运掌握在你手中。这就是我们的伙伴关系的重要之处。
作为饲料和谷物美国农业局和你们的生意很合拍。随着时间的推移，你可能偶尔会在这些页面上看到我们对农业生产及其如何影响你所在部门的一些分析。这只是我们对我们与饲料和谷物只会在你已经喜欢的行业资源之外增加另一层专业知识。我们期待着继续加强我们在食物链中的联系。
最近，我庆祝了成为天鹅座商业媒体公司全职员工的五周年纪念日，饲料和谷物杂志的前母公司我几乎同时到达了我职业生涯的另一个里程碑:被任命为饲料和谷物．
在过去的五年里，我在不同行业的几家天鹅座出版社工作过(都是兼职工作)饲料和谷物但我觉得最自在的还是饲料和粮食部门的人。在我作为副编辑前往贸易展览会、会议和设施的过程中，我有机会认识了许多了不起的专业人士，他们帮助农业成为今天繁荣的优良引擎。从我们的读者，到代表您和设备供应商的行业协会，我遇到的每一个人都很欢迎，热情好客，渴望与我分享他们的见解。
所以，能在一群我欣赏并真正喜欢成为其中一员的人当中推进我的职业发展，我自然感到很兴奋。这就是为什么我的喜悦会被今年夏天与粮食有关的高发生率事故的悲伤所冲淡。
到7月中旬，伊利诺斯州的一名男子在合作社工作时死于谷物吞噬，内布拉斯加州的两名男子在电梯爆炸中受伤，还有一名农民在俄亥俄州代顿附近试图清空粮仓时死亡。今年6月，印第安纳州的两名男子分别死于粮食设施的事故，其中一起涉及粮食被吞没，另一起涉及爆炸。但这一切始于今年4月，当时一名乙醇工厂的工人死于米尔顿，威斯康辛州——一个在我上下班路上的小镇饲料和谷物的办公室。事实上，通过“六度分离”，我认识了那个失去生命的年轻人。我们镇上的一个教堂为他的遗孀和孩子举办了一场义演。
在那之前，我只在新闻中读到过这样的悲剧——它从未触及我的个人层面，但这次事故突显了我与这个行业的密切联系。我不仅仅是你事件的观察者，或者仅仅是一个记者。我和你们生活在同样类型的社区里，经历着同样的农业发展带来的起起落落。
虽然我不知道这些事故的具体情况，我也不会把责任推给任何人，但我确实想让大家注意一下职业健康与安全管理局(OSHA)针对粮食行业的新“停止标志”，这是一个简单的提醒，在进入粮食仓之前检查所有危险。
祝你的夏天安全快乐!
期货交易101告诉我们，期货价差是两份期货合约之间的价差。期货携带是当延期的合同价格高于更近的月份。期货逆即反向市场，指的是临近价格高于递延价格。期货价差可以买卖，每日涨停等于标的期货涨停的两倍。
期货价差的一个重要原则是，对于可储存的大宗商品，市场将提供多少期货利差是有上限的——这一概念被称为“金融全利差”(financial full carry)，或FFC。谷物上的FFC是:
以2013年12月/ 2014年3月的玉米价差为例:两份合约从第一天到第一天有91天，LIBOR + 2%约为2.27%，玉米的日存储利率为美元。00165 /每蒲式耳或美元。15个，91天。12月13日玉米价格为5美元，12月/ 3月的FFC为17.88美分，3月的理论最大值可能会高于12月13日的期货。12月13日- 3月14日玉米交易价为12美分，相当于FFC的67.1%。
确定价差与FFC的接近程度是“艺术”与“科学”的结合。谷物和大豆期货价差在一定程度上反映了市场对现有供应相对于需求的看法。当交割市场附近的供应很容易获得且基础较弱时，玉米期货价差可能交易到较高的FFC比例——12月/ 3月可能高达80%。在我们的例子中，这是14.3美分。
但在某些年份，当需求超过供应、基率大幅上升时，形势就会出现逆转。为了反映当前而非以后的供应需求，期货价差可能会收窄甚至反转。玉米和大豆期货价格在2013年夏季创下历史新高，而7月玉米期货价格则飙升至创纪录的1.56美元。这就引出了期货价差的第二个原理:
这里显示的图表讲述了五个作物年的故事，显示了过渡的9月/ 12月的差价以及收获的12月/ 3月的差价。
9月/ 12月玉米价差构成了独特的挑战。在某些作物年，最终库存(新作物的“进账”)异常紧张。1996年和2013年都发生了这种情况。当夏季库存几乎耗尽时，9月玉米期货的价格可能会大幅高于12月玉米期货，后者为即将到来的玉米定价。但随着9月的临近，交易员必须分析到9月中旬将有多少新作物玉米供应，以满足消费需求，以及这将如何影响9月/ 12月的价差。
如果收获提前，供应紧张可能会在9月底前消失。这种情况发生在2007年秋季，当时近1/3的玉米作物在10月前收割，而2004年秋季的收割程度较低，当时有16%的玉米被提前收割。在这两年中，9月/ 12月玉米反向走势在7月和8月消失，并在9月成为真正的新作物月时扩大至10+美分的可观利差。去年，2012年玉米收成创历史新高，到9月30日完成54%;很明显，即使到了8月份，很快就会有足够多的玉米进入市场，因此9月12日/ 12月12日的玉米价差从30美分反向逆转到8月份的6-10美分利差。
但在2009年，尽管玉米入库量高达13.9%，但在10月之前，只有6%的玉米被收割，创下了20年来的新低。9月/ 12月玉米期货价差在6月时达到13美分的利差，但到8月时收窄至仅5美分。
过去做不要保证未来会发生什么，从少数几个收成年份得出结论是有风险的。但关于9月/ 12月价差的一些要点值得提及:
今年夏天，玉米管道几乎耗尽，而且播种时间过晚引发了人们对收成开始缓慢的担忧。13年9月玉米期货的交易更像是一个老茬作物月，与7月中旬的12月期货相比，价格接近40美分。但最终，任何想要交割9月期货以获得现货玉米的企业可能要到9月底才能收到现货玉米。交割系统的这一特点就是为什么9月期货在9月期间比12月期货损失大部分溢价的现象很常见(但并不保证)。
但对大多数商家来说，更重要的玉米价差是12月/ 3月价差。秋季通常是企业持有玉米数量最多的时候，经理人需要大量的12月/ 3月利差交易，以支付持有对冲库存的成本。这一价差在秋季交易至最高利差有很强的季节性(远远超出这里显示的几年)。因此，跟单商通常要等到10月或11月才能将做空对冲提前。但这种策略并非万无一失，需要谨慎!
1996年，创纪录的紧俏入库加上1997年紧俏收尾库存的前景，导致10月份的收成比平均水平低20%。1996年12月的期货价格从春季一直稳步下跌到秋季的2.70美元以下——而就在4个月前，农民还看到了5美元以上的老作物期货。那年秋天农场的市场销售低于平均水平，这也导致了96年12月/ 97年3月的收获期利差收窄，并在第一次通知日反转。
多有自1996年以来发生了变化;超过200家乙醇工厂点缀在这片土地上，每年使用40 - 50亿蒲式耳玉米。从那时起，农场内已经建成了近20亿蒲式耳的仓库。但也有一些诡异的相似之处。玉米库存又开始枯竭，今年春季种植速度缓慢，提前收获的可能性看起来很渺茫。在基盘和期货倒置处于创纪录高位的情况下，新作物现货玉米的价格接近2.50美元少与13年夏季相比，大部分地区的新作物减产幅度最小。补充“供应管道”需要时间，买家将激烈争夺早期的石油。
12月13日和3月14日的玉米价差目前是相当可观的69%。你可能通过等待设置进位(80%将= 14¼美分)，可以获得更多的收益。但这种价差是持有玉米回报的重要组成部分，好机会可能会消失。也许一鸟在手胜过双鸟在林。
在粮食行业和OSHA就其起伏不定的螺旋耙政策进行了近5年的反复讨论之后，最近该机构的一份备忘录在一定程度上解决了这个问题。
这场争论始于2008年，当时一位保险代理人写信给OSHA，询问该机构的政策:如果垃圾箱内没有被吞没的危险，员工是否可以取下他们的吊带和救生索;如果垃圾箱没有格栅保护，员工是否可以操作扫地钻。OSHA的详细回应引用了《谷物处理标准》(1910.272 (g) (1) (ii)，并提到了螺旋耙部分，称其无意“禁止员工在机器运行时进入谷物存储结构”。但它接着说，“如果雇主能证明已经提供了适当的保护，防止员工暴露在移动机械的危险中，员工可以在机器运行时进入(粮仓)。”
答复中提到了通过机器防护有效保护员工免受危险的“明显例子”，这促使保险代理跟进询问使用无防备的与员工一起在垃圾箱内清扫螺旋钻。随之而来的是OSHA臭名昭著的一系列解释函，声明除非雇主消除无防护的通电(运行)扫螺旋钻所带来的所有危险，否则就违反了谷物处理标准。
这种姿态的问题是，在四面(包括正面)守卫清扫螺旋钻会使设备失效。扫螺机用于从料仓中清空谷物，从最外面的区域拉内容到中间，在那里它漏斗进入一个泵，并退出料仓下方的输送系统。扫码机的运行速度非常低，操作通常需要一些工人呆在料仓内，以调整其运动，确保所有的谷物到达中心排料口。
考虑到清扫螺旋钻的前端必须接触到商品才能正常工作，许多粮食处理行业的人都想知道如何在不违反OSHA的政策指导方针的情况下继续使用他们的设备。
在接下来的几年里，国家和州谷物和饲料协会都向OSHA提供了反馈，表达了该行业对误导性政策的困惑和失望，但与此同时，OSHA加强了对谷物设施的检查和执行其解释函。
2013年1月，粮食行业取得了里程碑式的胜利。伊利诺斯州的一家主要谷物处理公司因允许工人使用动力清扫钻机进入粮仓而受到处罚，之后该公司向OSHA提出了挑战。该公司聘请了Epstein Becker & Green的国家OSHA实践小组，该小组证明了行政和工程控制的结合可以用于扫钻，以确保没有人在设备运行时进入危险区域。结果，OSHA撤销了所有的罚单和处罚，该律师事务所与地区和区域OSHA主管和行政人员一起制定了“十项清洁螺旋钻安全原则”。有关这些原则的更详细描述，请参见www.gfai.org/files/news412_sweep_auger_memo_5 - 3 - 2013. - pdf．
OSHA的下一步行动对粮食处理行业来说是另一个积极的方面，它发布了一份期待已久的扫螺机政策备忘录，声明雇主在操作扫螺机时铭记上述10条规则，将被视为符合粮食处理标准。
当被问及对这份备忘录的回应时，美国国家饲料和谷物协会(NGFA)安全和监管事务主任杰斯·麦克卢尔(Jess McCluer)说:“我认为这是朝着正确方向迈出的一步，为我们在他们的解释信中存在的问题提供了一些解决方案。我们特别高兴地看到(OSHA)允许使用工程控制来保护工人，因为我们从这种情况一开始就主张这一立场。”
根据NGFA外部律师的说法，备忘录在检查过程中可以用来证明工厂已经实施并遵守了OSHA认可的安全程序——前提是检查不是基于涉及员工受伤的事故。
尽管该备忘录在业内普遍受到好评，但麦克卢尔指出，该机构在粮食处理操作方面可能还有一些需要学习的地方。“我们一直试图向职业健康与安全管理局说明的一点是，在过去30年里，清扫预示的发生率并不高。”McCluer说。“在该机构内部，对于扫地螺旋钻和地面螺旋钻的区别存在一些混淆。地板螺旋钻是事故发生率高的类型，因为如果没有适当的保护，或如果没有保护，它可能会造成伤害，但扫地螺旋钻的发生率从来没有高过。”
尽管OSHA似乎仍然曲解了一些小方面，但它最新的备忘录是清扫螺旋钻政策传奇中的一个受欢迎的章节。
科林·鲍威尔说过:“领导力就是解决问题。士兵们不再给你带来麻烦的那天，就是你不再领导他们的那天。他们要么对你能帮助他们失去信心，要么认为你不在乎。这两种情况都是领导力的失败。”在他的书中,这对我的生活和领导力都很有效，鲍威尔与我们分享了他制定的规则，他认为有效的概念，以及影响他的生活故事和他的领导风格。
好的领导者有几个重要的特点，虽然这些特点都值得讨论，但我们没有足够的篇幅一次与您讨论所有这些特点。在本月的文章中，我们想关注两个经常被忽视或忽视的东西:倾听和同理心。作为饲料和粮食企业的经理，你要和许多不同的人一起工作，包括向你汇报的人，向你汇报的人，以及既不向你汇报也不向你汇报的人，但与你一起工作和互动的人。提高你的倾听和同理心技能将提高你作为所有这些群体的有效领导者的地位。如今，同理心和倾听被认为是成功领导者最重要的两项领导技能。如果没有这两个特点的良好实践技能，领导者就不太可能像其他人一样走得那么远。
沟通技能包括说、写、读、听。在学术上，我们经常谈论培养学生良好的沟通能力，然而，我们也经常忽视倾听能力。然而，高管教练马歇尔•戈德史密斯(Marshall Goldsmith)表示，倾听是伟大领袖与近乎伟大领袖的区别所在。那么，什么表明你是或不是一个好的倾听者呢?根据几位研究人员和其他作者的工作，以下是对好的倾听者和不那么好的倾听者的描述。
一个好的倾听者会表现出以下行为和特点:
一个不太好的倾听者反而会表现出以下行为和特征:
当然，在某些时候，我们都是糟糕的倾听者。想象一下，当你试图完成一份重要的报告时，你的一个员工突然来到你的办公室，和你谈了一些事情。你把你的报告放在一边，把所有的注意力都放在你的员工身上了吗?或者，你是否在专心听报告的同时还在心不在焉?每个人都有听不进去的时候，这是可以理解的。但是，很多时候你的倾听和表现将会是你被贴上的“标签”。别人可能会说你对他们要说的话并不真正感兴趣，或者他们可能会说你已经下定决心了，所以不值得和你努力交谈。如果你不适合关注想和你说话的人，那么最好让他们在另一个时间回来，也许可以约定一个时间。然后，在约定的会面时间里，你要把所有的注意力都放在这个人身上。这将使你在员工面前处于更好的地位，而不是只看到他们却不真正关注他们。 Poor listening skills can lead to poor relationships and poor performance, not something you want in your feed and grain business. Let your troops know that they can bring you their problems. And, when they do . . .actively listen to them.
成为一个好的倾听者对于成为一个有同理心的领导者是必要的:这是我们这个月要讨论的第二个重要的领导力特征。许多人混淆了共情和同情，但它们确实是不同的。当你想到同理心的起源时，它对领导力的重要性就不足为奇了。同理心来自希腊术语empatheia，意思是激情。你有多少次听到或说过，你应该对你的工作有激情，你应该做你有激情的事情?同理心就是认识和理解他人的感受、动机和处境，并对这些保持敏感。同理心对于伟大的领导力至关重要，因为它能帮助你建立信任。当你运用你的共情领导技能时，它会帮助你理解人们对情况的反应，你会更了解别人的感受，以及他们的感受如何影响他们的认知。
你现在开始明白为什么同理心对你的企业领导者很重要了吗?在你作为管理者所做的很多事情中，理解“为什么”是如此重要。如果我们真正理解了“为什么”和“为什么”，我们就能更恰当地应对一种情况同理心帮助我们做到这一点。同理心并不一定意味着我们必须同意他人和/或他们对情况的看法。它仅仅意味着我们承认并欣赏他人的感受和他们的观点和观点;我们理解他人的需求，并让他们知道我们这么做。这样做可以在其他几个方面帮助你成为一个领导者。当你在管理中运用同理心时，你会帮助别人对失败和错误感到安全，因为他们觉得自己不会被简单地指责;他们觉得你会理解的。当你更好地了解你的员工时，你就能更好地帮助那些努力提高绩效的员工，也能更好地帮助那些优秀的员工拓展自己，继续自己的职业成长。
同理心虽然被认为很重要，但在工作场所并不总是被展示和鼓励。为什么?首先，在工作场所表达情感仍然可以被视为一种弱点。这绝对是一条微妙的界线。人类是复杂的生物，正确理解他人及其感知需要时间和困难。表达同理心还包括先考虑他人再考虑自己，在当今竞争极其激烈的商业环境中，这无疑具有挑战性，人们可能会怀疑，先考虑他人再考虑自己是否真的是明智之举。然而，领导与管理研究所(Institute of Leadership and Management)对2405名管理人员和2595名非管理人员进行的一项调查发现，受访员工对他们认为表现出更多同理心的首席执行官表示了更高的信任程度。因此，表现出同理心可以帮助管理者在他们和员工之间建立信任，而信任也可以是绩效和商业成功的关键因素。
理解和利用同理心可能具有潜在的挑战性，特别是如果它不像其他一些技能那样对你来说是天生的。在一些公认的领导人物身上看到同理心和同理心评级的例子是很有趣的，比如美国的一些总统。国会研究处的作者科琳·肖根为我们提供了一些极好的例子，比较和对比了亚伯拉罕·林肯、比尔·克林顿和乔治·w·布什总统使用的同理心模型。林肯被认为有很强的同理心可以说他最大的用处和影响力来自于他对奴隶制的观点和行动。林肯也试图理解奴隶主和他们的观点。林肯也用共情来抚慰自我通过共情把反对者变成支持者来获得政治盟友，他用共情来识别有说服力的情感论点。人们普遍认为林肯展示并运用了明智而恰当的同理心。
比尔·克林顿经常被描述为具有让人们相信他理解他们感受的非凡能力。在1992年总统辩论中，他在回答问题时表现出的同理心让他比老布什(George H.W. Bush)获得了显著的分数，因为他让人们相信他理解他们、理解他们的问题和他们的困难;布什没有。克林顿对同理心的运用帮助他在北爱尔兰的外交政策上取得成功，并帮助他在1995年俄克拉荷马城爆炸案后成功地向家庭和公民发表讲话。然而，克林顿在同情心的运用上通常没有林肯那么受欢迎，因为克林顿的眼泪和其他情绪化的动作经常让人不舒服，而且由于他在生活的其他方面不诚实，这些动作经常被质疑是真的还是假的。
乔治·w·布什(George W. Bush)的总统领导力通常被贴上强有力和果断的标签，而不是富有同情心。人们常说，布什错过或错过了展示自己温和一面的机会。对许多人来说，克林顿的这种领导风格的变化是剧烈的。在他的总统任期内，布什处理了2001年的9·11恐怖袭击、2005年的卡特里娜飓风和2008年的中西部洪水。布什在9·11事件后的言论被认为展现了强硬和强有力的总统领导力，而不是同情;他对卡特里娜飓风的反应和言论导致他的共情支持率下降;然而，他对2008年洪水的反应和他在锡达拉皮兹州的声明显示出明显的同理心，表明他认识到同理心的重要性和在卡特里娜飓风期间收到的批评。
如果你想成为一个有抱负的美国企业的总裁，你不必利用你的倾听和同理心技能!不过，你必须意识到并适应这种情况。我们之前说过，做一个好的倾听者是成为一个有同理心的领导者的必要条件。如果你真的想从你的员工和其他人那里获得加分，那就关注他们，了解他们，对他们感兴趣。当他们和你说话时，要倾听。
同理心在某些方面可以被视为善良。在这本书的第五章中，鲍威尔谈到了同理心和善良。他引用了一段他听到的布道中的话:“永远要表现出比看起来必要的更多的善意，因为接受善意的人比你想象的更需要它。”鲍威尔给出了一个很好的例子，说明了善意和同理心可以带来的不同，这是基于他在办公室停车场与员工交谈中学到的。这个特殊的车库必须把汽车一辆接一辆地堆放在一起，并在一天结束时对汽车的出口发出明确的命令:在前面的车离开之前，停在后面的车不能离开。鲍威尔问工作人员，他们是如何决定早上车辆到达时谁先停车，然后谁先下车。服务员微笑着解释说，如果司机对他们说“早上好”或“你好”之类的话，并对他们微笑或类似的话，那么他们就应该在最前面下车，但如果一个人不看他们或不承认他们的存在，那么他们很可能是最后或几乎最后下车的人。这是一个很好的例子，说明了一点点的善意对接受者的意义比你想象的要大，也是一个很好的例子，说明了一个非常低成本的善意行为不仅对接受者，而且对作为提供者的你和你的企业都有很大的影响。鲍威尔说:“善良不是软弱的表现。这是自信的表现。 If you have developed a reputation for kindness and consideration, then even the most unpleasant decisions will go down easier because everyone will understand why you are doing what you are doing. They will realize that your decision must be necessary, and is not arbitrary or without empathy.” There is that key word again — empathy.
也许没有比在一个7、8岁男孩的棒球队的教练席上看到真正的同理心展示更有趣的地方了。作为父母和教练，我们是孩子们的领导者，我们通常希望他们注意我们说的话，至少注意我们做的一些事。观察一下，当命中率最高的击球手，唯一一个整个赛季没有三振的孩子，在赛季的第二场到最后一场比赛中第一次三振，然后他在同一场比赛中又两次三振。每次，教练席上的每个孩子都在那里迎接他，拍拍他的背，告诉他他们知道他的感受。如果作为领导者和管理者，我们能够像对待棒球队的小男孩一样，真诚地向他人展示我们对他们的兴趣、对他们的心态和表现，那么也许我们都会表现得更好，更快乐，成为“更好的”同事、同事和老板。而且，也许我们也可以在本赛季的最后一场比赛——冠军赛——我们下一次重要的会面或互动——作为一个个人打出两个本垒打，作为一个团队打出四个本垒打，没有任何队员三振出局，并获得那场伟大的胜利!只是也许…听着,同情,行动．试一试。你又有什么损失呢?这可能是你作为领导者提升成功的关键!
联合国经济和社会事务部在2012年发布的一份报告称，到2050年，世界人口估计将达到90亿(http://esa.un.org/unpd/wpp/index.htm)．这一估计在很大程度上强调农业和非农业实体，以确定为子孙后代生产粮食的最佳方式。目前的事实是，可供耕种和播种的耕地数量有限，而随着世界经济的发展，肉类消费正在增加。鉴于可用于粮食生产的资源有限，技术将需要为养活不断增长的人口提供解决方案。这就是为什么饲料和谷物已与AgGateway和美国饲料工业协会(AFIA)合作开发资讯科技创新奖．这个奖项是为了表彰人们为提高粮食供应效率和经济效益所做的努力。
今年的获奖者是安迪苏公司(Adisseo)的网络平台“精确营养评估”(PNE;www.PNE.Adisseo.com)．精确营养评估是一项创新技术，它结合了互联网可访问的数据库和近红外光谱(NIR)，在活的有机体内(动物喂养研究)成分分析，以测定表观代谢能(AME)和氨基酸消化率(DAA)，以及严格和高质量的iso认证湿化学方法。PNE对25种饲料原料中最昂贵的三种营养素进行了更精确、近乎即时的营养分析(表1；AME用于家禽，总磷和植酸磷，总氨基酸和可消化氨基酸用于猪和家禽)。
如果我们在这里停下来总结一下下面的文章，阿迪苏的PNE服务为营养学家、牲畜生产者和饲料制造商提供了更多控制饲料营养成分的机会。此外，可以根据原料质量调整购买决策，从而在营养和动物需求之间提供更好、更经济的匹配，以提高饲料质量和更高效的食品生产。阿迪苏公司的Rob Shirley和Steve Gately在下面解释了PNE是什么以及PNE如何使畜牧业受益。
畜牧业通常从哪里获得饲料成分营养成分的信息?
在近红外技术出现之前，用于确定饲料营养质量的资源是相当有限的，而且大部分是基于口碑、表格和湿化学。供应商、同事和朋友提供的信息是口口相传，而书籍和杂志提供的是食材营养含量的“表值”参考。这两种来源都能对成分的营养成分提供指导;然而，从所有的意图和目的来看，这些数据都是不准确的，因为它们只是一个时间快照，可能非常过时，没有反映持续变化的环境，导致营养变化(即品种类型、地理区域、天气、收割、储存、制造过程等。)，可能来自湿化学过程的混合物，这些过程可能定义不清和/或彼此冲突。为了避免前面提到的两种资源的不确定性，并帮助确保一定水平的动物性能，关键营养基质的充足安全裕度通常被构建在配方中，其理念是过量比过少好。这种过度配方策略通常会花费金钱，而且不一定会带来更好的动物性能。
为了减少刚才提到的安全裕度，饲料制造商和集成商可以定期使用湿化学分析原料的营养含量在活的有机体内分析。生成的信息被认为是更加动态和“实时”的，因为它不仅反映了定期生成的分析信息，而且有时也来自实际在活的有机体内(生活中的)喂养研究。当数据可用时，可以将其输入数据库以显示随时间变化的趋势。不幸的是，在任何质量控制项目中，分析报告往往是在相关成分被牲畜食用几天到几周后才收到的;因此，接收到的任何数据都将成为历史文物。考虑到这一点，盖特利解释说，“在过去，送一个样品去做代谢能和消化氨基酸测试，需要好几周的时间才能得到分析结果。”为了将这些动态数据集转化为实时报告历史数据的更有用的工具，近红外光谱技术(检测技术)已被许多饲料制造商和牲畜集成商采用，因为它快速、可靠、准确(根据参考湿化学)，非破坏性，而且相对便宜。如今，公司内部的近红外设备和安迪苏的PNE已经将食材营养成分分析时间缩短至短短几分钟。
PNE提供什么?
使用近红外技术来确定单个成分的近似分析(蛋白质、脂肪、纤维、灰分和水分)，以及在较小程度上的混合饲料，已经存在多年。因此，当阿迪苏10年前开始研究近红外技术时，他们知道自己想要做一些不同的、创新的东西。这就是PNE构思和发展的时候。
“在安迪苏，我们决定将近红外技术更进一步，开发DAA和AME校准。为了做到这一点，安迪苏必须投入大量资源开发近红外校准和PNE数据库。”因此，安迪苏开始测试成分在活的有机体内(活体)在他们位于法国评论的研究机构(图1)使用公鸡试验检测DAA，三周大的肉鸡试验检测AME。在一项典型的AME试验中，三周大的雏鸡分别被喂食一种完全的饲粮和一种用测试成分取代部分普通饲粮的饲粮。然后收集排泄物，冷冻干燥，分析水分，总能量和氮含量。将两种饲粮中的能量与各自的排泄物进行比较，以确定鸟类能够从该成分中提取的能量(AME)。为了统计目的，每一种成分的AME试验设置都要重复多次，因此这是一项非常费力、耗时和昂贵的工作。”这一过程刚刚定义了玉米、小麦和豆粕的AME校准，以及9种食材的总磷和植酸磷信息，以及25种食材的总氨基酸和可消化氨基酸校准方程。尽管这项工作使安迪苏得以推出PNE，但他们还远远没有完成。自2012年9月推出以来，安迪苏一直保持其校准，并将可消化氨基酸校准的成分数量从19个扩大到25个。
PNE工作的过程是什么?
获得精确分析的第一步是研磨。将样品成分研磨到1毫米(相当于1000微米)可以减小颗粒尺寸，增加近红外扫描样品中颗粒分布的均匀性;研磨还可以更彻底地穿透、反射和检测来自样品的光。非常重要的是，样品不能磨得太快，因为这样会过热，改变样品的营养成分。当客户通过互联网将光谱文件上传到PNE时，由用户定义样品类型、样品来源和所需的分析。一旦在PNE中按下提交按钮，PNE将样品光谱与所选成分的核心校准进行比较，并在大约2-3分钟内预测(取决于成分类型)AME、总磷和植酸磷以及总氨基酸和可消化氨基酸。“当我们第一次向客户提供Adisseo的近红外服务(pne前)时，需要2到4个小时才能将样品光谱转化为实际数据。如今，PNE的校准在云中加密，分析结果在两到三分钟内返回，客户随时可以获得数据，以便为购买或营养相关活动创建一些趋势图。”这种近乎即时的周转时间是PNE独有的，能够显著改变饲料的配方、原料的采购和管理，以及如何将饲料成本降至最低。
PNE的好处是什么?
在2012年的干旱之后，饲料价格飙升至破纪录的水平，这突显出在制定饲料时，灵活性是一项多么重要的资产。氨基酸、能量和磷是饲料配方中最昂贵的成分，阿迪苏的PNE同时提供了这三者的精确数据。这使得营养学家可以改变饲料成分和配方规格的混合，同时轻松地知道配方将满足健康和高效生长和生产的营养需求。
为了验证PNE在生产中的有效性，“Adisseo进行了一些肉鸡性能试验，将账面价值与AME和DAA的PNE值进行比较。在所有试验中，当使用PNE的营养值时，始终观察到饲料转化率的提高。这些试验清楚地证明了了解饲料成分的营养成分的生物学和经济价值，”盖特利说。因为PNE值非常准确，所以PNE让买家和采购团体能够验证他们所收到的就是他们所支付的，还可以检查哪里可以找到最好的价值。“如果你看看等式的采购端，一个集成商可能有很多供应商可供选择。如果一个买家正在评估三家酒厂供应商，他可以根据每种产品中可消化赖氨酸的含量对它们进行排序。此外，不同豆粕供应商的磷和/或AME含量可以作为对豆粕供应商进行排名的标准。在这一点上，买家可以开始根据供应商传统的交付方式对其产品的价值进行排名，”雪莉说。
总结PNE
精确在任何科学中都是必要的，而农业是一门以因果原则为生产产出基础的科学。随着社会的继续发展，农业必须更多地依靠创新技术来有效地提高粮食产量。对于一个依靠农业养活世界的日益增长的社会来说，这是一个不可避免的事实。在猪和家禽生产的情况下，了解饲料成分的营养组成对制定猪或家禽饲料至关重要，以正确的水平提供正确的营养，以实现最经济高效的生长和生产。使用安迪苏PNE平台的营养学家、牲畜生产者和饲料制造商可以更好地控制牲畜的营养决策，在成分选择和采购方面创造更好的商业机会，并在更高的饲料质量、更高效的生产和更好的盈利能力方面更好地实现营养和生产之间的匹配。
自2008年以来，美国经济总体上依然低迷，徘徊在衰退和小幅回升之间。制造业、建筑业和房地产业遭受重创是出了名的，而科技和食品等其他行业在风暴中受到的损害较小。但在美国历史上这段动荡时期，有一个领域的表现一直优于其他领域:农业。
鉴于该行业的实力，银行急于向粮食部门提供贷款，但据当今一些主要农业贷款机构的消息人士称，它们无法找到需求。许多与农业相关的企业正从该国其他领域的前景中获得启示，纷纷持有现金，并推迟了扩张或贷款再融资等大型金融举措。虽然控制流动资产本身并没有什么错，但银行高管认为，现在可能是重新审视长期债务条款、将持有的部分资金进行投资的最佳时机。
美国银行食品工业高级副总裁兼部门主管Elizabeth Hund;Rabo Agrifinance的区域信贷官Galen G. Herr;以及地区银行的Mitch Ferree提供了当今农业贷款形势的最新情况，并概述了如何最好地利用当前的市场条件。
饲料和谷物当前农业市场的总体情况如何?
Mitch Ferree, Regions Bank:在微观层面上，去年的干旱之后，供应有所下降，市场正试图确定当前的作物能否补充部分粮食供应。老作物玉米和老作物豆类仍然提供了一些真正的销售机会，因为它们仍然处于历史高位，但定价的机会并没有那么有利可图，因为预期作物产量会增加——这可能会发生，也可能不会发生。
Galen G. Herr, Rabo Agrifinance:农业的长期前景是积极的，因为人口增长和中国和印度经济的发展推动了需求的增长。当这些国家的人民收入增加时，将导致饮食的改善和对蛋白质的更大需求，从而转化为对饲料粮食的更大需求。
f和g:这种乐观的前景是否转化为农业部门银行业活动的增强?
Ferree:由于农业在过去三、四年里一直表现强劲，农业借款人的风险状况一直很好，但贷款需求一直很低，因为经营者加强了他们的流动性头寸，不需要借款。在这个市场上，许多人几乎没有余额，因为市场允许他们加强财务报表。
Elizabeth Hund，美国银行食品工业公司:我们对向目前需求不大的粮食行业提供贷款非常有兴趣。2008年2月至2013年2月，[美国]银行对粮食企业的贷款余额下降了约30%。因此，银行愿意提供更长的期限、更大的贷款，并给出积极的定价，因为它们的账面上没有足够的资产。如果我是做粮食生意的，即使我经历了艰难的一年，我仍然会对银行采取积极的态度。
银行已经清理了自己，处于良好的地位，并卸下了问题资产，但经济增长缓慢，因此没有人在增长、招聘、借贷或扩张——而这正是支撑银行业的引擎。
f和g在去年夏天的干旱之后，银行是否不愿向粮食行业放贷?
先生:作为一家农业贷款机构，我们了解生产风险方面的情况，也明白你可能有一个糟糕的年份，但如果你有良好的管理和良好的基本面，你将能够在糟糕的年份之后反弹。
总的来说，粮食生产部门一直非常稳定，大范围的天气事件是相当不寻常的。上一次发生如此严重的干旱是在1988年，第二年作物产量接近趋势线。我们正在寻找与农业公司的业务，有良好的偿付能力，良好的净值，有强大的营运资金状况，并有历史盈利运营在景气时期。这些类型的公司将能够度过歉收年或歉收年。
f和g您想对那些犹豫不决的人说些什么投资于b按增长?
Ferree:我希望他们能非常清楚地了解自己的立场。对于任何形式的扩张，确保你的决策背后有一个好的商业计划。任何时候你进行长期资本购买，这只是一项长期投资，你要确保你愿意在耗尽你的流动头寸之前承担与该投资相关的风险。
每个运算符的情况都有点不同你必须很好地处理这些展开会对运算产生什么影响。为了扩张而扩张对任何人都没有好处;必须有一个商业案例来帮助他们为下一代或收入机会制定计划。
先生:首先，要勤奋地对机会进行成本效益分析，看看财务风险，以及可能与任何类型的增长或扩张相关的经营风险。然后，在早期阶段就把你的贷款人带进来，以获得这些机会的财务反馈，并从他们与其他客户在类似情况下的经验中获益。依靠贷款人或其他专业人士作为增值资源，以确保你在新线路或扩张方面所承担的任何业务风险都是经过深思熟虑的，并且有很高的成功几率。
洪德:许多公司在税率的不确定性、奥巴马医改和中国经济衰退的威胁面前犹豫不决，但你永远不会得到比现在更便宜的资金。如果你正在考虑一项3到10年的长期投资，利率不可能再下降太多，所以我会说，“做吧。”
你找不到比这更好的借钱时机了。在我开始工作的33年里，这个行业从未像现在这样乐观过。保守的理由有很多，但如果你放眼全球，现在正是时候。
f和g:对于那些经济状况不佳但又急于借钱的人，你有什么建议?
Ferree:我给粮仓的建议是，让他们的银行家确切地了解情况，以及需要额外资金的原因。如果是因为过去的一个糟糕的决定，那么制定一个计划，以避免未来出现这种情况。
从电梯的角度来看，有一件好事是市场已经有点稳定了，所以不会有那么多戏剧性的上下波动，而不会让电梯处于危险的位置。如果自然母亲能带来好收成，我想说，我们可以看到这个市场的一些不利因素，这将缓解一些资金需求。但是，任何银行和借款人关系的关键都是良好的沟通。银行想要了解是什么导致了你的问题以及你对资金的需求，以及你将如何帮助抵消风险。
洪德:银行希望粮食公司的流动性很强，有足够的资金在市场波动的任何时候都能满足市场需求。我们不希望他们的杠杆率过高，他们的资产负债表上也不应该有大量的长期债务，因为如果有一个糟糕的年份，你不能产生通常会产生的现金流，这将是一个问题。
我喜欢说:‘你不能控制天气，但你可以管理你的资产负债表。如果你的资产负债表上有需要偿还的长期债务，利率不会变得更低，所以你要尽你所能为债务再融资。如果提前还款过高，可能在财务上没有意义，但如果你可以再融资，这是再融资的好时机。
在当今的市场中，企业往往忽视了自己的核心。大多数饲料或谷物公司都有扩大业务的雄心，但除了更加努力工作之外，很少有真正的计划。随着农业部门越来越了解如何优化动物和植物的性能，跟上遗传改良的压力持续不断。这体现在所有者和总裁所做的选择上:是进入专业市场还是利基市场，开拓新的地区和供应链，还是采用分析或加工设备等新技术。考虑到这些选择和前进的道路，那么问题就来了:“为什么有些饲料和粮食公司兴旺发达，而另一些却没有?”
我们相信，一些企业失败而另一些企业成功的一个原因在于“增长的悖论”。在过去的十年里，贝恩公司(Bain & Co)的顾问克里斯•祖克(Chris Zook)提出了一系列的想法，统称为核心利润这提供了一个实际而有用的选择。这些想法既简单又合乎逻辑，根据我们的经验，对各种规模的公司都具有直观的吸引力和实际的用处。Zook认为，可持续增长战略有四个支柱:
每个企业都有一个核心。最有可能的是，这是业务的一部分，它比其他任何东西都更能推动客户忠诚度和公司盈利能力。核心是使你的公司独一无二的东西，是你在市场上竞争优势的根源。你知道(具体地说，不是一般地说)你的业务的核心是什么吗?对于许多饲料制造商来说，他们可能简单地说生产饲料。粮食商人可能会说他们是商人。然而，这真的是你商业模式的全部核心吗?贵公司在生产附加值饲料产品方面是否有声誉，还是以统一和质量控制程序著称?也许是您的快速交付或自定义混合和设计新的饲料配方的能力。你们在董事会层面就公司的核心业务进行过多少次讨论? Is your management team clear on what the core of your business is? Understanding the core is important; it is the starting point for identifying growth opportunities.
在许多企业中，管理团队对核心没有达成一致意见，有些甚至从来没有讨论过。如果没有充分认识到核心，或者认为核心是理所当然的，公司就可能过早地放弃业务的真正核心，或者参与到离核心太远的增长计划中，资源分散得太广，并在组织中造成混乱。一个例子是北欧的一个组织，80年前开始是鱼粉供应商，然后转向饲料，后来是动物育种、生物和遗传学。在中东的一个涉及建设交钥匙工厂的合资企业，导致了这个构思拙劣的业务的崩溃，公司被出售和重组。今天，它成功了，其明确的使命是其核心是家禽健康产业。
饲料和粮食企业应确定其核心业务，然后利用其在该核心业务上的优势和成功来确定增长机会。许多加工厂和贸易商在其核心业务领域内拥有多条产品线，如牛、猪或家禽饲料。我们有必要详细研究这些领域中的每一个，看看哪些领域对销售和利润的增长贡献最大，然后再研究原因。这是开始了解你的业务核心的有效方法。
企业每年都有许多增长选择，但大多数增长计划都不能产生显著的销售或利润。最有可能成功的是那些接近(用Zook的话来说)核心业务的公司。一个公司可以通过产品或服务、新的客户细分市场、价值链的新部分、分销渠道、业务和地理位置实现新的邻接增长。例如，Nestlé已经从婴儿配方奶粉和速溶咖啡的核心业务发展到毗邻的业务，如宠物食品(相邻的原因是它们有相似的客户、物流、生产、营销和分销)，这被证明是非常成功的。
最好的邻接战略也会利用和加强核心业务。例如，Nestlé拥有另一个产品部门——宠物食品，拥有并销售强大、高质量的品牌，从而增强了它与零售商谈判的能力。对于粮食交易商来说，投资一种新的商品或一个更灵活的供应链可能是有价值的。对于饲料公司来说，一个成功的邻接生长策略可能是增加包括异养藻类在内的一系列产品。除了看到免疫力的提高、死亡率的降低和畜群产仔数的增加，使用这种藻类饲料的生产者还可以进一步为消费者宣传他们的产品为富含DHA -3的增值产品。另一个机会可能是将气味或粉尘控制产品纳入市场。随着我们的农村人口越来越少，城市化程度越来越高，该行业将需要找到更友好的方式，并适应环境法规。
参与这种相邻思维过程的一个有用的方法是，对你已经确定的业务核心进行定义，然后询问还有谁可能购买这些产品，或者为了让新的客户群体购买我们的产品，我们还需要做什么。
消费者常常忘记，食品和饲料行业是相互交织的，它们一起是人类健康行业这一更大图景的一部分。正如爱尔兰都柏林大学学院的Patrick Wall教授在Alltech的第29届国际研讨会上所说:“你的工作是如此重要。如果食物链出现问题，后果将是巨大的。动物吃什么，我们也吃什么。建立一个品牌需要数百万美元和多年的时间，但摧毁它可能只需要几秒钟。”
随着欧洲马肉污染、美国菠菜大肠杆菌恐慌、丹佛狗粮与沙门氏菌有关等新闻每天占据我们报纸的头条，对人和牲畜来说，建立一个从农场到餐桌的可追溯程序比以往任何时候都更加重要。总部设在美国的国际研究公司AMR Research的一项研究显示，召回比预期的更为普遍，成本也更高——每次召回的费用往往超过1,000万美元，公司损失的金额是预期的两倍。一个有效的追溯系统可以避免许多此类召回。也许饲料公司可以想办法改进工厂的质量控制措施，确保每袋牲畜、家禽和宠物饲料的一致性和统一性。花点时间找出你所在的州、国家或地区目前没有为你的产品提供原料的地方。他们为什么不呢?你要怎么做才能改变这一点?答案应该是一个相当长的列表，这可能是你的成长机会组合。
麦当劳(mcdonald)和百胜餐饮集团(Yum Brands)的主要供应商在中国进行了大量投资，这是一个跟随顾客的明显例子。这是受这些连锁餐厅的要求所驱动的，它们只接受与在母国相似的一致性、供应链和质量的食材。随着食品安全成为消费者真正关心的问题，在中国建厂的公司很可能会带来由供应商和买家组成的整个供应链。
支柱4:在业务策略中使用可重复的公式
这个过程的最后一个阶段是避免重复工作。在寻找和投资相邻的增长机会时，你的公司需要找到一种方法，在每个新市场重复其成功的公式。例如，Nestlé基于强大的品牌、优质的价格和广泛的分销建立了一个可重复的模式。通过在商业计划中实施一个可重复的公式，公司会发现，他们将在内部拥有更清晰的战略、更快的认识、决策和行动、更低的管理复杂性和更集中的创新。
对于你自己的生意，问问你自己——到目前为止，你在饲料或谷物生意上到底有多成功?你是如何为顾客服务的?你如何交付你的产品?你在采购材料和投入或服务方面的技能是什么?这是确定可重复公式的起点。
定义一个公司的核心是当今商业战略的基础。“核心”是公司的独特之处，是竞争优势的关键来源。虽然粮食和饲料公司都需要继续寻找技术来降低成本，增加他们为生产者、种植者和客户提供的价值，但该行业还必须权衡创新的成本与基因改良的成本，以及在满足监管准则和健康关切方面的成本。当我们倾听消费者的声音时，更关键的是要从“只从事饲料/粮食业务”的思维模式转变为认识到我们在人类健康行业中发挥的作用，而到2020年，我们必须为另外10亿人提供食物。
从81号高速公路上的80号州际公路向南行驶到费尔蒙特，你会看到许多电梯和谷物腿锯齿状掠过天际线。快到费尔蒙特的时候，你很快发现了一台新的电梯，在6号高速公路和81号十字路口以西大约一英里处。你一定会想，为什么在这么多其他的粮食生产中，在南边几英里的乙醇工厂，有人会发芽一个210万蒲式耳的设施?
你很快就会得到答案。总部位于美国东北部黑斯廷市的合作制片公司(CPI)首席执行官鲍勃•菲菲尔德保证说，这是因为“一切都已就位”。该电梯是由CPI和兰辛贸易公司合资生产的。与Fifield以及CPI首席运营官Dan Olson和设施经理Calvin Diehl交谈，并参观了设施，很难不同意这个观点。
菲菲尔德所指的“一切”包括选址、市场调研、需求和机会、设计、许可、施工和最终结果——一个安全、高效的设施按时、按预算完成。也许最有趣的是，电梯在2011年中期还只是一个想法。奥尔森指出，事实上，他们在2011年8月第一次与铁路代表在一个潜在地点会面。
那次会议很关键。CPI/Lansing在NE的Red Cloud有一家合资企业，并看到了第二家梭式装填设备的增长需求。由于BNSF铁路与东西6号高速公路平行，靠近4车道，南北向的81号高速公路，费尔蒙特是一个可行的选择。奥尔森说，研究表明，“南北大约有35英里的空地”用于储存。兰辛对生产和货运价差的研究，以及CPI对竞争格局和物流的研究，都集中在选址上，铁路公司的人都同意。从2011年秋天开始，他们进入设计/建造模式，于2012年1月/ 2月开始施工，并于今年3月使新设施上线。
CPI的工作人员说，设计过程很顺利，因为很多设计概念都是事先考虑好的。许多想法来自菲菲尔德，他在ADM工作了几年，包括参与设施建设。
交通流量是设计快速接收和装载的关键因素，同时为扩展留下空间。要理解车流，可以想象两个交通环路相邻而坐——一个在西边是铁路，一个在东边是卡车。
无论主线是东行还是西行，列车都在基地西南角转到CPI/Lansing环线。然后，它们在环路上向东行驶，根据原来的方向，从北方或南方进入。
卡车从场地的东南角进入，向西行驶，然后沿着一个环向北环绕办公室，向南跨越尺度。相对较长的通道将防止拥挤，并允许在收获期间稳定的交通流量。
在它们最近的地方，两个环被一个两层楼高的控制中心隔开。一名操作员在一楼监视接收;在二楼的操作员可以看到轨道，监视轨道车厢和装载，很容易穿过房间查看接收的情况。两个房间都有一个触摸屏控制面板，因此操作人员可以跟踪整个设施的谷物运动和状况。
在控制中心的两侧，容量等于效率。铁路公司已经同意继续为这些汽车提供动力，而CPI/Lansing公司将派三名经过培训的人员来操作发动机。因此，由60000蒲式耳/小时的装载腿和散装重量，不需要松开和更换动力，车辆被快速装载(3 - 3.5分钟)，并不断移动，回到主干线上。
在接收端，司机刷RFID卡，滚动到费尔班克斯称上，负载被探测和称重。然后他们被引导到两个并排的坑中的一个。两个料斗可以同时卸货，每个1200蒲式耳的料斗每小时输送3万蒲式耳的料斗，谷物移动很快。迪尔指出:“我们必须让一些司机知道，把车门一直打开是可以的。”
卡车被清空后，继续向南，穿过出口秤，称重，开罚单，驶向高速公路。根据设计，一辆卡车可以在四分钟内从最初的刷卡到滚出出口，目前已运送了30多万蒲式耳。“我们确实在3分20秒内完成了一个，”Diehl笑着补充道。
并不是所有人都在计算。
在轨道环内，从控制室向西延伸，放置着齐默尔曼7500蒲式耳/小时的烘干机，125万蒲式耳的8装滑模混凝土电梯和GSI 750蒲式耳的钢存储结构。虽然紧靠东部的铁路，但向西扩张的道路还很长。虽然空间还在，但他们现在的目标是实现每年运输1500万到2000万蒲式耳的商业计划目标。他们的目标是年产量达到2500万蒲式耳，约为产能的12倍。
奥尔森说:“我们有速度和空间。”Fifield提供了一个不同的类比。“教堂是为复活节星期日(人群)而建的，”他说。“我们基于同样的想法——我们的‘复活节周日’将是收获的两周和春天最忙的两周。”
他认为，为最繁重的工作进行设计和建造，提供了一种竞争优势，使客户满意，证明了价值，并支持新设施所要求的投资回报率。正如Diehl所说的那样，拥有每日预计的处理能力，“400辆卡车和110辆轨道车，不间断地”就可以为你做到这一点。
聪明的交通设计和快速的接收和装载会让客户和有轨电车车主满意，而设施的内部设计应该会让运营人员笑得合不拢嘴。事实上，这似乎是Diehl经常做的事情。拥有32年的工作经验，在南达科他州、北达科他州和堪萨斯州工作，是什么吸引了他再次搬家?首先，他说，他真的很喜欢管理团队——有远见和活力。他咧嘴一笑，补充道，“另外，像这样开一家新工厂的机会并不多!”
他的新工作场所从头到尾都是自动化的。他说:“我觉得一个5岁的孩子都能卸货。”触摸一下屏幕，MAC除尘器就启动了，然后是腿，把谷物从坑里移走。操作人员可以跟踪系统，当每台输送机开始将谷物移动到目标储存区域或干燥机，从储存到装载。
安全是最重要的，危险监测系统集成到一看即知的控制面板。显示器显示了每个电机正在拉多少安培，因此操作人员可以密切注意问题。如果他们错过了什么，传感器被触发，系统会自动关闭电梯。例如，皮带开始摩擦并触发4B运动传感器。传感器触发关闭，从接收坑开始停止谷物流动，然后继续向下通过电梯。操作人员不能忽视或覆盖警报。
当被问及系统运行的历史信息时，Diehl触摸了一下屏幕，弹出了一个列表。该程序允许操作人员快速检查皮带或轴承问题的历史。它显示了发生了什么，这样机组人员就可以确定发生的原因并解决问题。
当需要维修或更换时，你不会看到维修人员试图挤进狭窄的、难以工作的空间。宽阔的隧道在接收区输送设备的两侧提供了充足的空间。同样的主题也体现在设施的顶部。在大约140英尺高的地方，你走到混凝土结构的平台上，发现只需要一个梯子就可以操作两个顶部填充的InterSystems拖具，它们像脊椎一样沿着8个装箱向下，穿过钢箱。一个扩展的金属桥延伸到钢结构的末端，允许工人沿着系统的长度行走和工作。该桥目前包括一个灌装输送机，但有空间增加另一个。
清洁的工作环境是安全的工作环境。奥尔森说，该设施的几个方面都经过了设计，因此与谷物升降机工作有关的“尘土飞扬和肮脏”的内涵已成为过去。“清洁的工作环境是我们整个设计过程中一个重要的人为因素。这是一个很好的工作环境——安全、舒适、实用。”
从接收开始。MAC除尘系统为每个9 × 24英尺的坑使用6条管道。下楼走进靴子坑，你会注意到它很宽，很干净。诚然，该设施是新的，接收30万蒲式耳并不意味着收获季节，但当Diehl说“我们把它保持得像办公室一样干净”时，你不能反驳他。
宽阔的隧道，明亮的照明和输送带两侧的工作间，为现代电梯设计提供了视角。“这是最先进的技术——但今天所有的东西都需要这样建造，”该项目承包商/工程师托德和萨金特公司负责营销/估算的副总裁克林特·斯蒂尔强调说。当被问及除尘系统和清洁靴坑时，他补充说:“这是必不可少的。你必须把它当作你几乎做不到的事情来处理。”
其他安全和对人友好的方面包括混凝土电梯的Luft Kanal系统。当需要清理时，曝气系统将空气推到所需的容器中，将其清理干净，因此不需要进入。一个上面的隧道服务于钢铁存储结构，它是由一个螺旋清扫，也减少了有限空间的需要进入。每个存储区域都有60,000蒲式耳/小时回收系统。
根据吞吐量和效率、安全和良好的工作环境设计，CPI/兰辛轨道穿梭电梯显然是在正确的位置上的正确设施。菲菲尔德指出，虽然从商业角度来看，CPI能够独立运营，但与Lansing Trading Company的合作，让它拥有额外的优势。他解释说，兰辛首席执行官比尔·克鲁格一直在寻找机会，他们似乎找到了一个很好的平衡。CPI运行强劲;兰辛的粮食贸易实力很强。CPI拥有39个设施和相当大的一块土地，可以从中获取粮食;兰辛拥有一支铁路车队和一些仓库。它们加起来可以储存超过1亿蒲式耳的粮食，并将其运往市场。
这种组合是很好的化学反应。“我们不受跨国公司的支配，”菲菲尔德评论道。“(兰辛的员工)与我们分享市场情报，他们在世界市场有专业知识，在墨西哥与白人玉米买家有关系。”这给CPI及其客户带来了机遇。虽然玉米和大豆将是主要作物，但白玉米为当地种植者和CPI提供了额外的选择。
50/50的合作关系已有历史，这两个实体在2003年就开始了工作关系。2008年，他们开始了第一个合资项目——红云的航天飞机设施。由于农业综合企业存在大量风险和不可预测性，发展良好的伙伴关系可以缓解市场对利润的波动压力。一方面有良好的运营记录，另一方面有智能的商品销售和市场关系，CPI/Lansing及其两个穿梭装货设施应该能更好地应对市场波动。也许就像费尔蒙特的工厂处理卡车和火车一样容易。
”现在我们什么都买不到玉米了。”马克对秤员拉里说。“如果6月份很艰难，到8月份会怎么样?”外面还有玉米吗?”
全国大部分地区的采购商和经理人都在努力购买老茬玉米和大豆，尽管基础价处于创纪录高位。对许多管理人员来说，积累一火车的数量似乎是遥远的记忆，由于大豆供应紧张和压榨利润微薄，一些大豆压榨厂已经关闭，直到收获季节。但乙醇(期货)压榨利润率处于17个月高点，足以抵消玉米的+70美分甚至更高的基础。买家正在提高玉米基准价以吸引玉米，但形势依然艰难。前方是什么?
3月1日的季度粮食库存报告显示农场玉米库存从去年的32亿蒲式耳下降到27亿蒲式耳。农场大豆库存为4.57亿蒲式耳，去年为5.55亿蒲式耳。有库存可以购买，但农民似乎会保留剩余的玉米和大豆作为安全保障，直到2013年的作物种植完毕。
农民的销售迟早会增加，但即使到那时，今年夏天也会出现严重的地区性混乱。美国农业部5月10日表示，玉米库存将为7.59亿蒲式耳，大豆库存为1.25亿蒲式耳。这两种玉米都勉强处于库存最低水平，而且今年在9月1日之前几乎没有新玉米供应，无法填补库存缺口。2013年玉米种植接近历史最高水平，这意味着交易员不仅要关注夏季库存，还要关注玉米的分布情况。只有两个主要州有更多的3月1日的玉米储备量比一年前要多(MN和ND)，而西部玉米带的关键地区的玉米储备量几乎没有1996年多!
下一个挑战是预测9月1日结束时各州的玉米库存可能是多少。乙醇工厂现在消耗超过45亿蒲式耳玉米;这一类别是如此之小，在1996年甚至还不是一个统计数据。
表1还显示了如果一个州的乙醇工厂都满负荷运转，假设每蒲式耳玉米产量为2.85加仑，那么每个作物年所需玉米的大致数量。3月1日至8月的玉米需求量约为所示总量的50%，爱荷华州约为6.74亿蒲式耳，伊利诺伊州约为2.3亿蒲式耳。爱荷华州、南达科他州和内布拉斯加州是玉米供应问题突出的三个地区:在2013年9月1日之前，仅生产乙醇就需要3月1日库存的60%或以上，堪萨斯州也不落后．这还不包括饲料或其他加工所需的玉米，以及加工厂和饲料厂/饲料场各自所需的管道库存。例如，在内布拉斯加州，乙醇工厂需要储存大约1500万蒲式耳玉米来满足7天的磨碎需求;在爱荷华州，这个数字上升到了26M蒲式耳。
爱荷华州、内布拉斯加州、伊利诺斯州、南达科他州和威斯康辛州9月1日的玉米库存可能达到1996年以来的最低水平——1996年的玉米总使用量低于90亿蒲式耳!
但是明尼苏达州和北达科他州，以及玉米带以外的其他几个州将举行一次更大的今年结转玉米的比例比往年高。其他情况较好的州包括宾夕法尼亚、马里兰和弗吉尼亚，以及中南部/三角洲地区——这些地区2012年的产量受到的打击不那么严重，几乎没有乙醇工厂存在，或者已经开始进口玉米以增加库存。
玉米库存的不均衡分布正使夏季销售计划陷入混乱。9月1日结转玉米的82 - 90%通常由十个州持有:IA、IL、IN、MN、MO、NE、OH、SD、TX和WI。今年夏天，他们可能只持有60%的股票，勉强维持生计。玉米将需要“倒退”成今年夏天在w玉米带种植玉米，以确保最低的库存，并帮助满足使用需求。由于乙醇工厂的存在，除了德克萨斯州狭长地带和加利福尼亚州等少数例外地区，玉米的基值最高的地区已经在爱荷华州和内布拉斯加州!
一个因素将缓解今年夏季玉米供应的压力:美国玉米出口处于几十年来的最低水平。美国8月和9月的玉米周出口量曾经达到3000万至4500万蒲式耳，但每年检查的玉米出口量甚至还不到3000万蒲式耳。廉价的饲料小麦加上创纪录的美国玉米价格，使美国玉米在许多世界市场上失去了竞争力。
三角洲和中南部地区早期收获的玉米通常会流向海湾地区，与干燥的北部老玉米混合，用于出口。但美国北部夏末的玉米今年将留在家里;南方的玉米就会无处可去本季度巴西玉米创纪录产量的一半以上将是第二季“safrinha”玉米，将于2013年夏季中后期上市，以减少对美国玉米的需求。
极端的错位和整体紧致并不能保证国内玉米基将在夏末创下新高。农场销售最终将回升，一些最终用户/买家将已经满足了他们的需求，或只是关闭，直到收获。卖方应在7 / 8月前清算玉米和大豆的所有基差所有权，面对基差和期货的巨大反差。
在夏季基础非常高的时候，乡村商品销售仍然可以很好地发展。做空基础和运输你现有的延迟价格库存是你的武器库的一个策略。我们的目标是卖出极端强势的债券，然后在农场抛售回升、基础债券(希望)更便宜的时候买入基础债券。这不同于做空高位，并希望能在某个地方找到玉米或大豆来填补抛售。这可能会变成一个代价高昂的错误。
大豆也存在类似的问题。2012年，IL、IA、KS、MO和NE的产量下降幅度最大，这些地区的压榨率也很高。在大多数州，大豆库存将处于最低水平。豆粕的最终用户，特别是在这些西部地区，现在需要锁定他们在夏末剩下的实物粕需求。拥有豆粕期货无法喂养牲畜，更多的压榨厂将面临更长时间的停机时间，或在收获前以低于产能的速度运行。与冬季相比，今年夏季美国大豆的整体压碎速度将出现创纪录的放缓，这意味着豆粕供应将更加紧张。今年夏天，美国东南部可以进口大豆甚至豆粕，但从经济和物流的角度来看，这对中西部玉米带地区来说几乎是不可能的。
随着美国从极度短缺转向潜在的创纪录作物(饲料和谷物，2013年4 / 5月)，向新作物的过渡将是一项记录。但首先，我们必须在没有玉米或大豆提前收获的帮助下度过夏天。非典型的粮食流动既带来了机遇，也带来了风险。回想一下最初的企业号星际飞船的任务:“去探索陌生的新世界;勇敢地去别人从未去过的地方。”也许爱荷华州有资格成为一个奇怪的新世界.....
D尽管最近的天气不稳定——暴风雪推迟了种植，连日的降雨导致洪水泛滥，持续的干旱，疯狂的温度波动——我认为终于可以有把握地说春天已经来了。
在经历了2012年的挑战之后，农业部门似乎对2013年的生长季和随后的收获感到乐观。2012年的挑战的许多影响仍在粮食和饲料供应链上下产生。根据美国农业部的《世界农业供需估计》和《作物产量报告》，美国可能会迎来一个丰收年。
希望种植不会再拖延太久，天气最终会配合，因为许多人，尤其是在即将迎来非成功即失败的一年的畜牧业人士，都在期待最好的结果。
年复一年，人们都明白，从事和生活农业的风险和回报都是随土地而来的。
在我为这本杂志工作的时间里，我走访了谷物和饲料公司，与许多在农业综合企业各个方面工作的人交谈。从这些互动中得到的潜在主题是，适应和成长的能力是成功的关键。
当我写这篇文章的时候，我正处在一个十字路口，为了个人和职业的成长，我确信现在是时候走一条新的道路了。在天鹅座商业媒体(F&G的母公司)工作了十年之后，我要离开去追求一个不可思议的机会。话虽如此，这将是我作为《饲料与谷物》杂志编辑的最后一期。我很享受为你们、读者和这个伟大的行业服务的时光。
我很感激我们的出版商Arlette Sambs，她给了我一个城市女孩的机会，并有信心让我代表杂志，支持我过去几年的编辑愿景。我会真诚地怀念和这个伟大的团队一起工作的日子。
我向你保证，只有好的事情才会出现在出版的地平线上，因为它的未来将由Elise Schafer，饲料和谷物的新编辑驱动。在她任职的五年里，Elise在报道饲料、监管和技术方面是一笔无价的财富，她用自己的智慧和惊人的才华推动了许多内部项目的发展。盯着这个姑娘;她会做大事的。
虽然我的离开是苦乐参半的，但我并不是在说再见。我会继续留在这个我已经爱上的行业。如果你在附近看到我，请一定要介绍你自己，或者如果你想保持联系，请在推特上关注我@jackieroembke或在LinkedIn上与我联系。
致以最良好的祝福，原你新年快乐幸福。
直到我们再见!
在工厂发生的谷物粉尘爆炸可能是粮食公司所面临的最严重的创伤事件。在爆炸发生后的最初几个小时内，需要有一个团队到位，处理所有可能迅速接连出现在公司的问题。
即使火势仍在蔓延，也应随时准备执行以下所有建议。其中一些是常识性的观察。其他可能是粮食公司从未考虑过的问题。
当爆炸发生时，你的首要任务是确保事故中受伤人员的安全。然后，虽然这似乎是显而易见的，但必须立即通知您的保险公司的事件。虽然粮食公司可能从未遇到过这样的悲剧，但保险公司很有可能遇到过大规模的损失，可以在相对较短的时间内组建一个专家团队。
记住，这就是你支付保险费的原因。您投保的承运人很可能已经与以下个人/实体合作过，他们可以被保留，并开始实施行动计划:
当事件发生时，很有可能媒体代表会迅速赶到现场，要求立即回答事件是如何发生的，伤者的姓名和具体信息，以及粮食公司的“历史”，特别是该公司过去是否曾处理过安全问题。
至关重要的是，要选出一个能够处理任何和所有这些媒体请求的代表，并且这个人要有能力在这个极其困难的时刻成为“组织的代言人”。
由于这种类型的事件的规模，政府机构将对爆炸发生的方式进行广泛调查几乎是不可避免的。粮食公司必须指定一名非常合格的代表，他可以协调和回应所有的调查询问，以确保准确和一致的信息最终提供给机构，如OSHA和州消防局长代表。
在爆炸发生后，最涉事的实体对谁(如果有人要对事件负责的话)有“相反的意见”是很常见的。解决这一问题的一个方法是，谷物公司聘请自己的独立律师来保护公司，就经常出现的大量问题提供建议，并在不可避免的诉讼中提供帮助。
这在事件发生后的最初几天和几周是最关键的。对现场进行彻底的调查是至关重要的，这是需要冷静的头脑在调查时间上占主导地位的时候。可以肯定的是，粮食公司和该公司的保险公司将非常急于清理现场和重建，以便该公司恢复运营设施的业务。
根据事件的严重程度，通常具有公共安全权力和责任的政府实体最初将对现场拥有管辖权和控制权。通常情况下，这是在政府机构“发布”现场后，有兴趣的人有机会检查现场。“利害关系人”是指在调查某一特定事件时，其合法权益可能受到影响的主体，必须给予其视察现场的机会。参见国家消防协会，NFPA 921，火灾和爆炸调查指南。
独立顾问可协助全面协调有关事项，以确保所有有关各方都有机会在工地进行重大改动前进行全面检查。
如上所述的专家小组的协调在处理灾难性事件的后果方面是必不可少的。不要等到悲剧发生后才开始评估这一过程，并将行动计划付诸实施。
“数字不会说谎，但说谎者会用数字。”
“谎言，该死的谎言和统计数据。”
尽管第一段引语的确切来源尚不确定，但它被认为是由包括卡罗尔·d·赖特和马克·吐温在内的几个人所写。马克·吐温在美国普及了第二句话。任何与数据打交道的人都知道如何根据数据的呈现方式得出不同的结论，非常好地理解了第一句话。然而，数字和数据有非常有说服力的力量，因此第二句引文的相关性。
管理饲料或谷物业务需要很多不同的技能。人员和代表团管理技能，客户关系技能，财务管理技能，时间管理技能，以及无数其他技能。所有管理人员都要处理的一个领域是利用数据做出管理决策。有人说过，“得到衡量的才能完成”，这可能是为什么数据分析能够为那些虔诚地实施它的组织带来更高的性能水平的关键因素。在本专栏中，我们将从各个角度分析数据，并使用事实和数据来研究管理的“如何和为什么”。
Data通常是(如果你想在语法上正确的话可以用“are”——因为Data这个词是datum的复数形式)的结果测量而且经常是可视化使用图表或图像。事实上，从下面我们将讨论的许多类型的数据中准备一个图表是查看和可视化进展或根据目标衡量绩效的好方法。数据中可能会有错误(我们都是人)，表格/图表中的异常会导致这些错误，从而使您能够纠正它们。此外，以图形形式展示数据是与员工分享想法的好方法。
数据对于做出有效的决策和解决问题是必要的，特别是因为它没有“个人”议程。数据是中立的——或者正如我们在本专栏开头所引用的，“数据不会说谎。”但是，记住第二个短语。作为人类，我们是持有不同意见的人，这些意见往往会形成决定，导致不同的结果。因此，饲料和谷物公司管理团队的所有成员都能够阅读并正确解释所使用的数据是至关重要的。这意味着要熟悉一些基本的数据术语和概念，如平均值(平均值)、标准差、计数和基准测试。这将确保您的团队成员不会在数据中“发现”一些无效的东西，而只是支持他们自己的个人观点。
定义
让我们来简单定义一下这些术语(有几个来自统计领域——你知道2013年是国际统计年吗?)
平均(平均):对于样本或总体，均值是所有值的算术平均值;计算方法是:把所有的数相加，然后除以个数。公式:
[朱莉:在这里添加公式]
地点:[Julie:在上面加上一个大写X的符号和一条线]=数据集中所有值的平均值
Σ x =所有数据值的总和
N =样本中数据项的个数
例如:观察数据集= 56,62,53,55,59,57
n = 6;[Julie:在上面加上一个大写X的符号和一条线]= (56+62+53+55+59+57)/6 = 342/6 = 57
标准偏差:表示与平均值相比存在多少变化或分散(数字分布的程度)。较低的标准偏差表明你的数据点趋向于非常接近平均值;较高的标准偏差表明数据点分布在较大的值范围内。公式:
[朱莉:在这里添加公式]
式中:σ =标准差
Σ = sum of
X =数据集中的每个值
[Julie:在上面加上一个大写X的符号和一条线]=数据集中所有值的平均值
N =数据集中的值的数量
示例:使用上面的平均示例中的数据
[朱莉:在这里加四行方程式]
这可以解释为:68%多一点的数据在平均值上下一个标准差范围内(在统计学意义上，平均值两边的一个标准差包含68%的值)。三张图表说明了我们的观点:
图1显示的是标准差较小的观测值，图2显示的是标准差较大的数据。
图1。图2。
[朱莉:在这里添加图形1和2]
下面的图3显示了一个“正态分布”，由于图形的形状有时被称为钟形曲线。在许多情况下，您的数据将倾向于围绕一个中心值，而不偏向左或右。
图3。
[朱莉:在这里添加图片3]
来源:http://www.faculty.virginia.edu/PullenLab/WJIIIDRBModule/WJIIIDRBModule7.html
计数:观察到的次数或事件发生的次数
基准测试:设定标准或目标，并根据这些预先确定的数字，饲料和粮食行业中类似公司的数字(可能来自你的州饲料和粮食协会)或你的公司的历史业绩来衡量你的公司的业绩。
财务信息是我们要看的第一个领域。这些信息来自于你的财务报表——主要是你公司的损益表和资产负债表。我们将在下面讨论其中的一些(使用一个假设的Forrestville饲料和谷物公司)——如何计算它们及其重要性。
流动比率:这些比率是从你的资产负债表中计算出来的，用来衡量你公司的流动性(你偿还短期和长期债务的能力)。
流动比率:测试你的粮食及饲料业务的流动资金-如果你将流动资产清盘，你能偿还债务吗?
公式:流动资产总额/流动负债总额
示例:$5,691,714/3,769,347 = 1.51
福雷斯特维尔饲料和谷物公司每1.00美元的流动负债需要1.51美元的流动资产。
速动比率有些人把这称为对公司流动性的“严峻考验”，因为它从计算中剔除了库存。因此，它衡量的可能是现金、应收账款、任何预付费用和应付当前债务的应收票据之间更真实的“流动资金”关系。
公式:快速资产总额/流动负债总额(“快速”资产=流动资产总额-存货)
示例:快速资产= $5,691,714 - 1,278,910 = 4412804/3,769,347
速比= 4,412,804/3,769,347 = 0.117
福雷斯特维尔饲料和谷物公司有0.117美元的快速资产来满足每1美元的流动负债。在这种情况下，企业只有11.7美分来偿还每1美元的流动负债。Forrestville的例子很好地说明了为什么考虑不止一个比率是很重要的。虽然当前比率看起来很强劲，但对速动比率的额外计算显示，情况并不乐观。这家企业有大量存货作为流动资产的一部分。如果管理层相信存货可以迅速转化为现金，那么就没有必要担心0.117的速动比率。然而，如果市场条件是库存流动性不强，则可能需要进一步注意。
负债股本比率:这个指标看的是你的公司是如何利用你持有的债务和公司所有者使用的资本。
公式:总负债/所有者权益(有时称为“净资产”)
例如:5,130,213/8,208,340 = .625
福雷斯特维尔饲料和谷物公司有$。每1美元的股本就有625美元的债务。较低的度量值是有利的—表明业务风险较低。1.00的债务权益比意味着企业一半的资产来自债务，另一半来自股东权益。高于1.00的值意味着你的资产更多地由你的债权人而不是公司的所有者提供资金。
效率比率-帮助你衡量公司利用库存、销售和资产的效率。
天销售优秀这个比率显示了将应收账款(别人欠你的)转换成现金所需的平均时间，以及公司应收账款的存活期(以天为单位)。基本上，它会告诉你你如何有效地收回你的客户欠你的钱。
公式:(应收账款总额/赊销总额)× 365
应收账款总额(来自你的资产负债表)= $227,912
总信用销售(来自损益表)= 1,823,296
期间的天数= 1年= 365天(有些人用360天)
DSO = ($227,912/1,823,296) x 365 = 45.63天
福雷斯特维尔饲料和谷物公司大约需要46天将他们的应收账款转换成现金。然后，这可以与他们的“净额30天”条款进行比较——这是一种常见的信贷条款，告诉客户他们的账户将在30天内到期——在Forrestville开始向客户的账户收取利息之前。这意味着他们的客户平均需要在规定的期限后16天付款。
存货周转率这个计算衡量的是你移动(或周转)商品(库存)的速度。
公式:净销售/库存
示例:净销售额= 9,563,178美元(来自损益表)
存货= 2,034,718美元(来自资产负债表)
9563,178 / 2034,718 = 4.7倍
福雷斯特维尔饲料和谷物公司每年可以轮换库存4.7次。
盈利能力比率-展示你的公司在业务上的投资是如何成功地产生回报或利润的。
销售回报率(或利润率)=(净利润/净销售额)x 100
公式:(净利润/净销售额)× 100
净利润= 765,351美元(来自损益表)
净销售额= 9,563,178美元(来自损益表)
销售回报率= (765,351/9,563,178)x 100 = 8.00
福雷斯特维尔饲料和谷物公司的利润率为8%。
股本回报率或净资产:这个计算衡量的是你的公司从你公司所有者投资的资本中产生回报的能力。
公式:(净利润/净资产)× 100
净利润= 765,351美元(来自损益表)
净资产= 8,208,340美元(来自你的资产负债表)
股本回报率=(765,351美元/ 8,208,340美元)x 100 = 9.32%
福雷斯特维尔饲料和谷物公司的所有者投资的资本回报率为9.32%。
你可能会发现以下网站对比较/对比上述财务指标很有用:
http://www.creditguru.com/ratios/inr.htm
你的饲料和粮食业务产生了大量的数据，你可以利用这些数据来衡量你的业务的效率。这里的测量包括你的公司如何有效地利用其资产——想想像每小时生产的饲料吨数或每卡车运送的小麦蒲式耳数。事实上，许多类型的度量可以严格地为您自己使用而开发——您可以具有创造性，几乎任何资产或资源都可以用作度量的基础。重点应该放在——它是否可以跟踪和测量;然后，你能利用这些数据来提高你的业务效率吗?比率是观察这类事情的好方法，因为比率通常衡量的是:
输出/输入单元
产出是与你的业务量或销售额相关的东西，而你的投入是某种努力或资产。当以这种方式设置时，理想情况下，您希望分子(分数中最上面的数)增加，而分母(分数中最下面的数)减少。或者-它们的组合-意味着你想增加产量而保持输入不变。两个实例都产生了积极的结果——比率增加了——表明效率提高了!
让我们来看看饲料行业中常用的几个指标(其中几个指标的来源是北卡罗莱纳州立大学查尔斯·斯塔克的《饲料厂关键性能指标》)。
情感表达:http://www.ncsu.edu/project/feedmill/pdf/E_12-CALS-885%20KPI%20FM_003W.pdf)．
吨/运行:进料/跑吨数。只生产糊状饲料的饲料厂应该测量每次糊状饲料的吨数，而生产颗粒饲料的饲料厂应该跟踪吨/颗粒机运行。每次运行的吨数越高，表明你的饲料磨最小化了你切换到不同饲料类型的次数——这将增加你生产的成品饲料的吨数。
实际时间与计划时间:这个指标是指你的饲料磨机每周运行的小时数与计划时间的比较。你可以用每周的班次数乘以每班的小时数来计算“计划时间”。如果你的工厂的工作时间超过了计划的时间，那么你可以看看是什么导致了额外的时间。原因可能是由于配方、缺乏成分、设备故障、运输问题或员工生产率低而难以制成颗粒的饲料。
停机时间:这个数据衡量的是你的饲料加工厂每周没有生产饲料的时间。停机时间可能是由于计划的维护，但通常停机时间是计划外的，由于故障，缺乏原料或满载的箱子等待运输卡车。然后，分析可以集中于如何减少停机时间及其原因。
每小时(或日或月)生产饲料吨数:衡量你的生产能力。当您开始跟踪这个时，您可以看到您的平均值是多少，并寻找增加这个度量的方法和瓶颈是什么。
生产饲料的吨数/员工数这个计算表明了你的劳动力在生产成品时的效率。
谷物升降机措施
蒲式耳吞吐量/月(或年)数:这可能更多的是衡量规模，而不是效率。然而，类似于上面的饲料生产的测量-跟踪这将给你一个你的企业的标准是什么，并允许你寻找更有效的方法来处理粮食。
蒲式耳吞吐量数/蒲式耳存储:一个衡量你“转动”你的设施多少次的指标。这显然取决于您在粮食贸易中的位置——因为一些电梯更多地用于粮食储存(国家业务)，而一些电梯更多地用于吞吐量(终端电梯或单元列车操作)。然而，关键是要为您的设施设置一些基准，并随着时间的推移跟踪它们。这允许您设置标准，以衡量每月或每年的性能。
市场数据
通过分析市场数据，可以确定你的公司在市场上相对于竞争对手的表现如何，以及随着时间的推移你的客户群发生了什么。
市场份额:一般来说，这并不难计算，随着时间的推移跟踪它是很有用的。在饲料行业，你可以通过家畜的种类来估算——从美国农业部农业普查中获取乳制品、牛或猪的数量，然后根据你出售的饲料吨计算你饲养了多少这些动物。从事粮食业务的人也可以做类似的计算:看看你所服务的县的作物种植或收获面积(通常由你所在的州农业部门在其年度统计摘要中公布)，然后乘以平均产量，然后计算出你每年处理的这些作物的蒲式耳数。
你可能需要做一些假设，因为在饲料和粮食公司的情况下，市场区域通常不遵循县线;然而，你通常会知道你的公司的覆盖范围。
客户资料:这类数据有助于跟踪，以便了解你的客户基础。要遵循的措施可能包括:平均耕种面积(用于谷物经营)，平均牲畜头(用于饲料加工厂)，平均年龄，或距离你的业务地点的距离。有时将这类数据划分为前三分之一、中间三分之一和后三分之一是很有帮助的，因为这可以说明你的业务来自哪里。另一个有用的分类是80/20规则——这句谚语说的是，对于许多企业来说，他们80%的业务(或接近其业务)来自他们20%的客户。观察为你提供80%业务的客户的特征是一种非常有益的练习——因为你需要知道这些人身上发生了什么，并继续跟踪他们的愿望和计划。
你收集什么数据，多久收集一次，如何利用这些数据来管理你的饲料和粮食业务，这都是你的选择。有些数据是非常有用的(好的数据)，其他的数据只是“数据”，可能不能帮助你有效地管理你的公司。有时我们甚至会得到错误的数据(数据可能收集得不好，或者在某些情况下变量与您的业务在这个时间点不相关)——在这种情况下，您可能会做出错误的决定。其他时候，我们发现自己被太多的数据压垮了——尽管更典型的情况是，我们发现自己在寻找或希望得到更多的数据，以便做出更好或更明智的决定。
企业管理中一个常用的思想是从数据到信息到知识再到智慧的思想。随着最近计算和电子通信技术的变化，我们发现自己拥有越来越多的数据，但这些数据是原始的形式。作为管理人员，首先必须确保数据转换为信息。您可以通过设置系统来定期生成表格和图表以及生成关键汇总统计信息和比率来实现这一点。接下来，您和管理团队的其他成员需要将这些信息转化为知识。这不是一次性的事情，而是你需要经常这样做。经常这样做的一个关键部分是，你将评估你的业务趋势——这是一个好的决策的关键。随着时间的推移，当你越来越适应这些信息时，它将对你的决定产生越来越重要的影响，你将处于智慧阶段。祝你成为一个明智的管理者!
储存的粮食与其他耐用储存商品及其增值产品一样，在收割或生产后质量最高，在储存期间，由于昆虫、霉菌、脊椎动物害虫的破坏和物理损害，质量有下降的风险。堪萨斯州立大学出版了一本新的技术培训书，存储产品的保护，详细介绍了病虫害的类型和危害剂、管理方法、虫害预防、控制以及与粮食质量变化和病虫害管理实践相关的经济和监管问题。
存储产品的保护是为参与粮食储存、商品储存和管理、食品加工和虫害管理的个人编写的。它的目标受众还包括这些领域的学术、政府和私营部门研究人员，以及监管人员。虽然这本书的重点是北美，但例子是从世界许多地方的储存产品经验中提取的。该书由31章组成，由该领域的专家撰写，分为三个主要主题:
•储存系统中昆虫、霉菌和脊椎动物的生物学和生态学;
•谷物和豆类、干果和坚果以及植物和动物来源的加工和耐用商品的害虫;而且,
•病虫害管理的各个方面，即预防方法、基于监测的方法、决策、经济学、法规和营销。
书中提出的观点对任何参与储存、保护和销售优质粮食和粮食产品的人都很重要。以下是本书所探讨的最重要发现的简要概述。
了解害虫生物学是很重要的，因为害虫管理是应用生态学。有些种类的昆虫可以直接破坏完好的籽粒，导致籽粒质量和价值的立即损失(图1)，而许多其他种类的昆虫以籽粒灰尘、破碎的籽粒和相关真菌为食，从而导致虫害和污物的水平，从而降低籽粒的等级(图2)。有许多方法可以用于管理害虫，每种方法都可以在不同的方面使用。
昆虫很容易对化学防治方法产生抗药性，因此抗药性管理项目应成为所有害虫管理项目的一部分。商品经理对最佳控制方法的选择，以及使用该方法的最佳时间和最佳方式，可能是复杂的。适当的害虫管理可能需要一些监测程序。由于各种存储系统的复杂性，推广代理和私人顾问通常在开发田间和果园作物的综合病虫害管理方案，以及为存储产品开发最佳的病虫害管理方案方面发挥作用。这样的决策需要进行成本效益分析，因此对经济学的理解很重要。
及时的成本效益分析对任何公司都很重要，而对于饲料和粮食行业来说，这种经济分析大多考虑的是预防或减轻病虫害问题的成本，以提供高质量的产品，而不是不进行病虫害管理，但降低了质量较低的产品的利润或产品损失。例如，如果谷物提升机不进行适当的监测和虫害管理，并且在检验中发现样品中有两个或两个以上的活昆虫对谷物有害，商人可能必须为整个运输支付每蒲式耳高达0.5美元的码头费或熏蒸费。或者，如果同一家粮食公司在运输前发现活昆虫，并花0.04美元每蒲式耳进行内部薰蒸，那么就可以避免一笔可观的成本。在一项关于向早餐谷物行业提供谷物的谷物电梯的研究中(http://storedproducts.okstate.edu/Publications/OSU-Elevator-IPM.pdf)，我们发现，由于结构年限或设计的功能，不同电梯的虫害管理成本差异很大，但在所有情况下，IPM实现的有形利益显然是避免了可能发生的昆虫侵扰和由此导致的谷物质量损失的成本。
几个政府机构负责监督有关食品质量、农药残留和工人安全的法规。害虫管理计划必须满足各种各样的监管标准。
在过去20年里，有三项政府法规影响了美国的储存产品保护。1996年的《食品质量保护法》(FQPA)要求对环境保护署(EPA)注册的所有农药进行审查，并要求修订接触限度和使用模式，以保护人类社会中最脆弱的成员，如儿童和老人，免受接触。在食品质量保证方案下农药标签的改变和某些化合物的注销导致了对储存产品害虫控制的替代方法的开发和考虑。结果之一是有机磷残留杀虫剂甲基毒死蜱的施用水平下降，但在那之后对粮食登记了几种较新的拟除虫菊酯和其他风险较低的杀虫剂。粮食和饲料工业对害虫综合治理(IPM)更加感兴趣，这些做法得到了更广泛的采用。由于近年来粮食价格上涨，这一点尤其明显。
《清洁空气法》受《蒙特利尔议定书》这一国际协定的影响，规定逐步淘汰并最终禁止熏制剂杀虫剂甲基溴，因为它能够消耗上层大气的保护性臭氧层。因此，最近的许多研究和开发都涉及甲基溴的替代品，以保护储存的产品。美国农业部(USDA)的国家有机计划(NOP)制定了有关被批准为“有机”食品的生产、储存和分销的规定，对合成添加剂和农药的使用产生了广泛影响。监管的限制和农药登记的改变，就像杀虫剂抗药性一样(见Opit和Phillips在本期的文章)，使商品、食品和虫害控制行业变得更加专注，有时更有创造力，以提供在市场上具有竞争力的高质量无虫害产品。
害虫综合管理(IPM)是一个决策过程，它利用来自监测商品、对害虫种群进行采样和跟踪物理环境的信息，帮助管理人员对实施有效控制和什么都不做做出决策。储粮和其他储粮产品的综合治理包括卫生、适当装载和安全储存、粮食冷却通风、库存轮换和使用其他有效管理和控制方法的一般做法。
以下是IPM最佳实践的几个例子:
IPM已广泛应用于生产农业，包括大面积的田间商品以及高价值的、集约化的特种园艺作物生产。需要更加重视收获后的综合农药管理，特别是谷物、油籽和这些商品的耐用增值产品的长期储存。新的料仓结构需要结合通风来冷却谷物，并具有气密性的潜力，以有效地应用熏蒸(见下文)。IPM需要成为每个公司卫生和质量控制程序的一部分。IPM可以很容易地纳入任何粮食或饲料企业的标准操作程序。
当确定虫害数量已达到行动阈值时，熏蒸杀虫剂仍然是最有效和最受欢迎的遏制虫害的手段。由磷化铝或磷化镁与大气水蒸气反应产生的磷化气(图5)，可以通过谷物团扩散到籽粒中，如果使用得当，会杀死所有的卵、幼虫、蛹和成虫。
根据国际《蒙特利尔议定书》和美国《清洁空气法》，熏蒸剂甲基溴作为一种消耗臭氧的物质被禁止，它在消除面粉厂和其他建筑的虫害方面非常有效。作为甲基溴的替代品，粮食工业只剩下磷化氢和较新的已登记气体硫酰氟(图5)。可以使用各种替代化学杀虫剂的替代品，在某些情况下，粮食管理人员应考虑使用这些替代品。对粮食管理者来说，根据特定情况选择和应用适当的病虫害防治方法是非常重要的。
任何人储存粮食的原因都是为了在未来收获的时候赚更多的钱。粮食管理者必须评估储存的成本和效益，而风险水平将影响储存的时间。病虫害管理策略可能有前期成本，如果在价格高的时候交付高质量的粮食，可能会带来效益。与粮食运输有关的食品安全法规和检疫法律可能会有合规成本，但如果发现粮食因昆虫、霉菌和整体质量不符合规定，这些法规和法律将帮助仓储产品经理避免未来的成本。商业粮食储存有与这种做法相关的责任，这可以影响企业如何保护自己和降低风险
生产高质量、丰产的作物是现代农业的标志，如果作物在加工或销售前没有妥善储存，就不应该浪费劳动力和技术的投入。存储产品的保护将帮助管理人员保护储存的农产品，为他们自己和接受食品的人的利益。
2011年初，嘉吉AgHorizons授予Kajima Building & Design (KBD) Group Inc.对其位于密西西比河沿岸过时的Hales Point驳船装载设施进行检修的投标。该计划涉及扩大其储存和处理能力，以及一个能够满足内河码头作业需求的结构基础。然而，考虑到Ol’Man River项目不可预测的特性，位于佐治亚州亚特兰大的设计/建造公司必须克服许多独特的挑战。
大bd集团于2011年春开始前期建设;然而，在项目初期，密西西比河经历了该地区80年有记录以来最严重的洪水。在此期间，6到10英尺的洪水吞没了项目现场。结果，扩建遭遇了一些挫折:设计/建造公司的工地拖车、临时碎石路、淤泥栅栏和初步的分级工作被破坏。
施工中断了数周(在此期间，工地只能通过船只到达)，这给了嘉吉公司重新考虑项目的一些参数的机会。例如，公司改变了办公大楼的位置，增加了分级工作，把它放在更高的楼层，以避免未来的破坏。
洪水退去后，该小组于2011年6月重新动员起来。
“我们的团队与嘉吉公司密切合作，对原有的现有设施进行了清理，并恢复了工作状态。嘉吉的目标是在2012年7月1日夏秋小麦、玉米和大豆收获结束之前完成设施，”KBD集团副总裁Mike Rhinehart解释道，并指出所有实体-分包商、设备供应商、供应商-如何努力工作以实现这一目标。
临河的位置带来了两个挑战:变化的水位和不稳定的土壤。尽管天气和河流水位的挑战各不相同，但安装坚实的基础可以通过专业的工程技术进行导航。
由于每年的洪水在Hales Point设施通常是可以预测的，KBD集团在设计过程的每个阶段都考虑到了这一点。例如，从驳船塔到相邻的工作平台的通道有好几层，因此人行道可以根据河流的高度来提高或降低。坑和隧道设计有水池坑和防水膜，以防止地下水上升。接收塔上的大坑在设计时考虑到了浮力，以防止极高的地下水位产生的上升力。设计团队分析了河流的历史数据，确定了该地点50年和100年的洪水水平。
由于它的位置非常靠近河流，场地的土壤状况并不理想。
莱茵哈特解释说:“为了弥补糟糕的土壤质量，我们分析了几种基础方案，并确定了最合适的系统将是一系列夯实骨料墩，被称为地质机，放置在几个单独的移动，以允许不同的地下层次的建设。我们还必须使用板桩来建造较深的隧道和坑，这需要与现有结构密切配合。除了地质器，新的大型垃圾箱被放置在高达10英尺的工程结构填充物上。这需要提高它们的底部高度，以允许地下隧道和输送系统。”
该设施需要大量的土壤来支持扩建，除了增加[855000]包括安装一个32英尺深的混凝土坑，多个地下隧道和地基，以及拆除两座现有建筑。
在这个规模的项目中，脏活累活是很昂贵的;然而，附近的一个地主想把他的土堆变成一个平坦的农田。
莱茵哈特说:“我们能够为他平整田地，利用街对面的泥土，这节省了很多钱，因为把泥土运到这个偏远的地方会是个问题。”
除了基础之外，扩建所围绕的现有结构也提出了自己独特的挑战。为了整合所有新的和现有的设备、基础和结构塔，KBD集团在设计过程中使用了大量的3d建模。该项目的建筑、机械和管道设计完全由KBD集团利用Autodesk Revit 2012在内部完成。
为了保持流畅的协调，项目的结构元素最初使用二维和三维AutoCAD的组合设计，在主项目模型中建模;预制的金属建筑后来被整合起来。
莱茵哈特解释说:“所有的设备都经过建模，以确保它能够适应空间的严格公差。”“这种模式在协调所有要素方面至关重要。细节是安装成功的关键，因为设备必须精确到非常紧的公差。”
在设计过程中，KBD集团检查了每一个梁，每一个电机，每一个入口面板，以确保为所有元素分配了适当的空间。
他说:“从一件设备到另一件设备的每一个滑道和过渡都是根据设备供应商的信息进行协调，并建模，以便进行适当的制造和安装，解决所需的复杂角度和尺寸过渡。”
除了安装额外的存储和新的结构，KBD集团还建造了一个新的砾石通道和沉积盆地，包括剥离，分级和侵蚀控制在一个8英亩的场地。
与任何大型项目一样，KBD集团面临的挑战是尽可能保持接近原始合同中列出的金额。在高效的设计和现场施工协调的帮助下，任何额外的成本，总计9.4%的成本增长，都与添加物或不可预见的自然相关问题有关，如由于土壤条件恶劣而增加的地质吉尔基础和地质吉尔套管;owner-requested电增加;洪水影响的费用，塔的结构改造，和额外的地板通风系统组件。
尽管最初遇到了挫折，但新修复的设施按计划于2012年7月1日开业。
编辑注意:KBD集团公司因该项目获得了美国工业过程设计-建造协会奖。
小的谷物螟虫(图1)和红面粉甲虫(图2)是美国贮藏谷物的两种主要害虫，通常用磷化熏蒸法防治。这些熏蒸措施开始失效，引发了人们对其有效性的质疑。在许多国家，储粮害虫的抗药性已成为一个主要问题，在亚洲和非洲的一些地区以及最近在澳大利亚和南美洲发现了非常高的抗药性。Drs。George Opit、Thomas Phillips、Mahbub Hasan和Michael Aikins先生进行了研究，以确定这在美国是否成立。他们的研究结果最近发表在经济昆虫学杂志，标题是“膦抗性”种有害castaneum而且Rhyzopertha多米尼加从俄克拉荷马州储存的小麦中提取的。
2009年，美国关于膦熏蒸失败的报道，以及许多国家高水平的膦抗性引起的担忧，促使人们对俄克拉荷马州六个县的红面粉甲虫和小粒螟虫的膦抗性水平进行了重新调查。对这些田间昆虫进行了耐磷化试验。对从筒仓、混凝土仓和钢仓采集的9个红粉甲虫种群和5个小粒螟种群进行了检测。采用国际公认的粮农组织第16号方法对昆虫进行了耐药性测试。使用气相色谱-火焰光度检测器验证熏蒸容器中的磷化氢气体浓度(图3)。
在这次最新的调查之前，联合国粮农组织的Bruce R. Champ和C. E. Dyte在1972年至1973年进行了一项“储存谷物害虫杀虫剂敏感性全球调查”。他们发现，在不同国家采集的储藏昆虫样本中，约10%含有抗磷化氢的个体。
另一项调查，类似于2009年的一项调查，标题为“农药抗性”种有害castaneum（鞘翅目:Tenebrionidae),Rhyzopertha多米尼加（鞘翅目:长蠹虫科的研究，由拉里·泽特勒和盖瑞特·库珀鲁斯于1990年进行。研究发现，从俄克拉何马州10个县收集的8个红面粉甲虫种群中有1个和12个较小的谷物螟虫种群中有8个具有膦抗性。该报告引用了粮食储存结构中的磷化控制失败，并指出这可能是由于对磷化的抗药性或低效的熏蒸造成的。即使有了这些发现，俄克拉荷马州仍在继续使用磷化氢，没有努力记录对这种熏蒸剂的耐药性是否自1990年以来有所增加。
2009年的调查结果显示，89%(8 / 9)的红粉甲虫种群和100%(5 / 5)的小螟虫种群对磷化氢具有抗性。事实上，在一个红面粉甲虫种群和三个较小的谷物螟虫种群中，在一项检测抗药性的熏蒸试验中，至少80%的个体在熏蒸后存活了下来。
当田间群体的抗性是易感群体的100倍或更多时，这被称为“强”抗磷化能力。当进行剂量反应试验以确定这四个种群的磷化氢抗性水平时，红面粉甲虫种群对磷化氢的抗性是其他种群的119倍。三个较小的螟虫种群的抗性分别是254,910和1519倍!很有可能，像俄克拉荷马州的这些害虫种群，也出现在美国其他地区
高抗性人群意味着为正确熏蒸储存的粮食所需的磷化铝片数量呈指数增长。用于空间熏蒸或散装熏蒸的磷化铝片的标签率分别为30至140片/1,000立方英尺，或40至180片/1,000蒲式耳粮食。
为了杀死比“正常”昆虫抵抗力高119倍的红粉甲虫，需要用浓度为377 ppm (ppm)的磷化气熏蒸72小时，才能杀死99%的抗药性昆虫。这个浓度相当于15片磷化铝/ 1000立方英尺。然而，至少需要30片/ 1000立方英尺或40片/ 1000蒲式耳杀死具有这种抗性水平的红粉甲虫，因为磷化铝标签建议在垂直存储中使用这些药片的最小数量。
在三个不同收集的小粒螟虫抗性分别为254,910和1,519倍的情况下，估计磷杀死99%的小粒螟虫的浓度分别为573、2054和3431 ppm。这些浓度分别相当于23、83和138片/1 000立方英尺。同样，至少需要使用30片/ 1000立方英尺或40片/ 1000蒲式耳。由于气体从储存结构中流失，气体吸附到颗粒中，以及片剂反应不完全，在野外条件下，要维持这里提到的磷化氢气体浓度三天是很困难的。
因为杀死耐药昆虫将需要更多的片剂，目前标签上最高的磷化氢片剂剂量率很可能对高耐药人群不再有效。这里讨论的对磷化氢的抗性也适用于圆筒基磷化氢产品。
磷化气是管理储存的粮食害虫和许多其他持久性储存农产品害虫的重要工具，而害虫种群对磷化气的抗药性对这种熏蒸剂的持续有效使用提出了挑战。俄克拉何马州的小粒螟虫和红面粉甲虫高度耐磷化的种群的存在，可能是美国其他地区和北美同样存在的一个迹象，表明它可能在目前可能不存在抗性但磷化普遍使用的地区发展。
现在需要做的是对美国各地主要的储粮害虫种类进行调查，以确定它们对磷化氢的抗药性和程度。此外，还需要为美国制定一个全国性的耐药性监测计划。由于许多原因，耐药性监测至关重要，包括提供耐药性的早期预警、耐药性管理活动的成功反馈、膦防治失败的诊断以及获取关于新的膦耐药性可能产生的影响的信息。抗药性监测是尽可能保持人群中易感人群比例的重要组成部分，以确保持续有效地使用磷化氢。
还需要制定磷化氢抗性管理战略，例如采用其他活性成分或产品的轮转计划，以便尽可能少地使用磷化氢，以延缓目前不存在的耐药性的发展，并在存在耐药性的储存产品昆虫种群的地方消灭它们。研究将很快展开，以确定替代熏蒸气体(如。，sulfuryl fluoride) and residual applied long-acting insecticides (a mixture of chlorpyrifos-methyl [21.6%] and deltamethrin [3.7%]) can be used to kill phosphine-resistant grain pest populations so the use of phosphine can be preserved for the future.
3月中旬在旧金山举行的第117届美国国家粮食和饲料协会(NGFA)年会在全体会议上充分阐述了这一观点:尽管农业是增长最快的行业之一，但未来几年将充满恢复公众对食品系统信任的独特挑战。对于那些从事和生活在农业上的人来说，这次活动上形形色色的演讲者所展示的大部分内容都集中在这个国家正在进行的反生物技术的斗争上，特别是反对转基因谷物和食品，这应该不足为奇。
生物技术的反对者们提出的尖刻论点，在很大程度上是受情绪和错误信息的驱使，与支持转基因食品合法性和安全性的广泛科学研究相悖。那么，这场运动为什么会有这样的势头呢?Land O ' Lakes总裁兼首席执行官查克•波利斯基(Chuck Policinski)表示，农业未能有效地讲述其生产力的故事，从而未能管理公众对食品供应的意见，而只有通过生物技术的使用才有可能实现这种生产力。
让我们面对现实吧，公众已经习惯于对大企业持怀疑态度(通常是这样的)——农业当然也不能免于这种审查。大就是坏——消费者本质上质疑贪婪驱动的企业(和政客)是否把他们的利益和福祉放在心上。
加州37号提案(也被称为“加州转基因食品知情权法案”)强调了这一运动。该法令要求在杂货店强制标示转基因消费食品。虽然37号提案在2012年的选举中以微弱优势被击败，但这一努力肯定没有在加州结束。事实上，许多州已经提出了立法，并正在进行投票。
消费者是否有权知道他们的食物来自哪里以及如何采购?绝对的。该行业是否应该更加透明?我想是这样的;然而，承认潮流已经改变，也许是时候采取主动，以自己的方式解决这个问题了。
本月早些时候，Whole Foods成为第一个要求在2018年之前对含有转基因生物的产品进行标签的主要零售商，其他主要零售商可能会及时效仿。由于不知道消费者对供应链的兴趣会在哪里结束，粮食加工和饲料制造行业应该密切关注这个问题，因为归根结底，我们是一个行业。
波利斯基敦促个人和农业企业通过社交媒体实时与公众积极接触，并与当地和州的政客接触，讲述这个行业为养活不断增长的全球人口而加速发展的故事。
你要怎么讲述我们的故事?
测定真菌毒素的含量并非易事，特别是在提供饲料谷物和成品饲料主要成分的各种谷类作物商品中。许多田间真菌病原体和贮藏霉菌合成真菌毒素。每一组真菌，包括产生黄曲霉毒素的曲霉属真菌霉菌还是大量的镰刀菌素携带脱氧雪腐霉醇(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEA)、T-2和HT-2真菌毒素的真菌病原体有其自身的环境要求。
每种霉菌毒素都是一种特定真菌或一组相关真菌留下的标志性化学物质和名片。这些高度多才多艺的微生物中有许多“开始生活”时是谷物作物上的致病病原体，随后在从农场储存到成品饲料袋装的供应链的任何阶段发展为谷物腐败和真菌毒素污染。
田间因素，包括杀菌剂处理(种子施料或叶面喷洒)、肥料处理和灌溉制度，以及所种植玉米或小麦品种的固有抗病能力，都将对真菌毒素污染的性质和程度产生影响。而影响谷物农艺的则是天气这个不确定因素。大部分谷物的病原体，当然镰刀菌素spp等镰刀菌素graminearum负责小麦穗枯病和玉米茎穗腐病，对凉爽、多云、潮湿和潮湿条件反应良好
其他真菌霉菌喜欢热和干燥。典型的例子是黄曲霉毒素的产生曲霉属真菌真菌,主要答:flavus而且答:寄生。2012年，美国玉米带经历了前所未有的高温和随之而来的干旱，他们以玉米的快速生长和黄曲霉毒素污染来应对。曲霉属真菌SPP主要是贮藏真菌，一般不会在收获前污染谷物。然而，干旱胁迫和昆虫损害往往在干旱天气和干旱胁迫作物可能被感染曲霉属真菌真菌因此在收获前产生黄曲霉毒素。
真菌毒素首先出现在直立的谷类作物的穗上，但到达农场筒仓或装载到卡车上进行农场运输的清洁谷物是测试真菌毒素的种类和含量的第一个机会。从现在开始，对真菌毒素的测量是一个测试什么、在什么阶段和多久测试一次的问题。
农民和贸易商通常知道他们需要检测的真菌毒素的范围与谷物的类型和种植地点有关。然而，一种真菌毒素的出现往往可以作为其他真菌毒素的“标记”，因为这两种真菌毒素都是由具有相似现场感染和真菌毒素生产条件的密切相关的霉菌产生的。例如，DON和ZEA经常同时发生。这两种真菌毒素是由镰刀菌素graminearum也与其他一些密切相关镰刀菌素感染一系列谷类作物的真菌。
正确的谷物清洗，清除所有的作物碎片，特别是颖粒(像小麦这样的小谷物周围的覆盖物)，对于防止真菌毒素和真菌霉菌进入收获后和加工阶段大有帮助。制造真菌毒素的霉菌在储存中变得活跃，从而污染粮食，继而污染动物饲料的程度将取决于粮食的含水量和储存条件。
12%的谷物水分通常被表示为下图，此时真菌霉菌活动停止，但实际情况比这要复杂得多。谷物内部和周围空气中的水分水平取决于温度，因为较暖的空气有更大的持水能力
储存的谷物籽粒内部的水分与外部空气建立了一个平衡水平(平衡)，由此产生的相对湿度(R.H.)可能足够高，以促进变质生物的生长，包括制造真菌毒素的真菌。细菌、真菌霉菌(包括真菌毒素产生者)和螨虫分别需要至少90%、70%和60%的rh。不同种类的昆虫需要30%到50%的rh水平。
谷物储存专家利用这些信息将谷物的平衡水分含量与一系列储存谷物的周围空气的相对湿度联系起来。表1显示了在25摄氏度储存的一系列谷物的计算关系。均衡的谷物含水率为70%(以粗体字显示)，超过这个数值，储存的谷物就有受到微生物破坏的风险，从而产生霉菌毒素污染。在实际操作中，这意味着预定在25摄氏度储存的谷物应该干燥到并保持在这个最高湿度水平。在较高或较低的贮藏温度下，重新计算平衡籽粒水分含量和相应的R.H.水平。
准确地沿着供应链在何时何地进行测试，现在已经形式化为危害分析关键控制点(HACCP)测试。有经验的操作人员已经意识到固有的高风险点，在那里测试一直是被建议的。这可能是来自农场不同地区的谷物负荷，经历了不同的生长条件，包括土壤湿度和灌溉水平。霉菌毒素检测将提醒农民任何实时的霉菌毒素问题，并提供重要的农业和作物数据，供今后使用。
对来自不同来源的谷物负荷进行常规测试，以便在粮仓或饲料生产过程中进行混合，这显然是中央粮库和饲料厂管理人员的优先事项。供应链上任何可能积聚谷物和其他碎屑的点，无论是在粮库的传送带上，还是在饲料加工厂的饲料搅拌机和料仓里，都是真菌生长和真菌毒素积累的高风险点。
霉菌毒素不是随机或均匀地分布在静态谷物或饲料负载中，而是往往出现在所谓的“热点”，对应于潮湿的地点和机械损坏或昆虫出没的谷物，这些地方鼓励霉菌生长。对流动的谷物、饲料成分或成品进行取样，可以减少与静态负载取样和测试相关的任何选择偏差。静态颗粒载荷应探测多次，并对子样品进行膨胀，以产生更有代表性的总样品进行测试。
检测的速度和灵敏度是过去二十年来霉菌毒素检测的两个主要目标，包括获得准确和可操作的读数和结果所需的实际时间。如果在几分钟内就能在现场得到检测结果，那么“流氓负载”就能得到及时处理和隔离，而不会污染主要的谷物、饲料成分或成品饲料。当样品被带回实验室进行检测时，不可能对有明显霉菌或霉味的可疑负载立即采取行动，而不会影响操作。分析真菌毒素的传统方法包括荧光计和使用免疫亲和(IA)柱的LC法。选择IA柱是因为其能够在简单或复杂的样品类型中分离真菌毒素，确保在现场或实验室环境中进行精确测量，并为单个或多个真菌毒素的检测提供最全面的范围。
在储存或在饲料生产中使用大米、玉米、小麦、棉籽粕或大麦等进口原料之前进行筛选，可最大限度地防止真菌毒素污染的威胁。这种对现场和及时了解的需求导致了便携式现场检测设备的开发，如VICAM Vertu®横向流量读取器，用于识别和量化饲料和粮食供应链关键控制点的关键真菌毒素危害。VICAM更进一步，采用了5分钟现场定量条带试验来检测DON (DON- v™)和Alfa-V™。
VICAM的定量试纸测试专为Vertu®横向流量读取器设计，只需最少的现场培训和专业技术人员即可完成。这些新的检测方法采用了精确测量粮食或饲料中DON和alfatoxin所需的高灵敏度和选择性单克隆抗体。
目前的激情是将测试时间缩短到几分钟。更重要的是现场的整体情况，允许非科学家在现场和供应链上的任何地方进行及时的测试，以确保在所需的灵敏度范围内及时准确和可重复的结果。实际测试时间是3分钟还是5分钟是次要的。
运营管理软件可以带来远远超出规模的好处，不仅可以改善粮食处理操作本身，还可以简化后台办公室功能和改善客户服务——从更快的称重过程和交通流量，到加快开发票速度，再到提高准确性和沟通。
在粮食处理设施中，生成规模报表是管理进站和出站运输操作的第一步。具有快速列表和RFID技术(自动检索客户信息并记录身份和重量信息)等功能的运营管理软件意味着更少的手动数据输入和信息搜索，这反过来提高了准确性，减少了搬运工的等待时间。当涉及到运营管理软件为农业企业所做的事情时，快速和简单的票据生成只是冰山一角。通过系统集成和自动化工具，票证信息可以超越规模，以提高效率、准确性和服务，从规模到垃圾箱到办公室到客户。
有了留言板接口，票务信息可以显示在户外电子显示器上，以便搬运工立即可以看到和验证信息。此外，显示板可以向搬运工传达指示，告诉他们该往哪个坑里走，保持交通畅通，并确保粮食倾倒在哪里的准确性。在矿坑，装载信息，如车辆编号、商品和等级，可以自动传输到接收区域的监视器，以进一步确保准确性，使在矿坑的通信更容易，而不是试图破译手写或充满静电的无线电通信。系统集成功能还允许票据信息自动更新装箱系统，以确保粮食被路由到正确的装箱，以及更新后台会计系统，以确保报表准确和及时。为您的客户使用在线帐户访问工具，您的客户可以24/7获得机票信息，以便他们在方便时查看信息。系统功能允许自动将票通过电子邮件发送给您的客户，这也有助于使您成为他们眼中伟大的服务提供者。在当今的即时通信时代，您的客户期望这种水平的服务，自动化工具和集成可以帮助确保您提供客户喜欢的服务水平。
你最近有没有回顾你的谷物处理过程，看看它们的效率如何?你的室内和办公室流程是有助于更好的客户服务还是阻碍了它?您是否将系统集成功能和自动化最大化，以充分利用它们所提供的好处?运营管理软件和自动化工具很容易适应各种设施布局。与软件供应商合作，检查设施布局、交通流和流程，可以为您的农业综合企业带来最佳实践，并帮助您确定自动化如何为您工作。无论您是准备进行增量自动化还是完全自动化，即使是很小的变化也会对提高效率、准确性、通信和服务产生很大的影响。
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Steve Day是文化科技公司oneweight秤自动化系统的高级产品经理。在过去的15年里，他一直致力于帮助农业企业提高他们的运输和接收操作实用，易于使用的工具。
2月下旬，谷物电梯操作员来到波旁威士忌和纯种马的土地，参加2013年版的GEAPS交流。此次活动在路易斯维尔中心的肯塔基国际会议中心举行，包括一系列不同的教育课程，解决了许多行业的关键问题，以及一场有300多家参展商渴望展示他们最新设备的贸易展。
GEAPS交流的重点是提供“带回家”价值的教育和信息。三个并行会议轨道集中于许多不同的主题;然而,会议饲料和谷物与会者集中在三个主要领域:安全、新情况和交通问题。
以下是这些会议的简要概述。
在“防止你的粮食设施发生灾难性事件”的研讨会上，爱荷华州Nyemaster Goode律师事务所的律师Mark Aljets解释说，他不是安全专家。然而，他参观了工厂，亲眼看到了可能导致灾难的第一手问题，他有审查粮食设施爆炸的原因的经验，参与了四起由粮食设施灾难引发的诉讼，并审查了150多份证词，“从铲粮食的家伙到首席执行官”。
由于这种独特的视角，他敦促管理者在粮食经营中承担起建立“安全文化”的责任。以下是他的一些建议和提醒:
阿尔杰警告说:“没有一家公司能免受灾难的影响，无论大小。”只要发生一件事，你就会意识到还有很多工作要做。
(图片元素:幻灯片4)
爱荷华州立大学的气候学家和农学家Elwynn Taylor博士在其题为“干旱及其对全球粮食的影响”的报告中指出，尽管2013年的收成可能比去年好，但可能是我们连续第四年产量低于趋势水平。
他解释说，玉米带正在努力克服短期和长期干旱的影响。短期干旱会损害作物生产。长期干旱是水文干旱——地下水位下降，水道干涸。目前的干旱既有短期的，也有长期的，不太可能突然复苏。“像2012年这样极端的一年之后，很少会完全恢复正常，”他说。
拉尼娜天气模式通常导致产量年比不稳定，而厄尔尼诺带来有利的中西部产量。自1976年以来，厄尔尼诺现象一直占主导地位。2010年出现了有记录以来第二强的拉尼娜现象，美国通常会出现更强的天气事件，包括干旱、严重洪水和龙卷风。最近的拉尼娜现象也不例外。
如果美国再次出现更不稳定的天气和潜在的恶劣天气，农作物的风险就会更大。玉米产量的趋势线是每年增加2到2.5蒲式耳/英亩。在2010年之前，爱荷华州的玉米种植者超过趋势线6年，是该州历史上最长的。在过去三年里，收益率低于趋势水平——比2012年低了20%。
据泰勒说，春季和初夏的天气可能会改变即将到来的作物年的情况，但不理想的湿度风险仍然存在，这对产量、供应和沿密西西比河高效运输谷物驳船的能力都有影响。
巴拿马运河管理局负责规划和业务发展的执行副总裁玛丽亚·尤金尼亚·德桑切斯(Maria Eugenia de Sanchez)表示，投资超过52.5亿美元将提供更好的港口、更深更宽的运河系统、改进船闸和减少对环境的影响，同时使运力翻倍。
桑切斯的报告《巴拿马运河扩建及其对河流、港口和粮食运输的影响》。
她的分析显示，随着2015年中期的更新完成目标，扩建将使美国谷物运输商受益。由于巴拿马运河是将粮食运往亚洲和集装箱船运回美国的主要通道，因此能够处理更大的船只将使美国受益。美国是通过巴拿马运河运输货物的最大发货国和接受国。桑切斯指出，实际上，谷物只占通过运河的货物的25%，但如果考虑到前往美国的谷物运输船的数量，谷物运输量就占到了35%左右。
除了运送更大的船只，扩建预计将减少交通高峰期可能出现的延误。她指出，由于延误，等待通过运河的船只可能会增加数万美元的成本。
在巴拿马运河扩建的报告之后，嘉吉公司下属的货运公司总裁Richard Calhoun立即发表了“内陆运输问题”的演讲。卡尔霍恩很快就把这两个会议联系在一起:“如果我们不能把货物运到巴拿马运河，我们就不能从运河扩建中获益，”他强调说。卡尔霍恩已经成为一名传道者，旨在让人们关注美国在互联互通的运输基础设施方面存在的问题，以及它为美国谷物运输商服务全球市场提供的竞争优势。
他说，国家正面临失去这一优势的风险，粮食行业现在必须采取行动。“你们需要成为一个参与其中的公民”，并引起人们对交通问题的关注，他告诉这些人。
他解释说，因为交通是相互联系的，所以不管你的电梯是安装在铁轨上的，也不管你在路上有一家乙醇工厂，可以购买你大部分的玉米。“当这个国家的一种交通方式出现问题时，就会影响到其他交通方式，”他说。例如，2005年，当卡特里娜飓风暂时关闭港口时，在一些地区，一辆铁路车厢的成本一夜之间增加了2000美元，农民的玉米价格一夜之间每蒲式耳下降了30美分。
不过，在这次演讲中，卡尔霍恩的注意力主要集中在内河航道系统上。他说，由于干旱以及干旱的影响是如何有效地传达给美国人民和政治家的，“现在人们的意识很高”。根据他提供的数据，风险也很高。这个国家的许多船闸和水坝已经有70多年的历史了，60%的船闸和水坝已经有50多年的历史了，远远超过了它们原定的30到40年的使用寿命。根据美国土木工程师协会(ASCE)的一项独立研究，修复和升级我们的交通系统(高速公路、桥梁和水路)，从2010年到2040年，估计每年要花费2200亿美元，以避免基础设施短缺。
根据ASCE的研究，如果不投资于维修和改进，到2040年，美国将失去40万个工作岗位。如果一个国家只维持目前在地面运输系统上的投资水平，那么这个国家将会受到运输成本增加的伤害。卡尔霍恩说，到2020年，出口损失价值将达到2700亿美元，到2040年将上升到近2万亿美元。
与此同时，延误越来越普遍，成本也越来越高。“当——我说的是当，不是如果——一个灾难性的锁故障“关闭了整个国家的一部分时，你认为会发生什么?”其他运输的成本立即增加。
同样重要的是，中国、巴西和印度等国继续投资于基础设施。在全球需求不断增长之际，美国正冒着失去巨大竞争优势的风险。卡尔霍恩说，这是战斗的号令。“参与”。
2014年GEAPS交流将于2014年2月22日至25日在东北部奥马哈的Quest中心举行。欲了解更多信息，请访问www.geaps.com。
粮食商品化是一个永无休止的挑战，2012年的收成无疑是如此。干旱严重影响了玉米和大豆作物的产量，导致电梯要处理的谷物减少，收入也减少。无论是买方还是卖方，都不得不适应玉米和大豆创纪录的基础价格水平、农民持有头寸的紧缩以及波动的期货价差。至少小麦提供了一些合理的收入机会!
更大的挑战还在前面。今年9月1日玉米、大豆和小麦的总库存量预计约为14.5亿蒲式耳，为1997年以来的最低水平，2012年为19亿蒲式耳。(这使用了美国农业部对玉米和大豆的9/1预测。小麦库存是根据美国农业部6月1日小麦结转+估计产量减去6月/ 7月/ 8月估计消失量估算的。)
到2013年8月底，风将吹过全国各地的垃圾箱。美国大约88%的储存空间将被清空，玉米和大豆的储备管道将接近枯竭，从南美进口可能就是问题所在。夏季玉米和大豆的基盘波动可能会剧烈而猛烈，因为非典型的谷物流动将重新分配供应。例如，BNSF铁路降低了从东部玉米带到德克萨斯州饲养场地区和太平洋西北出口码头的软红小麦的价格。但玉米和大豆的缺乏可能在某些地区成为看跌基础;如果你无法生产足够的库存来运行你的乙醇或大豆压榨工厂，就没有理由抬高价格。
到夏末，一些出口设施可能几乎闲置(小麦除外);截至3月1日，美国大豆出口出货量已达到预期收成年的85%，总销量达到95%以上——此时距收获还有6个月。玉米和大豆库存紧张意味着出口不能无论如何，在2013年作物丰收之前，农作物会大幅攀升。
但未来的形势将发生戏剧性的转变，精明的谷物交易商将在今年夏天明智地利用空闲时间。今年2月，在华盛顿举行的美国农业部经济展望论坛(USDA Economic Outlook forum)提出了2014年玉米和大豆产量飙升、库存大幅增加、小麦产量和库存略微下降的乐观设想。
在这一点上，没有理由怀疑美国农业部的基本假设，尽管上个季节的高温和干旱的重复可能会迅速而显著地改变情况。以下是粮食服务公司(GSC) 13年生产的备选方案:
美国农业部认为玉米种植面积减少了0.7%，大豆种植面积增加了0.3%，这主要是基于大豆/玉米的价格比率。但来自GSC客户和许多其他调查的反馈都表明，今年玉米种植面积将增加;我们在这个场景中使用98M。我们的产量假设从干旱中显著恢复，但低于美国农业部的数据和以前的记录。我们的小麦情景使用了美国农业部的种植面积，但总作物面积略高。
即使使用GSC较为保守的生产设想，今年秋季的库存可能达到200亿蒲式耳，尽管9月1日库存已被耗尽，因为可能创纪录的玉米和大豆作物涌入电梯。这将比去年高出近30亿蒲式耳，接近2009年秋季创下的205亿蒲式耳的纪录。美国农业部展望论坛对玉米和大豆产量的预测比表1和表1中使用的产量高出7.4亿蒲式耳，这只会增加挑战。(注:所有产量和库存数据都不包括高粱、燕麦、大麦和其他作物。)
从12年作物到13年作物180度的转变将是困难的，但现实将比简单的数字更复杂。图1和表1中9月1日的总数假设玉米和大豆的收获已经完成，而实际上几乎没有收获。日常消费也有助于释放空间。现在的垃圾箱总空间比2009年高;美国农业部的统计数据显示，从2010年到2012年底，已经建造了大约3 / 4亿蒲式耳的空间，今年还会更多。在结转库存和产量方面，地区差异也成为一个因素。今年，美国南部和东部各州的结转库存比例将高于往年，这些地区不再处于干旱状态，产量前景将有所改善。西部玉米带仍然是最令人担忧的，面临着极少的结转库存和持续严重干旱的双重打击。
总体而言，粮食价格向海啸般上涨的逆转意味着玉米、大豆和小麦的基础价格将降低，而基础价格将大幅上涨。但在9月初的空桶和枯竭的管道将需要时间来补充，而且早期的桶可能会有很高的基础溢价——溢价通常可以向前滚动。计划今年秋季的低价基础，但要小心做空基础的早期插槽。
随着粮食库存的减少，12种作物的基础交易机会也在减少，利用这段“空闲时间”为秋季收获做准备。
融资五月再次成为一个更大的问题。总体而言，作物价值可能不会比去年高很多——如果有的话——但商家在今年收获季可能会持有更多的自有库存，而且持续时间更长。表2使用产量X美国农业部的平均农产品价格作为作物价值的广义衡量标准。这不会决定个人的融资需求，但这是与贷款机构讨论的起点。
预期中的问题往往是被避免的问题，到了夏天，对旧粮基础的大部分愤怒可能已经平息。进口玉米和美国新作物小麦将使一些地区的饲料供应吃紧，进口大豆和一些食品也将缓冲过渡过程。即使采取了不同寻常的权宜之计，随着2013年的收获季节到来，去年的短缺变成粮食海啸，商品销售和物流的转变仍将是戏剧性的。
几乎所有的管理者都听说过(也可能使用过)胡萝卜(奖励和认可)和大棒(惩罚或谴责)这两种与员工相处的方法。在本专栏中，我们引用最近出版的一本书，胡萝卜的原则他们的建议是基于对20万名经理和员工进行的一项为期10年的研究得出的。他们指出，高级经理(以其公司在股本回报率、资产回报率和营运利润率方面的表现来衡量)更依赖于利用认可来吸引员工、留住人才和提高业绩。他们的数据和建议是令人信服的，下面我们强调他们的一些发现，并添加一些我们的想法，可能应用在你的谷物提升机或饲料磨。他们的书很值得一读，我们发现其中的经验教训适用于大小企业。
Gostick和Elton首先指出，一个设定明确目标、公开沟通、尊重员工并建立信任关系的经理几乎是正确的。他们进一步假设，如果一个公司的员工能按时上班、做好本职工作并感到满意，那么这家公司就接近实现其全部潜力。最后，他们谈到了管理理论，这些理论承诺将你的企业从普通转变为非凡，这将推动你比以往任何时候都更接近你的目标。但是——他们认为“几乎到了”是一个令人沮丧的地方——你需要一个他们称之为“加速器”的东西，而这个加速器就是基于目的的识别。
作者引用了一项统计数据，79%的辞职员工将缺乏赏识作为离职的主要原因。他们对这个问题的解决方案和更好的激励和留住员工的策略是使用“胡萝卜”，他们将其定义为用来激励和激励员工的东西。他们的综合研究表明，当员工知道他们的优势和潜力会得到表扬和认可时，他们就更有可能取得成果。
Gostick和Elton引用了劳伦斯·林达尔在1949年首次进行的一项研究——他研究了人类在工作中的行为——之后该研究被重复了几次。在这些调查中，经理被要求列出他们认为员工想要的东西，然后与员工准备的类似清单进行对比。每次，经理们都猜测高工资和工作保障会排在员工名单的首位，但他们的员工总是提到“感到被赏识”和“消息灵通”。
他们接着写了华信惠悦奖励计划(Watson Wyatt Reward Plan)对614家雇佣了350万名员工的雇主的调查。这项研究发现，有明确奖励策略的雇主的平均流动率比没有奖励策略的公司低13% !
Gostick和Elton经常讨论领导力。他们提供了一些有趣的见解，并概述了他们所谓的“四个基本”领导力领域。他们引用了一项20万人参与的研究，并报告称，研究证实，那些实现了更高业务业绩的管理者，更有可能被员工视为在以下方面的强项:目标设定、沟通、信任和问责。我们不会讨论所有这些领域，但我们会传递一些宝贵的智慧。
沟通在你的饲料和谷物公司，不管你是否作为所有者或经理积极参与，都会发生变化。员工们每时每刻都在谈论客户、流程、规则、办公室恋情——所有的一切。因此，如果你不能经常和公开地交流你的公司是什么，什么是重要的，对话不会停止，你只是不是参与者，更不用说领导了。因此，你需要定期和公开地沟通，以保持事情的正轨。亲自去做，通过电子邮件，公司简报和中层经理来做。
作者指出，管理者开始建立信任的一个好方法是让员工更容易看到自己。走出办公室，与员工打成一片，是解决一个非常常见的信任问题的简单方法。这本书中我们最喜欢的一句话是:“让我们留在办公室的事情，没有什么比与员工的公开沟通更重要了。”我们相信，许多粮食和饲料企业的所有者和管理者都在实践这一策略——但它肯定可以改进。承诺每周花一两个小时与你的卡车司机、饲料研磨工和谷物接收人员交谈，会给你带来很大的好处。在他们的地盘上——在他们的业务领域——与他们交谈，不仅能让你表现出兴趣，还能让你从他们的角度看问题。
也许一个可行的方法是列一个20到30个问题的清单，并在每次访问他们的工作区域时浏览它们(一次几个)。问题可以集中在他们的工作上，也可以更多地探究他们与你和你的生意的关系。示例问题可能是:
1)。有没有什么问题或瓶颈给你带来麻烦?
2)。你最喜欢打交道的客户是谁?为什么?
3)。如果你是老板，你会在你的部门做出哪些改变?
4)。你认为有什么产品或服务可以让我们的企业受益?
5)。你为什么喜欢在这里工作?不要忘记，这些员工是洞察客户和竞争对手的关键来源，他们很可能早在他们出现在你的雷达上之前就已经有了这些见解。
在他们的书中，作者概述了四种最常见的认可形式，他们称这些形式“构成了健康的认可文化的支柱。”
日常的认可
这里的想法包括手写的便条、小礼品券、适当的鲜花或水果篮。埃隆和戈斯蒂克称之为“低成本但高触感”的识别。他们提出的一个有用的工具是识别频率日志，见下表1。
表1。识别频率日志
识别频率日志 |
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我的员工 |
星期1 |
星期2 |
星期3 |
星期4 |
例如:吉姆Porath |
额外的努力 |
处理棘手的客户问题 |
有节省成本的好主意吗 |
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来源:Gostick, Adrian和Chester Elton。胡萝卜的原则
它们为管理者提供的另一个有用的图表工具是让你了解你的员工——他们的优势和个人激励因素，如下表2所示。
表2。员工的优势和激励因素
需要 |
员工的名字 ______________ |
员工的名字 ______________ |
员工的名字 ______________ |
职业生涯的愿望 |
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对这个人来说什么是最重要的 |
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优势发展 |
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这个人看重什么样的认可和奖励? |
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识别的想法 |
这些工具可能看起来过于简单。但是，考虑到今天饲料和粮食业务的繁忙节奏和对你时间的要求，你几乎不可能知道你最后一次表扬一个员工是什么时候，每个员工喜欢的表扬形式是什么等等。而且，这些工具让你不会完全错过那些从未在你的关注范围内，只是日复一日(安静地)做着可靠工作的员工。
无法辨认
公司应该以更正式的回应来奖励那些表现出色的员工。例子可能是实现一个新颖的或节约成本的想法，实现一个销售目标或提供模范的客户服务。这里的认可或奖励可能是带有公司标志的牌匾和现金奖励(参见花多少钱..和什么?下面的章节了解更多细节)。
职业认知
考虑一下在员工入职纪念日的时候给他们一个表彰计划。作者指出，这是最未被充分利用的识别和吸引员工的工具。回顾员工的雇佣日期这一简单的行为提供了一个聚焦于每个员工的机会。只是要确保它是私人的——把它变成一种没有任何个人关注的“形式”庆祝会很快削弱任何激励价值。
庆祝活动
找到庆祝的理由——这很有趣，也会激励你的员工!事件可能是公司纪念日、取得创纪录的成果或完成一个重要项目，以及新产品的发布。我们看到一些公司在服务项目上团结一致，比如为儿童慈善机构筹集资金，参加一场5公里赛跑，或者在食品分发处工作。虽然严格来说不是一种庆祝活动，但有机会一起为一个有价值的事业工作，可以是一种骄傲和真正的成就的来源，对你的饲料和谷物公司来说是很好的公关。
Gostick和Elton在他们的书中有一个很好的章节叫做“胡萝卜恐惧症”，在那里他们详细阐述了为什么一些管理者不花时间和精力去认识员工。我们认为这些管理者的原因和作者的回答值得强调:
”我为什么会认出他们?他们不就是在做自己的工作吗?作者反驳说，认可给了员工额外的动力，他们需要把工作做得更好。”他们已经得到了太多的认可。埃尔顿和戈斯蒂克把高绩效人员描述为“认可海绵”。他们警告说，你不应该停止表扬这些员工。或者他们可能会停止做你看重的事情!”我不想偏心相反，作者指出，当你开始频繁地表扬你的表现时，你会发现这很容易，没有人会觉得被忽视了——这激励其他人寻求类似的表扬。最后,“他们希望得到更多的认可“是的，他们会说，作者——如果定期提供认可，员工会坚持两三次——结果会更好。”然后，他们问——这是一个问题(不是)?他们引用了一位高级业务经理的一句话来总结这一章:“要想有效，个人认可应该频繁、具体、及时和公开。”
Gostick和Elton在他们的北美和全球数据中发现，有效的识别是频繁、具体和及时的。他们的调查显示，这些因素是最关键的:认可必须是一致的:经常给予那些按照明确表达的业务目标行事的人。其次，他们发现，基于绩效的认可是最好的，这意味着它是基于每个人都理解的具体目标(而不是偏袒)。最后，他们发现认可必须是有意义的——奖励和/或荣誉要及时颁发。这意味着它们是在接近完成的日期，并在一个真诚的公开仪式中颁发的。
我们希望你认同认可和奖励员工的理念。胡萝卜的原则提供一些工具，您可以利用它们在您的饲料或谷物业务中实现识别程序:
1.认可水平分解为奖励员工行为的方法:
a)朝着实现他们(以及你的饲料和谷物公司)的价值观迈出一小步(下文称为“日常奖励”);
B)使你的公司更加成功的一次性的超越的行动;
C)对贵公司价值的持续的超越论证
D)对你的底线有重大影响的行动、项目或行为。
他们还提出了一些可能的年薪，以符合上面列出的几个水平:
每日一小步奖励= 0美元:例如:手写笔记，口头表扬;
一次超越奖励=每年100到200美元。例如:电影票、咖啡券;
持续的超越奖励=每年250-500美元。例如:周末度假套餐，目录公司的当月水果奖励，或者可以与员工家庭一起使用的大型个人物品，如燃气烤架、乒乓球桌等。
2.要花多少钱?Gostick和Elton建议，要获得认可，首先要花费工资的2%左右。
3.关于奖项、奖励和认可，胡萝卜的原则他有一个超级清单，上面有125个点子，经理们可以用来表扬和认可。我们喜欢的几个是:
a)为了得到他们的认可，把这个人的成就写下来并复印一份——把它们塞在停车场每辆汽车的雨刷下面。
b)下次出差带点东西给每一位员工，以示感谢。
它不需要很贵，只要周到就可以了。
胡萝卜——不仅能改善视力!
奖励、认可、奖励、表扬和感激之情当然可以在很大程度上提高你的谷物和饲料业务的底线。而且，这些胡萝卜都是低成本的，但在员工态度和绩效方面有很大的好处。认可员工应该成为一种习惯——当员工做了一些值得表扬的事情时，你就会自动这么做——无论表扬的是大是小。此外，这是一个会传染的习惯。当你认识员工时，你就是在为其他人树立这种习惯。而且，我们敢打赌，用不了多久，你的直接下属就会养成这个好习惯。我们希望我们从你们那里得到了一些想法，这些想法将帮助你们激励你们的员工做到最好，并将提高他们在你们公司的表现和留任率。胡萝卜是很好的动力——可以帮助你看到自己的成功之路!
作为饲料和农业行业的成员，当餐馆服务员把他们的草饲本地牛肉描述为应该避免替代选择时，我们会有点畏缩;当电视烹饪节目主持人提到“无肉星期一”会对环境产生巨大影响时，我们会不寒而栗;当动物权利活动家声称生产1磅肉需要超过2400加仑的水时，我们沮丧地摇摇头。
这并不是说我们不支持小农场或不喜欢本地肉类。这并不是说我们不考虑环境的可持续性，也不是说我们反对节约用水——这与事实相去甚远。事实上，农业行业将环境的可持续性视为其最关注的问题之一，其许多部门都投入了大量资源来改善碳足迹，并寻找用更少的资源生产更多产品的更好方法。
问题在于，人们对现代农业——特别是牲畜生产——的负面看法主要源自毫无根据的说法和误导性的报告，例如2006年联合国粮农组织的报告畜牧业长长的阴影．
该报告的执行摘要指出，畜牧业排放的温室气体占全球温室气体排放总量的18%，比整个运输行业的总和还要多。由于联合国粮农组织使用的比较模型——称为生命周期评估——没有将运输和牲畜置于一个平等的竞争环境中，加州大学戴维斯分校的空气质量专家、动物科学副教授弗兰克·米特洛纳博士以及食品和农业行业的其他专家和学术界对这一说法提出了质疑。
米特洛纳等人发表了一份反报告后，净化空气:畜牧业对气候变化的贡献，联合国粮农组织撤回了误导性的结论和18%的声明。今天，联合国粮农组织正在领导“畜牧业供应链环境标杆伙伴关系”，利用来自畜牧业本身的准确信息，帮助提高畜牧业的环境绩效。
代表美国饲料工业协会(AFIA)、国际饲料工业联合会(IFIF)、国际家禽理事会(IPC)、国际肉类秘书处(IMS)和其他全球商品组织参加的该伙伴关系是同类组织中规模最大的，旨在创建一种商定的方法，用来衡量环境影响和牲畜生产绩效的基准。
2011年，501(c)(3)慈善基金会饲料教育与研究协会(IFEEDER)成立为了维持未来的食品和饲料生产，批准向AFIA捐赠1.5万美元，以支持广泛的跨部门农业专业人员为伙伴关系带来平衡的科学观点，并有助于确定适当的研究生命周期评估。
AFIA和其他几位饲料行业专家邀请米特洛纳代表AFIA出席在意大利罗马举行的伙伴关系指导委员会。去年夏天，米特洛纳被选为该三年计划第一年的主席。
AFIA的总裁兼首席执行官乔尔·纽曼说:“这对美国和全球汽车业来说都是一个极其重要的项目。”“我们非常高兴IFEEDER能够支持它，让我们在这个过程中成为主要贡献者，并让[米特洛纳博士]有幸主持这个项目的第一年。”
米特洛纳说，合作还不到一年，进展就很顺利。
Mitloehner说:“由世界各地的专家组成了三个技术咨询小组:小反刍动物、饲料部门和家禽部门。”“这三个组织正在为每个行业建立发展环境足迹的方法。”
到第一年年底，三个小组将有一份报告，第二年，牛肉和猪小组将组成并完成各自的报告。
尽管这一伙伴关系的部分推动因素是联合国粮农组织承认了有关畜牧业生产的不正确说法，但其成果将远远超出简单纠正错误的范围。
纽曼解释了AFIA将如何利用合作伙伴关系的发现与其成员更好地分享影响决策的信息。
纽曼说:“我们个人目标的一部分是为我们在饲料制造中使用的主要加工饲料成分的碳足迹开发一个数据库。”“这些信息将帮助我们的成员确保他们正在尽最大努力通过喂养牲畜和家禽来减少对环境的影响。”
IFEEDER董事会成员、Truow Nutrition公司总裁布鲁斯·克拉彻(Bruce Crutcher)表示，饲料行业迫切希望了解如何改善其对环境的影响。
“我们都知道环境管理工作有发展空间，”克拉彻说。“能够衡量你过去在哪里，你现在在哪里，以及你所做的改变对未来的影响，这将是非常有价值的。”
生产型农业需要以其环境影响为基准的根本原因是人口正处于急剧上升的轨道上。据估计，到2050年，全球将有91亿人需要养活。
Mitloehner说:“我们必须使(全球粮食产量)翻一番，但我们不能只是使畜群规模翻一番，我们必须从现有的畜群或正在萎缩的畜群中获得更多的产品。”“我们已经证明，这在美国是可能的，在过去的40年里，我们用一半的牲畜使牛肉产量翻了一番，但我们需要在世界各地做同样的事情。
“障碍在于很多美国人觉得我们已经超出了优化的范围，我们现在是在剥削动物和环境。”
增加世界粮食供应是一个不可避免的现实，没有商业饲料和牲畜部门就无法实现这一目标。通过联合国粮农组织的畜牧伙伴关系环境基准测试，IFEEDER和其他农业组织正在帮助找到更好的方法来衡量该行业的影响，并做出必要的改进，以可持续地为未来几代人提供粮食。
欲了解更多IFEEDER的使命，请访问www.ifeeder.org．
cmdty全国玉米价格Idx：ZCPAUS。厘米
开放:5.7157
高:5.7658
低:5.7057
关闭:5.7439
cmdty全国大豆价格指数：ZSPAUS。厘米
开放:12.0775
高:12.3069
低:12.0725
关闭:12.278
全国硬红冬小麦价格指数：KEPAUS。厘米
开放:7.9944
高:7.9944
低:7.8723
关闭:7.9046
全国软红冬小麦价格指数：ZWPAUS。厘米
开放:7.5297
高:7.536
低:7.4294
关闭:7.4768
