较小的螟虫，Rhizopertha多米尼加是美国贮藏小麦最常见、最具破坏性的害虫之一。在秋天，谷物块的外围比中心冷却得快，这使得谷物昆虫继续在中心繁殖。关于小螟虫在贮藏粮食温度梯度中的运动，我们所知甚少。粮食和动物健康研究中心(CGAHR)的贮藏产品昆虫研究小组(SPIRU)研究了小粒螟虫的运动和温度偏好在一个直径22英寸，边高3英寸的圆筒里装着44磅小麦。在24小时内测试了两种温度梯度。
甲虫喜欢40到20摄氏度梯度的中等温度区域，但避免最高温度区域。在24至20°C的梯度下，甲虫在24小时内不怎么移动。在24至20°C的梯度中，当持续96小时时，梯度中最温暖的中心区域比较冷的中间或外部区域有更多的甲虫。与其他储存谷物的甲虫相比，比如生锈的谷物甲虫，较小的谷物螟虫似乎在谷物中移动得更慢，进入首选的温度区域。这是可能的成人r·多米尼克与生锈的谷物甲虫相比，这种较小的谷物螟虫在冬季可能会在粮仓中遭受更高的死亡率，因为在秋冬季节，当谷物外围冷却时，这种较小的谷物螟虫无法足够快地移动到较温暖的谷物区域。这可能会影响甲虫在储存的谷物中过冬的能力。
如需更多信息，请联系:保罗·弗林博士(785)776-2707，(电子邮件保护)(合作者:David Hagstrum博士)
“Ug99”指的是1999年开始在非洲中部出现的一组高毒性茎锈病。从那时起，Ug99组织已经扩展到南非，并向北扩展到埃塞俄比亚、也门和伊朗。专家预计它将继续传播，最终将到达北美。Ug99对全球小麦作物的威胁很大，因为它能够击败几乎所有古老的抗性基因，这些基因在过去50年里被用来保护小麦免受小麦茎锈病的侵害。
几年前，全球发起了一项努力，寻找Ug99的新耐药性来源。其中一些工作是作为美国农业部-农业研究所和堪萨斯州立大学小麦遗传和基因组资源中心(WGGRC)的合作项目在堪萨斯州曼哈顿完成的。在某些情况下，在小麦近亲中发现了基因，这些基因很容易转移到适应的面包小麦品系中。在其他情况下，抗性基因来自于远亲小麦，并携带了一些额外的遗传包袱，降低了产量或质量。作为回应，小麦细胞遗传学家一直致力于通过缩短携带外来基因的染色体片段来去除多余的包袱。来自澳大利亚、法戈、北达科他州和堪萨斯州的美国农业部-农业研究所的细胞遗传学研究人员都贡献了有价值的抗ug99新品系。我们现在有了一组对Ug99提供良好抗性的基因。
我们从艰苦的经历中学到的一件事是，单个抗性基因在你释放它们后不会持续很长时间，因为病原体很容易突变，一次克服一个基因。因此，我们的策略是释放携带多个基因的硬冬小麦品种。两个基因可能就够了，但三个基因可能更持久。硬冬小麦遗传研究小组(HWWGRU)的研究人员正在与地区小麦育种家合作，将两个或更多新的茎锈病抗基因叠加到优良品种中。这些基因堆通常被称为金字塔。在过去，由于基因之间相互掩盖，在同一品种中很难将三个基因金字塔化。据我们肉眼所知，其中一个基因和三个基因看起来几乎一样。幸运的是，新的抗性基因都可以在我们的基因分型实验室中使用分子标记进行检测。我们现在可以确定哪些系携带所需的基因金字塔，并只选择阳性的系进行进一步测试。
我们最喜欢的金字塔基因是Sr22来自小麦亲戚小麦属植物monococcum，Sr26从Thinopyrum ponticum,Sr35从t . monococcum．这三种基因对Ug99都有效，而且被认为对产量或品质几乎没有或没有有害影响。此外，我们正计划包括Lr34在金字塔里。Lr34是一种抗叶锈病的慢锈基因，已经持续了五十多年。最近，它也被证明对茎锈病有效。由此产生的金字塔应该对Ug99族几乎免疫，并且应该可以持续很多年。与此同时，我们将继续增加新的抗性基因。
如需更多信息，请联系罗伯特·鲍登博士(785)532-2368，(电子邮件保护)．
赤霉病(FHB)，也被称为“结痂”，是一种真菌疾病，感染小麦和其他谷物，如黑麦和大麦。这一疾病的直接和次要影响在全世界造成数十亿美元的损失。除了降低小麦产量外，这种真菌还会产生一种毒素——脱氧雪腐镰刀菌醇(DON)，使受感染的谷物不能作为食品或饲料。控制这种疾病最有效的策略之一是使用较不敏感或抗性的小麦品种。由于缺乏一种快速、非破坏性和客观的方法来鉴定籽粒上的真菌和毒素，这些品种的开发受到了阻碍。
我们最近开发了一种方法，部分由美国小麦和大麦赤霉病计划资助，使用我们的自动化单粒近红外(SKNIR)系统来估计小麦谷物样品中镰刀菌损伤的籽粒百分比(FDK %)。利用该技术，可以客观、快速、一致地测定小麦样品中的FDK %。SKNIR系统将使小麦育种家能够快速、非破坏性地评估收获样品的镰刀菌感染情况，加快抗性品种的开发。
我们还开发了SKNIR技术来估计单个小麦籽粒中的DON含量和小颗粒样品中的散装毒素水平。小麦育种家将小麦样品中的FDK %和散装DON水平作为小麦品种抗赤霉病的重要参数。确定DON在籽粒中的分布模式可能有助于阐明该病的传播。此外，研究DON在含DON的籽粒中的分布规律，可以反映DON的解毒程度或对DON积累的抵抗程度。当小麦品种在受控条件下生长和接种时，比较小麦品种籽粒间DON的分布模式可以为了解其内在的赤霉病抗性机制提供一些线索。例如，Everest和Tomahawk品种收获的籽粒中单粒DON分布(图1)表明，与Tomahawk品种相比，Everest对FHB疾病传播的抗性更强。对比这两个品种随机选取的含DON籽粒中单粒DON的分布情况(图2)，可以看出Tomahawk品种对DON积累的抗性高于Everest品种。因此，这些无损、快速的技术可以帮助小麦育种家更全面地评价小麦种质的抗赤霉病性，从而简化抗赤霉病品种的开发过程。
这种新开发的SKNIR技术将使小麦育种人员能够快速客观地评估小麦籽粒的赤霉病损害。由于该方法是非破坏性的，植物育种家可以快速评估样本的FHB损害，并仍然利用种子进行种植和代进。这项技术也将有助于农学家和植物病理学家评估杀菌剂或其他赤霉病管理实践，以减少这种重要的小麦病害的影响。
博士进行的研究。弗洛伊德·道尔和KHS佩里斯;合作者包括Y. Dong, W. Berzonsky, P.S. Baenziger, S.N. Wegulo, W.W. Bockus。如需更多信息，请联系弗洛伊德·道尔，电话:(785)776-2753，(电子邮件保护)
下面的文章为科林·赫德赢得了2500美元的奖学金饲料能量公司2012年“卓越银科”奖学金计划。
农业技术对这个行业的改变超出了我们许多人的想象。它相对短暂的历史在我们20年前甚至不知道的领域创造了价值。远程数据捕获是当今最典型的范式转变之一，为生产商提供了测量和管理的能力。技术的潜力和农业的未来似乎必须相互依赖，不仅从效率和管理的角度来看，更重要的是从可持续性的角度来看。对于Feed Energy这样一家拥有良好业绩记录和强大领导力历史的公司来说，技术会是未来成功的关键吗?它将不可避免地成为它的基石。如果有效利用，技术可以通过提供更高的产品质量和安全、更少的环境影响、更满意的客户和供应商以及长期可持续性来提供长期竞争优势。
饲料能源是一个竞争非常激烈的行业。许多生产者将饲料产品视为一种商品。因此，该公司必须继续在竞争中脱颖而出，并保持市场上其他地方无法找到的质量水平。随着行业努力与饲料能源竞争，技术的持续开发和应用如何确保未来最高质量的产品?它必须包括以竞争对手没有或没有的方式使用技术。一个公司必须是不断适应、探索和利用技术变革所提供的能力的领导者。企业必须不断地问自己，由于技术能力的提高，我们今天能做哪些昨天不能做的事情。也许更好的方法是问，“我们明天想做什么，我们如何开发技术来做到这一点?”
土壤水分和养分管理技术是当今存在并正在为未来开发的技术的一个例子。它可以让Feed Energy在产品出现之前就确保出色的产品质量和安全性。通过远程监控测量供应商土壤中水分和氮含量的探头，饲料能源可以确保生产商尽一切可能种植最高质量的产品。通过了解、理解和响应氮和水分的环境变量，饲料能源供应商可以有能力生产出自己的优质产品!
使用前面的土壤湿度监测技术的例子，该技术将很快有能力监测土壤中的氮水平，考虑环境效益。氮淋滤是爱荷华州的主要污染形式，对我们的环境有重大的长期影响。如果所有饲料能源供应商只施用植物吸收所需的氮量，而不过量，会怎样?这将提供另一个获得竞争优势的机会，同时保护我们的自然资源。作为一家有道德的公司，这个例子表明饲料能源可以通过使用技术进一步增加其环境责任，并为未来的人们留下一个更美好的世界。
继续前面的例子，水分监测作为一项发展中的技术，考虑它可能对供应商产生的影响。该技术可以让Feed Energy的供应商种植一种具有满足质量规范所需的持续信息的产品。如果供应商能够控制一个关键的环境变量，如氮含量，他们将能够降低成本，同时降低其产品不符合质量标准的风险。饲料能源的客户也可以从这种提高的质量标准中受益。这将给他们带来宝贵的安心，让他们知道他们的饲料添加剂从犁沟到农场都是质量控制的。这是一个很好的例子，说明了如何利用技术为各方提供利益，这是公司长期可持续发展的最佳保障。
可持续性必须是任何一流公司的根本重点。这种可持续性的实现是杰出领导层在高度关注下做出的许多选择的结果。选择在商业模式中包含对技术进步和发展的追求，有助于公司的长期可持续发展。通过前面使用的技术的简单例子，很明显，它可以以有利于环境、供应商、客户和公司的方式应用。做出有利于各方的决策才能带来理想的长期可持续性。技术的使用有很大的潜力来做到这一点，但只有公司致力于这样做，它才能带来好处。
饲料能源能从技术创新和适应中受益吗?当然，它的供应商、客户和环境也是如此。Feed Energy已被证实的历史和领导地位似乎证明了未来的成功，技术进步将成为整个等式的决定性部分。土壤水分传感技术将会并且已经给农业和饲料工业带来改变。技术的潜力才刚刚开始被意识到，经过验证的公司可以通过在各方都受益的班级中运营来创造竞争优势。
Colin Hurd就读于爱荷华州立大学，在那里他主修农业研究，辅修一般商业，并保持了4.0的GPA。他是Gamma Sigma Delta农业荣誉协会的成员，Alpha Gamma Rho兄弟会的成员，是红衣主教关键荣誉成员。科林还担任了年度爱荷华州献血活动的协调员，是VEISHEA计划委员会的成员。他曾在VanWall Group和Cargill Ag Horizons实习。科林在罗兰长大。
以下文章为贝瑟尼·奥尔森赢得了2500美元的奖学金饲料能源公司2012年“卓越银科”奖学金计划。
当被问及人们认为技术对农业的影响是什么时，一个标准和
常见的答案可能集中在农业所有领域所取得的科学和技术发展。这些发展包括(但肯定不限于)畜牧业的基因进步，生物技术农艺的进步(在作物中实施转基因生物)，农业设备中GPS技术的使用，以及替代燃料来源中农业副产品的使用。本质上，自然资源是提供给人类的;随着时间的推移，人类关于养活世界的知识已经以这样一种方式发展，最终有助于更有效地生产食物、燃料和纤维。
如果五年前有人问我，我认为技术对农业的影响是什么，毫无疑问，我以前所描述的科学和技术发展将是我用来回答的主题。然而，今天，我的回答包含了一个非常不同的概念。尽管科学技术确实极大地改变了农业(并将继续对该行业产生重大影响)，但如果农业学家不克服当前的农业文盲问题，作为技术成果的进步将是徒劳的。技术是美好的，除非它被用来对农业产生负面影响。在我看来，在世界的社交媒体领域，反农业主义者比农业主义者更引人注目。
社交媒体的力量和影响尚未得到充分认识;但是，像善待动物组织、美国健康协会、农场避难所等组织已经成功地利用社交媒体的力量对农业造成了极大的伤害。虚假描述农业的负面图片和信息已经影响到全球数百万甚至数十亿的互联网用户。对于那些生活在城市里的人来说，PETA在YouTube上发布的视频可能就是他们对农业的全部了解。如果那个人认为猪受到了虐待，他可能就不想再买猪肉了。这可能会产生连锁反应，可能会成为一个严重的问题。各地农民的生计都岌岌可危。这些激进组织在社交媒体上的行动不仅对消费者的选择产生了影响，而且还获得了这些消费者的支持。随着反农业主义者的事业得到越来越多的支持，他们的力量也在不断增强，以游说政府改变规定。农业的任务是到2050年用更少的资源和能源养活90亿人。 If additional government regulations are imposed, this goal might be impossible to reach. I recognize the negative impact a simple tweet, blog post, Facebook post, or YouTube video could have on the industry I have chosen to work in for the rest of my life.
我也认识到推特或在线社交媒体帖子可能产生的积极影响。今天，许多农学家不得不用社交媒体为自己辩护。如果我们先开口，不是更有影响力吗?消费者想要也需要知道他们的食品是如何生产出来的。为消费者的肋眼牛排或甜玉米穗负责的生产商需要成为教育公众的人。最近，美国各地的农民家庭开始认识到讲述他们的故事的重要性。关于他们家庭农场的故事(消除了公司农场的负面影响)，关于他们如何开始在4-H和FFA学习动物管理的故事(消除了消费者对动物虐待的恐惧)，甚至只是关于农民平均一天是怎么过的故事。农民们通过社交媒体分享这些故事，我相信这是一场运动的开始，它将永远改变我们所知道的农业。消费者需要知道我们生产食物的方式和原因，而互联网技术只是帮助农业学家告知消费者信息的工具。为了继续在该领域利用先进技术，农学家首先需要利用社交媒体技术的力量。 The impact of that technology will be huge, and I am excited to see just how powerful this technology can be for agriculture.
贝瑟尼·奥尔森就读于爱荷华州立大学，主修农业商业和国际农业，辅修农学。贝瑟尼是爱荷华州立大学农业商业俱乐部的成员，荣誉计划的成员，农业和生命科学学院(CALS)的学生大使，学院FFA的成员，并为旋风运行轨道和越野。此外，贝瑟尼曾担任爱荷华州农业青年研究所的顾问，并担任农业商业新生的同伴导师。她也是农业职业日的联合主席。贝瑟尼过去的奖项包括被认可为加州als领班学者和布兰斯塔德-雷诺兹本科生学者。她在爱荷华州朱厄尔的一个家庭农场长大，是南汉密尔顿高中2009届的毕业生代表。
农业提供对日常生活至关重要的产品和服务，为了继续提供高质量的产品并保持利润率，这些应用要求在生产的各个方面都具有最高水平的精度。在商品/投入价格波动的时代，记录数据并提供实时报告的能力可以说与准确性同样重要。为了确保这些操作实现必要的准确性和数据管理，指标技术已经发展到提供增强的性能功能、企业连接和定制功能，可以定制以满足特定的流程需求。
在每一项农业应用中，操作人员都需要跟踪各种各样的变量，比如使用配料中的干物质百分比来计算口粮，而不是使用饲料磅数。管理大量数据增加了人为错误和误判发生的可能性，使公司在生产、库存和收入损失方面付出额外的代价。
作为对不断增长的工业需求的直接响应，指示器技术旨在满足与农业应用相关的独特挑战。通过了解当今指标解决方案提供的性能和集成能力，用户可以体验到改进的生产、产品质量和盈利能力。
刻度指示器通常被定义为紧凑的字母数字终端，用于识别各种称重应用的负载测量。最初，指示器只是作为一种显示读数的手段，使操作员能够轻松快速地查看负载和材料重量。然而，为了适应称重技术的变化和不断增长的行业需求，指标已经进行了调整，成为复杂的数据管理设备，确保用户友好的配置和操作。
旨在适应几乎任何工艺要求，从简单到复杂，指示器范围从入门级称重单元到支持广泛标准接口的多功能重量变送器。如今，指标更像pc，因为它们更多地由软件驱动，使它们能够适应不断变化的需求。通过集成到现有的网络和大规模设备中，指示器可以通过提供可伸缩性来适应未来的流程变化，从而节省宝贵的时间和昂贵的系统升级费用。
此外，随着农业应用自动化程度的提高，提高生产率以维持/提高利润率已成为大多数行业的首要关注点。这要求数据在设备网络中立即可见、可靠和可访问，以简化生产并获得最大的工艺效率。实现具有通用连接功能的指示器，如web浏览器、文件下载选项、无线、蓝牙和双向通信，使处理器更容易接收和传输关键数据。这为运营商提供了必要的数据管理，以满足当今快节奏的农业环境。
凭借当今指示器解决方案所固有的一系列特性和功能，运营商可以定制这些设备以满足不同的性能需求。通过了解指标的巨大功能及其在流程管理中的潜力，运营商可以将指标作为提高效率并直接影响生产力和盈利能力的控制工具。
驱动生产力的特性
指标的构建提供可靠的，一致的性能在各种室内和室外环境-理想的农业和其他农业应用。易于阅读的彩色显示器提供了重量和工艺信息的清晰视图，允许操作人员在几乎任何照明条件下(从浓雾到明亮的阳光)快速识别负载重量。指示器被坚固的外壳包围，确保内部的电子设备不会受到灰尘或水分的影响，防止不必要的停机和设备维修。此外，带有直观触摸屏的先进指示器确保用户只需点击屏幕就可以编辑田地、动物或饲料数据-前所未有的可编程性与优越的用户友好功能，以解决各种农业称重挑战。
为了防止不必要的停机时间，组件可以很好地保护免受浪涌的影响，并在功率下降或上升超过所需水平时自动关闭。为了尽量减少中断，所有设置和权重读数将在电源中断期间被召回，并在电源恢复时重新显示。其他功能还包括热熔断器，它可以在设定的温度下断开电路，并在十分钟内重新连接电路，以提供保护，同时避免在市中心更换熔断器的昂贵费用。
为了适应狭小空间的应用，指示器有微型模型，当指示器放在拖拉机或卡车的驾驶室而不是外面的搅拌机、谷物车(谷物追逐机)和肥料或肥料撒机上时，可以提供准确和可靠的读数。这些小巧，紧凑，但功能强大，坚固，指示器提供了各种各样的功能，包括毛重/净重和皮重函数，分轴称重和运动过滤，以稳定显示在过度运动的应用程序。指示器还具有内存累加器，可以识别田地、种子类型、牲畜组或批量和/或喂食的食谱数量。这种级别的内存/功能允许在空间有限的地方(如卡车和拖拉机驾驶室)可见。
提供卓越的连接性，指标可以直接与自动化控制和设备集成，提高效率和准确性，同时加强整个企业的沟通。这实现了流程管理，并允许通过公司网络持续访问称重数据，提供快速、实时的状态更新和持续更改或修改生产的能力。此外，为了通信的通用性，收集的数据可以通过多种方式共享，包括USB端口，以太网端口和其他选项，便于Wi-Fi和蓝牙通信。
软件集成的好处
为了提供能够提供最高级别的功能和透明度的称重解决方案，指标现在可以与智能的、特定于应用程序的软件完全集成。这种组合通过改进自动化、加强库存管理和增加过程监控，提供了一种新的性能标准。这为在投入/商品波动较大的环境中保持盈利能力提供了平台。
通过集成软件设计的谷物车，动物称重/听管理种子嫩，肥料和肥料撒，饲料配料和饲料管理，指标成为一个完全可编程的工具，流程效率。将指示器技术与定制软件编程相结合，通过审计跟踪等功能简化了数据管理和控制，审计跟踪跟踪系统更改并将其存储在日志中，允许用户轻松监控过去和当前的修改。
为了增强数据管理，指标/软件接口允许操作员轻松地在一台PC上管理多个指标的数据，消除了耗时的冗余数据输入和管理。通过这种集成，数据和过程信息可以快速无线传输，以进行实时状态更新，或传输到USB u盘，以创建移动内存传输方法。此外，一些软件可以将数据转换为定制报告，并可选择将数据导出为Excel或XML格式，以供其他PC应用程序使用。对于更多的报告功能，一些指示器能够跟踪生产的每个步骤/功能，这提供了数据来创建反映操作员偏好的无限多的自定义报告。
将复杂的指标与特定于行业的软件相结合，以较低的复杂性增强了性能能力。例如，在粮食和饲料行业，用户可以输入有关田地、粮食类型、混合动力、运输卡车和特定负载位置的数据。通过存储这些信息，用户可以通过定制的详细现场报告，分析每个杂交/试验田的产量性能，跟踪谷物交付，并验证和校准设备。
指标是许多饲料和粮食应用中使用的通用生产工具，提供从数据管理和库存监督到过程控制的一切功能。例如，利用谷物车称重系统的指示器和软件解决方案可以防止运输卡车超载，从而消除了超载罚款的风险。随着道路限制法规的执行越来越严格，对操作人员来说，跟踪卡车的内容物和总重量非常重要。在收割之前，操作员可以输入每辆运输卡车的皮重和目标毛重，以确保卡车的重量保持在法定毛重范围内。定制软件会指示卡车何时达到载重量。卡车船票也可以快速打印，用于现场载重证明。这种组合允许操作人员自动化系统，发送可以控制任何电气设备的输出信号，如螺旋车门。
指标可以提高整体流程效率的另一个例子是在奶牛场或喂食机操作中提供优质饲料。这是与经营奶牛场相关的最大支出之一，许多经营者没有足够的系统来监控库存。当库存没有被仔细核算时，这些农场每年可能会经历数千美元的额外支出。因此，实施一个指标解决方案，管理和存储精确、可靠的库存数据，可以帮助确定产生额外成本的区域，允许运营商调整操作流程，以最大限度地减少损失。
寻找在不影响生产力的情况下保持产品质量的方法仍然是农业的一个关键问题。此外，随着自动化的扩展，这些应用程序只会继续更快地发展。因此，选择适当的指标解决方案，提高效率和生产力，可以迅速成为运营改进的基石。此外，通过提供生产成本意识，这些指标可以帮助作业者在商品价格波动时做出有利可图的生产决策。
今年1月，在我访问两河合作社期间，总经理特蕾西·加瑟姆描述了该合作社与当地执法部门的伙伴关系，以打击爱荷华州农村地区的甲基苯丙胺生产。除了以基本的安全措施保护周边，该合作社与爱荷华州的“停止冰毒”计划一起，开始在其无水氨罐中添加硝酸钙。这种方法由爱荷华州立大学(ISU)的研究人员开发，可以产生一种“化学锁”，使氨对制毒者无用。
不可否认，这是我第一次听说这种非法生产，因为我所知道的关于这种非法生产的所有信息都来自AMC的电视剧《绝命毒师》。最终，这次谈话让我想到了设施安全问题。
由于《食品安全现代化法案》(FSMA)要求所有为食品链服务的公司根据FSMA第103条制定食品安全计划，我认为现在是时候深入研究批判性分析和减轻内外安全威胁的战略了。我想分享一段对泰科综合安全公司商业和工业营销总监Don Hsieh的采访。当被问及农业企业应该从哪里开始重新评估其现有的安全计划时，谢家华建议他们从四个常见的脆弱性开始:
1)涂覆、混合、研磨、返工区域:任何工艺中的这些步骤都可能导致污染物的均匀分布，并可能造成更大的损害，而不是孤立的批次或负载;
2)配料分阶段:过程中提供进入生产流程的阶段;
3)散装液体的接收和装载:污染物混合均匀分布的概率较大;
4)散装液体存储或非散装液体存储:罐往往保存在孤立的区域，允许容易进入掺假。
他建议，主动食品防御的最佳方法是评估在这些敏感地区采取的措施，评估谁有权进入这些地区，以及犯罪分子如何获得产品。在现场评估和接入点确定之后，确定公司是否有警报系统，以通知管理层或员工发生事故。
Hsieh说:“无论何时发生事故，对事故的反应越快，恢复的速度就越快。”他指出，警报的范围从测试到虚拟产品，如摄像头或RFID技术的使用。
最后一步是审计您已经实现的安全措施，这样“您就不会认为您符合法规，而是知道您符合法规。”
虽然网站安全的细节很大程度上依赖于网站本身，但从基础开始是保护您的业务和食品供应的最佳方式。
条例的执行食品安全现代化法案(FSMA)将焦点放在食品防御上，这是一个集体术语，用于包括与保护国家食品供应免受故意或故意污染或篡改行为有关的活动(来源:食品及药物管理局)．鉴于饲料制造和粮食加工行业的性质，这些行业的产品往往要经过许多接触点，并遇到许多对手方(农民、运输、原料供应商等)，这些农业综合企业在确保产品安全方面面临着独特的挑战。
该公司董事总经理鲍勃•海斯(Bob Hayes)表示:“最大的风险在于供应链上的内部人士。”安全执行会议．“从农场到餐桌，有很多内部人士。这些都是一些粮食公司不考虑审查的因素，因为他们只担心自己的那份蛋糕。一旦他们把它放在卡车上，他们就会把它擦干。”
海耶斯建议，每个企业都应该进行专业的风险-威胁-脆弱性分析，以确定以下问题的答案:
“努力定义你的风险偏好，”他说。“面对风险，你可以做三件事:接受它，用保险抵消它，或者减轻它。小企业在遇到问题时才这样做，但那时就太晚了。”
唐谢，商业和工业营销总监泰科综合安全食品防御，建议农业企业重新审视其运营中最脆弱的部分，具体来说:
1)涂装、搅拌、研磨、返工区域:任何工艺中的这些步骤都可能导致污染物的均匀分布，并可能造成更大的损害，而不是孤立的批次或负载;
2)配料分期:流程中的一个阶段，提供对生产流程的访问;
3)散装液体收装:污染物很有可能均匀混合和分布;
4)散装液体贮存或非散装液体贮存:罐体往往被放在孤立的地方，便于掺假。
Hsieh建议公司关注周边安全，严格监控谁可以进入物业和进入授权区域。
“公司应该确定哪些员工可以进入敏感区域，哪些人不应该进入，包括监控那些靠近这些关键点的人;他们有权利待在那里吗?”谢长廷说。
FSMA敦促企业采取控制措施，将重点放在预防而不是反应上。
许多公司利用门控制而且身份证；然而，在大型设施中，有大而开放的空间，恶意的个人一旦获得访问权限就可以自由支配-特别是如果站点有很多供应商或接触者流量。除了标准的控制系统之外，公司还可以利用技术标出虚拟热点区域。
“很多时候没有门或物理屏障来控制进入，但这些区域实际上是可以标记的射频识别技术因此，当一个未经授权的人经过时，指定方会立即收到警报。”
在许多情况下，损害可能已经造成，但如果公司采取了主动措施，对事件发出警报，就可以更好地处理和限制损害。
远程视频审核和监控也可以选择各种大小的粮食和饲料设施。
“有了今天的视频协议，你可以让员工专门监控风险领域，”Hsieh说，并指出视频可以用于进行抽样审计，以确定是否遵循了fsma合规程序。“管理层不能简单地相信公司是合规的，而是可以根据这些定期的样本视频审核来了解公司是合规的。”
还有一个好处:这些视频也可以用于培训和安全目的。
Ag Processing Inc (AGP)的目标是将合作社定位为太平洋西北地区最快、最高效的副产品托运人，2012年1月，AGP开始从其位于格瑞斯港(PGH)的新港口码头电梯装载装满豆粕和DDGS的远洋船只。
据AGP的高级出口总监克里斯·谢弗(Chris Schaffer)说，亚洲，特别是中国对农产品的需求增加，促使PGH和AGP投资6000万美元用于扩建。Schaffer于1994年首次加入AGP, 1999年至2001年期间曾在美国谷物协会(USGC)短暂任职，担任亚洲市场业务经理。在此期间，Schaffer与亚洲客户建立了关系，并专注于向海外客户传授转基因生物和生物技术。2001年，他决定重返贸易行业，并把他对出口需求的了解带到了AGP。
谢弗说:“AGP的领导层看到了一个愿景，即在太平洋西北地区有一个很好的出口机会，AGP加工的产品主要是豆粕，而且看到亚洲市场需要更多的美国豆制品。”他指出，东南亚国家人口迅速增长，家禽消费需要豆粕作为家禽饲料。谢弗表示，中国肉类消费的增加导致该国扩大了大豆压榨能力，从而增加了对全谷物大豆的需求。
随着需求转移到国外，PGH与AGP的大豆加工资产之间的铁路距离也很近，运费也较低。2004年，AGP在格雷港2号航站楼建造了一个铁路到船舶卸货设施。这种模式在一段时间内运行良好，但随着全球对蛋白质的需求增长，该工厂需要增加存储空间，并具备运输和分级全谷物以供出口的能力。2012年，该公司完成了现有业务的扩建，增加了8个35万蒲式耳的存储筒仓——将港口码头从严格装载加工产品(豆粕和DDGS)转变为也从成员船东那里运输和存储出口谷物。
参考东部玉米带的危机和西部玉米带的干燥温度，AGP的成员和加工厂都在西部，所以它可能在问题作物上处于更好的位置。
Schaffer说:“我们看到2012/13作物年亚洲市场的巨大需求。”我们面临的最大问题是美国天气的挑战，”他说。“就像我们去年所做的那样，我们可能会在维持西北太平洋沿岸的数量上遇到问题。”
Schaffer预测，2012年AGP- port of gray Habor将装载25至35艘来自AGP加商及其成员船东的豆粕、大豆和DDGS;该港口将把100万吨至200万吨的副产品运往太平洋彼岸的出口市场。
AGP (www.agp.com)是世界上最大的农民自营大豆加工商，由代表美国16个州20多万农民的地方和区域合作社所有。
格雷兹港是华盛顿州太平洋沿岸唯一的深水港，距离公海只有1.5个船小时。有关该码头的更多资料及照片，可浏览该码头的网页portofgraysharbor.com．
大多数保险机构根据驾驶记录、工伤补偿历史和培训计划记录等多种因素提供减免以降低保险费。三名农业保险专家透露饲料和粮食他们列出了每个月在保险费用上省钱的小贴士。
控制保费的一种方法是采取被保险人可以接受的最高免赔额，因为免赔额越高，成本就越低。
根据John Quirk的说法，他是农村相互保险根据被保险人拥有的建筑物类型，他们可以通过选择实际现金价值结算而不是重置成本结算来节省一些保险费。一些公司还可能允许被保险人排除那些在发生重大损失时他们可能选择不重建的建筑物的保险。
这个概念也适用于车辆。为了节省保险费，被保险人甚至可能选择不为部分或全部车辆投保物理损害险。
迪克·安德森，财产/意外险产品和客户服务经理Ag国家集团在明尼苏达州因弗格罗夫高地(Inver Grove Heights)，有一个有据可查的安全计划是节省保险费用的最佳方式。
“这不仅仅是‘他们是否有适当的OSHA手册，是否有培训记录?’”安德森说。“如果东西整洁有序，灭火器充好电，位置正确，你可以在设施中看到它。我们检查员工在无水环境下工作时是否戴着护目镜和手套。我们会和员工讨论他们是如何完成工作的，这就是为什么在企业的各个层面保持安全文化，并在员工中加强这种文化如此重要。”
安德森补充道:“让组织内部的人担任安全主管或联系他人是有益的。调查事故——不仅要调查事故的原因，还要调查在未来可以做些什么来防止类似的事故。这些都有助于建立一种安全文化，从而降低保费。”
为饲料和粮食设施投保与为普通建筑投保不同。例如，一座办公楼的爆炸率非常低，因为它不太可能发生爆炸或火灾。但在这个行业中，有很多危险，有可能造成灾难。但定期进行设施维护将有助于避免这些灾难，并有助于降低保险费。
根据史蒂文·西蒙斯，风险管理经理的说法全国农业综合企业在俄亥俄州哥伦布市，安装热警报装置、火花探测器和火焰抑制系统都是建议的预防机制，但最重要的是清洁和维护。
西蒙斯说:“把电线捆在一起，保持地板和工作区域整洁，更换坏的轴承和钢瓶。”“勤奋的维护可以减少可能对员工和设施造成伤害的事故，从而降低保费。”
在当今竞争激烈的环境中，随着生产、效率和利润压力的增加，保险的作用很容易被农业综合企业忽视。毕竟，我们的目标不就是永远不用它吗?
领导层和管理层可能会满足于假设他们已经有了足够的现有政策，不幸的是，缺点直到为时已晚时才显现出来。饲料和谷物与一些顶级农业保险公司的风险管理和财产/伤亡专家坐下来，了解理想的政策是什么样子的，它如何为你工作，以及需要避免的常见保险陷阱。
基本覆盖
根据俄亥俄州哥伦布市全国农业综合企业风险管理部门的史蒂文·西蒙斯的说法，任何农业综合企业都有四到五项必不可少的政策，包括饲料厂或谷物升降机:
前四种保险是必不可少的，但席梦思建议每个人都考虑购买保护伞险，以应对意外的大额索赔。
此外，全国农业综合企业的查克·哈蒙德指出了一个良好的应急计划的重要性，特别是对于可能有一个主要客户的饲料公司。在召回、自然灾害或事故的情况下，工厂可能无法运行并满足客户的需求。应急计划将包括额外的费用，如支付另一家公司制作饲料，增加运输等。
获得报价
我们都知道“15分钟可以帮你节省15%”这个说法。对于某些政策来说，这可能是正确的，但为农业综合企业获得准确的报价可能是复杂的。农村互助保险公司的营销总监约翰·夸克说:“农业企业是一个专业的业务领域，不是每个公司都会为他们承保，所以你要确保公司在这方面有经验。此外，并不是所有的保险代理人都熟悉农业企业的各种风险，所以再次强调，确保你与熟悉风险的人合作是很重要的。”
这个过程首先要做研究，然后找一家有农业企业保险经验的公司。夸克指出，寻找一家稳健、稳定的公司，该公司在为其所在的农业综合企业提供保险方面拥有多年经验。他补充说:“了解该公司的AM Best评级，以及他们所写的农业企业风险敞口类型。”
接下来，保险代表将需要填写一份申请表，包括他们所有财产的清单、建筑限制、饲料、牲畜、农场附属建筑、建筑物的使用情况以及财务数据。
夸克说:“一份全面的库存清单，以及员工名单、车辆类型和数量，以及每辆车在农业综合经营中的用途，都是非常有用的。”其他需要列出的项目包括:
值验证
在评估你的房产时，提供准确的数字是很重要的。传统知识可能会让人认为保守的估计有助于节省每月的保险费，但这是一个常见的误解。
西蒙斯说:“他们需要知道的是，保险公司会根据他们将给他的钱来制定费率。”“一定要准确。重要的是这些价值观是正确的。如果保险代理人试图通过要求评估来验证你的估计，不要太在意。”
不恰当的评估的缺点是在需要时没有足够的覆盖率。在提供估算时，考虑一下这个数字是否足以支付更换它的成本。从长远来看，如果你不得不自掏腰包，那么保险不足将花费更多的钱。
买家注意
根据Quirk的说法，被保险人有责任阅读他们的政策，因为这是发生损失时将适用的合同。“尽管该政策在法律上有很多便利，但被保险人了解哪些是保险范围，哪些不包括是至关重要的。保险代理人可能会对这些问题提供一些答案，但保险单包含各种排除和限制，适用于某些情况。问很多关于我的保单不包括的问题?我的保单有什么限制?”
降低保费
没有人愿意为保险支付超过他们必须支付的费用，可以做一些事情来减少你每月的保费。
从饲料厂的角度来看，关于风的新闻是疯狂的，这通常是可以预防的。很多事情都是可以避免的。
在我们这个行业，它不像普通建筑那样有保险。办公室的概率很低，因为它不太可能发生爆炸或火灾。但是在饲料加工厂有很多危险。有像抑制剂这样的东西，但它们会使商品湿润和损坏，所以最重要的是清洁和保养。把电线捆在一起等。
如果轴承坏了，或者皮带坏了。他们必须被替换。有很多警报设备可以看到这些东西什么时候变热。
“有很多方法可以回答这个问题，归结起来就是被保险人对最好的保险或最低的价格的渴望。控制保费的一种方法是采取最高的免赔额，使被保险人能够舒服地处理。免赔额越高，成本越低。另外，根据被保险人拥有的建筑物类型，他们可以通过选择实际现金价值结算而不是重置成本结算来节省一些保险费。一些公司还可能允许被保险人排除那些在发生重大损失时他们可能选择不重建的建筑物的保险。
这个概念也适用于车辆。免赔额越高，成本越低。被保险人甚至可以选择不对部分或全部车辆投保物理损坏险，以节省保险费。”
《食品安全现代化法案》(FSMA)促使谷物加工企业和饲料制造商采取积极主动的方法来防止食源性污染。除了病原体和卫生问题，任何食品安全或HACCP计划的一个基本考虑因素都必须考虑生物安全，即内部或外部实体有意或无意地污染食品。
ASIS食品防御和农业副主席马克·鲍尔斯说:“任何能接触到食品供应的人都是供应链上的人。”“许多人会告诉你，恐怖分子不太可能来到美国，试图渗透到一家制造商，将污染物引入食品供应中，但在美国每天都在发生的情况是，心怀不满的工人不明白他们所采取的行动会给企业带来比他们想象的更大的后果或成本。”
鲍尔斯在诺克斯堡从事反间谍和企业安全工作25年，在职业生涯的最后10年里，他专门为两家美国最大的食品和饮料公司从事食品防御工作。
心怀不满的员工比管理层更了解你的系统、流程和弱点。筛选潜在问题员工的一种方法是对所有新员工进行彻底的背景调查。鲍尔斯建议做的不仅仅是犯罪背景调查，还应该包括药物筛查和两层参考资料调查，从提供的参考资料中获取另一个名字。
在工作场所，管理层应该创造一个不容忍任何越轨行为的环境。通过制定标准并提供一种机制，让员工放心地举报违规行为。他建议，当事故发生时，雇主应该迅速采取行动。
“根据我的经验，能够迅速解决问题的公司发生的事故较少;然而，那些在政策执行方面更懈怠的网站会发现自己陷入滑坡，面临更大的风险，”鲍尔斯说。如果你事后采访员工，一些可能知道但没有参与的人会说他们知道并报告了，但什么都没有做。
这是公司如何看待公司处理纪律挑战，工作草率，敌对行为，迟到问题等，这表明员工是一个风险。这些都应该在员工身上看一遍，并询问如果他们继续使用产品，你是否有风险。如果你确实发生了事故，并且有刑事调查，调查人员会问这些问题来确定肇事者，如果你忽视了这些危险信号，你就会让公司处于不利的境地。
尽管与人力资源部门的文件和协调可以帮助团队在员工问题成为问题之前做出决定。
在农村地区，很难找到一个孤立的地点
福斯特农场的菲尔·格林在2011年9月代表AFIA作证。从那时起，他们取消了乙醇的关税和补贴，但他们保留了规定，我们去年担心的情况是饲料短缺，去年发生的情况使畜牧业非常困难，但今年看起来对畜牧业来说将是一场灾难。
这就是我们的依赖，干旱是一个自然发生的事件，会周期性地发生，但政府已经造成了这样一种情况，所有的第一批玉米都必须去生产乙醇，剩下的都必须去喂养牲畜和人类。
福斯特农场和畜牧业现在必须在一个投机性很强的市场上竞争，10年前，玉米的价格在1.80美元到2.50美元之间，而上周玉米的价格从6.79美元涨到了7.76美元，所以我们看到一周内几乎波动了一美元。我们过去在一年内没有看到过这种情况，现在的水平明显更高，所以这使得除了最幸运或最优秀的人之外，所有人几乎都不可能在这个市场中找到出路。大宗商品市场的变化如此之快，波动如此之大，而乳制品、家禽、牛肉和猪肉市场的情况则截然不同
”我再也不去钓鱼了——太费钱了迈克把他的钓鱼帽扔到文件柜上，转向他最小的儿子、最新的员工杰森。“现在再告诉我一遍，过去两个星期发生了什么事?”美国玉米产量是如何从166下降到146的?我去了一个没有网络，没有手机服务的地方12%的玉米在他们做实地调查之前就消失了?你说情况越来越糟了?”
杰森用手捋了捋头发，递给迈克一份打印件:你7月1日去加拿大的时候玉米已经涨了一美元多了。但100华氏度的高温并没有消退，干旱继续蔓延。看看美国国家海洋和大气管理局(NOAA)昨天发布的新报告——截至6月底，2012年的干旱已经进入过去117年的前10名，昨晚玉米的作物评级连续第六周大幅下降——18个列出的州中有8个州的玉米评级至少50%为差或非常差。外面真的很糟糕。现在一些研究人员说，每英亩的产量还不到140蒲式耳!”
迈克只是震惊地盯着杰森。”但是在加拿大很棒，一直都很凉爽潮湿．杰森在与经理打交道的微妙技巧上还有些粗糙，他回答说:“是的，但我们不在加拿大....”
”所以，大学毕业生先生，让我们制定一个管理这个电梯的策略吧。我们要怎么赚钱?我看到玉米和大豆的期货合约已经完全取消了。12月玉米期货价格接近8美元，我们有很多玉米在6美元以下买入。因此，追加保证金的要求消耗了我们每蒲式耳2美元的信贷额度，加上用于大豆对冲的现金流．”
”好吧杰森开始说。我收到了设置12月/ 3月、12月/ 5月和12月/ 7月玉米价差的订单，但我们没有收到任何订单。我们所有的玉米空头对冲仍然是12月12日的期货他屏住呼吸，等着迈克把他嚼碎，但让杰森惊讶的是，迈克轻声回答:“我知道你在自责——1988年我也经历过同样的事情。那年夏天，干旱开始肆虐，在我还没反应过来之前，玉米期货已经飙升，88年12月和89年7月的玉米价差已经成反比。我还记得那年夏天我从你爷爷那里学到的东西——首先，不要惊慌。第二，制定计划;摆脱你无法承担的风险，并关注市场信号。”
迈克把一本便签纸放在桌子中央，开始了三个部分:2012年的因素、1988年的重新审视和行动计划。他听杰森概述了其他市场的情况，并开始列出一些因素:
接下来，迈克回想起1988年，但不知道这样做是否明智。自1988年以来发生了很多变化，但至少想想也无妨。
迈克转向杰森，“现在是最难的部分。我们需要列出我们需要做的具体事情，以及什么时候去做。”经过一番辩论，他们有了初步的行动计划:
迈克关上办公室的门，转向杰森，“我们还不知道我们将面临什么，也不知道作物会有多少。但我们会熬过去的。我们必须再努力一点，多思考一点。今天的行动计划是我们的起点，而不是终点。记住爷爷的话:不要惊慌;学会尊重市场信号。我们可以获得存储收入，或者如果农民在收获时大量卖出，那么基差应该会回落，期货合约应该会回归。收割时市场上不需要的粮食，总得有人来保管。如果农民不卖，收获时基价飙升，我们可以考虑卖掉DP库存，以后再买。系好你的安全带，杰森; this is a year you’ll never forget.”
农业行业的每个人都很清楚产品召回可能对所有相关公司造成的重大损害。这对客户不利，对合作伙伴不利，对宣传不利，当然对底线也不利。专家们遵循最佳实践规则来帮助降低召回风险，但对许多人来说，一个失误就可能对业务造成毁灭性的打击。
然而，尽管存在这种风险，许多饲料和粮食经营者仍在使用基本的、过时的技术。农业在采用新兴技术方面一直进展缓慢，这不是什么秘密，但这种情况可能正在改变。今天的饲料和谷物软件可以更好地跟踪和追踪产品，帮助用户发现、隔离和消除污染或变质问题。
当谈到降低召回风险时，跟踪和追踪确实是关键的区别。由于在一天内要储存、混合、运输和交付这么多产品，手动跟踪每批产品的生产路径几乎是不可能的。这就是今天的技术正在改变这个行业的地方。软件可以有效地模拟您的生产系统，这意味着它可以跟踪产品或成分在您操作的每一站。
假设一个谷物处理人员需要跟踪产品的质量。当谷物进入时，系统可以为其分配一个批号，记录其基本信息和质量(大小、重量、水分等)，用户可以随时输入和编辑记录的属性。可以打印标签来记录这些数据，并且可以将批次分配到存储区域，例如筒仓1。当谷物从仓库中取出并在工厂中混合时，软件有能力记录成分，比如第一批的50公斤和第2批的60公斤。然后，混合后的混合物获得自己的单独批号。装袋运输时，您可以选择分配另一个新的批号或继续使用混合号。重点是，流程的每一步现在都嵌入到系统中，可以随时搜索。
这种细致的跟踪对限制召回造成的损害至关重要。即使产品已经上市，“反向跟踪”也能告诉用户到底是什么时候出了问题。假设某袋饲料有问题。追踪技术可以让你简单地在系统中输入批号，就能找到你需要知道的关于受污染饲料的一切信息，包括谁提供的，当天的质量记录显示了什么，储存在哪里，以及混合了什么其他成分。
从那里，你可以追踪有问题的成分，找出其他可能受到影响的包。这将允许你只召回那些特定的包，而不是为了安全而强制大规模召回。此外，你可以与特定的原料供应商解决这个问题，以确保它不会再次发生。所有这些都只需简单地点击几下。考虑到有很多召回事件导致公司破产的情况，在这种情况下，技术确实可以成为救生员。
当然，这种类型的跟踪不仅对召回做出反应有用。它也可以是主动的，有助于防止召回放在首位。
例如，如果在产品还在工厂的时候发现了质量问题，跟踪技术可以迅速告诉经理哪些混合物和哪些袋子受到了影响。这些产品可以迅速下架，而不用担心让不完美的产品发货。
条形码在这个过程中尤其有用。今天的技术允许制造商选择他们最需要的条形码信息。生产日期、运输数据、使用的成分和有效期等数据都可以实现到条形码中，并通过简单的扫描从袋子中提取。
然而，也许当今这项技术最令人印象深刻的是，它可以在过期日期即将到来时警告你。用户可以要求何时需要尽快使用饲料或谷物，或者何时完全不能使用。例如，每周一系统可能会发出下个月哪些地段将到期的通知。员工可以确保这些产品被及时使用，以确保产品的安全，而不会浪费或丢弃任何供应。当到期日到来时，电脑系统甚至手机都会收到提醒，以确保每个人都知道哪些产品不能使用。
许多工厂在这种技术上使用软性和硬性期限。当硬性期限过去后，系统将不允许您使用过期的批次，以确保没有不良产品可以进入市场。在软期限下，系统可能会警告你成分的质量，但允许使用一段时间。
基本上，跟踪技术正在改变饲料和谷物游戏。直到今天，我们仍然看到一些用户在纸上跟踪产品。简单地说，对于行业资深人士来说，技术已经发展得太远，无法依赖繁琐、往往不可靠的手动跟踪系统。虽然肯定会有一些前期成本，但从长远来看，实施跟踪技术是值得的。节省的时间将是一种解脱。挽救的召回可能是一种挽救。
编辑注:Meetesh Shah担任愤怒LCC是一家领先的商用软件解决方案提供商。他曾担任一家跨国食品和饮料公司的首席信息官，在食品和农业IT系统方面有超过15年的经验。
总的来说，饲料和粮食企业的经营方式是“生产第一、安全第二”。即使“安全第一”的概念本身也不能促进一个安全的工作场所。安全是一种态度，不应该被认为是“第一”或“第二”，而应该整合到整个业务的所有思维过程中。
毫无疑问，公司安全文化最具影响力的来源是一线主管或位置经理，因为他们与员工的日常接触。然而，被提拔为经理的人往往是因为他们成功的运营工作，而技术熟练并不总是表明个人能够成功地管理人员。因此，当场地经理需要帮助创建积极的安全文化时，上层管理层可以提供帮助:
一个位置经理可以立即做些什么来在他们的位置培养一个积极和强大的安全文化?
现场经理通过与员工的日常互动在安全方面发挥着关键作用。当一个管理者以身作则，积极调动员工的积极性，发现并纠正失误，并建立一个基于成就的安全模式，那么强大的场所安全文化就是一个有保证的结果。
约翰·f·肯尼迪曾说过:“变化是生命的法则，只看过去和现在的人一定会错过未来。”想想看。这种前景如何与你的饲料和谷物业务相吻合?你可能需要做出哪些改变来保持你的业务的竞争力或在未来的轨道上?毫不夸张地说，在过去的100年里(甚至在过去的20年里!)，我们在生产、技术、世界贸易、经济和政府政策方面经历了巨大的变化。饲料和谷物行业受到了所有这些因素的影响。
在西澳阿伯丁格雷斯港的河口湾岸边，Ag加工公司(AGP)的新港口码头电梯距离太平洋只有12英里
正如亚历山大·格雷厄姆·贝尔的名言:“在任何事情之前，准备是成功的关键。”关于OSHA的检查，没有比这更真实的话可以对粮食行业的雇主说了。劳工部部长希尔达·索利斯在宣誓就职时总结了OSHA的执法理念，她说:“城里来了一位新警长。毫无疑问，美国劳工部(Department of Labor)又开始执法了。我们是认真的。我们是认真的。”OSHA当然没有辜负这一强硬言论。
通过增加处罚，对谷物相关法规的不一致和混乱的解释，咄咄逼人的特别强调执法项目，煽风点火的新闻稿，以及刑事案件移交给司法部，OSHA对谷物行业的打击尤其严重。因此，OSHA目前的执行理念使得对OSHA检查毫无准备的后果比以往任何时候都更加严重。为了帮助谷物经营者避免这些可怕的后果，本文回顾了:
(1)谷物加工者现在可以采取的步骤，以准备来自OSHA的意外访问;
(2)雇主在OSHA检查期间的权利;
(3) OSHA检查阶段的分步分析;而且
(4)管理检查的策略，以最好地避免重大的执法行动，或使公司为成功的引用挑战做好准备。
在过去的三年里，劳工部的预算为OSHA执法团队的规模大幅增加提供了资金，并要求OSHA将其许多合规援助资源重新定向到执法上。OSHA还重新制定了惩罚政策，以增加执法行动的规模，引入了新的惩罚形式，并启动了新的特别强调项目，这些项目对粮食行业产生了极大的影响。这些变化使重大案件(罚款超过10万美元)的发生频率增加了一倍多，并使雇主更容易被视为“故意犯罪者”或“惯犯”。
从历史上看，OSHA发现的故意/重复违规行为较少，因为它将企业家族内的工作场所视为独立的个体机构，对雇主OSHA记录的审查限制在三年以内，并采取反应性方法来选择检查目标，对工作场所进行后续访问，重复违规行为的可能性较小。现在，OSHA将企业家族中的工作场所视为一个工作场所，回顾雇主五年来的OSHA记录，以作为重复引用的基础，并采取积极主动的方法，经常专门选择过去的违规者作为检查目标。2010年和2011年，OSHA还向数千名谷物雇主发出了信件，告知他们与谷物入仓有关的责任。OSHA将所有收到这些信件的雇主视为“接到通知”，如果雇主无视信件中概述的义务，OSHA就会发布“故意违规”。
OSHA还增加了针对粮食行业的国家和地方重点项目的使用。这些项目允许OSHA在谷物行业随机选择任何雇主进行检查，而不需要事故或员工投诉来创建可能的检查理由。例如，OSHA已经在5个不同的OSHA区域(覆盖美国所有主要的粮食州)制定了一个粮食处理的地方重点计划。这些检查项目将大量的检查资源用于谷物升降机，寻找违反OSHA仓入口要求，清洁和可燃性粉尘问题，预防性维护缺陷，培训和其他与谷物相关的危害。自2009年以来，在这些重点项目下，OSHA已经访问了大约9000个谷物升降机设施进行执法检查，几乎所有检查都至少导致了一次违规行为，总共超过3500次违规行为，罚款总额达数百万美元。
准备OSHA检查最重要的工具之一是了解检查过程中各自参与者的权利。这些权利由美国宪法、职业安全和健康法案和行政程序法规定。雇主必须考虑上述法律规定的三种不同的权利:职业安全与职业安全管理局的权利、雇员的权利和雇主的权利。
OSHA有权…
员工有权……
雇主有权……
过渡
熟悉OSHA指令
雇主应熟悉影响检查过程的指令，以便更好地理解合规安全与健康官(CSHO)在检查过程中寻找什么。雇主还应查阅OSHA的现场操作手册(http://www.osha.gov/OshDoc/ Directive_pdf /CPL_02-00-148.pdf)，以更好地理解检查过程。
实施和审核安全与健康项目
粮食雇主应实施全面的安全计划，并对工作场所和项目进行内部或第三方审计。审计可用于证明在解决危险方面的真诚努力，排除故意违规的指控。然而，未能解决审计中确定的建议，可以被用来支持故意违反，证明知道危险和“不计后果的漠视”或“明显的冷漠”。为了避免这种风险，雇主应该仔细审查之前的审计，并确保解决所有建议。每次审计都应附带一份答复文件，清楚说明如何处理每项审计发现。雇主还应考虑在律师的帮助下进行审计，从而在律师-客户特权下保护OSHA的审计结果和建议。
成立检查小组
在检查前，雇主应指定一个检查小组，并培训该小组在检查期间应采取哪些步骤。团队中的职位应包括:
一个人可以胜任其中的几个职位。一旦雇主指定了这些职位，它必须培训检查小组在OSHA到达时联系谁;检查的权利;OSHA相关标准;以及在检查过程中如何控制信息的访问和流动。雇主还应为其检查组配备摄像机/摄像机、联系人列表、采样工具、文件控制日志、OSHA现场操作手册副本和文件标签。
雇主应根据要检查的工作地点的特定区域指定检查路线——始终使用最直接的路线或避开工作场所的敏感区域的路线，即使这意味着要在建筑物外面走动。在考虑了最佳的检查路线后，雇主应该对这些路线进行审计，并在这些区域的视野中纠正任何危险。
确定授权/同意哲学
OSHA检查只有在雇主同意或有检查令的情况下才能进行。4th美国宪法修正案要求法官只有在证明有合理理由的情况下才能签发搜查令，但OSHA在满足减少行政合理理由标准方面几乎没有困难。虽然雇主有权要求OSHA出示检查证明，但同意检查通常是更好的做法。一般来说，索要搜查令只对雇主有利，因为它为雇主提供了一些额外的时间(一两天)来更好地准备检查，但雇主也可能因为索要搜查令而面临报复。通过同意，雇主有可能进行比法官授权的更广泛的搜查，但获得了合作的表象，这有助于就检查范围进行谈判，并管理检查以最大限度地减少业务中断。一般而言，雇主应放弃手令的规定，并同意进行视察，但须在协商出可接受的范围及令人满意的条件后才可进行。
OSHA检查一般包括六个阶段:(1)开幕会议;(2)文件制作;(3)巡视检查;(4)员工面试;(五)闭幕会议;(六)已发表和争议的引文。检查的每个阶段都为雇主提供了一个机会来控制其违反OSHA的风险。在遵守下面提供的建议时，雇主降低了被引用的概率，或至少增强了其对引用进行抗辩和调节的能力。
1.开会议
虽然OSHA检查的所有阶段都很重要，但开业会议为雇主提供了限制检查范围和持续时间的最佳机会。当CSHO到达并出示他的证件时，检查开始。如果CSHO不愿意提供他的证书，雇主应要求查看这些证书。如果CSHO试图跳过这一阶段，雇主应坚持举行开幕会议。CSHO应在会议开始时解释检查的预期目的、范围和持续时间，并确定选择检查该工作场所的动力;例如，LEP/NEP、意外、员工投诉等。雇主如未能主动提供有关资料，应询问有关视察的目的及范围。
雇主亦应视乎社会保障主任是否愿意就有关范围进行谈判而处理手令问题。若CSHO愿意讨论有关事宜，并达成双方都同意的视察范围，则同意为佳。雇主应该提前知道谁将参加开幕会议，并为会议、员工面试指定地点，如果检查将持续多日，还应为OSHA指定工作场所。最后，在开幕会议期间建立文件要求和采访协议。具体来说，要求CSHO提供书面文件请求，并提前安排面试，以避免业务中断。
2.文档生产
CSHO还将在整个检查过程中要求雇主提供文件和信息。雇主应坚持要求雇主提供所有文件(300日志/300A表格除外，因为法律要求雇主在4小时内提供这些文件)。书面要求可让雇主分析反对的要求，让雇主有更多时间回应民政事务处的要求，并允许雇主追踪有关要求和所产生的文件。它还允许雇主更仔细地分析请求的文字，只提供所要求的记录，而不是更多。
雇主应审查所有要求的文件的响应性、特权和商业秘密或机密的商业信息，并指定必须保密的信息。雇主应确保OSHA了解所有相关事实，但不应生成记录来响应文件要求。在检查期间，必须将文件从明显的视野中移除，其中包括在用于OSHA访谈或CSHO工作空间的白板或活页夹上显示的任何信息。最后，保留一份提交给OSHA的所有文件的副本，并保持文件控制日志以跟踪文件生产的状态。
3.的时候检查
在巡视检查期间，管理层代表应始终陪同首席安全官。CSHO应随时陪同，以确保他遵守所有公司安全规则，控制信息流动，收集有关检查重点的情报，并确保巡视期间所访问的区域严格限制在商定的检查范围内。CSHO可以拍照、录像、取样、识别危险并提出建议。雇主代表应详细记录社会保障主任的行动，并模仿这些行动，以确保雇主掌握相同的资料。准备好相机，并排拍摄照片或视频。要求在任何采样前提前通知，并尽快修复任何发现的危险，但不要承认违规。如果检查将持续超过一天，在每天结束时要求一个简短的会议，询问关注点、访谈意图和下次访问的任务。要热情和专业，但也要保护你的权利。
4.员工访谈
OSHA将在检查期间采访小时工和管理层代表。根据开幕会议期间制定的面试程序安排所有面试，并在工作场所以外预先选定的地点进行面试。雇主应反对持续时间超过几分钟的即兴现场面试，因为这会对生产造成不必要的阻碍;雇主可以根据OSHA在面试要求中必须“合理”的要求要求另一个时间和地点。《职业安全与健康法案》赋予职业安全与健康管理局发出调查传票的权力。因此，雇主和雇员应该在维护权利和不驱使OSHA寻求传票之间找到平衡。
雇主代表可以参加任何面试，但只有正确的参加管理层面试，因为主管的所有知识都是公司的。小时工可以要求雇主的律师在面试时在场，但雇主不得恐吓或胁迫员工提出这一要求。不要歧视任何同意接受面试的员工，不要歧视接受OSHA私下面试的员工，也不要歧视任何对OSHA说的话的员工。
雇主应该通过解释证人的权利和提供面试技巧，让所有证人为OSHA面试做好准备。例如，证人有权不被记录或签署任何东西，只应回答所提出的问题。“我不知道”和“我不记得”是完全可以接受的回答。
5.结束会议
结束会议在检查结束时举行，这可能是在现场检查的几周之后。CSHO将解释雇主的引用后权利，并传达任何调查结果，如涉嫌违反的标准，涉嫌违反的基础，以及可能的缓解和缓解日期。雇主应仔细聆听并做笔记。CSHO可能不会分享违规的分类或处罚金额，但雇主可以询问这些信息。在这个阶段，雇主可以纠正任何错误或误解，但不应争辩。雇主还应提供任何已被纠正的涉嫌违规行为的细节，但同样，避免任何承认或承诺，并在任何传讯发布之前要求时间提供补充信息。
6.已发表和争议的引文
根据职业安全和健康法案第9(c)条，OSHA有六个月的时间来完成调查、起草报告和发布引证。在雇主收到传票后，它有几个选择:(1)接受传票并支付罚款(几乎不是最好的选择);(2)要求方差(几乎从来没有);(3)在与OSHA的非正式和解会议上解决引用问题(现在更加困难，因为国家OSHA办公室限制了地区办事处的灵活性);(4)向职业安全与健康管理局(OSHA)提交异议通知，并与劳工律师办公室(通常是最佳选择)协商正式解决方案;(5)对引用提出异议，并向审查委员会提交行政法法官的听证会。雇主在决定对引文提出异议时应考虑几个问题。例如:
由于OSHA对粮食行业的攻击，今天的雇主需要为检查做好准备，保护他们的检查权利，并在检查期间管理信息流动。通过准备，粮食处理人员将准备好妥善管理OSHA检查和任何结果。遵循这里提供的步骤，将为粮食行业的雇主提供必要的工具，以避免重大的执法行动，并使他们处于有利地位，以挑战可能的违规行为。
有关OSHA问题的更多信息，请访问Epstein Becker & Green的OSHA法律更新博客www.oshalawupdate.com．
亚伯拉罕·林肯总统曾经说过:“公众情绪决定一切。有了公众的感情，什么都不会失败。没有它，任何事情都无法成功。”
我花了三十年的时间为农民和农业产业进行沟通。人们从未如此迫切地需要讲述农业的故事。但由于全国只有不到2%的人口从事生产性农业，要达到另外98%似乎是一项艰巨的任务。直到现在……
我们有一个强大的工具。这叫社交媒体!
社交媒体已经改变了人们发现、讨论和分享的方式信息。如果使用得当，社交媒体可以把我们的故事从独白变成对话。它使我们能够通过敲击电脑键盘或移动设备，发出声音，超越我们的碎石路，传播到世界各地。这意味着晚上10点的晚间新闻不再有最后的话语权。
在农业领域，社交媒体被一些人接受，被另一些人吸引，但被许多人低估。
看看这些统计数据:
脸谱网
推特
YouTube
这些数字表明，社交媒体提供了讲述我们故事的机会。
这里有几个简单的开始步骤:
1.了解农业组织拥有哪些可用资源。例如，乳制品行业可以联系(电子邮件保护)学习如何成为乳制品的倡导者。许多其他行业也有类似的资源。
2.农业摇滚明星有效地利用社交媒体。例子包括:
3.在Facebook上“喜欢”你最喜欢的农业组织，并在分享内容时加入你的个人观点。
最后，谈论食物而不是农业。食物对他人来说是有意义的。让你的故事简单、真实、让人安心。消费者想知道他们的食品是安全和健康的，它们来自精心照料的动物，这些食品的生产是在尊重我们现在和未来的自然资源的基础上进行的。最终，我相信这是我们都想要的。
韦德·布莱恩特，公司总经理克尔饲料和谷物，代表着Kerr家族的第四代为周围的生产者提供饲料和营养产品亨丽埃塔,TX．1930年，该公司开始在一个小零售店扎根，科比的曾祖父开始在那里销售饲料和其他农场用品。到1948年，克尔饲料和谷物公司诞生，并成为其他系列饲料的零售商;到50年代中期，它已经建立了工厂，并开始为客户混合和研磨饲料。从那里开始，公司继续建立工厂，到20世纪70年代，它是在可儿标签下的蒸汽剥落，混合和颗粒化自己的产品。
如今，可儿饲料和谷物公司90%的业务是零售;另外10%是直接运到牧场的批发饲料。它主要生产牛饲料，但也有许多其他饲料，即马，猪，家禽和其他特色产品。该公司在亨丽埃塔方圆100英里范围内提供饲料，包括俄克拉荷马州南部和德克萨斯州北部。
最近，克尔饲料和谷物公司通过提供多样化的草坪和花园产品、硬件和电气用品，转向了一种合作模式，成为农村社区的一站式商店。
布莱恩特指出，尽管该地区许多规模较小的农业企业已经倒闭——因为高昂的运营成本和大宗商品的波动性使其难以竞争——但幸存下来的企业是通过与大公司合并而得以生存的。布莱恩特认为，只要科尔饲料和谷物保持价格意识和一定程度的竞争力，客户就会继续与他们交易，因为他们知道他们关心他们和他们的运营。
他表示:“像我们这样的地区性本地企业有发展空间。”“我们的一些客户曾与我祖父有过业务往来，并继续与我们进行贸易，因为我们尽我们所能照顾他们。”
当科比展望未来时，他断言他的感觉是，公司将在增长和维持业务之间保持平衡。
“当我们考虑增长时——比如雇佣外部销售代表或扩大我们的地理覆盖范围——我们觉得保持事情可控是很重要的，”布莱恩特说。话虽如此，他认为散装牛饲料行业“肯定是未来的发展方向”。
“自从我在这里全职工作以来的11年里，我见证了这种增长，”布莱恩特解释道，他指出公司过去运营75%的袋装产品和25%的散装产品，在他的任期内，这一比例已经转变为50/50。
“对袋子的需求和需求总是存在的，但就配送和服务更多客户的能力而言，散装行业才是未来的发展方向，”他说，“特别是当这些公司继续投资于配送散装产品的饲料机以及能够接受散装产品的架空箱时。
虽然一些牧场运营无法证明资本投资的合理性，但布莱恩特认为，牧场人口老龄化所要求的效率导致了向批量生产转变的根本原因，因为他们不太可能冒着受伤袋喂养的风险。
在20世纪60年代末，克尔饲料和谷物公司安装了一个120,000蒲式耳的谷物升降机，有两个升降机腿。随着该地区的粮食产量下降，“因为收成不如以前”，该公司现在在收获季节(5月至7月)处理小麦，但通常用它来储存谷物，以备冬季饲料加工厂使用。
“早在80年代末，我们处理了数十万蒲式耳的谷物，但坦率地说，在上次收获后，我们没有购买一蒲式耳的小麦，”布莱恩特解释说。“这不是我们业务的支柱，但一直是我们业务的补充。现在当我们制定预算时，我们知道我们不能把帽子挂在上面。如果有任何东西进来，那都是额外的。”
由于克尔饲料和谷物公司没有铁路，所有的东西都是用卡车运来的。在谷物交付后，它们被带到研磨应用程序，一个雅各布森V240研磨机，或直接输送到配料仓。从那里，它移动到两吨重的海斯和斯托尔茨混合器和手动配料系统，其中螺旋系统将产品输送到梅特勒-托莱多称重单元的称重料斗，批量喂食，然后将其投入搅拌机。从那里它可以在三个方向饲料:粒子机，袋质地装袋或散装混合负荷，这是真正的混合混合型饲料。在制粒方面，克尔颗粒有三种尺寸:3/ 4,3 /16和3/8英寸。
50%的制粒生产是袋装的，50%是散装的Essmueller拖动和Rotex振动器，以提供散装颗粒产品。任何袋装的东西都要经过强生公司的装袋机，从那里，袋子被输送到一系列传送带上，最终输送到该公司的新机器人和包装系统。
克尔饲料和谷物生产120吨/天满负荷运行，这是4到5个月/年，或15000吨粮食，每年。
布莱恩特解释说:“过去需要五个人来打包和装托盘的产品现在需要三个人。在对系统进行投资之前，一名员工挂袋子，一名员工缝纫，两名员工堆放饲料，另一名员工开叉车。今天，机器人消除了两名负责体力劳动的员工的需要。
布莱恩特表示，这项投资的主要目标是防止受伤，并减少物理堆叠饲料所需的工时。任何一条生产线上的袋子都挂在装袋秤上，一旦达到所需的重量，它们就会被扔到垂直的平传送带上，然后被送入带有机械切线器的Union专用机器。Chantland-MHS设计了一种向下翻转式传送带，在这种传送带中，袋子被敲到背上，然后传送带将袋子的末端从袋子下面拉出来，直到袋子平放。然后他们移动到一个袋子压平机，使袋子中的产品均匀，然后移动到一个拾取传送带，富士机器人将袋子放在两个堆叠站中的一个。它在一侧工作，直到托盘被填充到确定的负载量。当这一边完成后，机器人移动到另一个堆垛站，同时叉车司机突然移动完整的托盘并重置堆垛站，来回交替。
一切都由触摸屏用户界面控制，根据操作员的需要，有400个堆叠配置。
“可以灵活地堆叠在木托盘或迷你塑料托盘上，直接运送到牧场，”布莱恩特说。在科尔农场，每天要堆放60吨袋装饲料。
布莱恩特说，自动化包装系统不仅可以降低工资成本，还可以通过降低抬伤风险来降低工人的赔偿成本——包括责任保险。
布莱恩特解释说:“工资总额的减少(员工人数的减少)意味着工人薪酬和责任保险费的减少，这在减少索赔和受伤损失的时间之外，还可以节省额外的成本。”
布莱恩特承认，他最初对机械和电子方面的事情很犹豫，因为在塔里有一个PLC来操作内部的机械，但他的担心被证明是没有根据的。
布莱恩特说:“我建议大家把担心放在一边，因为我们所看到的和听到的都是建造精良的设备，停机时间很少。”他预计投资回报率在三到五年内。
从长达数十年的运营自动化开始，添加无与伦比的质量控制奉献精神，并慷慨地使用最先进的移动设备进行维护跟踪。这产生了一个屡获殊荣的饲料部门，属于全国最大的农民拥有的合作社之一:弗吉尼亚州里士满的南方州合作社。
南方州合作社的帕克城，肯塔基州，饲料厂建于1977年，在接收，配料和铣削过程中采用了先进的自动化技术(当时)。多年来，包括新软件、plc和操作员控制接口在内的重大更新帮助Park City跟上了不断增长的需求，并保持了自己的运营效率标准。
最近，在其计算机管理维护系统(CMMS)中添加了坚固的移动pda，使其能够简化记录保存功能，这不仅允许更好地利用维护部门的资源，而且是法规遵从性的宝贵工具。
他们的新维护系统获得了美国饲料工业协会的赞誉，该协会与饲料和粮食杂志和AgGateway，授予南部各州2012年IT创新奖，这不是南部各州第一次因其努力而把金牌带回家(见肯塔基州帕克城)。
阅读合作社的前瞻性领导是如何将这家饲料厂从一开始就推向卓越绩效的，以及它是如何没有失去动力的。
虽然今天的一些饲料公司仍然对设施自动化的成本/收益不屑一顾，但南部各州在30多年前选择在帕克城和肯塔基州温彻斯特的“姐妹”工厂建立了两个具有自动化技术的绿地工厂。饲料运营经理比尔·门罗(Bill Monroe)表示，合作社一直为自己对新兴技术的早期采用率感到自豪。
“我们在工厂自动化方面走在了前面，”门罗说。“当我刚开始在温彻斯特工厂工作时，我从键盘批量输入，从键盘加载，从键盘接收，以及中间的所有流程。我不知道当时还有其他机构像我们这样运作。虽然可靠性并不总是像今天这样，但我们很有远见，看到了这项技术的优势。”
最初配备马丁-德克尔控制系统的工厂在1996年进行了自动化改造，当时遗留的软件、服务和备件不再可用。
该公司选择了Sioux Center的州间控制系统(ICS)作为自动化供应商，升级由Martin-Decker系统处理的流程，并扩展到新的操作，如制粒、压块和浇注块线，以及手工添加微配料系统。
基于PLC(可编程逻辑控制器)的系统允许自动化过程随着公司的发展和变化，但可以持续几十年。
“这就是PLC系统的美妙之处，”门罗说，“自1996年以来，我们更换了计算机，更新了操作系统，安装了新软件，但我们对PLC网络做的很少，因为它仍然由拥有硬件平台的Allen Bradley公司支持。”
据门罗说，合作社最聪明的升级之一是条形码手动添加系统，该系统于2005年实施，目前已在所有八家饲料厂使用。
门罗说:“我们手工称重主要或次要的药物、预混剂和维生素，并将缩放操作与条形码功能相结合，以确保产品的完整性。”
ICS手动添加系统继续证明其在库存控制、质量保证和安全方面的资产价值。
手动添加系统操作员首先扫描配方的条形码，其中包含所需维生素或药物的数量信息。然后他扫描装有正确成分的容器，将药物舀到秤上。只有当准确的重量登记时，药物才被允许进入产品，从等式中消除了“人为错误”因素。
工厂经理Gary Huddleston回忆道:“以前，你可能会读错秤，在公式中添加太多或太少，但现在没有办法这样做了。而且条形码扫描功能完全消除了添加错误成分的风险。它不会让你把错误的手工添加到批量中。”
错误的消除极大地改善了公司的药品库存管理系统。
哈德勒斯顿说:“自实施以来，我们每月库存的准确性有了显著提高，在我们的财政统计中，我们计算了近100种不同的原料sku。”“自从条形码系统投入使用以来，几乎没有丢失过任何东西，因为它是如此精确。”
ICS手动添加系统包括批号跟踪功能，使南方各州能够在政府强制或自愿召回的情况下完全跟踪产品的下游。
FDA新颁布的《食品安全现代化法案》并没有对产品批号进行自动跟踪，但在出现污染或商标错误的情况下，需要通知供应链上的所有客户。ICS的批号跟踪功能可以快速轻松地处理南部各州的这种情况。Huddleston解释了该系统的价值:
哈德勒斯顿说:“如果有大量药物被召回，我们的系统会跟踪这些信息，所以我们知道该批号的每一磅都去了哪里，进了什么饲料，给了哪些客户，哪天出去的，什么时候装船的。”“由于批量跟踪，我们已经为从各个角度管理召回做好了更好的准备。”
快速有效地处理安全或质量问题的能力对于合作社来说特别重要，因为它的客户就是它的所有者。出于这个原因，所有八个南方州的饲料厂都有自己专门的质量控制代表，他的唯一职责是测试和保存所有入料和出料的记录。
帕克城的质量控制专家拉里·罗恩(Larry Rone)已经在南方各州工作了15年多，他的部门多次在公司内排名第一。
Rone负责管理从进厂谷物样品到配料质量保证，再到将成品饲料样品送到公司总部的一切事务。
在药物饲料加工厂，药品处理记录的保存是一项巨大的责任，Huddleston承认Rone在日常运营中发挥着至关重要的作用。
哈德尔斯顿说:“知道我们有一位敬业的员工，从他进来到他离开，每天只关注质量，我感到很安心。”“我们为客户所有，他们的满意度是我们的既得利益所在，所以让人只专注于质量控制是很重要的。”
门罗补充说，客户满意度并不是南方各州对质量承诺的唯一驱动力。所有南部各州的饲料厂都是由设施认证协会认证的危险和关键控制点(HACCP)，以及由AFIA认证的安全饲料/安全食品。
公司现有的质量控制程序有助于促进这两个程序的认证，并使Monroe有信心，他的饲料部门在遵守FSMA法规方面领先一步。
“当你获得安全饲料/安全食品和HACCP认证时，你必须对质量控制保持一定程度的承诺，”门罗说。这些项目需要针对紧急情况和关键情况制定计划，但它们对防止严重情况发生的日常控制要求更高。”
除了建立质量保证手册外，HACCP认证还要求工厂有书面的害虫控制程序，药物标准操作程序和维护跟踪记录。
在真正的南方州形式中，合作社依靠尖端技术与计算机管理维护系统(CMMS)集成，以跟踪其8个饲料厂的所有维护活动。
2005年，美国南部各州开始使用总部位于华盛顿州Coupeville的BenchMate生产的自动化CMMS，该程序可存储每个工厂所有设备和组件的维护日志。BenchMate具有复杂的报告功能，可以告诉管理层完成了哪些活动，在给定的时间范围内预防性维护花费了多少时间，在给定的时间范围内完成了多少紧急修复，等等。
然而，输入生成报告所需的信息非常耗时，并且留下了大量出错的空间。工人们在纸质日志上跟踪工作，通常会遗漏那些快速或容易解决的紧急修复，并且需要几天到几周的时间才能将纸质记录输入BenchMate。
门罗解释说:“除了拉扳手和维修工作以及工厂的项目经理之外，这些员工没有足够的时间来做录入维护记录的行政工作。”
在将近五年的时间里，帕克城当时的工厂工程师克林特·韦斯特加德(Clint Westergard)与BenchMate的程序员密切合作，为南方各州的数据输入困境创造了更好的解决方案。2010年，BenchMate推出了将其CMMS与Janam XM65耐用手持pda集成的选项，并具有条形码扫描功能。
在每一件设备上添加条形码维护标签，立即将程序从过时的纸质系统转变为几乎防错的电子系统。
每周，维护主管罗比·汤姆斯(Robbie Toms)都会将工作清单加载到员工专用的pda上。工作人员携带该设备进行每项工作，并扫描他们正在工作的部件或设备，它会显示之前所有维护活动的历史记录。技术人员完成工作，PDA启动一系列数据捕获提示，自动记录日期、时间和其他重要信息。在每个班次结束时，pda被停靠，全天记录的信息被无缝地上传到CMMS。
使用手持设备，记录的维护活动增加了25%，计划的维护活动增加了80%以上。回报是保证所有设备在需要时都在使用，生产不受限制。
赫德尔斯顿从不满足于自己的成就，他已经制定了帕克城维修计划的下一步发展计划，这将使相对较少的维修人员实现更有效的时间管理。
“我们监控所有设备的故障和故障，这些信息揭示了我们可以用来为5月到10月的淡季安排pm的趋势，”Huddleston说。“我们将有效地从一个反应性较低的维护计划转向一个更具预测性的维护计划。”
此外，集成的PDA-CMMS程序是一个有用的工具，可以快速向政府机构提供他们在检查期间确认合规性所需的信息。Monroe分享了该系统如何帮助向OSHA、DOT或FDA显示所需的维护活动是在适当的时间间隔执行的。
门罗说:“例如，如果环保署进行空气许可证检查，并要求我们最后一次维修袋式过滤器，罗比(汤姆斯)可以向他们准确地展示他对机器做了什么，不仅是他最后一次维修它，还有对它做的所有事情。”
南方各州的CMMS与坚固的pda的集成可能为它赢得了AFIA作为饲料行业创新者的一等奖，但它的整个饲料部门从接收到制造操作到质量控制的每一件事都采用了技术，值得很高的荣誉。
如果过去预示着未来，那么继续向南方各州寻求新的方法，将最新技术应用于制造业运营。
到2050年，联合国预计世界人口将膨胀到90亿。这比现在多出了20亿人需要养活。将人口维持在这一水平将给农业带来比以往任何时候都大的压力，但这是当今饲料行业已经准备应对的挑战。
美国饲料工业协会(AFIA)从饲料教育与研究所(IFEEDER)获得了高达5万美元的拨款，委托进行了一项研究，以评估乙醇法规与饲料谷物可用性之间的关系，气候变化对畜牧业的潜在影响以及我们展望未来的其他影响因素。该计划旨在调查哪些因素将在饲料行业的发展中发挥关键作用，以及潜在的挑战在哪里。
根据讨论的语境，“粮食品质”有许多含义。从水分含量到密度，决定粮食质量感知的变量取决于客户合同中概述的规格测量，以及最终的商品消费方式。除了土地的物理和内在特征外，在当今的监管环境中，粮食卫生管理产生了自己的一套津贴和惩罚措施——在《食品安全现代化法案》(FSMA)最终确定之前的几个月里，这种情况越来越多。
尤其是谷物升降机和饲料厂，重要的是要承认他们是粮食系统的一部分。
爱荷华州立大学农业与生物系统工程系教授Charles Hurburgh博士断言:“这在大宗商品领域是一个新概念，因为传统上，大多数人都不会认为他们会成为食品安全领域的一部分。”
FSMA通过概述针对潜在食源性污染的干预策略，推动食品供应链上下所有公司采取积极主动的预防性食品安全方法。饲料厂和谷物升降机尤其受到FSMA立法的影响，因为它们服务于两个大宗商品群体_
任何参与谷物或饲料原料业务的人都知道，管理生产者、加工者和最终用户之间的商品流动需要持续关注，以确保商品交付的时间和质量符合客户的期望。市场波动、微薄的利润、高营运资本要求以及降低交易成本的不断努力，导致了一个单一的交付失败可能对整体盈利能力产生毁灭性影响的系统。正确地处理这些故障可以使你在前进的道路上遇到颠簸，也可以使你遭受巨大的财务打击。
简单地说，一方当事人不按照合同履行其义务就是违约。质量和时间问题可能是导致谷物和饲料原料交易出现违约的两个最常见问题。在许多农业领域，市场参与者往往要听命于大自然。在现场出现的质量问题，如黄曲霉毒素污染或谷物在储存或运输过程中变质，可能会随着卡车混合成单元火车或最终驳船而复杂化。随着批次或批次数量的增加，运输成本以及定位替代交付的挑战和费用也在增加。时机问题可能会对买方和卖方造成同样大的破坏，特别是当接收方库存不足或立即计划将产品重新销售给另一个买家时。这通常是由于收获延迟、天气挑战、铁路和海运延误等原因造成的。
国家谷物和饲料协会(NGFA)的谷物贸易规则管理着很大比例的谷物和饲料原料合同。NGFA《谷物贸易规则》第28条对买方和卖方的违约行为作出了具体规定。第28(A)部分(标题为“卖方不履约”)规定违约卖方有义务在得知买方不能按照合同履约时通知买方:
如果卖方发现他不能在合同规格范围内完成合同，他有责任立即以电话通知买方并以书面形式确认。买方应立即选择:
(1)与卖方就延长合同达成一致;或
(2)通过尽职调查，以卖方的名义买入合同的违约部分;(三)以下一个营业日市场收市的公平市场价值注销合同的违约部分。
这一条款和其他类似条款促使违约方将问题通知对方，并迫使非违约方迅速选择计划如何处理问题。强制选举的目标是在市场上同意延长、买入或取消，以帮助避免没有及时做出艰难决定的情况，这可能会导致未解决的问题被搁置，使双方承受不必要的负担和费用。在通知发出后不久，损害赔偿或取消费用就可以成为一个已知的数量，有望避免在双方决定如何解决不合格问题时，火车或驳船闲置的情况。
如果违约的卖方没有通知其将无法按照合同履行合同，卖方将继续受市场的摆布，直到合同被履行或买方意识到卖方将无法履行合同为止。根据合同的长短，买方可能在几个月后才得知卖方不能履约。在此期间，由于卖方没有发出通知，卖方将受到不利的市场价格变动的影响，这可能会大大增加损害赔偿的数额。一旦买方得知卖方无法履行(在法律上被认为是拒绝履行，或在义务到期前违约)，买方就有责任在相同的三种补救措施中选择一种:延期、买入或取消。
买方违约的情况类似，相应的《粮食贸易规则》第28(B)条(标题为“买方不履约”)反映了第28(A)条。
一旦决定宣布违约并根据第28条规定选择补救措施，守约方的言行必须按照该补救措施进行，而不要将其与其他补救措施混淆。换句话说，在发出违约通知并选择按市场价值取消合同后;一方应避免讨论或沟通该方可能同意接受延迟、损坏或其他不合格的交付。偶尔，一方会在第二天市场收盘时发送信件，意图宣布违约并取消合同;不久之后，另一封电子邮件要求对方确认是否可以接受取消。这种类型的讨论通常通过电子邮件进行，看起来不太像合同救济的选举，而更像是讨价还价的邀请。换句话说，在“声明”之后传达不确定性的行动可能会抵消声明所产生的任何积极影响。通常明智的做法是确定最佳对策，做出声明，并坚持下去。
接受不符约定，例如同意装载一艘延迟装运的船只或同意一个折扣时间表以赔偿粮食的损坏，可能会消除与未能履行有关的法律索赔。由于《粮食贸易规则》第28条不允许采取综合补救措施，因此“在抗议下”接受，比如一方当事人宣布将“卸下列车，稍后就不履约寻求赔偿”，在这种情况下效力有限。此外，在交货和付款之后附加额外损害赔偿的企图很少得到执行。这种努力可能被认为是单方面修改合同条款，这是大多数合同所禁止的——一方不能在事后改变定价条款。
管理交易对手不佳履行合同义务的最佳方法在很大程度上取决于你在交易中的地位和不履行合同义务的类型。不管你处于违约的哪一方，管理违约最有价值的资产是灵活性。能够迅速将不符合标准的粮食转移到替代市场，或迅速从可靠来源采购替代粮食，有助于避免昂贵的火车、卡车和驳船改道。
当出现复杂情况时，建议在早期阶段让你的法律顾问参与讨论。你在得知违约行为后所做的决定可能会阻碍你以后为另一方未能遵守合同而收取损害赔偿金的努力，或者如果你是违约方，可能会使你受到损害赔偿金的约束。律师的战略建议也可帮助解决非违约对手方越权或试图因不符合规定而获得不正当利益的情况。
1848年以前，农民们把一车车的粮食运到芝加哥，接受买主的价格，或者回家。一些人在粮价过低时选择将粮食倾倒在湖中。这个系统很简单，但用处不大。1848年芝加哥期货交易所推出了远期现金价格，经过多年发展，在芝加哥、堪萨斯城和明尼阿波利斯形成了标准化的农业期货合约。风险管理变得更加复杂，但对农民和全年需要粮食的买家来说，这些努力都是值得的。芝加哥期货交易所于1883年建立了第一个正式的清算系统，以进一步提高效率和方便期货的进入和退出。
在进入20年代之前，这个国家没有太大的变化th世纪。电梯经理买入现货粮食，在下午9点30分至1点15分之间卖出期货，有时还会在收盘时对预期的午后买入进行对冲。如果下午出现利空消息，买家通过降低现金价格来应对第二天上午期货开盘下跌的情况，从而获得“保护”。
随后，1985年推出了农业期货期权，为更大的定价灵活性铺平了道路，尤其是对农民而言。风险管理领域正在慢慢扩大，变得更具挑战性。到了20世纪90年代中期，系列期权开始出现。这些是短期期权，没有基础期货月份，由于到期日较短，因此溢价相对较低。(例如，10月份玉米系列期权将从7月底交易至9月底，12月份玉米期货是标的工具。)
到1993年，中国的大连期货交易所出现了，随后在1996年，芝加哥期货交易所增加了全规模农产品期货合约的隔夜电子交易，以适应全球贸易。贸易世界在加速发展。从那时起，变化和新产品出现得更快:
但是还需要更多的工具。CME在2011年推出了日历价差期权(Calendar Spread Options, CSO)。这些期权是基于基础期货价差的看跌期权和看涨期权。例如，购买12月12日/ 7月13日的玉米看涨CSO，买方就有权将新作物的玉米利差设定在某个特定的价值。公民社会组织现在在玉米、大豆和小麦以及某些牲畜期货上上市。
到2011年底，跟单商可以使用期货、传统期权、连续期权和每周谷物期权来对冲价格风险——这取决于公司想要弥补价格风险的时间长短。例如，终端用户可能会在夏季政府发布重要报告之前购买玉米的廉价WGO，以防止投入成本上升。或者，电梯可以向农民提供最低价格合同，使用短期或长期选择中的任何一种。乡村电梯可以使用公民社会组织来保护库存的持有费用。
2012年新
谷物和油籽消费的增加，以及全球库存的下降，只会加剧价格和价差的波动，增加农业企业的销售风险。期货交易所不断发展以满足这些需求。
自2012年3月起，跟单商可以交易波动性较大的明尼阿波利斯/芝加哥小麦价差期权，即蛋白质价差。在过去两年接近1.70美元的价差中，期权似乎非常适合管理这种交易风险。
今年6月，芝加哥期货交易所增加了玉米、大豆和小麦的短期新作物期权。这些看涨期权和看涨期权招徕顾客期货过期时间比常规的新作物选项早得多，因此在其他条件相同的情况下，价格也更实惠。例如，对新作物玉米的短期看涨可以与农民在主要作物报告之前的远期销售相匹配。这可以使生产者更有信心保护好价格，而不是等待更高的价格，并及时与某些农作物保险产品挂钩。饲养场可能会购买短期期权，以暂时保护远期饲料需求，或者乙醇厂可能锁定最低的转化利润率。
例子:
12月12日玉米期货短期看跌期权和看涨期权:
短期期限1号将于2012年5月到期
2号短期债券将于2012年7月到期
第三种短期债券将于2012年9月到期
“全天候冒险”
但今年夏天最热门和最有争议的事情，是芝加哥期货交易所/芝加哥商品交易所、KCBT和MGEX的Globex电子交易时间延长至21小时，用于谷物和油籽期货以及所有相关期权产品。交易所向商品期货交易委员会提交了变更时间表，如下所示:
21小时的一天
现在世界真的赶时间。能够每天21小时以上管理价格风险是很好的——尤其是对全球实体而言。但这一变化将涉及粮食行业的一些调整。在新的CBOT, KC和MGEX Globex时间下电子期货交易日将于下午2点结束。而不是在下午1:15结束比赛。随后在1:15至下午2点之间执行的订单将在同一天与CT进行交易结算价格和保证金通知基于1:15收盘时间。电梯、终端用户和出口商每天在东部时间1:15结帐以配合期货报表，现在会发现在下午1:15至2:00之间完成的套期保值将出现在当天的期货报表上，但抵消的现金购买或销售将显示在第二天的DPR上。随着时间的推移，制定投标的新程序、政策和行业标准将逐步形成，以消除这些变化。
2012年，另一种新的风险管理工具也加入了进来。5月，洲际电子交易所(ICE)推出了类似于芝加哥期货交易所玉米、小麦和油籽的现金结算期货和期权合约，这些合约在大多数方面与传统的实物结算合约相同。洲际交易所每天交易22小时(仅电子交易)，但与芝加哥交易所的交易时间略有不同:从中部时间周一至周五下午7点至5点;周日晚上/周一下午5点至5点。图1显示，使用公开叫价和两种电子系统的公司现在可以从周日晚上到周五下午在各个场所24小时进入期货市场。(此时ICE已经不提出了类似KCBT或MGEX小麦期货合约，也没有CBT燕麦或大米期货合约。洲际交易所谷物和油籽期货到期相应CBOT期货合约首次通知日的前一天。)
洲际交易所的合约提供了一个独特的交易特点“结算交易。助教(“小胡子”众所周知)，这对粮食公司很有吸引力。TAS买入和卖出指令的价格等于结算价格，或以高于或低于结算价格最多5个点的价格输入。"卖出12月10日玉米，TAS， -3点"当然，交易者在输入订单时不知道结算价格，但知道补仓价格不会低于结算价格3点(3/4美分)。
期货已经存在了150多年，但创新和变革的步伐正在加快。这世界真是太匆忙了。通过《风险管理101》课程将不再足以让销售人员和经理理解所有新的工具和策略。现在你需要“风险管理501”。你能通过考试吗?
风险管理工具:
各种规模的饲料厂长期以来都受益于自动化码垛系统提供的效率，但许多没有采用该技术的人可能没有意识到机器人系统在过去十年中的发展有多远。
“我认为一些消费者仍然认为机器人太复杂，但现在99%的情况下，任何问题都可以通过一个电话解决，”图标机器人公司(Icon Robotics)的菲尔·赖特(Phil Wright)说，该公司是JMP工程公司(JMP Engineering)旗下码垛和包装系统的集成商和制造商。在过去，自动化系统可能需要工程师为机器人编程、维护和工作;然而，技术的进步已经使系统变得用户友好，具有简化的界面和易于编程配置。
Wright认为，企业倾向于首先考虑引入自动化系统来解决其业务中最困难和最不宽容的部分，可能没有为复杂的机械实现带来的复杂性做好准备。
“这是第一个系统的错误，因为你真的会让每个人都紧张，”赖特解释道。“我们经常说要迈出一小步——选择一个容易自动化并能带来最大回报的系统。”
自动化码垛系统是在节约成本、工人安全和生产力方面取得重大收益的更基本的实现之一，更不用说有吸引力的投资回报了。
为了讨论他们在实施自动化系统方面的经验，饲料和粮食与三家不同规模的饲料厂进行了交谈，以获得他们对一些关键领域的反馈，并为那些可能对投资这些技术持观望态度的同行提供建议。
Kerr Feed and Grain是德克萨斯州亨里埃塔农村地区的一家小型饲料供应商和一站式零售机构，投资的主要目标是防止伤害，并减少物理堆放饲料所需的人力时间。
可儿购买了一套Chantland-MHS系统，配备了一台富士机器人。在对系统进行投资之前，工作流程是这样的:一名员工挂袋子，一名员工缝纫，两名员工堆放饲料，另一名员工开叉车。如今，所有人工起重作业都已取消，只有三名员工在生产线上工作。
Wade Bryant, Kerr饲料和谷物的第四代总经理和代表，解释了袋子现在是如何通过轧机的包装部分的:“一个袋子进入两条线之一，挂在装袋秤上进行填充，直到达到所需的重量，然后被扔到垂直站立的平面传送带上。缝制完成后，Chantland的翻倒式传送带将袋子的末端从下面拉出来，使其平放，然后将其移动到袋子平放机，使产品均匀。准备好的饲料袋移动到拾取传送带上，富士机器人将包装袋放在两个堆垛站中的一个上。[机器人]装载一边，直到托盘达到确定的装载量。一旦这一侧完成，叉车司机就会移除完整的托盘并重置工位。机器人移动到另一个堆垛站，来回交替。”
克尔饲料和谷物公司的新系统在满负荷状态下每天可堆放60吨袋装饲料;该公司每年生产1.5万吨粮食。
虽然员工普遍认为机器人技术等同于失业，但实际上，公司倾向于保留操作员，并将他们重新分配到公司的其他地方。
怀特说:“(员工看到我们走进来，他们担心自己会失业，但通常情况恰恰相反。“没有自动化的公司最终会裁员。工厂的效率越高，利润就越高，而且还会持续增长，因为他们可以降低成本。”
在不列颠哥伦比亚省阿尔德斯格罗夫(Aldersgrove)的水獭饲料(Otter Feeds)饲料生产部门投资美国纽龙(American-Newlong)自动化码垛系统之前，就像水獭合作社(Otter Cooperative)的情况一样，饲料厂的员工手动将44磅重的袋子分阶段堆放在托盘上，然后由叉车操作员将整个托盘移到收缩包装上。当时，它每天的搬运量约为65吨，实行两班八小时制，每班有一名专门的堆叠员工。
水獭饲料饲料部门的运营经理Vafa Alizadeh说:“理论上，我们每天消除2.5具尸体。”“我们没有裁员，而是让他们四处走动，做其他工作，因为从那时到现在，我们已经获得了更多业务，能够提供更好的客户服务。”
此外，机器人系统的责任保险成本往往会下降，因为通过降低抬伤的风险，工人的赔偿要求更少。瓦法说:“通过取消吊车，我们的索赔减少了，缺勤天数也减少了，显然我们现在的费率有所提高。”
布莱恩特解释说:“(工人的工资储蓄)会影响到任何你可以从这类投资中恢复过来的硬数据。”
今天，饲料厂采购包装解决方案对其设施可能面临的潜在空间限制特别敏感;制造商已经开发出了应对这些挑战的解决方案。许多供应商有能力改变设计以适应客户。
Wright说:“客户需要一个尽可能少消耗资源的系统。“空间是宝贵的，由于时间紧迫，企业不打算建造新的场地或扩建设施，因此它们的目标是在现有的工厂内进行。”
通常，当袋装产品在设施中移动时，狭小的空间很难积累产品，这是产品流的关键部分。如果系统中有任何故障或消耗品的补充，系统将会下降一点，如果没有积累的调整，它后面的一切都会下降。虽然大多数系统在传送带上有足够的积累，以允许机器人或自动化设备连续运行而无需等待，但大量的传送带系统会占用工厂的地板空间。
例如，Icon Robotics的工程师们在盒子外工作，引入了垂直积累来对抗有限空间的限制。
赖特解释说:“通过从顶部或底部垂直堆积，现在我们只占用很少的地板空间，而不是在整个工厂中伸展。”
水獭饲料公司在考虑其码垛系统的布局时面临着自己独特的挑战。瓦法说，最初的想法是让整个系统自动化，但后来意识到，根据秤上的箱子高于装袋机的高度，没有空间来安装一个自动系统，在秤上之后把袋子放上去。水獭的选择是把箱子抬高，或者把所有东西都埋在坑里。
Vafa描述了解决方案:“水獭饲料购买了美国纽龙全自动包装袋包装和码垛设备。我们决定保留项目的装袋部分，因为我们有刻度的准确性，并意识到无论我们安装了多少设备，都需要一个操作员来监控整个系统。操作人员将空袋放在装袋机上，填满后送彻底的缝纫机，同时贴上标签。然后，袋子在传送带上移动到压扁机，将空气抽出，并通过泪滴将产品分布在袋子底部，然后再进入分站的另一个传送带。机器人从那里拿起它，把它旋转90度，然后用一块纸板放在托盘分拣机的托盘上，然后释放到工位，涂上一层顶部薄膜，一层薄膜涂在转盘收缩包装系统上，一层薄膜涂在另一层传送带上，有两个现成的托盘空间。”
Otter Feeds的系统在2010年5月完全安装完毕;该公司在1.5年内支付了该系统的费用，比预期的时间少了一年。
“这对我们来说是一项伟大的投资，我们已经看到了巨大的收益，”Vafa说。
通过适当的培训，操作员有机会熟悉机器人和程序，这样到公司计划下一个更复杂的系统时，它将更容易实施，学习曲线也会更短。哈伯德饲料是Ridley, Columbia/Okura自动化系统的饲料制造部门，自2008年以来，每年在公司的12家饲料厂中安装2到4个不同的应用程序。
Ridley Inc.旗下哈伯德饲料(Hubbard Feeds)生产部主管达斯汀·瓦尔维尔(Dustin Varvil)解释说:“(Columbia/Okura)操作系统易于使用，一致性强，便于在工厂之间转换设备，对初创企业和任何员工来说都很容易理解。”一个典型的系统是这样设置的:饲料进入自动包装秤，在那里称重并倒入袋子;然后手工送进缝纫机。一旦袋子被放在传送带上，它就会被送到机器人系统，在那里它会经过泪滴传送带，使袋子里的饲料均匀。这个袋子在滚轮上，机器人把它捡起来，放在木头或塑料托盘上。在满负荷运转时，机器人系统每分钟能堆叠14个袋子。
Varvil敦促不要低估培训和交叉培训员工的重要性。“作为xxx，你要花很多时间调查设备，让设备到位，所以很容易就会忘记我必须离开，而其他员工每天都要运行它。这些系统对一个不想破坏系统的农场男孩来说是很吓人的。不要低估他们可能需要的训练量。我们投入了足够的资金，让员工在技术离开之前就能适应，这就是成功的所在。”
维护，什么维护?
根据设备制造商和终端用户的采访，码垛系统很少是一个机械问题，需要服务电话-除非操作失误或机器已经使用了很长时间。
图标机器人公司的赖特说:“有些机器可以在不进行维护的情况下运行两年，这与15年前不同。”我们在1998年建立的第一个美国系统至今仍在运行。有些公司可能每十年就想进行一次大修，但预期寿命是未知的。也许到了20年的时候，你需要评估一下是否要升级，或者是否可以换掉它，但对于任何机器人来说，运行10到15年而没有任何理由更换它是很常见的。”
科尔饲料和谷物公司的布莱恩特承认，他最初对机械和电子方面的事情感到犹豫，因为它在塔内有一个PLC来操作内部的机械，但他的担心被证明是没有根据的。
布莱恩特说:“我建议大家把担心放在一边，因为我们所看到的和听到的都是建造精良的设备，停机时间很少。”他预计投资回报率在三到五年内。
Vafa总结道:“这不是节省成本，而是对更美好未来的投资。”
最近，我参加了女儿在当地一所高中举办的FFA颁奖晚宴，她在那所高中教农业。像大多数孩子一样，每个学生手里都拿着手机，不停地打字。在活动开始前，老师们试图让孩子们再练习一次，但失败了，他们没收了台上孩子们的所有手机——这就像夺走了他们的一只手臂，让他们放弃手机一样。颁奖典礼在没有任何干扰的情况下进行，至少没有人被看到发短信。
我之所以提到这件事，是因为随处可见。每个人都在用他们的智能手机——从发短信到和别人聊天，再到上网找“东西”——在手机发明之前，我们在做什么?
移动技术在劳动力中也是一个有价值的工具。正如我的一位同事在一次会议上所说:“(智能手机)已经成为一种新闻传递设备。”在这个行业，我们依赖它的远不止人与人之间的交流。想想10年前，工厂里员工之间的沟通需要多少时间。他们必须走到桌前，跳到电脑上输入任何类型的数据、维护、生产或安全相关信息。
现在的年轻一代都很“技术迷”。他们非常依赖他们的智能手机——他们可以通过谷歌找到任何信息，检索数据，管理个人账户，为需要关注的设备拍照，发短信或打电话给供应商寻求帮助，以解决工厂中的问题。正如我们的封面故事所解释的那样，它减少了停机时间，提高了南方州合作社8个工厂维护记录的准确性。
在工厂工作的人和管理工厂的人之间肯定有代沟;然而，在这个时代，老一辈人被迫在我们的工作场所使用智能技术。它的好处是无穷无尽的——它使我们的工作变得更加容易。
在这里饲料和粮食杂志，我们将继续以任何您想要的方式提供信息-印刷，我们的网站和我们的手机网站。饲料和粮食当你在寻找信息的时候，我们的目标是为所有的人服务。
《食品安全现代化法案》(FSMA)于一年多前(2011年1月4日)签署成为法律。根据美国食品和药物管理局的说法，这是“70多年来对我们的食品安全法进行的最彻底的改革，旨在通过将重点从应对污染转移到预防污染，确保美国食品供应的安全。”根据这项新法律，不仅人类食品制造商需要注册，宠物食品和动物饲料制造商也需要注册，因此我们在本月的专栏中将重点关注这项立法及其管理意义。此外，为人类或动物食品加工的粮食将受FSMA管辖，因此许多粮食经营者也需要考虑这些新规定的影响和遵守情况。
我们知道额外的规定并不受欢迎，你可能会忍不住马上停止阅读。我们敦促您抵制这种诱惑，继续阅读以了解更多有关法规的信息，以便您可以制定一种积极主动的方法，使您的业务保持合规并享受成功。在下一节中，我们将概述不断变化的监管环境，以提供一些观点。然后，我们强调当前影响饲料和粮食行业的变化。在最后一部分中，我们建议作为经理的您可以采用的一些方法，以确保您的业务既符合规定，又可以享受业务成功和盈利能力。
近年来，许多观察家可能会说，美国食品和药物管理局(FDA)已经从一个监管机构转变为一个公共卫生机构。FDA最近的行动凸显了这种思维的转变——一个典型的例子是，尽管没有确诊的疾病，但美国第二大开心果加工企业同意召回2008年的全部开心果。这主要是卫生习惯的问题沙门氏菌在加工环境中发现-存在食品安全问题，但这是一种“主动/先发制人的反应”，并且没有记录在案的疾病归因于这种病原体(加利福尼亚的Setton Farms是涉及的公司，根据当时的新闻稿“……卫生官员强调，这是食品安全网应该如何运作:通过召回产品来预防疾病爆发，而不是在疾病蔓延后做出反应。”)这是一种与过去截然不同的心态，也是导致《FSMA》通过的讨论的一部分。该立法得到了许多主要食品贸易组织的支持，基于以下问题:1)“所有船只都在公众舆论的浪潮中起起落落”的重要感觉，换句话说，食品行业一个领域的问题会对其他许多领域产生负面影响;2)进口食品应该和国产食品一样安全;3)任何公司都不应该通过走食品安全捷径来获得竞争优势。
《食品安全现代化法案》代表了自1938年《食品、药物和化妆品法案》(FDCA)最初颁布以来，食品安全要求和FDA食品安全权威的最重大扩张，该法案扩大了FDA的权力(1930年国会行动中如此命名)。它授予FDA一些新的权力，包括强制召回权。具体来说，它涵盖了以下突出的领域(这是一个非详尽的列表):可追溯性、记录保存和扩展记录访问(第101、204节);第三方审核员的认证/认可(第307条);实验室认可(第202条和其他);举报人保护(第402条);食品卫生运输(第111条);改进应报告食品登记制度(第211条);和费用(第107条)，增加设施检查，行政拘留，食品防御，预防性控制，生产安全标准，食品安全计划和许多其他要求。
根据FSMA, FDA可以强制召回产品，如果:1)有合理的可能性，食品是掺假或错误的品牌;(二)造成严重健康不良反应或死亡的;3)公司拒绝主动开始召回。如果违规产品不是由公司自愿召回，FDA将发布召回令，并必须在命令发布后两天内举行听证会。拒绝遵守可能导致禁令，刑事指控和民事罚款。
新法律下的另一项权力被称为“行政拘留”。在这里，FDA有权扣留它认为违反FDA规定的产品，这只需要“有理由相信”食品或饲料掺假或贴错了标签。产品可能被扣留20天，也可能被延长10天。
FSMA还提供所谓的“举报人保护”。根据这一规定，员工有权向雇主或当局举报违反FSMA或FDCA的行为，而不会受到报复、歧视或失去工作。如果员工觉得自己受到了报复，他们可以向美国劳工部报告，劳工部将指派职业安全与健康管理局(OSHA)进行调查。如果被判负有责任，公司可能会欠下欠付的工资、福利、损害赔偿金、律师费、诉讼费用和证人费。
新法律涵盖的另一个领域是“加强记录访问”。这与上面引用的“合理信念”条款一起出现——FDA可能认为某种食品或饲料会导致严重的不良健康影响。严重的健康不良影响的一个例子是马饲料被高水平的莫能菌素抗生素污染。在这种情况下，企业必须提供有关产品的记录，以及可能也受到影响的任何其他食品或饲料的记录。这种访问涉及加工、包装、分配、接收、持有或进口记录。
FSMA还要求制造商向FDA注册，并要求每两年重新注册一次。本次注册将于2012年10月开始。新法规还规定，如果有合理的可能性对人类或动物造成严重的不良健康后果或死亡，FDA将暂停设施注册。
动物食品设施将被要求分析其生产系统中的食品或饲料危害，确定并实施对这些危害的预防控制，监测控制并保持监测记录，并进行验证活动。FDA将使用HACCP(危害分析关键控制点)方法来制定这项新法规，公司必须通过“食品安全计划”记录他们的控制。动物饲料控制的一些例子包括正确标注宠物饲料和动物饲料，以考虑到不同的营养需求，控制饲料营养含量，控制沙门氏菌在宠物食品中(喂养宠物时交叉接触可能导致人类患病)，最后控制乳制品饲料中的黄曲霉毒素污染(可能导致人类食用的牛奶中有致癌残留物)。
预防标准任务:防止故意掺假(食品防御)
这些法规涉及防止对我们的食品系统进行恶意攻击，并要求对生产设施进行脆弱性评估。然后，这些评估将用于制定缓解战略，以防止食品恐怖主义事件。
预防标准要求:食品的卫生运输
本节涉及2005年《卫生食品运输法》的实施情况，该法要求从事食品运输的人员采用卫生运输做法，以确保食品在不可能造成掺假的条件下运输。这项规定原定于七年前出台，将对铁路和卡车运输饲料产生重大影响。
自愿合格进口计划
该计划旨在加快进口产品的进入过程。它将使用3理查德·道金斯审计员确认外国供应商是否符合FSMA和FDCA的要求。
第三方审核员认证
食品药品监督管理局(FDA)将发布特别规定，具体说明如何理查德·道金斯党内审计员将获得对外国设施进行检查的许可。
管理层应如何应对?
上面描述的规章制度和繁文缛节有什么好消息吗?多云的天空中有一线希望吗?就像生活和商业中的许多事情一样，这取决于你如何看待它以及你如何应对。首先，这些要求是法律而不是建议。幸运的是，将有一个评论期，饲料行业将有机会在法规最终确定之前向FDA提供输入。其次，任何以在问题发生之前预防问题为目标的流程都值得一看，并弄清楚如何在您的饲料制造业务中实施。
在FSMA下的新监管环境中，第一项业务应该是教育您的管理团队。您需要熟悉法律的要求，并对FSMA合规性进行初步差距评估，即您在哪些领域符合法规，哪些领域不符合法规?其次，作为管理者，您应该指导您的饲料业务开发和实施一个系统来积极管理饲料安全，包括以下项目:在你现有的资源和你的商业目标之间找到平衡;2)。对食品安全做出管理/执行承诺，并将其传达给所有相关方(将此承诺纳入战略计划，并将其传达给所有利益相关者:员工和客户);3)。建立饲料安全和法规遵从的预算项目。
进入第二阶段战略响应阶段涉及建立一个法规遵从团队。该小组负责实施FSMA合规，制定应急响应计划，以应对潜在的饲料安全/污染问题;制定召回计划，在发现问题时通知客户，并回收/处理产品;制定内部审计计划，以跟踪饲料安全计划的有效性;最后跟踪和管理举报人问题。
在监管团队成立后，您需要确保您的饲料安全计划到位并持续监控。这些最佳实践的关键领域将在FDA即将发布的预防性要求中详细说明。这些控制需要记录在饲料安全计划中。
管理FSMA合规性的最后阶段包括与内部或外部法律顾问合作，使他们了解合规问题和相关责任问题。另一个强烈建议的管理策略是制定一套书面的FDA合规政策和指导方针。应建立审核程序，并建立纠正措施系统(反馈回路)。在这个阶段，重点应该放在教育和培训上，重点是对法规的认识，并与员工合作，使他们了解正确的合规方法。
在这种环境下做正确的事情需要尽职调查，并专注于最佳实践。要求管理层以身作则，建立饲料安全文化。注意这一原则将为持续、繁荣的业务和更少的问题奠定基础。
中等市场的所有者希望在未来十年内出售自己的公司，他们应该在不晚于2014年、最好早于2014年之前完成出售，原因有很多。虽然本文中讨论的大多数观点与所有公司的大小都有同等的相关性，但本文主要针对的是中间市场公司，即交易价值在5亿至2.5亿美元之间的公司。
我对短期和中期(未来两到三年)收购市场的前景比去年更加乐观，当时我联合撰写了一篇关于当时收购现状的文章。2012年应该是出售一家公司的最佳时机，因为市场状况可能会很好。这种情况很可能会持续到2013年，甚至2014年。在那之后，市场就变得有问题了。然而，我对长期的看法比去年悲观得多。我预计，在2020年之前的某个时候，收购和金融市场将出现严重的衰退，对美国乃至全球都将产生毁灭性的影响。它的影响可能比大衰退(Great Recession)严重得多，并将由一个重大事件或多个事件的汇集引发。其影响可能会超过自大萧条以来的任何商业崩溃。它造成的经济状况可能会持续很长一段时间，比大衰退(Great Recession)时期长得多。这些情况将对美国的市场价值产生重大的破坏性影响。 companies. When it happens it will start suddenly and unexpectedly, just like in 2008. The public will express shock and amazement as they did then. No one saw that coming either.
这些重大的负面事件总是出人意料地发生的主要原因是，预测即将到来的灾难性经济或金融市场状况不符合大型金融公司的自身利益。这会严重影响他们的生意。我们都知道，大型金融公司首先考虑的是自身利益。
以下是你应该在不迟于2014年，最好是在2012年底或2013年之前完成销售的一些原因:
以下是美国在本十年末可能面临灾难性经济和金融情景的某些原因。这种情况可能会比我们一生中所经历过的任何情况持续更久、更糟糕。
当你看到这个世界面临的许多重大的负面事件时，你会发现，要避免这些问题中的足够多的问题，以免对收购和金融市场产生巨大的负面影响，是非常不可能的。
你应该保留一个投资银行(IB)公司可以定位你的公司，并指导和时间的销售。你不会想自己做这件事，也不会想使用一家没有独特和专业的收购市场知识的公司。
重要的是，你不要错过“机会之窗”，你必须实现一个溢价交易价格在未来2年或可能3年。当我们回想起2008年末至2010年第三季度的大衰退(Great Recession)所导致的收购市场状况时，这一点就变得更加关键了。你需要一家IB公司，其基本理念是只有当客户获得最优价格时才能完成销售，而不是只想以任何价格快速完成交易。你的顾问应该愿意花时间定位和时间销售，以产生最大的交易价格。
当前这段时间是获得溢价的机会之窗。然而，如果错过了这一窗口期，公司的价值将因卖方无法控制的事件而大幅下降，这将是一个长期和可能的长期风险。
需要一位洞察力极强、经验丰富的高管，才能理解潜藏在全球经济之上的难以置信的风险水平，以及相应的公司在未来十年的价值。如果这些风险成为现实，可能会对经济和金融市场产生灾难性的影响。对于任何打算在未来十年出售公司的人来说，套现的最佳时机是不迟于2014年，最好是在2012年底或2013年底。
美国玉米价格指数：ZCPAUS。厘米
开放:6.588
高:6.6621
低:6.5524
关闭:6.6496
美国大豆价格指数：ZSPAUS。厘米
开放:13.0938
高:13.234
低:13.006
关闭:13.1679
美国硬红冬小麦价格：KEPAUS。厘米
开放:9.3498
高:9.434
低:9.2198
关闭:9.2723
美国软红冬小麦价格：ZWPAUS。厘米
开放:8.2164
高:8.2989
低:8.0564
关闭:8.1347
