食品防御和食品安全现代化法案(FSMA)

的执行食品安全现代化法案（FSMA）食品防御是一个集体术语，用于保护国家的食品供应不受蓄意或故意的污染或篡改行为的影响。食品及药物管理局）。鉴于饲料制造和粮食处理行业的性质 - 产品常常通过许多触点和遇到众多交易对手（农民，运输，成分供应商等）的行业 - 这些Agribusiness在确保方面面临着独特的挑战他们的产品的安全。

该公司董事总经理鲍勃•海耶斯(Bob Hayes)表示:“最大的风险在于供应链的内部人士。”安全执行委员会．“从农场到餐桌，有很多内部人士。这些是一些谷物公司不考虑审查的因素，因为他们只担心自己的那一块蛋糕。一旦他们把它放在卡车上，他们就把它擦干净。”

海耶斯建议每个企业都有一个专业开展的风险威胁漏洞分析，以确定这些问题的答案：

• 有哪些风险?
• 会发生什么呢?
• 这是怎么发生的?
• 如果发生这种情况，它会有多么严重？
• 我愿意花多少钱来预防它?
• 我是否愿意承受剩余风险，是否愿意承受事故的后果，或者你是否需要更多的预防措施?

“努力定义风险偏好，”他说。“您可以使用风险有三件事：接受它，关闭保险或减轻它。小企业不会这样做，直到他们遇到问题，但为时已晚。“

保护您的设施的提示

谢东，工商营销总监与泰科综合保安食品防务，建议Agribusinesses重新审视其运作最脆弱的部分，具体：

1)涂装、混合、研磨、返工区域:任何过程中的这些步骤都可以导致污染物的均匀分布，并且可能导致更大的损坏而不是分离的批量或负载;

2）成分分期：该过程中的阶段提供对生产流的访问;

3）散装液体接收和装载：污染物的均匀混合和分布的概率很高;

4）散装液体储存或非散装液体保持：储罐倾向于保存在孤立的区域，便于进入掺假。

HSIEH建议公司专注于周边安全，严格监测允许谁进入酒店并进入授权区域。

“公司应该确定哪些员工可以进入敏感区域，哪些员工不应该出现在那里——包括监控那些靠近关键区域的人员;他们有权利呆在那里吗?”谢长廷说。

采取预防的姿态

FSMA敦促各公司采取控制措施，把重点放在预防而不是反应上。

许多公司利用门控制和身份证；然而，在大型设施中，有大而开放的空间，一个可恶的人一旦进入，就可以为所欲为——特别是当该站点有很多供应商或承包商流量时。除了标准的控制系统，公司还可以使用技术来标出虚拟热点。

“很多次是控制访问的门或物理障碍，但这些区域几乎可以标有射频识别技术所以当一个未经授权的人经过时，指定的各方会立即收到警报，”谢解释道。

在许多情况下，损害是可能造成的，但如果公司采取了积极的措施来提醒事故，它可以更好地处理和限制损害。

远程视频审计和监控也可以选择各种大小的谷物和饲料设施。

“通过当今的视频协议，您可以拥有员工专注于监控风险领域，”Hsieh说，注意到镜头可用于进行样品审核以确定是否正在遵循FSMA兼容的程序。“不仅仅是相信公司在合规性，但管理层可以根据这些规则的样本视频审核来了解它是合规性的。”

额外的好处：这些视频也可用于培训和安全目的。

有关安全系统和第三方审核的更多信息，请联系泰科工业安全或者安全执行委员会．

- - - - - -杰基Roembke