对勇气和混凝土的个人考验
谷物运输不仅仅是将商品从A点运送到b点，要使运输高效进行，许多复杂的物流必须同步进行;然而，众所周知，我们国家交通运输系统的基础——我们的基础设施——需要特别关注。随着国际市场赶上我们处理和出口粮食的能力，需要进行资本投资，以保持美国在全球市场上的竞争力，以便在未来维持我们经济的健康发展。
2009年，农业及其相关产业为美国GDP贡献了5400亿美元(4.5%);根据美国农业部的数据，从2005年到2008年，农业出口总额平均为822亿美元。2009年，预计农业出口将超过进口150亿美元。
“随着人口的增长，我毫不怀疑农民将生产出养活世界的作物，”水路理事会总裁兼首席执行官Cornel Martin说，“然而，如果我们不重视我们的交通基础设施，美国的心脏地带将无法运输粮食来养活世界。重要的是，我们现在要专注于这一点，这样我们才能为未来的需求做好准备。”
从历史上看，美国拥有世界上最高效的交通系统，但我们能继续保持这种优势吗?
informa economics高级副总裁肯•埃里克森(Ken Eriksen)表示:“我们曾经拥有这种实力，但我们也面临着一些隐现的问题。我们面临着挑战，因为竞争正在加紧填补这一空白，我们的竞争优势正在被侵蚀。作为一个国家，我们必须决定我们是要保持领先，跟上步伐还是落后。”
华盛顿州立大学(Washington State University)交通研究小组(Transportation Research Group, TRG)主任肯·卡萨凡特(Ken Casavant)说，各级政府都看到了在运力方面进行投资和加强交通模式之间合作的紧迫性。
卡萨凡特报告说:“每个人都认为，需要在推进水路和农村地面交通方面取得进展。”“每次关于这个话题的讨论都有一个共同的主题:‘钱到底从哪里来?’”
当政客们在思考这个问题时，行业利益相关者正在朝着改善为国家水道长期基础设施投资提供资金的机制迈进。
贸易与运输研究所执行主任布鲁斯·兰伯特(Bruce Lambert)说，水路运输对农业的重要性比许多人认为的要重要得多。驳船是全国运输粮食最省油、最环保的方式;人们早就认识到，我们新政时代的大多数船闸和大坝都处于不同程度的失修状态。
当然，令人担心的是，灾难性的故障将导致关键水道在很长一段时间内关闭。这样的延误——以及卸货和为这样的绕道寻找替代运输方式的相关成本——将破坏粮食贸易赖以盈利的成本效益。
“河流是繁忙的州际高速公路系统，”陆军工程兵团密西西比河谷分部的导航经理史蒂夫·琼斯解释说。密西西比河上游关闭30天将对粮食工业产生巨大影响。”
该兵团的首要任务之一是使密西西比河上游和伊利诺伊河的单室船闸和大坝现代化。现代化将需要在现有结构附近建造新的、更大的船闸室，以增加容量。按照目前的情况，拖船必须断成两半才能通过600英尺长的过时船闸——这本身就是一种低效。新船闸有1200英尺长，一次可以通过整整两个船闸。新的锁室将允许旧的600英尺的密室作为辅助密室;因此，如果主室发生故障，可以提供备用路线。如果没有这些新的结构，任何位置的锁故障都将停止整个系统的运行。
资金赤字一直困扰着美国陆军。
琼斯说:“资金的支出速度和流入速度一样快，但我们无法有效地为已经在建的项目提供资金。”他说:“任何新的建设，例如密西西比河上游的现代化建设，都被推迟到这些资金足够的时候，以这样的速度，任何工程都要10年或20年以后才能开始。(建设)并不是处于不稳定状态，它更像是在一瘸一拐地前行。”
虽然经济刺激计划的“准备就绪”命令并没有赋予军队大规模重建的能力，但这笔资金被用于从不断增长的清单上剔除较小的项目，并投资于万一发生故障的组件。
琼斯说:“我们可能无法防止锁故障，但如果你能迅速修复故障，这就不是一场灾难。”例如，刺激资金用于制造关键的备件和替换门。
现任政府的批评者指出，奥巴马总统的第11财年预算是航道改善的潜在障碍。虽然奥巴马总统在2011财年的预算申请中确实提议略微削减陆军的土木工程资金(49.39亿美元，比2010年减少了3.77%)，但并没有预期的那么大。
“我们完全支持总统投资美国基础设施的目标，并在未来五年内将出口翻一番，”美国陆军工程兵团(Army Corps of Engineers)运营部导航部门负责人詹姆斯•沃克(James Walker)表示。“然而，实现这些目标可能需要在内河航运等交通基础设施上投入更多，而不是更少。”
一些人建议削减幅度在10%左右;然而，就像将奥巴马总统的2010财年预算与2011财年预算进行比较时指出的那样，一个不同的故事出现了，因为国会在拨款过程中通过专项拨款恢复了很大一部分资金。
沃克说:“我们确实看到了导航资金的减少，但可能没有许多人想象的那么多。”他说:“挑战之一是，许多人想把2010财年的拨款与2011财年的预算进行比较，这可能有点失真。对于那些想要看到更多内容并想要谈论《Draconian》的人来说，这是他们如何看待这半杯水的问题。并不是所有人的事实都是错的;这是他们选择比较事物的方式。”
根据水路理事会的说法，2011财年预算将内河航道信托基金拨出8240万美元，用于内河航运建设和重大修复的配套资金，最终将提供1.581亿美元的新项目投资，比去年的要求减少1.7%。
琼斯说:“(内河航道信托基金)资金不足，目前无法进行现代化建设。”一旦资金到位，密西西比河上游的现代化将从系统南端的船闸开始，一直延伸到河流上游。
尽管存在融资和其他方面的障碍，但正在取得进展。
水路理事会和兵团密切合作，为内河航道制定了一个20年的综合资本发展计划，希望通过国会并将其纳入立法。该计划的目标是优先考虑河流项目;改革项目的交付方式;并制定完善的筹资机制，以满足该系统的优先需要。
今天，扶轮社以一个项目一个项目的基础来决定哪些计画能得到资助，利益由各个扶轮社地区之间的竞争所驱动;该计划建议在整个内河航道系统中采取优先排序的方法，而不是依赖于哪个导航项目拥有最大的政治影响力来获得年度资金。
与此同时，管理和预算办公室(OMB)对资金分配具有重大影响，并在“零碎基础上”将资金分配给不一定与项目范围和需要适当比例一致的领域。
马丁说:“联邦政府给这个项目拨款一点钱，给那个项目拨款一点钱，这就是为什么这些项目花了这么长时间，钱花完了，没有真正的进展。”“例如，奥姆斯特德项目，开始于1991年，本应在8年内完成;还在建设中。到它完工的时候，它将已经建设了24到26年，部分原因是项目的资金是零敲碎打的。”
每年，内河航道信托基金(Inland Waterways Trust Fund)都在努力为现有项目提供资金——即使是联邦政府对半拨款——也无法支持新项目的启动。
马丁指出:“我们目前在建的项目价值37亿美元。他说:“我们还有43亿美元的项目得到批准，但尚未开工。把这两类项目加起来，我们需要80亿美元来完成已批准和正在建设的项目，以及已批准但尚未建设的项目。每年1.6亿美元，我们永远也达不到那个目标。”
要描绘新建筑和重大修复工程的现状，请考虑以下情况:在未来20年，整个系统只有7个项目将完工;根据新计划，到2030年，内河系统将完成25个以上的项目。
“在目前的项目资助机制下，我们并没有完成很多工作，”马丁说。“该计划将改变陆军管理和交付项目的方式，为系统带来更高的资金效率，使我们能够更快、及时、按预算建设项目。”
驳船业已经支付了每加仑20美分的燃油税。这些税收收入将进入内河航道信托基金，并由联邦政府用于内河航道的新建设和主要修复。根据该计划，每加仑汽油将上涨6至9美分。
“我们没有足够的资金来满足系统的需求，所以已经制定的资本发展计划将增加拖船和驳船行业缴纳的柴油燃油税;从而为信托基金提供更多资金来建设更多项目，”马丁说。
将状况评估与计算出的经济回报相结合，新计划根据结构需求及其经济影响(即通过系统的货物的数量和价值)确定了评估每个船闸和大坝状况的标准，以确保资金集中在需求最大的地区。
12月，内河航道用户委员会批准了建议，并指示该小组完成报告。与此同时，几个主要的海事组织——水路委员会、美国水路运营商、国家水路会议——和几个商品组织(如国家玉米种植者协会)一致支持该计划。
马丁说:“主要利益相关者都支持这个计划。”马丁说:“当用户委员会向国会提交最终报告时，希望能得到选区团体的广泛支持，并在国会获得这种支持。”“我们乐观。”
关于高功能联运系统的重要性，埃里克森给出了最后一个观点:“在将运输引入等式之前，粮食的价值为零。农产品的价值是由整个供应链中许多人努力使其高效产生的。不仅仅是铁路运营商、驳船运营商或兵团——它从粮食公司开始——从跨国公司到你当地的粮食公司，他们已经进行了必要的投资，以有效地处理和将产品转移到下一种运输方式。“¦
2009年的收获季节异常晚、潮湿，冬季气温高于平均水平，这引起了全国各地粮食经手、加工商和用户对粮食质量的担忧。在过去的十年里，粮食质量普遍良好，被认为是理所当然的，但面对今天的粮食条件挑战，粮食升降机运营经理正在寻找更好的方法来监测他们储存的粮食。
堪萨斯州立大学和普渡大学在BinTech和the anderson, Inc的帮助下开展了一项联合研究，响应了他们的求助。他们开发了一种测量谷物质量的新方法，通过使用二氧化碳读数作为腐败、真菌毒素或虫害等问题的早期指标。高水平的二氧化碳意味着一个问题，因为随着谷物腐烂和分解，它会释放出更高水平的二氧化碳。级别越高，越有可能恶化。
该研究项目现已进入第10个年头，已经产生了有史以来第一个二氧化碳连续监测系统BinTechCO2，该系统将于今年6月上市。使用该系统可以帮助做出明智的商业决策，例如何时移动、加工或销售粮食。
Dirk E. Maier博士是堪萨斯州立大学谷物科学与工业的教授和系主任，1998年，他在普渡大学收获后研究中心担任副教授和推广农业工程师时，最初开始在500蒲式耳的小箱上监测二氧化碳水平。第一个目标是确定可以合理测量的最小的二氧化碳活度，并揭示该活度在结构中的谷物腐败方面所代表的意义。
“二氧化碳水平可以作为腐败活动的早期指标，我们想知道警戒水平是什么——在什么程度上人们应该采取主动的粮食质量管理措施?”Maier说。
他们发现，当垃圾桶的二氧化碳水平达到背景二氧化碳水平的三到四倍时，就会出现警报。一般来说，二氧化碳的背景水平约为400ppm。在1000ppm左右的读数表明应该注意垃圾箱;1200- 1600ppm的读数意味着需要进一步调查，因为可能存在问题。
他们还确定，缓慢但不断增长的背景水平可能表明存在问题。例如，如果背景浓度从400ppm开始，在几周内增长到600ppm，然后是800ppm，这表明垃圾桶里有一些低水平的东西，可能是昆虫。
2000年，安德森公司的运营经理鲍勃·马洛。德尔菲，位于普渡大学外20英里的IN设施，签约成为迈尔研究的一部分。研究小组将同样的技术应用在德尔福公司50万蒲式耳的小箱子上。今天，印第安纳州和堪萨斯州共有20个试点设施参与实地工作，每天为该项目提供数据。
Guy Fromme是科罗拉多州丹佛市BinTech公司的创始人和普通合伙人，他从一开始就通过提供定制的永久安装的二氧化碳传感器在mair的研究中发挥了不可或缺的作用。随着时间的推移，该项目回答了关于传感器在仓内的放置、仓内所需传感器的数量以及如何设计一种传感器，以处理空气夹带的颗粒粉尘，同时具有低维护和低成本的理想特征。
其结果是BinTechCO2，这是粮食行业的第一个商用固定二氧化碳监测设备，将于今年夏天上市。
描述BinTech CO2最准确的方式是作为一种谷物管理工具。
该系统通过安装在垃圾桶顶部的一个小型太阳能充电控制箱工作。控制盒收集和缓冲bin数据，并每天将数据发送到BinTech的安全中央服务器一到两次。
BinTechCO2传感器通过仓顶插入，并向下悬挂到顶空间。传感器的默认设置将每小时自动读取一次，但是，如果需要，可以更改间隔以更频繁或更少地读取。
安装和启动很简单，并且不受垃圾箱是空还是满的影响。安装人员只需在屋顶上为传感器开一个小洞，把传感器装进去，装上盒子，将太阳能电池板朝南旋转，然后打开开关。最后，BinTech打电话给客户，以验证关于传感器及其位置的识别信息，如仓号、序列号等。注册用户可以登录BinTech的数据查看网站，点击他们想要查看的箱子，并查看任何箱子过去几天、几周或几个月的二氧化碳趋势数据。
BinTech的工作人员也密切监控这些数据。Fromme说:“BinTechCO2的一个关键便利特性是，我们在这里监测每个容器中的二氧化碳水平，并使用专有软件确定哪些容器处于正常状态，哪些应该更密切地监视，哪些应该向客户发送警报，告知他们有关问题。”“客户发现这非常有用，他们通过检查垃圾桶确认了问题，并利用这些知识做出实时的粮食决策。”
一旦安装，该系统是完全自给自足的。安德森夫妇的马洛说，这个系统非常方便用户使用。他说:“这对我们的日常工作绝对没有影响，因为我们必须做点什么。”“这根本不会干扰我们的工作。它就像一个位于后台的谷物温度监测系统，不断为你收集数据。”
Fromme说，它的零售价格大约是现代谷物温度电缆系统价格的一半，并包括第一年的监测费用。第一年之后，需要少量的订阅来覆盖蜂窝数据访问、数据库维护和客户警报服务。
但在预测粮食质量方面，投资回报比投资本身更重要。
那么，监测二氧化碳水平如何帮助提高你的底线呢?它允许用户比较一个箱子和另一个箱子的信息，以确定如何最好地使用每个箱子中的谷物。
Maier说:“如果某个箱子可能有问题，但另一个箱子没有可预见的问题，这可以帮助我做出一些真正的决定，这些决定将立即得到回报。”“如果你要销售、运输或加工一些粮食，你现在可以先把它们从有质量问题的箱子里拿出来，并在较长一段时间内保留质量更稳定的粮食。这就是公司如何从这个系统中赚钱。”
马洛回忆起他的工厂从第一次使用二氧化碳监测技术中获得的好处。
马洛说:“我们在秋天下大雨的时候堆了一堆玉米。”“在我们建造的时候，没有盖上盖子的堆上大约有6到8英寸的雨水。我们知道在谷物表面行走就有问题一周内我们就开始观察普渡大学的二氧化碳水平。读数在3000 ppm到4000 ppm之间，德克建议我们立即采取措施，所以我们尽快回收了这堆垃圾。如果没有二氧化碳监测，我不能说我们会把它搁置多久，因为没有温度电缆，我们没有任何其他指标，除了气味和视觉线索。”
弗洛姆指出了投资的另一个主要回报:更安全的劳动力。“每年都有农场和电梯工人因谷物吞没事故而死亡或受伤。这些事件大多源于为评估或减轻储物箱内严重损坏而采取的行动。BinTechCO2有望更早地检测到变质，并减少进入粮仓狭窄空间的需要。”
二氧化碳监测的一些好处可以通过使用手持传感器来实现，而不是像BinTechCO2这样的永久性固定传感器。
anderson的两个50万蒲式耳的小麦罐配备了BinTechCO2监测系统。在德尔福剩余的箱子和谷物堆上，马洛使用Telaire 7001型手持式二氧化碳传感器每周进行二氧化碳读数。
使用这种方法，第一步是在读数前打开曝气风机约10分钟，因为二氧化碳会积聚在管道系统中，在打开风机后立即进行读数可能会产生不准确的读数。
然后，一名员工只需爬上垃圾桶，将传感器放在风扇的排气流中进行读数。一名员工只需不超过一个半小时就能完成德尔福工厂所有垃圾箱和垃圾堆的清理工作。
马洛将数据输入电子表格，并每周仔细分析，比如数据来自哪个箱子和哪个风扇，温度，背景二氧化碳水平和废气中的二氧化碳水平。他密切关注背景二氧化碳浓度和排气扇二氧化碳浓度之间的任何主要不一致，并对使用这种方法的结果感到满意。
然而，BinTech联合普通合伙人蒂姆•奥康纳(Tim O’connor)警告称，使用手持传感器存在一些缺陷。
奥康纳说:“为了从垃圾桶中获得高质量的数据，你必须在每天测量的同一时间测量它，因为垃圾桶顶部空间的实际温度在24小时内会有数十度的变化。”“温度的波动会影响箱子里空气的流动和空气中的二氧化碳。固定传感器每小时读取一次读数，了解温度模式并对其进行解释。如果你每隔几天就进行一次手持读数，你就不知道数据箱中的周期模式是什么，这可能会导致在解释数据时出现错误，从而忽略潜在的问题。”
Fromme说，手持传感器可能比BinTechCO2更适合监测临时谷物堆，因为谷物堆是如何利用真空向下拉空气的。BinTechCO2的第一个版本是用于中型永久存储箱，但该公司正在研究一种固定的二氧化碳传感器，将对谷物堆有效。与此同时，弗洛姆相信，每个传感器不到500美元的廉价手持显示器可以被取代。
堪萨斯州州立大学/普渡大学的研究项目最近获得了堪萨斯州玉米种植者协会的资助，并将继续寻找更好的方法来解释二氧化碳数据。
Maier说:“该项目将继续进行，但我们现在的主要目标是在我们的谷物和饲料微生物和毒理学实验室进行更密集的谷物采样和分析。”“目前，垃圾桶中的二氧化碳水平与微生物实际发生的使二氧化碳读数上升的情况之间的关系尚未得到证实。在我们的实验室里，我们可以评估霉菌、真菌毒素和任何其他微生物，试图将它们与二氧化碳读数联系起来。”
Fromme和O 'Connor还通过将每个BinTechCO2的部分收益捐赠给大学，致力于资助K-State未来的收获后问题研究。
Fromme说:“最终用户通过购买该产品，可以为未来的研究提供资金，即使是在BinTech不一定受益的领域。”“我们这样做是为了回应整个行业对如何资助未来研究的担忧。”
在经历了2009年这样的艰难收获之后，电梯经理们可以利用他们所能得到的一切帮助。无论是在临时谷物堆上使用手持传感器，还是在50万bushel谷物仓上使用BinTech永久安装的传感器，对二氧化碳监测的研究已经证明，这种做法可以有效地在早期发现谷物质量问题，并帮助电梯经理做出明智的商业决策。
很多人都熟悉w·爱德华兹·戴明的生产管理技术，他在20世纪50年代教给日本人一种管理原理，提高了汽车制造业的质量，降低了成本。戴明将实现商业效率的目标分为14个关键原则，并在他的书中发表走出危机．
他认为，提高质量和降低成本的关键是实践持续改进，并将制造视为一个系统，而不是碎片。作为一名美国人，戴明为日本人提供了一种行之有效的方法。尽管丰田目前存在问题，但当我们看看日本汽车制造商在过去的时间里所取得的成就时，也许学习可以以另一种方式流动。虽然我们并不赞同任何一种或每一种日本的管理方法，但从其他文化中借鉴管理思想往往是有用的。
这是我们许多人想到的“春季大扫除”的时候，有时作为管理者，向我们的员工灌输“整洁/效率基因”是一个挑战。下面，我们将讨论一种叫做“5S”的日本组织系统，你可能会觉得有用。
5S是日本的一种方法，也首先被用于汽车行业，以提高生产率。5S的最终目标是工作场所的持续改进。5-S组织体系中的五个S是排序(日语为Seiri)、设置(日语为Seiton)、Shine(日语为Seiso)、标准化(日语为Seiketsu)和维持(日语为Shitsuke)。我们认为，遵循这个建议——类似于你妈妈告诫你“清理你的房间”——可能是一个有用的和富有成效的管理策略。
5S在您的饲料和谷物业务中可以提供各种好处。它可以减少浪费在寻找工具上的时间，提高安全性，提高员工士气，并建立一种基于设施所有权的公司文化。
虽然5S可能是为了提高生产环境中的生产率而发展起来的，但它也可以在粮食升降机、饲料仓库和员工办公室实施。5S通过改进运营的组织体系来创造更高效的环境。通过保持一个有组织的工作区域和使用视觉辅助工具来优化生产力和减少浪费，创造一个更高效和更多产的工作场所。通过实施这一策略，您的设施将被清理和标准化，以帮助您使用空间的员工尽可能地提高效率。
当选择一个“5S”的区域时，重要的是不要试图征服超过你能处理的范围。选择办公室、商店或生产线会让你集中精力在一个易于管理的区域工作。
这个过程的第一步是排序．这一步会为你腾出工作空间，让你更容易找到你需要的东西。选择一个区域，检查所有的东西，决定该区域的操作员绝对需要什么。通过这个过程，你将把手放在该区域的所有东西上，并决定是否需要它!这可能意味着要处理掉那些不经常使用的物品，因为它们不值得占用你的空间。
不经常使用的工具和用品应转移到单独的存储空间。保留那些“某一天”可能会用到的东西是没有帮助的，只会让你想要整理的地方变得混乱。坏掉的工具，过时的固定装置，废弃的材料，以及通常不使用的物品可能很难丢弃，但消除它们将有助于恢复工作区域的秩序。在这一步中，你要清理工作区域，这除了看起来漂亮之外，还可以更容易地发现螺旋钻或腿下的谷物或饲料泄漏。你的员工的安全也会得到改善，因为他们不必以随意的方式移动占用你的地板空间的物品。
在您的评估后，评估后当前操作不需要的项目可以放置在您的“红色标签”区域。红色标签贴在不重要、多余或坏掉的物品上。这些物品被转移到存储区域进行回收、重新分配或保存指定的时间。如果一件物品在红色标签区域停留了六个月——或者你指定的时间——扔掉它，因为它对你的设施没有用处。
第二个S是集，如“井然有序”。在这里，你要把你决定留在工作场所的所有物品和材料都整理好。在这样做的时候，请记住，你想要容易检索，并在需要的时候返回。你会想把员工每天使用的饲料铲铲挂在钩子上，或者把他们用来敲打饲料搅拌机的橡胶锤放在工作台上的一个指定位置。另一方面，每年只使用几次的手钻或扳手套装应存放在柜子中。通过这个过程，许多公司发现了重复的工具集，因为使用相同工具的不同员工都有自己的工具集。
当决定在哪里放置每件物品时，标签货架或容器可以帮助指定类似物品的存储位置。添加挂钩、架子或组织容器可以帮助指定所有物品的位置。在办公室或饲料商店的货架上可以贴上标签，以便于识别和查找材料。
物品也可以根据使用地点的远近来摆放。如果你有一个扳手，只用于颗粒磨电机，你可以创建一个影子板，并安装在它旁边。影子板是一种带有钩子的板，可以将物品放置在上面，上面有物品的影子，可以很容易地让每个人都知道该物品属于那里。另一种适用于粮食和饲料行业的“按顺序排列”方法是在饲料和/或粮仓上放置小塑料套，以便准备标签(或索引卡)，列出粮仓内容，并且在内容发生变化时可以轻松更改。
在标记物品的同时，它也可以用于标记门、大型设备、管道和机柜。该区域应该有一个地方，所有的东西都在它的地方。
第三步——发光,为了使你的办公室或商店达到标准，应该进行一次深度清洁。你不仅要拿出拖把和扫帚，还要考虑做出长期的改变，以帮助保持这个地区“干净整洁”。这可以是在地板上油漆，勾勒出走道、存储区、工作区，或标记放置大型设备的位置。墙上可以画上标记，标明10th或50th本点击，使盘点他们更快。
你选择留在某个区域的物品都需要修理或更换，如果它们坏了。一旦你清理了你的区域，就有必要定期，经常是每天，清洁，否则你的区域会回到原来的样子。有一个干净的区域将更容易发现漏油，丢失的工具，并会提醒你当你的供应不足，需要更换。
当您选择“5S”您的饲料商店或公众看到的任何其他区域时，这一步可能特别重要。饲料和谷物业务往往比其他业务更脏，因此在这里额外的努力是重要的，并且将导致业务增加，因为城市客户不太习惯与农业综合企业相关的污垢和污垢。通常情况下，设施会陷入一种看起来肮脏和混乱的状态，并且只会发出诸如“我们不在乎”、“我们不是专业人士或专家”或“我们不安全”之类的信息。5S可能是在不断变化的市场中重建公司形象的关键部分。
我们知道，由于谷物粉尘，在饲料厂或谷物升降机中，清理或“抛光”步骤可能具有挑战性。然而，改进的粉尘控制设备不仅改善了设施的外观，还提高了安全性，因为降低了爆炸的危险。
帮助创建文化变革的一个想法是在您的运营中为不同的工作区域分配“区域所有者”。办公室的区域所有者是拥有办公桌的员工。在生产操作中，特定设备的操作人员就是“所有者”。把主人的照片和该区域的照片放在一起可以帮助创建这种所有权。而且，拥有东西的人往往对它的护理和保养更有动力。
虽然鼓励将“发光”步骤应用到整个业务中，但我们建议将其分成部分进行。这样，你就可以坚持你所选择的领域，这样你就不会因为这个过程似乎没有结束而感到沮丧。
第四步标准化就是开发一种方法来支持你的新练习，并使它们成为习惯。通过设置一个系统，任何人在你的电梯或商店使用物品都能快速找到它们，并将它们放在它们属于的地方，你可以确保你新组织的区域保持原样。在你想让员工放扫帚的钩子上方贴上“推扫帚”的标签，就更难在那里放软管或铲子了。每个人都能一眼看出这件物品放错了地方。人们很容易回到旧的工作习惯中，所以给你的领域设置结构和标准化的实践将有助于创造新的习惯。
最后一个5S步骤是维持．为了维护你的办公室或电梯的新结构，有必要继续培训并保持你设定的标准。这一步将你的工作从单纯的“清理”转变为一种高效的文化。
一些公司开发了一个正式的系统来监控他们的5S计划的结果。这可以是每周、每月或零星的区域检查，根据工作空间的外观给区域所有者打分。你可以做一个系统，显示5S区域的进展，激励区域业主不断改善他们的空间。
5S可以为员工提供一个整洁、干净的环境，从而给他们带来显著的心理好处。此外，如上所述，顾客会更频繁地光顾一个漂亮的企业。5S还具有消除浪费和出售未使用资源的额外好处。作为管理者，你可以让你的员工注意到做出改变和正在发生的改进之间的关系，这有助于5S实施的文化转变。
张贴一张地图，详细说明所有东西的位置，也有助于维护你的系统。5S使用支持性视觉环境的基础来创建积极的组织结构。有地图或其他方向标志或标签创建一个视觉上可访问的工作空间。
当新员工入职时，让他们熟悉你的组织体系。尽早教授他们将有助于你与现有员工建立文化。当新的程序、安全指导方针或设备的引入影响到你的5S系统时，进行调整以适应这些变化，并提供培训以解决差异。如果新员工从第一天开始就接受5S系统的培训，如果你不断强调“这是我们在这里做生意的方式”，你就会开始把你的饲料和谷物公司的文化转向有效的5S哲学。
大多数5S程序的成本都很小，但潜在的回报却很高。海报和标志可以很好地传达你的项目，并保持5S标准。有很多公司销售帮助5S适应区域的产品。互联网上有几家公司提供专门设计的组织产品来帮助你进行5S工作。一个简单易用的网站向你介绍了什么是5S以及不同的产品:http://www.graphicproducts.com．
《南卡罗莱纳商业杂志》(South Carolina Business Magazine)专栏作家薇薇安•哈珀(Vivian Harper)在她的文章《有证据表明，母亲最了解情况》(There’s evidence that Mother Knows Best)中举了几个例子，说明5S如何积极改变了企业:
商业农业生产者希望与专业机构做生意，城市客户也希望专业。一间满是灰尘、乱七八糟、墙上挂着1972年日历的办公室就能满足你的那种日子已经一去不复返了。使用5S策略可以让你的企业呈现专业的面貌，也会向员工传递各种积极的信息。此外，对实体工厂的关注将转化为对客户关系的关注!最后，“5s”你的电梯或饲料工厂可能会导致你与重要客户关系的急需的春季大扫除。像“打扫你的房间”这样的建议或像春季大扫除这样的习惯流传下来是有原因的——它们很有效……所以也许我们的建议根本就不那么日本。
谷物行业对价格波动并不陌生，因此谷物行业有一套完善的贸易规则，并通过国家谷物和饲料协会进行仲裁;与此同时，在农业零售方面，此类问题的处理方式有所不同。
尽管许多谷物合作社和乡村电梯出售饲料、化学品和化肥等农业投入品，但它们往往把零售客户视为客户，而不是毫无风险的交易对手方。
几年前，当化肥价格的波动使一些乡村电梯和合作社的定价处于错误的一边时，农业零售中口碑合同的现实就痛苦地出现了。有了生产者的口头承诺，农业零售商向他们的化肥供应商下了高价订单;然而，随着价格暴跌，生产商放弃了他们最初商定的价格。由于未能妥善记录协议，这些公司只能背黑锅。
因此，这一警钟迫使行业认识到需要摆脱握手式的业务关系。农业零售商协会(ARA)负责解决这一需求，并成立了一个由利益相关者组成的工作组，专注于这些问题。
“最初，该组织专注于零售商和种植者之间的关系;随着讨论的深入，我们意识到需要在整个分销链中制定共同的条款和条件，”ARA立法政策和法律顾问副总裁理查德·古普顿(Richard gupta)说。
结果:建立了农业零售部门的合同确认模型。
古普顿说:“虽然它并没有完全解决所有的风险，但该合同提供了一个强大的、自愿的风险管理工具，并帮助零售商在这类销售中更好地承担责任。”
FEED & GRAIN与Faegre & Benson律师事务所的律师托德·兰格尔(Todd Langel)和雅各布·比伦德(Jacob Bylund)讨论了这一向全面交易文件转变的意义。
雅各Bylund:粮食交易文件之所以如此发达，是因为价格波动是粮食业务的特点。部分原因在于对冲合约的方式——它们是在期货市场上对冲的。饲料行业的公司应该在饲料行业使用与谷物行业相同的方法。如果它在远期基础上出售任何东西，它应该记录该交易。饲料公司错过了将这些标准条款和条件包括免责声明、损害赔偿限制和仲裁条款在内的机会。很多人认为，如果你以即时付款的方式出售产品——比如农民想要饲料，他会在30天内付款——那么建立联系就不那么重要了，因为你没有价格波动。即使在这种情况下，他们也应该使用它们。
化肥行业价格的大幅波动一直与(农业零售)无关。ARA合同源于农业零售行业的这种认识。
F&G:什么时候通常会出现制作人不履约的问题?
Bylund:一般来说，不是价格上涨的时候;当价格下降时，就会出现问题。如果他们有合约，价格上涨时，他们会锁定较低利率;然而，当有农民以高价预订，然后价格下降时，他们就没有表现了。这让农业零售商坐拥产品，迫使他们以更低的价格出售产品。
托德Langel:几年前，同样的事情也发生在农达身上。一些零售商在“农达”价格高的时候购买，当生产商开始订购或期待送货时，价格相对于市场来说太高了。这是双向的。
为什么对农业零售商和分销商来说记录所有交易很重要?
Bylund:在谷物方面，大多数人都习惯了有一套详细的标准条款和条件的远期合同。如果生产者将粮食转卖给主要的粮食经销商，他们将期望收到一份包含详细条款和条件的合同。这只是行业规范，因为粮食行业就是这样发展的。在饲料行业，这种情况并不常见。
他们不愿意使用这样的标准条款和条件，因为他们觉得制作人可能会参加竞争，因为他们没有相同的条款和条件。然而，现在人们越来越多地使用隐形眼镜。农民在粮食上已经习惯了，现在他们在购买化学品和化肥时也会看到;它将变得越来越普遍。
Langel:在饲料行业，更常见的情况是，你会得到一张发票或收据，上面可能附有免责声明和比例票，但通常没有正式的合同，除非有正式的信贷协议。
F&G:农业零售合同和粮食合同有什么区别?
Bylund:在粮食合同中，产品本身是标准化的——例如，参考#2玉米或参考水分百分比——他们有标准化的粮食交易规则。在农业零售方面——他们销售化肥或农药——对产品性能进行合规是很常见的。
Langel:投诉的范围从饲料的含盐量到农药的使用问题，再到产品污染，生产商会辩称某些东西被农达污染了，损害了作物，因为作物还没有做好农达准备。当你在应用程序上下文中得到一个产品声明时，你会有很多问题和指控，产品没有以正确的速度应用，部分领域被遗漏了。当您销售ag输入时，您希望包括默示保证的免责声明和限制损害赔偿的条款。如果您查看ARA模板合同，就会发现这两项条款都包括在内。
Bylund:如果我是一个乡村电梯经理，我会重新审视我的公司的所有合同。我会重新关注粮食合约，确保它们仍然充足，但我不会就此止步。你还应该考虑你销售的其他投入，看看你在业务的那一边有什么联系。我认为他们在这方面可能会发现，如果他们向销售人员询问他们使用的合同，他们将得到一张发票、一张采购订单或一张送货单。
Langel:虽然口头合同是可执行的，但我认为很多文件都是合同存在的证据，但你仍然需要证明合同的存在，如果你有一份由双方签署的实际合同确认书，这就容易得多了。最好把它说清楚。
Bylund:如果合作公寓有兴趣实施这一点，他们应该将其提交给董事会，并以积极的态度出售。虽然对于大多数与我们做生意的人来说，这是不必要的，但无论如何，让我们管理这种风险，并有一个更好的流程。
有关农业零售商协会努力的更多信息，请访问www.aradc.org．
国际操作工协会(IAOM)将在该组织历史上首次在拉斯维加斯举行年度会议和博览会。该协会第114届年会和博览会将于4月19日至23日在拉斯维加斯希尔顿酒店和拉斯维加斯会议中心举行。
“我们预计约有900名来自北美和世界各地的谷物加工专业人士和相关贸易代表，”iom执行副总裁Melinda Farris说。“拉斯维加斯是一个令人兴奋的城市。我预计这次会议的出席人数将比过去几年更高，因为这座城市和会场本身增加了吸引力。”
博览会和教育活动定于4月21日至22日举行。协会的理事会和委员会会议将在大会前几天举行。会议结束后，23日将举行高尔夫球比赛。
法里斯说:“除了周三和周四一系列精彩的教育活动外，我们还安排了两场精彩的主题演讲。”
第一个将是史蒂夫埃利斯，嘉吉，谁将在国际铣床教育基金会(IMEF)早餐在4月21日上午发表主题演讲。他的演讲主题是“行业的挑战:安全、面粉强化、第三方审计和消费者趋势”。周四，Ricardo Carvajal, J.D, M.S, Hyman, Phelps & McNamara, P.C将介绍“FDA在食品安全方面的方向和管理责任”。
法里斯解释说:“这是我们的员工关系委员会制定的会议。“委员会认为这些内容对整个行业都非常重要，所以我们决定在周四的演讲角上展示这些内容。”
本周的重头戏将是周四晚上的年度宴会和颁奖典礼。三名iom成员已被提名委员会确定为今年的奖项，以表彰他们对协会的奉献和承诺。由铣削和烘焙新闻颁发的年度铣削操作奖的获得者也将在IAOM宴会上获得荣誉。
iom自1896年成立以来，一直是谷物加工行业教育资源和培训的领先提供者。通过会议、研讨会、函授课程、短期课程和出版物，iom在该行业专业人员的继续教育和培训方面发挥了不可或缺的作用。IAOM是一个以个人为基础的成员组织，拥有1500多名成员，代表全球90多个国家。
有关活动的更多信息，请访问www.aomillers.org。
销售不仅仅是买卖粮食;这是关于使用你的流动资金和其他资产来最大化你的业务回报。评估许多组件，包括:
在某些年份，期货价差是一个很大的风险因素;其他年份可能是信贷或运费的可用性和成本。折扣在销售决策中经常被忽视，这在某些年份可能是一个小错误，但在其他年份可能是一个代价高昂或灾难性的错误:2010年就是后者之一。
2009年的玉米作物在许多地区都出现了严重的问题。收获时的湿度范围很大，这意味着有很大范围的水分从烘干机中流出，进入了垃圾箱。热点是常见的，许多经理报告说，到1月初，从农场垃圾箱里出来的玉米受到了严重破坏。一些经理报告说，他们已经清理了垃圾桶里的问题点，但很快就会看到新的热点出现。
其他经理报告说，他们的玉米很容易破碎，产生异常数量的“BCFM”，即破碎的玉米/异物。这增加了玉米“筛检”的供应量，其价值降至仅占玉米的50%至60%。
呕吐毒素仍然是分散地区的一个问题，特别是在东部玉米带的部分地区，这使得乙醇工厂努力确保他们的DDG副产品为饲养者保持质量。有报道称，2009年玉米的生猪和牛产量下降，并不总是因为毒素问题。
那些购买并对冲玉米、指望宽期货合约带来丰厚基差回报的电梯经理们，可能会发现2010年夏天带来的是不受欢迎的意外。
在许多市场上，折扣时间表可以在交易中协商，就像在基础上讨价还价几美分，或者在装运时间上讨价还价。当质量出现问题时，精明的商人会利用这一点。要有创意:如果你的问题是伤害，而其他人的测试权重都很低，那就争取一个宽松的伤害等级，并接受一个严格的测试权重计划，但不要透露原因。在某些情况下，你可能会直接将库存从农场转移到终端，所以锁定比市场折扣更好的价格可以提供另一种奖励。您可以选择以“标准”市场规模的折扣给农民折扣，并保留您协商的折扣价值作为您的底线。
在质量有问题的年份，将折扣视为基础本身的一个组成部分。如果你有两个潜在的买家，不要接受更高的基础，因为这可能意味着更多的折扣比你获得的基础。同理，持有劣质股票时也要提前计划。一般来说，坏的谷物只会随着时间的推移变得更糟。在某些情况下，由于玉米质量恶化而增加折扣的风险可能会抹去利差或潜在的基差收益，甚至可能更多。当您怀疑或知道您所在地区的粮食存在质量问题时，在权衡基价替代方案的预期销售回报时，将折扣的潜在增加作为持有成本。而且宁可慎之又慎——假设质量会严重恶化，成本会更高。
大多数电梯经理都明白，在一个作物年进行混合和混合，以尽量减少(或消除)销售时的折扣，如果谷物在入站方面打折适当，可以为电梯的底线做出很大贡献。评估是否将一个作物年度的谷物保留到下一个作物年度进行混合是一个更具挑战性的过程。当你不得不持有谷物时，谷物质量进一步恶化的可能性更大，期货价差无法覆盖你的利息成本，你可能不得不在一年中降低较高的基准水平，仅仅因为你无法达到等级。如果持有库存意味着无法处理其他数量，那么你必须考虑到不合格谷物所占空间的适当价值。
假设有两台电梯(假设两台电梯都可以装满大豆或其他商品)。电梯1号将保留2009年的低质量玉米，并将其与2010年的玉米混合。2号电梯将在2010年春季之前将玉米运出，利用折扣，重新装入大豆、优质玉米或小麦。
电梯1号可能会犯一个代价高昂的错误，因为它没有包括任何通过劣质玉米占用的相同空间处理大豆的商品回报。如果同时销售大豆和玉米可以在土地上赚更多的钱，那就把坏玉米运走，接受折扣，以其他方式利用土地(和流动资金)。
重点是，不要陷入总是尽量避免折扣。在某些情况下，将玉米移出可能是不可能的。如果一种特别差的粮食没有市场，你可能别无选择，只能持有它。但买对了，确保你是在探索了所有可能的选择，并计算了每种选择的净美元价值之后才决定持有。
乙醇工厂、出口商和饲料市场正在通过更具体和更严格的等级规格、更严格的折扣时间表和对进口玉米的仔细测试来管理质量问题。最终的结果是，玉米交易正在演变成两层甚至三层市场。能够保证2号黄玉米的卖家可能会得到一个报价，高测试重量的玉米可能会获得溢价，而有问题的玉米可能会大幅打折，这与特定等级的折扣不同。营养学家正在评估各种等级和因素的影响，并指导购买者的决定。
卖家可以通过积极主动来应对今年的挑战。一些电梯会为特定性状(比如2008年种植的玉米)或特定的更高测试重量的农民提供溢价。许多公司已经加强了对操作的监督，比平时更频繁地测试垃圾箱，测试每一个在它离开之前的出站负载。考虑设立一个项目来帮助农民测试垃圾箱。这有两个作用:1)建立良好的意愿，2)让你对未来几个月的玉米情况有一个概述。
在粮食交易中，买方没有理由在合同中锁定折扣时间表，除非卖方进行谈判。谷物合约就像信用额度。你唯一能确定的条款是你书面签署的协议。
被称为NC-213的“优质谷物和生物加工副产品的营销和交付”是一个多州研究项目，由来自美国主要土地授予大学、美国农业部、美国农业部-农业研究中心和私营企业代表的科学家、工程师和经济学家组成。这个非正式的研究协会可以追溯到1978年1月在圣路易斯举行的第一次组织会议。
NC-213的目标是描述质量属性并开发系统来测量谷物、油籽和生物加工副产品的质量。目标是:
1.制定方法，在从收获到最终产品价值链的关键环节保持质量、获取价值和维护食品安全。
2.量化和传播市场链技术在为全球市场和生物加工行业提供高价值、食品安全和生物安全谷物方面的影响。
NC-213研究由来自伊利诺伊大学、爱荷华州立大学、堪萨斯州立大学、肯塔基大学、密歇根州立大学、明尼苏达大学、内布拉斯加大学林肯分校、俄亥俄州立大学、北达科他州立大学、俄克拉荷马州立大学、德克萨斯农工大学、华盛顿州立大学和威斯康辛大学的代表进行。研究也由美国农业部、农业研究所的实验室进行，包括粮食营销和生产研究中心。
NC-213具有很强的行业影响力，来自粮食处理、营销和加工公司、联合服务供应商和设备制造商的代表定期参加年会。此外，一个行业咨询委员会为NC-213研究人员就影响全球粮食工业的问题提供意见，并帮助确定基于市场的研究需求。
NC-213工程师、昆虫学家、植物病理学家、粮食/食品科学家和经济学家研究谷物质量问题，如玉米断裂和应力开裂，测量谷物质量属性的仪器的开发和监测谷物质量的传感器的开发。
其他主题包括:开发保护谷物免受昆虫和真菌虫害的技术和实践;确保各种食品、能源和生物基产品的质量和安全的加工实践;以及身份保存/可追溯的质量管理和保证系统。一个相对较新的研究领域是新兴的生物燃料和生物制品工业以及相关的产量和质量问题。
NC-213研究人员的影响如下:
1.开发一个单一的近红外光谱仪器校准各种形式的豆粕产品被磨坊接收。这种进步创造了一致性，同时降低了分析支持成本。一家多地研磨公司现在正在根据新的校准监测所有进口豆粕。
2.设计和建造一个低成本的小麦分拣装置，使用标准的个人电脑和彩色相机。在3.5公斤/小时的小麦吞吐量下，该分拣机分离小麦的精度比传统分拣机高15%至20%。美国的四个小麦育种家已经采用了这个系统作为他们选择的分离红白小麦的工具。
3.NC-213的科学家们改进了一种常见的实验室碾磨系统，以低成本有效地检测小麦籽粒中隐藏的虫害，基于籽粒的电学特性。这项技术将帮助谷物加工商和磨坊主检测出受虫害的谷物，并在昆虫数量增加并破坏更多谷物之前采取行动。这项技术目前正在转移到美国的一家主要食品加工商。
4.NC-213的科学家们发现，猪饲料可以利用比通常包括在口粮中的更多的生物燃料副产品，与玉米谷物进行权衡。更多地加入生物燃料副产品将缓解玉米在加工和饲养之间的竞争，并将减少难以处理的副产品的运输需求。饲料和燃料需求之间冲突的减少将使两者都能以满足世界粮食需求和国内燃料需求所需的速度增长。
认可卓越研究
自1999年以来，NC-213通过授予安德森谷物和油籽优秀奖来表彰在谷物和油籽科学和/或教育方面做出卓越贡献的个人或团队。该奖项的获得者可以与大学、私营企业、州或联邦机构有关。“安德森谷物和油籽优秀奖”获奖者在多州项目NC-213年会上宣布，
“优质谷物和生物加工副产品的营销和交付”
NC-213已经并将继续对提高美国粮食工业的效率和在谷物、油籽和副产品供应链上获取价值产生重大影响。
无可否认，在成为《饲料与谷物》杂志的编辑之前，我对农业的了解有限;然而，尽管我缺乏经验，但我可以提供同样有价值的东西:局外人的客观性。
今年9月，迈克尔·波伦(Michael Pollan)在威斯康辛大学(University of Wisconsin)对大约7000人发表了演讲，他是一位备受争议、也非常引人注目的作家，著有《杂食动物的困境》(the Omnivore’s Dilemma)和最近的《食物规则》(Food Rules)等书。出席的人有学生、农民，也有好奇的旁观者，想知道这些大惊小怪的是什么。我是后来的一个。
不管你对波伦或他的作品有什么看法，他确实提出了一个深刻而无可争议的观点:公众不知道他们的食物是如何生产的，也不知道它们是如何被端上餐桌的。
对农业的批评是直言不讳的、有组织的、咄咄逼人的;农业——以及该行业的所有部门——都受到了这些打击。
老实说，在参加美国家禽教育项目“动物农业受到攻击”之前，我接触过的关于动物农业的唯一观点确实是反对派的观点。(欲了解更多有关此事件的报道，请参阅第71页的“思想之粮”。)
这些演讲的主要信息是:“不要让别人定义我们。”
这一观点在饲料教育与研究所(IFEEDER)主办的筹款活动中得到了呼应。IFEEDER是美国饲料工业协会创建的非营利基金会，其目标是通过教育、研究和技术维持食品和饲料生产的未来。农业未来的现实很清楚:50-100-70。这意味着，在未来50年内，农业将需要生产100%以上的粮食来养活世界人口(预计到2050年将达到90亿)，而其中70%的增加只能通过农业技术的进步来实现。
主持人Dean Warras是Prince Agri农产品公司总裁兼IFEEDER董事会副主席，他说:“教育将告诉世界我们在做什么以及我们是如何做的。我们需要通过战略性地调整实体，向媒体和公众传达有关食用动物生产的准确事实。我们没有教育公众，这是我们的责任。”
也许可以把这篇社论看作是行动的号召，激励你大声说出你所提供的服务和我们在“食物链”上的位置。无论如何，随着我接受教育，我把这样做作为我的个人使命。
要了解更多关于IFEEDER及其工作的信息，请翻到第68页或访问其网站www.IFEEDER.org。
天下没有不散的筵席吗?2006年秋季，玉米期货价格突破3美元，并一直保持在这一水平。2007年初，大豆价格曾突破7美元，此后近月期货很少跌破8美元。即使是CBT小麦自2006年以来也一直保持在4.25美元以上。这三年的行情已经变成了一种关于价值的心态，可能会导致买卖双方自满，即使情况发生了变化。
自2006年以来，大宗商品的过山车行情受到多种因素的推动。
•大宗商品作为一种投资类别的概念，在一个或另一个指数之后吸引了近3000亿美元。
•自2008年初以来的低利率和股票和房地产的硬抛售也使大宗商品具有吸引力。
•石油供应减少的传言以及对依赖外国石油的担忧提振了全球对生物燃料的需求。
•中国和印度不断提高的生活水平和经济增长带来了不断增长的需求，削减了全球粮食库存，并在2006年敲响了“警钟”。世界的饼干罐越来越少，几乎没有犯错的余地;一个重大的产量短缺可能是毁灭性的。对粮食短缺的担忧加速了外国投资者的购买兴趣。
•自2006年以来，中国大豆进口量增长39%，达到4300万吨，15.8亿蒲式耳——几乎是美国产量的一半!
由此导致的食品和饲料价格的爆炸性上涨，到2008年使全球农作物种植面积增加了6%，同时增加了投入以提高产量。到2009年，巴西和阿根廷的大豆种植面积增加了13%，约1200万英亩。对食物短缺的担忧减轻了。
随后，2008/09年的经济衰退袭来。许多投资者开始离场，随着工业生产放缓，全球对许多实物大宗商品的需求下降。路透/杰弗瑞商品期货指数(Reuters/Jefferies CRB)在2006年至2008年间翻了一番，如今回落至2006年的低点。
2009年，随着经济复苏的“萌芽”出现，预算赤字飙升，通胀担忧浮出水面。持有大宗商品越来越被视为对冲通胀和分散投资组合的策略。各大指数基金在2010年初重新配置投资组合，增持农业大宗商品，减少能源资产，短暂支撑了农业价格。
然而，华盛顿关于投机者在大宗商品价格上涨中所起作用的鼓声越来越大，实际上可能会变成更严格的监管和限制——奥巴马总统似乎有意控制银行交易部门。
1月12日，美国农业部发布了《2010年冬小麦播种报告》和《2009年农作物最终产量报告》，谷物行业受到了冲击。
•美国玉米产量增加2.3亿蒲式耳，达到创纪录的131.5亿蒲式耳，居所有预测之首。
•2010年冬小麦种植面积为3710万英亩，远低于平均预期，比去年减少620万英亩。2009年的雨季推迟了玉米的收获，也阻碍了小麦的种植。
•美国农业部(USDA)将巴西大豆产量的预测上调了200万吨，达到创纪录的6500万吨。
•全球粮食期末库存量比2008年增加1000万吨，至2100万吨。
•2009年12月31日之前，超过200万英亩土地退出了自然保护区，增加了生产者种植作物的不确定性。
突然之间，2010年增加600万到800万英亩玉米和大豆种植面积的想法开始流传开来。分析人士很快计算出这将增加多少美国和全球的库存。然后分析师们想起，2009年的土地面积比2008年减少了300多万英亩;如果这些土地还回来了呢?在如此悲观的数据加上华盛顿的“强硬”立场之后，价格怎么可能走高呢?大豆价格将跌至7美元的预测浮出水面，玉米价格跌至3美元以下的可能性似乎也不那么遥远了。显然，过山车注定要暴跌至2006年以来从未见过的水平。
恐惧愈演愈烈。玉米价格暴跌60%;一周内，大豆两周内下跌1.40美元;小麦价格下降了90%。价格图表转为负值，促使投机者进一步抛售。生产商砰地关上了垃圾桶门，最终用户介入，以几个月来最便宜的价格购买。
区分由恐惧引发的价格突破与市场基本面真正逆转需要时间，但到那时，市场机会可能早已过去。
美国生产者在2010年确实有更多的土地用于种植春季作物。大量玉米和大豆将被投入市场，几乎不再需要5美元的玉米或10美元以上的大豆。在3月31日的种植意向公布之前，这种情况将一直笼罩着市场，如果种植面积大幅增加得到证实，可能会持续更长时间。
分析了冬小麦种植面积不足的地方，以及哪些州的CRP种植面积成熟，显示了不同的种植面积增长，包括干草/牧场。粗略的农场调查支持这样一种观点，即农民将增加多种作物的种植面积，而不是将所有的收益都用于玉米和大豆。
第24页的表格“美国作物种植面积”显示了潜在的种植面积情况。在美国增加350万英亩玉米可以增加约5亿蒲式耳的产量;另外270万英亩大豆产量将增加约1.2亿蒲式耳。这两种预测都假设09年的高收益率会重演。现在就假设产量会创历史新高还为时过早，现在就知道这些英亩土地会被种植还为时过早。S&D对2010年小麦收成的初步估计告诉我们，2011年美国小麦期末库存将增加，全球小麦库存也可能增加，但全球需求每年都在增长，需要更大的小麦产量——海外和美国都是如此。
南美今年冬天的大豆收获量很大，比08年增加了11亿蒲式耳。美国将失去大量的出口业务。但美国农业部预测，2009年南美大豆出口将减少而不是增加。美国已经占据了中国进口的最大份额，巴西和阿根廷需要重建它们的管道和结转库存，在2008年作物产量短缺后，它们的库存大幅减少。
总体而言，全球粗粮、小麦和大豆的消费量正以每年约3000万吨的速度增长。以全球加权产量计算，每年需要增加约2,300万至2,400万英亩土地，或相当于每英亩更高的产量，才能增长这么多。
谷物和大豆价格的过山车可能会进一步暴跌，但人们的态度可能会迅速改变。种植面积变化、种植延迟或产量问题可能会突然使全球库存再次紧张到令人不安的水平。
无论是暂时的还是长期的，商人和终端用户都可以从这种下滑中受益。库存/使用比率改善的看法可能会使期货合约利差扩大，基差疲弱，并允许升降机赚取利差。今年美国玉米的质量不是很好，这是一个双层的基础;一个值是#2 yc，另一个更便宜的值是“其他”玉米。
随着牲畜、家禽和乙醇价格攀升，终端用户有机会将玉米、小麦和豆粕成本降至几年来的最低水平。如果最终用户可以利用质量较低的玉米，或者利用日益过剩的玉米筛分(目前已降至玉米的60%)，他们可能会进一步降低成本。
过山车可能会进一步下跌，但终端用户应该为下跌制定一个购买计划，而不是等待某个未知的底部。在春季和夏季的原料需求中，每减少10美分购买玉米，或每减少10美元购买豆粕，可能会导致具有吸引力的平均成本。今年也是利用看跌期权和看涨期权来微调定价策略的一年，而市场可能并不确定它们的走势。
2010年国际家禽博览会和国际饲料博览会于1月25日至29日在亚特兰大举行，在为期五天的教育项目中涵盖了一系列当今最相关的主题。美国饲料工业协会(American Feed Industry Association)和家禽蛋类研究所(Poultry and Egg Institute)召集了家禽行业最先进的思想家在今年的活动上发言。
演讲主题包括可持续性、动物福利、新法规和生产优化，对出席的每个饲料制造商、配料供应商、设备制造商和行业服务提供商都有价值。
对于那些没有参加活动的人，FEED & GRAIN提供了一份特别报告，总结了今年的主要信息。
在国际教育论坛，AFIA的制造和培训副总裁Keith Epperson谈到了两个正在发展的问题:新的铬和锰排放法规和溢油预防、控制和对策裁决。
《国家有害空气污染物排放标准》在187种有害空气污染物中增加了两种化合物:铬和锰。这些成分在几乎所有的动物饲料中都以不同的比例使用，因此影响了美国的6300个设施，包括饲料生产设施和饲养场。
这项规定要求每月清洁一次，以尽量减少灰尘，规定设施必须关闭所有的门，以防止里面有灰尘，并规定搅拌器和袋子必须一直关闭。
在装载点，仓位和卡车或轨道车之间的空间必须使用滴滤袜保持在最小(未定义)，目前很少有设施使用。它还指出，沙尘气旋的效率必须达到95%。爱珀森说，使用气旋超过10年的设施可能需要更换，以符合规定。AFIA估计，设备升级和增加可能会花费该行业超过12.5亿美元。
2010年5月5日之前，工厂必须将其铬或锰的使用情况告知EPA, 2012年5月14日之前，遵守规定是强制性的。AFIA和其他饲料和谷物协会正在努力修订这一裁决的许多修正案。
2009年11月9日，EPA宣布了SPCC规则的最终修正案。它规定，当设施在一次排放中泄漏超过1000加仑的石油时，必须向环保署报告。
该裁决还对储油提出了额外的标准，这可能会对饲料设施产生不利影响，因为它要求散装储油容器是高架的、不锈钢的和不绝缘的。任何新设备或升级都必须在2010年11月10日之前完成，这一天将成为强制遵守规定的日期。
通过向EPA提供来自该设施的石油不能进入通航水域的文件，饲料设施可以免于裁决。该文件必须包含在设施的SPCC计划中，该计划截止日期为2010年11月10日。所有设施都必须提交SPCC计划，无论是否获得豁免。
AFIA论坛还让与会者深入了解了动物饲料渲染产品的安全性和质量。全国渲染器协会的大卫·米克尔博士表示，仅在美国和加拿大，渲染行业的价值就接近3000亿美元。
蒸煮是对肉制品进行烹饪和干燥，以供饲料和非饲料使用。这是最古老的垃圾回收方式之一，对公众健康至关重要。渲染肉通常用作饲料中的蛋白质补充。肉骨粉与豆粕相当，但蛋白质、能量、磷和锌含量更高。
NRA目前正在研究潜在的非饲料市场，例如未来可能开发的生物燃料。
渲染的原料来自屠宰的残羹剩饭、自然死亡的农场动物、餐馆的油脂、羽毛和召回的肉类。
为了确保最高的质量和卫生措施，全国渲染者协会已经建立了一个“渲染业务守则。”代码规定渲染器必须在规定的时间内，在最佳温度下进行加工，并使用严格的质量控制程序，良好的生产实践和危害分析关键控制点的原则，生产出安全可靠的动物饲料成分蛋白质膳食和脂肪。
NRA成员工厂参与第三方审计，采用易于处理的方法，拥有训练有素的员工，并实践正确的存储和接收/运输方法。
的畜牧业环境可持续发展峰会从政府、环境组织和公司三个角度阐述了企业可持续发展的重要性。
政策集团(The Policy Group Inc.)的克里斯蒂安·里希特(Christian Richter)概述了自老布什(George H.W. Bush)以来历届总统在可持续发展方面取得的进展和贡献。
老布什总统任期的特点是自愿遵守可持续发展倡议，并在提供可持续解决方案方面具有前瞻性。在他的政府期间，环境保护署和工业界合作，而不是相互对抗。
克林顿政府延续了前任政府解决问题的合作方式，但更加强调环保效果，为合规公司提供税收减免和其他奖励。在这个时代，遵守可持续发展计划仍然是自愿的，但公众对全球变暖和水资源枯竭等问题的兴趣日益增长，大大提高了参与程度。
乔治·w·布什(George W. Bush)的总统任期可以说是在可持续发展方面的倒退。由于EPA的作用被最小化，建立的规则和倡议比前两任总统执政时要少得多。
奥巴马总统通过雇用更多的调查人员，为检查和执法提供更多资源，并收紧监管标准，让环保署“重新开始工作”。他对合规的积极态度导致了几个关键行业合作伙伴的解散;里克特说，这是实现这一目标的一个障碍，因为这些公司提供的研究和解决方案。
最后，Richter指出，行业，而不是政府，一直是可持续发展解决方案的主要提供者，政府并没有给予应有的信任。
环境保护基金会(Environmental Defense Fund)的苏西·弗里德曼(Suzy Friedman)走上讲台，阐述了该环保组织的可持续发展观点。EDF正在经历一种转变，从对有异议的公司提起诉讼，转向与公司合作，共同努力实现可持续发展。
企业自愿加入EDF，以更好地了解如何变得更可持续。加入EDF的一个好处是可以使用在线工具来收集数据，并提供绩效和进展的文档。
对于一些公司来说，与环保组织合作的想法可能看起来有威胁，但弗里德曼说，第一步是放弃“我们vs.他们”的心态。
弗里德曼说:“并不是所有的大农场都不好，也不是所有的环保组织都想让你破产。”“持不同观点的利益相关者之间的合作有助于制定有效的政策”
EDF还致力于提出经济上可行的解决方案。该组织专注于如何使可持续发展负担得起，而不是在企业说“这太贵了”时放弃。
史密斯菲尔德食品公司(Smithfield Foods)首席执行官拉里·波普(C. Larry Pope)对企业可持续发展的重要性充满热情，他给出了企业的观点。
1996年，史密斯菲尔德食品公司被处以1250万美元的罚款，这是《清洁水法》规定的最高罚款，原因是其在弗吉尼亚州史密斯菲尔德的加工厂将生猪粪便倾倒到附近的Pagan河中。
从那时起，这家大型肉类公司在改革其环境政策方面迈出了重大步伐。事实上，史密斯菲尔德聘请了负责诉讼的司法部检察官来领导新的可持续发展项目。
Pope强调，遵守环境法规符合公司的最大利益，不仅是为了避免金钱上的后果，也是为了保持客户的满意度。
波普说:“对食品工业的怀疑日益成为一个根深蒂固的问题，这种怀疑在小学阶段就开始了，在家庭主妇和母亲们的家中也得到了加强。”
“消费者开始问他们的食物来自哪里，不遵守可持续发展和环境规定就等于顾客不满意。”
为了对抗公众的冷嘲热讽，史密斯菲尔德公司在社会责任、环境、劳工和动物福利方面制定了政策。波普表示，美国采用最安全、最有效的方式来生产食品，该行业不应该因此被妖魔化。制定可持续发展计划并将其公之于众是再次赢得客户并赢得他们信任的最佳方式。
一个人的业务扩张或搬迁，无论变化涉及一个小的分销地点，一个大的制造设施-或介于两者之间-总是一个令人兴奋和具有挑战性的过程。在你决定如何布置你的新设施，员工和库存之前，花时间考虑你将如何使用你的新地点是很重要的，它的使用将受到什么限制，以及你如何将你的新地点组合在一起，以确保你的新地点将适合你公司的长期需求。以下是在选址新设施时应考虑的一些关键法律和商业问题，无论您的业务是否涉及产品或原材料的制造或包装，分销或零售，或这些的任何组合。
虽然使用某个设施似乎是个简单的问题(是否有路可以让我到达那里?)，但通常情况下并非如此，必要的交通方式不足或不方便会使原本理想的位置变得不受欢迎。除了简单的乘用车交通，在寻找新地点时，与农业综合企业相关的特定运输需求是最重要的。以下是与特定运输需求有关的一些基本考虑事项。
•铁路运输
如果您的公司打算通过铁路运输或接收原材料或成品，了解铁路通道是否可用或可以提供，以及需要什么样的投资(时间和金钱)才能确保足够的通道是至关重要的。在这个过程中要问的一些问题包括:(1)该位置目前是否包括现场或邻近的铁路通道，包括支线轨道或侧线;(二)现时物业拥有人有否与铁路服务提供者订立合约;(3)如果不存在入口，需要采取哪些步骤才能在现场或附近获得此类入口?
与铁路运输公司现有的合同安排往往可以分配给一个新的所有者。然而，这一过程既需要前期投入时间(需要长达12个月的时间才能完成转让审批)，也需要资金(运营商通常要求对财产进行某些调查或对现有铁路进行改进)。如果不存在铁路通道，您的资本成本应包括铺设铁路的相关费用、与承运人进行合同谈判的法律费用以及承运人收取的初始和持续费用。在大多数情况下，尽早与当地铁路运营商联系是有意义的，以确定您在确保铁路接入方面的选择。
•半挂车
与标准卡车或乘用车相比，半挂车进入物业会遇到不同且更大的障碍。半拖车卡车的移动需要更大的转弯半径，因为它涉及到建筑物、架空输送机和位于物业上的装载机构。因此，设施的布局至关重要，以确保有序地进出物业，以及专门的停车场，以处理溢出的交通和等待进入装载码头装卸货物的卡车。
理想情况下，半挂车会以左进、左出或右进、右出的模式从相邻的通道进出一处房产。这种配置最大限度地减少了在物业上重新定位卡车的需要，并且一个设计良好的交通流计划也将允许卡车进入、等待、装载/卸载和退出设施，而不会损害物业周围的其他车辆移动，也不会导致卡车或其他交通偏离到邻近的物业。
在审查已开发物业的可行性时，您应该审查现有的路沿切割，以确定所需的半挂车路径。如果你正在确定要开发一个新设施的土地，一个熟练的土地规划师可以帮助规划改善，以促进有序的交通流动，并且应该咨询当地规划部门，以确定在哪里可以允许道路进入。
•端口访问
根据您公司的位置和商业模式，是否能够进入港口，无论是沿海还是河流，都可能是您新位置的重要访问考虑因素。租赁或获得靠近港口或港口设施的土地通常需要与港口当局谈判，并且通常需要一份长期协议，根据港口当局的码头要求解决关税和最低付款。这些谈判可能很耗时，而且应该包括在房产投入积极使用之前的大量准备时间。
选址清单的一个基本问题应该是确定新地点所需的土地数量。在计算所需土地数量时，必须考虑以下因素:(1)该财产当前预期用途所需的土地数量，包括特殊进入需求;(2)日后扩建一个地点可能需要的土地数量;(3)是否有任何土地可能会因当地管理机构或公路部门未来扩建邻近道路而失去(这在任何预计在未来几年将出现显著增长或商业化的地区尤为重要);(4)符合当地分区规定所需的土地数量，通常由现有的或拟议的财产改进的大致规模决定。最终，所需土地的数量必须与所需地区的成本和可用性进行权衡。
根据您公司的具体情况，购买位于城市(市政)范围内的房产可能比严格地在县(在一个非法人地区)更有利。位于市政当局内的房产还可以享受到城市服务的额外好处，比如供水、下水道和消防。
虽然提供这些服务当然会有成本，以更高的税收形式存在，但它们的可用性可能会给您的底线带来意想不到的好处。例如，许多保险公司为位于既定消防区域内的财产提供折扣保费。同样，如果附近的供水服务可以延伸到物业，与获得水权和钻井井水相关的费用相比，您的资本成本可能会降低。不出意外，容易获得水，下水道(或安装必要的化粪池设施，包括足够的土地，一个适当大小的浸出场)和公共设施本身是选择新地点的关键考虑因素。
相比之下，拥有位于城市界限之外的房产可能是你新地点的正确选择。农村地区通常没有严格的分区法规，而这些法规规定了土地的使用必须遵守。例如，如果不需要满足特定的分区障碍，您可能能够购买较小的土地。下面将更详细地讨论分区法规对未来新位置的影响。
在任何情况下，物业的分区应该是选择新地点的首要考虑因素。如上所述，有时将没有适用的分区法规。不过，对一处房产当前的分区指定进行调查，应该始终是你选址清单上的首要任务，因为它是允许或禁止你的预期用途的分区。如果有适用的分区法律，您的法律和业务团队应该审查该分区指定范围内允许的使用。来自适当管理机构的分区信(通常可从当地规划部门免费获得)将表明当前的分区指定和财产的许可用途。
在分区指定范围内的一些用途可能是“按权利”使用的，不需要额外的批准就可以进行这种使用。其他用途可能只是“有条件的”，在您被允许对该物业采取此类行动之前，可能需要分区管理机构的具体批准。考虑到这一点，你不应该仅仅因为当前的分区名称不符合你的需求，就自动将某个物业从你的搜索中剔除。
如果您的公司考虑的物业不符合您的分区需求，则有可能修改分区或收到分区变更。分区差异不会改变授予您的财产的指定，但允许您的使用偏离标准。
方差通常是量身定制的，并且可能不允许您在如何使用财产方面有太多的灵活性，因此应该仔细考虑方差的性质，以确保它满足您公司的长期需求。另一种选择是，您可能希望与有关当局合作，彻底改变分区指定。无论哪种情况，这些活动都应该在尽职调查阶段的早期完成，因为它们可以决定或破坏一个地点的可行性。这也是非常明智的，你在竞争购买物业之前，完成任何所需的变更或变更分区指定。
寻找新地点的另一个重要因素应该是分析您的需求是否最适合购买房产、租赁房产或拥有适合您的设施。长期土地租赁(即30年或更长时间)，能够建造和拥有物业上的改进设施，可能会减少您对土地的初始资本投资，同时仍然满足您的业务需求。在按需建造的情况下，业主同意为满足您的需求提供资金和建造改进，以换取对该物业的长期租赁。
这种选择甚至可以进一步降低您的初始资本支出，但这种安排的谈判和文件在前端更加复杂，需要额外的法律成本和风险考虑。最后，如果你的目标是长期拥有房产，或者房产贬值是你企业财务的一个重要因素，那么直接购买房产可能是首选。
与选址新地点相关的问题、考虑和决定有很多。因此，企业在决策和协商选址过程中的各种安排时，寻求经验丰富的专业人士的建议和协助是至关重要的。土地规划师、具有成熟行业经验的律师和房地产专业人士可以在流程的每一步都增加价值。通过尽早考虑上述问题和问题，并聘请公司内外的正确人士参与确定新地点的过程，您可以确保所选择的地点将满足您公司未来多年的需求。
这是新十年的开始，每个行业的每个人都想知道未来会发生什么。2009年的收获比以往要晚，比平均降雨量要高，但总体上却创下了历史纪录。面对这一独特的挑战，电梯运营商和饲料制造商被迫对他们的运营进行了批判性的审视。
鉴于他们对行业需求的内部视角，FEED & GRAIN与磨坊社区的领导者进行了交谈，以深入了解对其持续成功和增长至关重要的问题。参与本次讨论的有:弗吉尼亚州福尔河Vita Builders公司总经理Glenn Andler;罗德·布莱克福德，爱荷华电梯系统总裁，卡莱尔，IA;沃特·帕克森，俄亥俄州比弗丹电梯服务与存储公司副总裁;Gary Sondgeroth, PMI, LLC, Ames, IA的总裁;以及密歇根州阿勒甘Agri-Equipment Services的总裁迪克·汤普森。
随着产量不断提高，客户期望更快的周转时间，电梯将需要能够快速有效地处理负载，以保持竞争力。
帕克森说:“事实是，到了收获季节，你需要准备好为生产商处理产品，否则他们就会把生意转到别处去。”
布莱克福德表示同意:“农民知道一个设施一天能收获多少。他们试图获得更快的吞吐量，这样他们就可以把货物分散到多个地方，这样他们就不会把所有的谷物都装在一个电梯里。他们想让卡车继续运转。秋天是你找到客户、把粮食扔进垃圾桶的最好机会。”
为了跟上这些需求，大多数电梯都在寻找“更大更快”的设备来增加处理能力;然而，随着电梯的升级，必须考虑到一些因素。
通常情况下，磨坊匠们会被委托建造一些较旧的码头和乡村电梯，这些码头和电梯是在粮食还没有像现在这样迅速流入的时候建造的。因此，这些设施并不能适应该行业强大的新型装卸设备。
Andler说:“如果你增加设备的蒲式耳功率，要意识到这一增加将波及整个设施。”“如果他们每天能收到10万蒲式耳，但每小时只能烘干100蒲式耳，而且在5小时内就满了，他们将无法通过系统。这对他们没有任何好处，除非一切都协同工作。”
根据Paxson的说法，在更短的时间内处理更多的粮食，并期望实现更好的吞吐量，电梯运营商应该将升级作为长期计划的一部分，并专注于使自己在市场中处于更好的位置。
帕克森说:“你需要考虑到未来来进行翻新和新增。”“问问你自己今天想要做到什么，以及20年后你可能在哪里。如果你做好计划，你今天投入的东西就不会在未来10年成为瓶颈。”
许多粮食升降机都在寻求资本改善和新技术，以提高效率和增加他们的底线。
帕克森说:“人力是一笔巨大的开支，所以如果他们能安装设备来消除一个职位，他们就会这么做。”他指出，人们对控制、安全和其他事情的兴趣越来越大，这些事情“让一个人不用整天拿着扫帚，不必支付他的工资和福利”。
帕克森还建议运营商在雇佣新员工之前要考虑一下大局，看看添加新技术是否会更有效率。
皮带对准，轴承监测，运动传感-这些安全措施的增加使现代谷物提升机操作更少的人。
汤普森举了一个存储升级为公司节省人力成本的例子:“我们在一个设施中放置了800吨的架空存储。最初，它在地板上有一个仓库，用气动系统输送或从干仓库搬运到磨坊，接收料斗，然后进入腿和箱子。在这个项目之前，它的劳动强度要高得多，需要用前端装载机来搬运东西，或者用前端装载机来输送气动系统。现在都是在头顶上，或者所有的重力都通过曲柄输送机进入机器。新系统通过直接输送机将谷物送入磨粉机;或者进入分配器，进入他们的箱子;或者，它可以从设施中装载到半卡车上，供批量购买的农民使用。”
为了简化工作流程并限制劳动力成本，桑杰罗斯发现越来越多的公司倾向于使用封闭的仓库，而不是有盖的仓库。
Sondgeroth说:“我认为我们已经达到了一个饱和点，人们正在寻找更永久的储存方式，这样他们就可以更好地控制谷物的质量。”“额外的好处是，回收谷物的劳动强度更低，因为外面的堆需要末端装载机的应用。”
根据布莱克福德的说法，干燥和接收能力与所需的劳动量直接相关，并指出这种升级在其他方面增加了底线。
布莱克福德说:“许多客户在收获期间全天候运行烘干机来跟上进度，这可能会持续30到45天。”“如果你在更短的时间内完成同样的工作量，随着时间的推移，设备会产生回报。”
桑杰罗斯对此表示赞同:“新的塔式烘干机效率要高得多。当我们比较旧烘干机的相关成本——天然气成本、电力成本、每蒲式耳的产量，以及干燥的成本——与新烘干机相比，很容易向客户展示他们每年可以节省多少钱。”
在商业季节之前和期间，当设备从10月中旬一直运行到11月中旬时，明智的做法是制定方法或预防性维护计划，以确保您的设备在高峰时段正常运行。
安德勒建议电梯保留更换和维修的设备和部件的记录，以便可能识别出规律。
“通过这些定期检查，故障可以被预防和最小化，”Andler说。“从长远来看，这将为你省钱。故障发生在不方便的时候——如果你不使用它，它就不会发生故障，所以它们通常发生在你忙着运行设施的时候。”
安德勒在收获后立即联系他的客户，对损耗进行清点。“如果我们不早点问，他们就会忘记这件事，等到下次收获的时候，他们会试着启动设备，然后想起来，‘哦，对了，我忘了修那个。’8月份，我们会联系客户，询问需要检查什么。”
可以理解的是，防止吞噬仍然是一个高度优先事项。OSHA合规和内部风险管理团队已经推动谷物升降机探索零入口系统。
Sondgeroth说:“我认为，在我们的贸易领域，影响每个主要合作公寓的最大恐慌之一是某种类型的侥幸或吞没事件——这才是真正导致零进入局面的原因。”“大直径垃圾箱和零入口清扫系统似乎更注重安全。”
Vita Builders在强调安全的重要性方面采取了独特的方法。该公司定期为客户举办有关吞咽的教育研讨会。
“你越让人们意识到安全政策，它就越会成为一种习惯，”安德勒解释道。“这就是你想做的。你不能只开一次安全会议，然后说，‘估计我们又要干10年了’……我们定期这样做，把安全放在首位，让人们理解并把它放在心上。这必须成为一种常态。”
磨坊匠们还指出，人们对设备上的联锁安全开关越来越感兴趣。
铁路坠落安全系统——加上定制的安全带——已经取得了长足的进步，但在铁路应用之外的翻新中，坠落保护仍然是一个主要考虑因素。
“也许在过去，如果没有距离地面10英尺的轴承或驱动器，人们的态度是‘他们可以用梯子得到它’，但我认为现在的态度已经转变为‘如果我们需要梯子，我们真的需要一个平台’，”桑杰罗斯指出。
开着小卡车的家伙，带着一些工具，一个手电筒和一个焊机，从一个电梯跳到另一个电梯做修理工作的日子已经一去不复返了，他还自称是一个磨坊匠。
帕克森建议:“我建议与在这个行业工作过一段时间的磨坊匠合作，他们接受过在密闭空间工作、心肺复苏和叉车操作等适当的培训。”
汤普森说，电梯在与磨坊匠做生意之前，应该询问他们的业绩记录，并要求他们提供推荐信。
如果经验为王，那么信誉是有保障的。如果你选择与一家没有保险的公司合作，你是在用比工作质量更重要的东西赌博。
帕克森说:“如果真的发生了什么事，你需要知道如果发生了什么事，你能活下来。“如果磨坊没有保险，你可能会破产一段时间，这对粮食行业来说是非常关键的。如果有人为你工作，你希望他们能做好工作，安全工作，有保险，有设备来完成工作。”
布莱克福德说:“对任何建筑公司来说，足够的保险都是必须的。”“我们的行业不同于其他行业，因为我们在各种天气的高空工作，处理易燃易爆材料。我们需要一支有经验的工作队伍，对新员工的培训也很重要。我们继续与我们的保险公司在损失预防和员工培训方面合作。”
防止吞没和粉尘爆炸一直是一个问题，但事故确实会发生，如果磨坊工有过错，一个投保良好的公司将使谷物升降机免于财务责任。在与磨坊匠合作之前，申请保险证明。
帕克森说:“这些事故很少是由于施工不善造成的，而是由于现有设施的施工现场疏忽造成的。”“如果发生事故，你要确保责任险涵盖了这些事情。”
最重要的是，磨粉匠提供了解决方案，运营商应该将其作为一种资源，作为第三方来评估需要改进的地方。
“我们都在一起，”安德勒说。“如果电梯和饲料厂不盈利，它对我没有任何好处。每个人都有局限性。有时候你投入了世界上最好的设备，但如果你没有优秀的员工为你工作，这些都不重要。“¦
被称为NC-213的“优质谷物和生物加工副产品的营销和交付”是一个多州研究项目，由来自美国主要土地授予大学、美国农业部、美国农业部-农业研究中心和私营企业代表的科学家、工程师和经济学家组成。这个非正式的研究协会可以追溯到1978年1月在圣路易斯举行的第一次组织会议。
NC-213的目标是描述质量属性并开发系统来测量谷物、油籽和生物加工副产品的质量。目标是:
1.制定方法，在从收获到最终产品价值链的关键环节保持质量、获取价值和维护食品安全。
2.量化和传播市场链技术在为全球市场和生物加工行业提供高价值、食品安全和生物安全谷物方面的影响。
NC-213研究由来自伊利诺伊大学、爱荷华州立大学、堪萨斯州立大学、肯塔基大学、密歇根州立大学、明尼苏达大学、内布拉斯加大学林肯分校、俄亥俄州立大学、北达科他州立大学、俄克拉荷马州立大学、德克萨斯农工大学、华盛顿州立大学和威斯康辛大学的代表进行。研究也由美国农业部、农业研究所的实验室进行，包括粮食营销和生产研究中心。
NC-213具有很强的行业影响力，来自粮食处理、营销和加工公司、联合服务供应商和设备制造商的代表定期参加年会。此外，一个行业咨询委员会为NC-213研究人员就影响全球粮食工业的问题提供意见，并帮助确定基于市场的研究需求。
NC-213工程师、昆虫学家、植物病理学家、粮食/食品科学家和经济学家研究谷物质量问题，如玉米断裂和应力开裂，测量谷物质量属性的仪器的开发和监测谷物质量的传感器的开发。
其他主题包括:开发保护谷物免受昆虫和真菌虫害的技术和实践;确保各种食品、能源和生物基产品的质量和安全的加工实践;以及身份保存/可追溯的质量管理和保证系统。一个相对较新的研究领域是新兴的生物燃料和生物制品工业以及相关的产量和质量问题。
NC-213研究人员的影响如下:
1.开发一个单一的近红外光谱仪器校准各种形式的豆粕产品被磨坊接收。这种进步创造了一致性，同时降低了分析支持成本。一家多地研磨公司现在正在根据新的校准监测所有进口豆粕。
2.设计和建造一个低成本的小麦分拣装置，使用标准的个人电脑和彩色相机。在3.5公斤/小时的小麦吞吐量下，该分拣机分离小麦的精度比传统分拣机高15%至20%。美国的四个小麦育种家已经采用了这个系统作为他们选择的分离红白小麦的工具。
3.NC-213的科学家们改进了一种常见的实验室碾磨系统，以低成本有效地检测小麦籽粒中隐藏的虫害，基于籽粒的电学特性。这项技术将帮助谷物加工商和磨坊主检测出受虫害的谷物，并在昆虫数量增加并破坏更多谷物之前采取行动。这项技术目前正在转移到美国的一家主要食品加工商。
4.NC-213的科学家们发现，猪饲料可以利用比通常包括在口粮中的更多的生物燃料副产品，与玉米谷物进行权衡。更多地加入生物燃料副产品将缓解玉米在加工和饲养之间的竞争，并将减少难以处理的副产品的运输需求。饲料和燃料需求之间冲突的减少将使两者都能以满足世界粮食需求和国内燃料需求所需的速度增长。
认可卓越研究
自1999年以来，NC-213通过授予安德森谷物和油籽优秀奖来表彰在谷物和油籽科学和/或教育方面做出卓越贡献的个人或团队。该奖项的获得者可以与大学、私营企业、州或联邦机构有关。“安德森谷物和油籽优秀奖”获奖者在多州项目NC-213年会上宣布，
“优质谷物和生物加工副产品的营销和交付”
NC-213已经并将继续对提高美国粮食工业的效率和在谷物、油籽和副产品供应链上获取价值产生重大影响。
编者按:F. William Ravlin博士，俄亥俄州立大学昆虫学教授，多州项目NC-213的行政顾问，并担任俄亥俄农业研究与发展中心副主任。
我们中的许多人都有一点好胜的倾向——无论是在友好的纸牌游戏中与一些朋友较量，还是与一些熟人在当地的高尔夫球场上打高尔夫球，还是在联赛之夜在小巷里打保龄球，或者在季后赛中为我们最喜欢的NFL球队加油。我们喜欢与他人比较和竞争——事实上，这是自由市场体系的心理基础:竞争将最好地服务于社会的需要。
在饲料或谷物业务中实现这一概念的一个有用且有效的方法是通过“基准测试”过程。基准测试是收集绩效指标的过程，包括成本、周期时间、生产力、盈利能力或业务质量指标，然后将这些指标与您的历史业绩和/或行业标准或最佳实践进行比较。“基准”一词起源于测量师在石制建筑中凿出的水平标记，可以在上面放置角铁，形成水平杆的“工作台”，从而确保未来可以准确地将水平杆重新定位在同一位置。这些标记通常在水平线下面用凿形箭头表示。这些刻度，或标记，代表了一个给定的高度和其他高度可以校准或“基准”。
基准测试最好用于饲料和谷物业务的年度或战略计划(或两者兼有)。这些指标，其中一些我们将进一步详细讨论，允许您进行改进或采用最佳实践，以提高您公司的业绩。基准测试可能是一次性的事件，但最好是作为一个持续的过程来对待，在这个过程中，你不断地寻求改进你的实践——就像战略规划一样。
许多绩效指标可以归为以下五类之一。我们将给出属于这些类别的参数的一些例子和想法;然而，你可能会发现，制定自己的额外措施可能也很有用:
1.效率:一种过程特征，表示该过程以最低资源成本产生所需产出的程度。
2.质量:产品或服务满足顾客要求和期望以及/或法律要求的程度。
3.及时性:衡量一个单位的工作是否正确和按时完成。必须建立标准，以确定什么构成给定工作单元的及时性。标准通常是基于客户的需求和要求。
4.生产力:生产过程中增加的价值除以所消耗的投入(劳动力和资本)的价值。
5.安全:衡量组织(字面上)的整体健康状况和员工的工作环境。
(注:这些分类改编自“基于绩效的管理手册”，由绩效管理特别兴趣小组整理，该小组是能源部资助的一个对该领域感兴趣的小组。可以在http://www.orau.gov/pbm/pbmhandbook/Volume%202.pdf上找到它)
本专栏的主要重点是让您思考基准测试以及如何跟踪它们，而不是如何改进度量。我们知道，改善企业绩效有很多“障碍”——如果这很容易的话，任何人都能做到。我们的想法(以及其他许多人的想法)是这样的:“被衡量的，就会被完成。”直觉在管理中肯定有它的位置，但绩效衡量为评估和改进我们的工作提供了一个有意义的尺度。
效率关注的是以最少的成本获得最大的产出。许多效率指标可以来自你的损益表(几乎每一项成本/费用指标都可以划分为你的产出——即蒲式耳谷物或吨饲料或美元利润——作为基准指标进行分析。您会发现其中一些度量方法是下面详细讨论的一些生产率度量方法的逆计算。
在饲料和粮食工业中有用的计算可能包括:每吨饲料生产的人工成本;人工成本/美元利润;广告费用/吨饲料;或者运输车辆每加仑的行驶里程。
一些业务专家还用以下公式来衡量效率:效率=[100% *(实际产出/标准产出)]
上面公式中的标准产出是通过查看工作的历史数据和经验得出的数字。人们希望这个数字不是任意的，而是通过观察历史时间序列得出的数字。您可以使用它来测量关键的“容量”。例如，在你最好的日子里——当一切都在“同步”运行，你的业务“全速运转”，你可能生产了300吨饲料，或者摄入了20,000蒲式耳谷物——这些可以用作你的“标准”，其他日子或时期可以与这些数据相比较。
在饲料和粮食业务的例子中，质量指标可能是饲料加工厂16%的乳制品配给，或者谷物升降机的2号黄玉米。政府可能依法要求这些措施以满足特定的标准或标签要求。其他可能是本质上更“感性”的特征，例如，在饲料中使用燕麦片而不是磨碎的燕麦片，以提供质量的视觉和质地外观——尽管使用这两种成分的饲料中的营养可能是相同的。质量可能受到使用“高级”投入品的影响，这些投入品显然能提供更好的性能——提供更高蛋白质或更高能量的饲料(饲料行业比粮食行业更如此)。
进料原料质量有时也被用作质量指标——进料被拒绝或拒收的比例是多少?其他质量措施还包括如何处理产品，以及对清洁和谷物状况的关注(湿度、害虫控制——昆虫和啮齿动物、细粒或受损籽粒的百分比、残渣和异物，或不稳定金属)。任何或所有这些标准都可以设置和/或用作基准。
衡量及时性的标准主要是在最后期限内完成任务，而衡量及时性的标准则着眼于能力。这些通常是由客户需求和/或提供优质的客户服务驱动的。这里的行业例子可能包括:吨饲料制造/小时或一天或月,客户交付使当天订单的百分比(或第二天-根据您的政策),比例在两个小时内返回的电话时调用的(或其他适合你的员工)的大小,对铁路货车周转时间或驳船(显然避免滞期费是好的,但可以帮助您实现目标),为员工的时间长度(来自清单位置雇佣),或其他你自己的选择。
从最基本的意义上讲，生产率就是每单位投入获得最多的产出。在你的饲料和谷物生意中，投入有两种类型:劳动力(你的人)和资本(其他一切——投入的美元和美元购买的资产)。为了提高生产率，我们需要增加这个方程的分子(产出)，或者减少分母(劳动力或资本)——或者其他可以提高比率的组合(保持产出不变，减少投入，等等)。
实现上述壮举并不是火箭科学;然而，“细节决定成败”，关键在于你如何管理你的业务。这是管理的艺术部分——做出有回报的权衡。我们知道不同的员工有不同的生产力:一些人工作得很快，没有错误(这进入了上面讨论的质量衡量)，另一些人可能工作得比较慢，还有一些人可能工作得很快，但会犯错。
你如何影响员工的生产力?有很多关于这个话题的书籍，但其执行摘要是这样写的:雇佣优秀的人才;给予他们适当的激励;给他们良好的持续的培训。
第二个输入是资本——你使用的资产。技术的进步可以显著提高生产率;然而，生产率的提高是有代价的。新设备并不便宜。你必须权衡这笔费用与你现有的饲料搅拌机、卡车、谷物烘干机等的预期生产寿命。分析方法包括投资回报计算和税收影响。许多新技术还带来了劳动力节省——这些也必须考虑在内。
在粮食和饲料行业，此类措施的例子包括:生产的饲料吨/员工;销售的粮食蒲式耳/员工;吨饲料销售/运输卡车;吨饲料制造/饲料搅拌机;或蒲式耳谷物运输/储存仓。
安全措施
员工和客户的安全是至关重要的。幸运的是，饲料和谷物产品不会对客户构成特别具有挑战性的安全隐患(不像割草机或链锯等产品);然而，由于潜在的停机时间、诉讼和商誉损失、设备或工具的维修成本以及损坏或损坏的产品，安全始终是一个重要的问题。
教育是一个关键组成部分，而管理层能否帮助员工不再满足于具有固有风险的常规工作是一个挑战。安全还涉及到数据和计算机的维护，即更新防病毒软件和备份数据。
基准措施可以包括CPR认证员工的数量;事故/千小时工作;每年召开安全会议;烟雾探测器/建筑物、举行消防演习次数/每季;每天或每周备份的计算机的百分比;设备的分贝水平(可以作为努力降低的标准);或颗粒粉尘水平(测量为g/m3或oz/ft3)。
管理仪表板和其他比较来源
实时跟踪基准或标准的一种相对较新的方法是利用计算机的功能，结合视觉观察事物的价值。这种方法已经被整合到新的管理“仪表盘”软件程序中。
据idashboards.com网站介绍:“管理仪表板提供简单的图形、图表和地图，便于跟踪进度和趋势。”
如果您可以定期跟踪数据，使用管理仪表板进行实时报告意味着作为管理者，您可以在问题出现的第一个迹象时采取行动，而不是等待每月或季度报告。
同样重要的是要认识到仪表板不是万能的。你需要好的数据和报告系统来防止输入错误的数据。输入“正确”的数据也很重要，这是你作为管理者的要求——什么样的信息能让你最好地了解，从而让你做出正确的决定?一个好的仪表板还应该减少项目，这样就不会有太多的数据。鉴于其直观的设计和视觉性质，仪表板程序可能值得您的公司考虑。
行业基准有时很难获得。虽然这不是对他们产品的认可，但你可以看看Pennent Systems (www.pennent.com)。由嘉吉公司创建，与饲料管理系统合作，Pennent是一个项目，帮助管理者通过建立一个成本标准来提高他们的饲料厂的效率。该方法允许根据公司的设备和产品组合定制成本模型。帮助提供功能的另一个关键组件是软件执行“假设”场景的能力。
基准测试提供了一种相对快速和简单的方法来跟踪饲料或谷物业务的标准或目标。作为一名经理，你肯定知道绩效评估的好处。适当的基准测试可用于:
•设定目标和标准
记录你的成就
跟踪基准测试可以让您检测和纠正问题，以及管理、描述和改进流程。所有这些都是管理的功能，基准测试是一种工具，可以用来使你成为一个更好的经理。事实上，通过利用我们之前谈到的竞争倾向，设定基准可以是有趣和激励的。¦
2010年3月3日至5日，NGFA成员将前往夏威夷毛伊岛参加在毛伊岛威斯汀度假酒店举行的第114届年会。NGFA大会将再次以高级别、以商业为重点的项目为特色，包括高层政策制定者、实质性公开论坛和杰出的一般性会议，探讨未来一年行业面临的最重要问题。这些会议将为您提供所需的信息，从战略上定位您的业务以获得成功。
“长期以来，NGFA一直以作为一个行业驱动的组织而自豪，而我们的大会作为一个政策层面的活动，是成员们就NGFA应该如何解决关键问题表达意见的最佳机会之一，”NGFA负责沟通和政府关系的副总裁Randall Gordon说。“会议亦吸引了金融界和铁路运输界的高层管理人员，为业界成员提供了与其他成员和相关行业探讨商机的绝佳机会。”
大多数NGFA委员会将在大会期间举行会议——一般来说，委员会会议是公开的，这是一个了解最新情况并就行业面临的政策问题提供意见的绝佳论坛。NGFA会议也是一个与同事互动和交流思想的理想机会——安排与供应商、客户或客户的边会;与其他与会者一起开发新的商业创意;奖励关键员工，给他们专业发展的机会。
除了委员会会议外，NGFA的三个委员会还将就关键问题举办两个独立的公开论坛:
国家电梯委员会和财政和行政委员会将共同举办一个关于粮食套期保值者“替代融资方案”的公开论坛。2008年的市场波动何时会重演?对冲者将如何受到影响，贷款机构将如何应对?对于套期保值者来说，有什么其他的融资来源或策略可以帮助他们满足保证金要求?一个由贷款机构和其他提供替代工具的机构组成的小组将讨论这些问题并回答问题。
铁路发货人/接收人委员会将主办第二次公开论坛。Burlington Northern Santa Fe铁路集团副总裁Kevin Kaufman和ABH咨询公司的Tony Hatch将提供全球市场概况，以及它与运输服务需求的关系。考夫曼的评论将集中在亚洲的情况以及目前和未来的铁路运输需求将受到怎样的影响。哈奇将讨论悬而未决的铁路立法的潜在影响。
富国银行农业经济学家迈克尔·斯旺森将发表一篇重要的经济演讲，探讨当前的经济、金融和政治气候，以及随着美国经济走向复苏，这些因素将如何相互作用。Swanson是一位著名的多产作家和演说家，他将提供与NGFA所有成员业务相关的高管级观点。
芝加哥商品交易所集团(CME Group)副董事长查尔斯•凯里(Charles Carey)将在芝加哥期货交易所(Chicago Board of Trade)讨论与期货相关的关键问题，包括芝加哥期货交易所(CBOT)小麦合约最近的变化，以及该合约履约的最新情况。Carey还将讨论芝加哥商品交易所集团在为粮食、饲料和加工业履行其价格发现和风险管理职责时的首要任务。
麦当劳、沃尔玛和其他大多数与食品系统有关的公司正在实施农业可持续发展计划，这将极大地改变强加在供应商(包括谷物、饲料和加工公司)身上的义务。由通用磨坊谷物业务副总裁Ron Olson主持，本次会议将重点讨论什么是可持续性;它将如何影响农艺/粮食和动物生产;是什么导致了这种现象;它来的有多快;以及对供应商施加什么样的期望。
周四上午的开市会议将以“市场表现评估”为高潮，讨论美国期货市场如何满足商业谷物对冲者的需求。
这个顶级专家小组讨论的问题包括投资资本的参与和影响;美国监管机构所扮演的角色以及金融监管改革立法的影响;以及期货合约变化对提高业绩的影响。
NGFA主席演讲——芝加哥伊利诺斯河营销有限责任公司的Tom Coyle在NGFA当选行业主席的两年任期结束时，将发表传统的主席演讲，重点介绍该组织的主要成就和行业在未来一年面临的重大挑战。
美国农场局联合会(AFBF)是代表美国农民和牧场主的最大协会，在华盛顿的农业政策决策中发挥着关键作用。AFBF去年秋天开始了一场积极的运动，反对国会试图通过“限额与交易”气候变化法案，该法案主要基于分析工作，强调了美国农业的无数成本，包括可能将大量土地从农田转变为森林。AFBF的首席经济学家Bob Young博士(受邀)是这项研究的前沿，他将就气候变化公共政策辩论的可能结果及其对美国农业未来的影响发表他的观点。
Marc Fleischaker，华盛顿特区律师事务所Arent Fox的主席，多年来一直担任NGFA的外部法律顾问，是公认的协会和非营利法律事务专家。弗莱舍克将对华盛顿目前正在进行的有可能对粮食、饲料和加工业产生重大影响的重大立法、监管和政策举措进行审查。弗莱舍克的演讲主题将包括应对气候变化的立法和监管努力;OSHA关于可燃粉尘的倡议;卡检等劳动相关事项;以及与生物技术增强商品运输的国际生物安全议定书有关的活动。
全球贸易/国际客户小组——一个由国际粮食和饲料客户组成的高级别小组将受邀应对主要国际市场贸易面临的新的和持续的挑战。讨论的关键问题将包括生物技术增强产品的全球监管环境问题造成的贸易中断，以非科学为基础的植物检疫问题为幌子使用非关税贸易壁垒，以及与更多样化和更复杂的全球客户群相关的机会。
根据美国国家农业统计局(NASS)、农业统计委员会发布的报告，美国农业部玉米、大豆和所有小麦的库存自2008年12月以来都有所上升。
2009年12月1日所有仓位的玉米储存总量为109亿蒲式耳，比2008年12月1日增长9%。在总库存中，有74.5亿蒲式耳储存在农场，比去年同期增长15%。非农库存为34.9亿蒲式耳，较上年同期下降3%。2009年9月至11月的消失量为38.9亿蒲式耳，而去年同期为36.4亿蒲式耳。
2009年12月1日所有库存的大豆总量为23.4亿蒲式耳，比2008年12月1日增长3%。农场大豆库存总计12.3亿蒲式耳，比去年同期增长4%。非农库存为11.1亿蒲式耳，较去年12月增加2%。2009年9月至11月的消失量为11.6亿蒲式耳，较上年同期增长30%。
2009年12月1日，所有小麦库存总计17.7亿蒲式耳，较上年同期增长24%。农场库存估计为5.59亿蒲式耳，比去年12月增长23%。非农库存为12.1亿蒲式耳，较上年同期增长25%。2009年9月至11月的消失量为4.44亿蒲式耳，比去年同期增长2%。
2009年12月1日，所有库存的硬粒小麦总量为7560万蒲式耳，比一年前增长了70%。农场库存为5,060万蒲式耳，较2008年12月1日上涨94%。非农库存总计2500万蒲式耳，较上年同期增长36%。2009年9月至11月的消失量为2620万蒲式耳，比去年同期增长83%。
2009年12月1日所有仓位的大麦储存总量为2.03亿蒲式耳，比2008年12月1日增长18%。农场库存估计为1.15亿蒲式耳，较上年同期增长49%。非农库存为8,850万蒲式耳，较2008年12月下降8%。2009年9月至11月的消失量为3630万蒲式耳，比去年同期下降1%。
2009年12月1日所有库存的燕麦总量为1.1亿蒲式耳，比2008年12月1日的库存低4%。在现有的总库存中，有4320万蒲式耳储存在农场，比一年前增加了1%。非农库存总计6730万蒲式耳，比上年下降7%。2009年9月至11月期间的消失量为1790万蒲式耳。
2009年12月1日，所有库存的高粱总量为2.5亿蒲式耳，比一年前下降了16%。农场库存为4,800万蒲式耳，较去年12月1日下降12%。非农库存为2.02亿蒲式耳，较上年同期下降17%。2009年9月至11月，所有仓位的消失量为1.87亿蒲式耳，比2008年同期下降18%。
2009年12月1日在所有位置储存的豆类作物，与2008年12月1日相比的变化是:干食用豌豆，1070万英担，增长55%;扁豆，267万英担，增长61%;奥地利冬豌豆，119,000英担，上涨80%;所有鹰嘴豆，87.5万cwt，下降18%;小鹰嘴豆，303,000英担，上涨98%;大鹰嘴豆，572,000 cwt，下降了37%。小鹰嘴豆是指能够通过20/64英寸圆孔筛网的豌豆。
注:本报告由美国农业部农业统计委员会国家农业统计局(NASS)于2010年1月12日发布。有关“粮食库存”的信息，请致电(202)720-2127。
这是我作为《饲料与谷物》杂志编辑的最后一篇专栏文章。在那里，我说了，并写在纸上，所以它一定是真的。
现在，面对着与我真正热爱的工作说再见的艰难任务，我发现自己无话可说(了解我的人都知道这是一件多么困难的事情)。但回顾过去三年半里我所经历的一切，我认为说“再见”更好的方式是说“谢谢”。
首先，我要感谢NGFA、AFIA、GEAPS和USGC的过去和现在的工作人员。他们的专业精神、合作精神和反应能力不仅使他们成为编辑的梦想，而且他们还将这些技能运用到饲料和谷物行业的日常代表中。这个行业很幸运有这些人为他们工作，我只希望在未来几年继续保持卓越。
特别感谢无数的设备制造商和服务提供商，他们让我们的行业不断向前发展。从短短几年前的令人兴奋的日子，到与美国历史上最严重的经济衰退之一的斗争，这些公司和他们的员工展示了伟大的领导力，并使该行业为那些处理谷物和生产饲料的人展望新的、创新的解决方案。
感谢培育全球最优秀、最聪明的年轻人的研究界和教育界。他们的承诺提升了我们整个行业，并在曾经没有的地方创造了机会。如果我不特别提到北卡罗莱纳州立大学、伊利诺伊大学、普渡大学的思想领袖，当然还有德克·迈尔博士和堪萨斯州立大学的工作人员，他们与我分享了大量的时间和专业知识，以拓宽我对我们行业的知识和理解，那就显得特别疏忽。
谢谢Arlette Sambs，我的出版商，我的导师，最重要的是我的朋友。谢谢你在一个人最需要机会的时候给他机会。FEED & GRAIN团队的其他成员也是如此，他们绝对是行业中最好的。
最后但同样重要的是，我感谢你。你们，《饲料与谷物》的读者，以及那些我有幸为我的故事而与你们见面和访问的人。你们对这个行业的能量和热情是有感染力的，我知道如果我需要挑战我的思维，你们就在那里。当我需要让一个故事更有趣或更有价值的时候，你就在那里。值得庆幸的是，无论接下来发生什么，你都会再次出现在那里。
就像农民对待自己的土地一样，我作为饲料和谷物管理员的时代已经结束了。就像那位农民一样，我希望我留下的风景比我发现它时更好。谢谢你们，我想我做到了。
在那里。现在我可以诚实地说“再见”了。
过去几年粮食和饲料设施采用的许多税收工具将在2010年到期，这可能会使设施管理人员及其会计和法律团队面临挑战。本期，Faegre & Benson LLP的Adam Thimmesch访问了FEED & GRAIN，帮助我们告别旧规则，并向那些在2010年及以后寻求税收减免的人问好。
亚当Thimmesch:其中一项旨在帮助经济中企业的条款是近年来生效的奖金折旧条款。这项规定允许纳税人在某些设备和其他固定资产投入使用的第一年扣除50%的成本。如果没有这项规定，这些费用就需要在一段时间内折旧。通过允许纳税人立即扣除此类资产50%的成本，这一规定有助于降低收购用于业务的资产的成本。
不幸的是，目前的奖金折旧条款只适用于2010年1月1日之前的购买。根据现行法律，在该日期之后购买的商品将不能享受50%的扣除额。这将含蓄地增加企业在2010年的扩张成本，而且，根据资产成本的不同，可能会对明年开始的项目的财务预测产生重大影响。不过，也有一些好消息。尽管奖金折旧条款将按计划取消，但国会目前仍有几项法案在等待将奖金折旧免税额延长至2010年。虽然没有人确切地知道会发生什么，但国会对这一条款的活跃程度是令人鼓舞的。国会认识到这一规定对企业的影响，并在过去延长了这一规定。
Thimmesch:经济刺激法案包括一系列旨在帮助个人和企业的税收条款。其中许多好处集中在可再生能源或替代能源的生产和节能方面。然而，一些好处也是针对一般商业税收问题的。这些条款旨在通过降低纳税人购买用于其业务的房产的成本来帮助刺激经济。上面讨论的奖金折旧条款就是刺激法案中包含的这样一个好处。在此之前，奖金折旧条款只适用于2008年12月31日之前的购买。
经济刺激法案还包含了一些规则，放宽了对某些“小企业”使用2008年净经营亏损的限制。一般来说，公司的亏损可以用来抵消公司前两年的应税收入，如果没有这样使用，则可以用来抵消未来20年的应税收入。例如，如果纳税人在2006年和2007年缴纳了所得税，但在2008年发生了亏损，它通常可以将该亏损“带回”2006年和2007年的所得税申报表，并获得部分或全部税款的退款。随着经济衰退，许多纳税人发现他们不能立即使用他们的损失(也就是说，他们在过去两年没有应税收入)。经济刺激法案允许某些年总收入不足1,500万美元的纳税人将2008年的损失结转5年。额外的三年期限使许多纳税人可以收回前几年缴纳的税款。这一规定受到许多纳税人的欢迎，但不幸的是，范围有限。
Thimmesch:第179条费用扣除是另一项旨在帮助纳税人购买设备和机器用于其业务的税收条款。与奖金折旧免税额一样，这项规定允许纳税人立即扣除此类资产的成本。179扣除可能比奖金折旧免税额更有利，因为它允许在第一年100%的收回。但它的缺点是金额有限，而且对购买了大量资产的纳税人进行了调整，这些资产有资格获得扣除额。
2009年，根据第179条，纳税人可以选择花费25万美元。对于在这一年内购买了超过80万美元此类资产的纳税人，这一数额减少了。2010年，这两个限额将分别降至12.5万美元和50万美元。然而，就像奖金折旧条款一样，目前国会有几项法案将影响179费用扣除。这些提议各不相同，但每一项都至少保留了纳税人在2010年购买的2009年水平。我们希望，这些有益的条款之一将很快颁布。
Thimmesch:如上所述，国会开始允许纳税人从刺激法案中的损失中得到一些救济。不幸的是，该法案中的条款仅限于2008年的损失，而且仅限于年总收入低于1,500万美元的纳税人。11月6日，一项新条款被签署成为法律，允许所有纳税人(无论规模大小)在总共5年的时间里，将2008年或2009年的净经营亏损结转。如果纳税人在2008年或2009年经历了损失，而这些损失超过了其前两年的收入，这项新法律可能会有很大的帮助。这样的纳税人可以从美国国税局获得之前缴纳的税款的退款。
Thimmesch:经济疲软的后果之一是，许多企业发现自己过度扩张，无法偿还所有债务。许多纳税人与他们的贷款人合作，以低于实际欠款的价格修改或解除他们的债务。在许多情况下，美国国税局认为此类行为为纳税人创造的应税收入与已免除的债务金额相等。这部分收入的税款必须与他们当年的纳税申报表一起缴纳，这显然给已经囊中羞涩的纳税人造成了一种不舒服的局面。
国会在经济刺激法案中免除了这一规定。根据该法案，如果清偿债务的收入被视为来自“债务工具的重新收购”，纳税人可以选择从2014年开始的五年期内，而不是当年，在纳税申报单上包括该收入。这一规定目前只适用于2009年和2010年发生的债务回购。
“债务回购”包括许多纳税人可能预料不到的行动。除了纳税人(或关联方)以现金获得债务工具外，它还包括将债务工具交换为另一种债务工具，对现有工具进行某些修改，将债务工具交换为公司股票或合伙利益，以及完全免除债务。因此，这项新规定为苦苦挣扎的纳税人创造了一个机会，让他们可以将债务免除时可能出现的所谓收入的痛苦推迟几年。
Thimmesch:2010年将是有趣的一年。上面讨论的税收条款主要是经济疲软和纳税人困难的结果。看起来这些工具中的许多都有可能延续到2010年，但明年的经济表现可能会决定明年会发生什么。有兴趣扩大业务的纳税人应该关注奖金折旧条款和179费用扣除。国会最近提供税收优惠的另一个领域是可再生能源和替代能源。在这一领域，最近颁布或延长了许多税收抵免计划。有机会在这些领域扩张的纳税人可能会发现一些很好的税收工具来帮助降低这种努力的成本。就个人而言，纳税人应该关注国会，看看2001年的减税措施将在今年之后到期。
免责声明:本表格所提供的资料属一般性质，并不完整，未必适用于纳税人的具体情况。纳税人应就其税务需要向税务顾问谘询。
毫无疑问，过去的一年对所有企业来说都是充满挑战的一年，您的饲料和谷物业务也不例外。在这种时候，你可能会被诱惑进入“生存模式”，但现在正是积极主动的时候，在竞争对手之前调整你的业务以适应客户的需求，最终你将获得更多利润。你的客户的需求和愿望在不断变化，一个很好的策略就是积极地探索这些需求。在本专栏中，我们将为您提供2008年大型商业生产商调查的一些关键结果，该调查由普渡大学食品和农业商业中心进行。这项调查最初于1993年开始，每五年进行一次，目的是了解大型生产商的态度和购买行为。2008年调查的一个独特之处在于，收集并在本文中报告了有关饲料、种子和作物保护的具体信息，而在以前的调查中，消耗品被视为一类。
我们在这里报告的信息是针对饲料和粮食部门的，但实际上只是“冰山一角”。2008年初对玉米/大豆、小麦/大麦/油菜籽、棉花、猪、乳制品、牛肉和水果/坚果/葡萄/蔬菜领域的2,300多家生产者进行了调查。这些受访者被进一步归类为年销售额超过50万美元的1400多家生产商和年销售额在10万美元至499,999美元之间的900多家生产商。这些生产商是从占美国总产量75%的关键州挑选出来的。有关这项调查的完整报告，请浏览https://www.agecon.purdue.edu/cab/programs/lcp/National_Conference_Themes_2008lowres.pdf
在以下部分中，我们将介绍我们向商业生产商提出的问题的关键结果，这些问题涉及他们在做出购买决定时考虑的因素，他们如何看待供应商和品牌之间的差异，他们的重要信息来源，以及他们的风险管理策略。最后，我们将讨论一些对管理的影响。
在调查中，我们要求生产商回答以下问题:“当您为种子、作物保护和饲料等产品类别选择供应商时，您的决定如何受到以下因素的影响?”每个受访者被要求为便利性/位置、客户服务/信息、价格、产品性能和支持服务这五个因素分配一个百分比，使总数增加到100%。表1报告了各组的平均百分比。
| 表1:影响种子、作物保护和饲料消耗品购买决策的因素 | 种子 | 农作物保护 | 饲料 |
| 方便/位置 | 21.79% | 19.73% | 29.15% |
| 客户服务/信息(响应、跟进、建议等) | 18.75% | 18.84% | 19.89% |
| 价格 | 21.01% | 23.08% | 22.14% |
| 产品性能(成品率、耐久度、增益率等) | 26.79% | 26.4% | 15.92% |
| 支持服务(交付、维修、应用等) | 11.67% | 11.95% | 12.91% |
结果表明，商业生产者有不同的偏好取决于所讨论的产品类别。在购买种子和作物保护用品时，商业生产者最重视产品性能(近27%)，最不重视支持服务(近12%)。对于饲料购买，便利性/位置是最重要的因素，平均权重接近30%。这表明，生产者在购买饲料时，考虑到方便，也可能是由于饲料体积大。受访者还认为价格非常重要，在购买饲料和作物保护产品时，价格是第二大重要因素，在购买种子时，价格紧随其后，是第三大重要因素。
生产者被问及他们如何看待所购买消耗品在价格和质量方面的异同(表2)，结果分别针对农作物生产者和牲畜生产者。与农作物生产者相比，牲畜生产者认为在价格和质量上有更大的差异。当地供应商之间服务质量的差异对作物和牲畜生产者都非常重要，57%的作物生产者和60%以上的牲畜生产者报告说，他们“同意”或“非常同意”服务质量往往存在显著差异的说法。鉴于生产商认为供应商之间在价格和质量方面存在显著差异，您是否在最大限度地利用这一点为您的业务服务?评估你所提供的服务水平，以及它如何满足你的主要目标客户的需求。你有没有办法调整你的服务提供(增加或减少)，以更好地适应你的客户，并为你的企业提供更多的利润?
| 表2:供应商对产品差异的看法 | 选择 "agree"或"strongly agree" |
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| 农作物生产商 | 牲畜生产商 | |
| 对于消耗品，当地供应商之间的同类产品往往有很大的价格差异。 | 38.2% | 45.6% |
| 当地供应商之间的服务质量往往存在显著差异。 | 57.0% | 60.2% |
| 一个当地供应商与另一个供应商之间的信息质量往往存在显著差异。 | 41.2% | 45.4% |
除了获取生产者对价格和质量差异的看法信息外，受访者还被问及他们在做出购买决定时的偏好。超过60%的受访者表示，他们愿意花稍微多一点的钱在当地购买。从这一结果可以得出结论，当地供应商有机会在市场上发挥至关重要的作用。约三分之一(30.9%的农作物生产者和35.9%的牲畜生产者)倾向于从一家供应商购买大部分消耗品。这一结果表明，你有很大的机会吸引新客户到你的业务-大约三分之二的客户从一个以上的供应商购买消耗品。超过一半的答复者指出，采购投入物正成为一项更加耗时的活动，这表明可能有机会为商业生产者服务。如果你能找到方法为你的生产者客户提供有用的信息，在他们做出购买决定时，你的企业就有机会。这个机会也带来了一个挑战，因为你需要确保你提供信息的成本可以覆盖生产者愿意支付的价格。只有28%的农作物生产者和三分之一的牲畜生产者认为，他们认为消耗性品牌产品提供了更高水平的性能，这表明所有生产者中有相当大比例的人并不致力于特定品牌，因此愿意购买通用产品(表3)。
| 表3:关于品牌和分销的意见 | 选择 "agree"或"strongly agree" |
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| 农作物生产商 | 牲畜生产商 | |
| 我愿意稍微多花点钱，从本地供应商那里购买原材料。 | 62.3% | 60.8% |
| 我喜欢从一个供应商那里购买我需要的大部分消耗品。 | 30.9% | 35.9% |
| 在我的农场生意中，购买农场所需的投入正变得越来越费时。 | 61.5% | 53.4% |
| 对于消耗品，品牌产品相对于普通产品提供更高水平的性能。 | 28.2% | 33.7% |
饲料和谷物行业的农业生产者在选择供应商时面临着一系列的选择。作为供应商，您还面临着选择最佳的沟通媒体与您的客户进行有效和高效的沟通。受访者被要求在“1=从不有用”到“5=总是有用”的五分制中确定他们对不同信息来源的重要性程度。如图1所示，最重要的信息来源是当地销售代表，其次是其他农民，然后是制造商代表。农作物生产者报告说，与牲畜生产者相比，这些信息来源稍微有用一些。
信息是商业成功的关键，生产者有很多信息来源。图2报告了不同通信媒体的有用性。畜牧生产者通常发现这些媒介比农作物生产者稍微有用一些。一般农业出版物以及作物和牲畜出版物被认为是最重要的媒体来源，其次是农业报纸。虽然图表中没有显示，但调查还显示，年轻制作人对电子媒体和纸媒一样满意。你如何与你的客户沟通?为了直接与客户沟通，你和你的销售人员是否使用了他们认为最有用的媒体?你们是如何为新一代的客户做准备的?你的网站上是否有与印刷品信息互补的信息?
受访者被问及他们用于管理农场经营中固有风险的策略。如图3所示，合作社的成员资格是最常报告的活动，其次是使用合同、期货和期权市场对其产出和投入进行远期定价。与牲畜生产者相比，农作物生产者更可能采用远期定价。
普渡大学食品和农业企业中心2008年大型商业生产商调查的结果可以为您和您的谷物和饲料企业提供重要的见解。虽然我们都知道每个人都关心价格，但调查显示，价格并不是唯一重要的因素。性能和便利性也很重要。如果你处于一个无法在价格上竞争的位置，你可以在客户在当地购买时突出你为他们提供的便利。请记住，便利对于不同的客户意味着不同的东西，包括:提供正确的信息，提供正确的服务，以及很可能提供适当的产品组合，使您的客户能够进行独家采购。当你考虑你所提供的服务组合时，要特别关注你的主要目标客户，并确保你在提供服务时不会过量或不足。你的产品/服务组合也可以被认为是你的“品牌”战略，需要通过正确的渠道(那些被认为是最可信的渠道)传达给你的目标客户。另外，你有提前考虑吗?你的年轻目标客户对你的“品牌”有多满意?一定要记住，超过60%的生产商报告说他们愿意花更多的钱在当地购买——所以检查一下你的客户群，在适当的时候，突出你业务的本地方面。 Keep in mind that one-third or fewer producers felt branded products provide higher levels of performance so once again, attention to your target customers is vital. For those customers who prefer branded products, you want to promote the branded products you carry, while for the other customers, focus on the generic products you carry. Take out a pencil and piece of paper and jot down some answers to these questions as they relate to your business. Then write down the two or three aspects of your product/service mix that fit the needs of your target customers and that you can provide profitably. This is the foundation you can use as you continue the ongoing planning for your business.
“想想就在四个月前，我还在担心是否应该提高出价以避免成交量下降。在所有我不需要担心的事情中，这应该是我清单上的第一件事。哦，好吧，谁也不知道2009年的收获会载入史册。”
戴夫把眼镜放在桌子上，短暂地闭上眼睛——又是一天16个小时，他感觉到了自己60年的每一天。他有一个人数不多但很好的团队，他们和他一样疲惫不堪。从十月初开始，这些家伙就没有连续休息过两天，他们每天都要晒玉米到午夜，而一场暴风雪正在向他们袭来。戴夫的儿子加里帮了很大的忙但这只是加里的第二次收获。
“现在停不下来了——我得出去帮他们关掉烘干机。真希望我们能再大一点，我就能请得起一个有经验的主管了……”戴夫一边想一边慢慢站起来，穿上他的厚外套，走出后门，他的呼吸在寒冷中冻结在他面前。他知道这是最危险的时候——收获快结束了，已经很晚了，每个人都很累。这些人通过检查清单来正确关闭设备，但他想在那里发现任何问题，确保每个人都是安全的。设备关闭后，戴夫终于可以回家度过又一个太短的夜晚。
第二天早上，戴夫在镇上停下来给所有员工买甜甜圈，自己在去电梯的路上吃了一两个。他一夜之间决定，今天必须花时间评估一下接下来要处理什么项目，然后今天早上和他的朋友迈克聊了聊，迈克在附近的合作公寓里管理着。“我们两个都参加了上周的全国粮食和饲料协会会议，然后不跟进我们所学到的东西，没有多大意义，”他告诉迈克。“你知道这很有趣;去年我们的主要问题是资金和销售。今年的重点似乎是质量。今天我会让加里和外面的人一起工作——老爸还有一些事情要做，”他咯咯地笑着——“……而且，这样加里就会因为带甜甜圈而受到表扬。”
戴夫回到他的办公室，开始思考他在NGFA会议上从全国各地的经理那里听到了什么。2009年是极端的一年。播种时间推迟，一些地区夏季雨水过多，而另一些地区过于干燥。然后在9月的大部分时间里，天气变得又冷又湿，并一直如此。结果是，在许多州，作物产量大，但质量往往很差——这些作物提出了特殊的要求。
中南部和三角洲地区在9月的连续几周降雨中苦苦挣扎，这让经理们不得不处理高湿度、受损的大豆，这些大豆必须晾干，而且仍然受到河上高折扣的打击。
随后，雨季来临，晚熟的玉米在10月初面临着整个玉米带的冰冻温度，延缓了作物的成熟。具有讽刺意味的是，玉米和大豆的产量很高，但质量却很差。玉米测试重量是一个普遍存在的问题，通常是50到54磅，而不是54到58磅。即使在最好的地区，大部分玉米也会自然停止干燥，很多玉米的收成超过25%，有的超过30%。
近年来，许多电梯几乎没有打开过烘干机，而在这个季节，无论是工人还是机器都负担沉重。戴夫试着回忆他上一次晒大豆是什么时候，最后断定那可能是20年前。“难怪干衣机总是着火，”他喃喃地说。
从田里出来的玉米水分变化很大，这导致进入烘干机的水分不均匀。戴夫回忆起一位发言者的评论:“进入烘干机的水分不均匀意味着从烘干机中流出的水分仍然不均匀——只是水平较低，这可能会在未来几个月给箱子带来问题。”
戴夫做了一个笔记，回顾了他们的程序和箱子监控的时间表。他自言自语道:“可以肯定的是，多年来一直有效的方法在这次混乱中是不够用的。”“这倒提醒了我，上周的笔记呢?”他翻了翻笔记，找到了那部分。这位运营发言人和来自KSU的德克·迈尔博士都表示，检查二氧化碳水平和垃圾桶温度很重要。我没有意识到发霉的谷物和热点会产生更高的二氧化碳读数。手持计价器今年将是一项廉价的投资;我让加里在网上查一下。他这么做的时候，我会让他订购新的呼吸器;在霉菌孢子周围工作可能会导致严重的健康问题。”
戴夫继续写作;“这些玉米在我们处理时破碎了，所以我们需要尽量减少转移，但我们也必须立即去仓芯。经验法则是拔掉8% - 9%的玉米来去除FM的核心。我必须让大家也参与进来。”然后他指出，许多玉米从烘干机中取出时的水分高于15.5%。水分较高的玉米保存时间较短，也不太好。
他清单上的下一项是检查电梯的收缩会计。戴夫认为:“有粗蒲式耳，也有‘真’蒲式耳，我们最好确保自己缩小到足够的程度。”“我们必须考虑到通常的机械收缩;这可能高达进口蒲式耳加上出口蒲式耳的½%，今年可能更多，因为玉米很脆弱。我认为我们的烘干机收缩已经足够了，但是今年我需要考虑到更高的曝气收缩。迈克说他们的合作公寓每个月都会调整他们的库存。我一直没有那么勤奋，但现在是时候改变了。
“我不认为我们有任何真菌毒素问题，但我们没有检测很多样本。我想我们还好，但我们的大部分玉米都去了乙醇工厂，我们想确保我们达到了他们的标准。我们将启动玉米呕吐毒素测试项目。”
对于销售和管理粮食质量来说，今年将是艰难的一年。电梯在12月都满了，还在接收新收成的玉米。最后20%左右的玉米已经超过了电梯，但考虑到所有的质量问题，地区经理们不愿意把太多的玉米放在地上。这在12月推动了一场玉米海啸，涌入了开放且能够接收的市场。现在各地的电梯都准备好出售任何基础强度的玉米，这样他们就可以开始运输玉米了。农民们也想把玉米从他们的箱子里拿出来。戴夫自言自语道:“可能意味着玉米基不会太热，除非天气把人们弄得一团糟——不过这可不能指望。”他说:“我最好在1月份的基础价下降之前卖出更多的玉米。我知道我会把玉米种到春天;然而，我将把这些空头对冲转移到5月或7月的期货，以弥补我的成本。 Might even forward sell some of the basis carry into spring just to eliminate some risk.”
海湾地区的大豆基价自8月份以来大部分时间都处于历史高位，原因是大规模的出口计划，而戴夫的大豆持仓并不多。他在当地的市场相当强劲，他通过收获和使用玉米箱来销售大豆。这使他现在处于有利地位，可以有选择地出售他所拥有的大豆。“没什么可做的，只能等着。出口强劲，农产品销售几乎停止;基础会升温。”
戴夫走出去给自己倒了一杯新咖啡，拿了最后一个甜甜圈。“现在是时候具体了——我需要一个‘要做’的清单。”
戴夫是一台虚构的中西部电梯的唯一所有者和总经理。
作者:乔尔·g·纽曼
我们都知道，美国和世界各地的经济深受过去一两年经济动荡的影响。我们可能知道我们的家人、朋友或社区中的其他人在这段时间里苦苦挣扎。
饲料工业也未能幸免于困难的条件。2008年上半年，玉米和其他大宗商品价格急剧上涨，加上随后的经济衰退和H1N1流感病毒的爆发，对饲料行业和我们的生产商客户造成了重大损失。我们所有的会员都在重组他们的业务模式，不幸的是，一些会员已经合并或被迫关闭了他们的业务。
正如我们的成员所做的那样，我们美国饲料工业协会已经调整了我们的模式，尽可能地削减开支。我们继续提供高质量的教育节目，但我们已经加大了努力，通过网络广播、dvd和其他预算更低的方式，向我们的会员提供他们习惯的信息和材料。
然而，我们在行业面临的立法和监管问题上的领导地位仍然是我们代表会员所做的重要组成部分，我们的重点已经扩展到包括州，国家和国际代表。立法和监管事务非常复杂，而且一年比一年复杂。
在11月中旬写这篇文章时，展望未来并预测2010年可能发生的事情并不容易。随着国内和全球经济的初步复苏，肉、奶、蛋和鱼的消费出现了改善的迹象。生产商调整了产量，出口增加有助于改善销售和价格。在美国发现甲型H1N1流感后禁止进口美国猪肉的38个国家中，包括中国在内的大多数国家已经取消了这些限制。
我相信，在整个2010年，我们成员国的前景将逐渐变得更加稳定。需求和招聘将会回升，利润将会改善。我们预计我们的大多数会员和大部分饲料行业将继续密切关注预算，并坚持保守的商业模式，AFIA也是如此。
AFIA的安全饲料/安全食品认证计划是一个重要而积极的行业计划，继续取得成功，并证明了行业对饲料和食品安全的承诺。在过去五年中，获得认证的饲料和饲料相关设施的数量接近400家，我非常高兴国家猪肉委员会猪肉安全委员会的成员认为这一独家计划值得他们在2009年的认可。作为AFIA和欧盟饲料添加剂和预混料协会(也称为FEFANA)之间联盟的结果，我们计划在不久的将来推出该计划的国际版本。我向你们保证，在未来的一年里，我们将继续以各种方式促进安全饲料/安全食品认证计划。
在AFIA，唯一代表整个饲料行业的组织，我和工作人员每天都在关注我们的成员面临的挑战。该协会的前身是美国饲料制造商协会，2009年举行了百年庆典，庆祝其成立100周年。我们出版了一本精装书，制作了一部短片，推出了一个新的标志等，以配合AFIA的成立周年纪念日。通过这些努力来反思我们所做的事情，我们重新意识到我们的行业在过去几十年里面临了巨大的挫折。面对每一个障碍，我们都发挥了我们的创造力、远见和辛勤的工作，以完整地度过难关，并最终变得更加强大。我们将从当前的经济衰退中崛起，成为一个更加强大的行业。
最后，我保证我们将履行我们对AFIA会员的“四个承诺”。AFIA将(1)作为整个饲料行业的声音，(2)在立法和监管领域提供领导，(3)在需要时随时准备提供保密的专业知识，(4)提供无与伦比的会员服务。
Joel G. Newman是美国饲料工业协会的总裁兼首席执行官
成长是安全饲料/安全食品认证计划的标志
基思·艾普森和安妮·凯勒著
美国饲料工业协会五年前启动了安全饲料/安全食品认证计划，以促进饲料加工厂和其他涉及牲畜饲料、宠物食品和相关成分生产的设施使用最高安全标准。
今天，美国和加拿大通过该计划认证的工厂数量接近400家，这些工厂代表了大约90家公司。我们也对预计在未来几个月内获得认证的设施数量感到高兴。请关注该计划网站www.safefeedsafefood.org，了解工厂何时获得认证，并查看其他新闻和信息。
去年该计划的一个亮点是得到了美国国家猪肉委员会猪肉安全委员会的认可。国家猪肉委员会的一个关键委员会对该计划的支持是最受欢迎的，因为它证实了该计划为参与者及其客户提供的好处。
该项目还继续得到食品和药物管理局相关官员的积极公众评价。其中，美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)兽医学中心(Center for Veterinary Medicine)监督办公室主任丹·麦克切斯尼(Dan McChesney)博士在今年春天对该项目的概念给予了积极评价，他说，这个独立项目“肯定解决了一个适当的第三方认证项目的许多属性”。该机构CVM的前主任斯蒂芬·桑德洛夫(Stephen Sundlof)博士表示，该项目走在了前面。
背景及受益
如果你不熟悉安全饲料/安全食品认证计划，你可能想知道为什么这么多的设施都获得了认证，为什么FDA专家支持它，以及认证需要什么。
安全饲料/安全食品计划为公司和工厂提供了一个相对直接的挑战:如果工厂向外部独立的第三方审核员证明它满足或超过了该计划中规定的一系列严格的、以安全为重点的标准，工厂将获得被认证为计划参与者的权利。有了这一成就，就有能力向客户和其他人宣传该设施是安全饲料/安全食品认证的工厂。
该计划促进了符合或超过行业所有监管标准的标准，但它也是一个全面的基于haacp的饲料制造商及其供应商和客户的安全标准计划。
加入认证设施的专属群体需要每个工厂的个人团队付出时间和精力。一个训练有素的员工团队相互补充，是每个认证设施的标志。
AFIA的工作人员定期从认证工厂的经理那里收到报告，他们很高兴地发现认证在很大程度上减少了收缩，提高了工厂的整体效率。众所周知，一些经过认证的工厂以降低产品责任保险费的形式获得直接的经济利益。当顾客询问一种植物是否通过了安全饲料/安全食品认证，因为它能让他们更安心时，参与该计划的原因就更加清晰了。
国际版即将推出
现有的项目运行得很好，以至于一个国际版本的项目将在不久的将来推出。2009年初，AFIA与欧盟饲料添加剂和预混料协会(简称FEFANA)结成联盟，以实现这一互惠互利的目标。从那时起，隶属于设施认证协会的审核员接受了FEFANA代表关于如何对美国设施进行审核以满足欧盟委员会的饲料卫生规则的培训。截至11月撰写本文时，其他细节正在敲定中。
国际安全饲料/安全食品认证计划预计将在不久的将来推出，使产品的进出口更加容易，这是国际认证的明显预期好处。
Keith Epperson是AFIA制造和培训副总裁。他还管理安全饲料/安全食品认证计划的技术细节。安妮·凯勒(Anne Keller)是AFIA的通讯主管，负责安全饲料/安全食品项目的营销和推广。
协会积极参与有关会员问题的立法、法规工作
理查德·塞勒斯和史蒂夫·科佩鲁德著
即使是最漫不经心的美国政治观察家也不可能不意识到，2009年国会议员关注的是与医疗保健和经济衰退有关的问题。无论你是否同意围绕这些问题展开的辩论和立法活动，毫无疑问，华盛顿特区在过去一年中考虑的几乎每一个问题和国会行动都在某种程度上与这些重大问题有关。
虽然医疗保健和经济是奥巴马政府的优先事项，并且仍然是国会大量关注的主题，但与饲料行业有更直接联系的其他问题也在幕后受到关注。
在立法方面
美国饲料工业协会(American Feed Industry Association)一直参与监督和帮助制定立法和法规，以改变食品安全体系，特别是食品和药物管理局(Food and Drug Administration)的运作。该国管理温室气体的方式，以及为管理这些气体而可能启动的限额与交易系统，对AFIA成员也具有重要意义。
近几个月来，美国参议院和众议院的委员会都在不同程度上考虑了这些问题。然而，截至11月中旬撰写本文时，这两个问题都没有突破这一阶段。
国会观察人士和其他专家表示，旨在提高食品安全的改革最终获得通过并付诸实施，比总量管制与交易立法的成功几率要大一些。从短期来看，这两个问题似乎都不太可能在2010年初之前进入众议院或参议院讨论。选举年的政治形势将使2010年有争议的问题越来越难以得到重大解决。
在监管方面
美国食品和药物管理局在起草饲料安全立法方面积极参与国会的工作。一套悬而未决的规则涉及2007年《食品和药物管理局修正案》(Food and Drug Administration Amendments Act)，该法案要求FDA制定宠物食品加工规则并更新成分信息。FDA错过了制定规则的最后期限，部分原因是它正在确定这些规则是适用于所有动物食品还是仅适用于宠物食品。FDA还在等待国会就饲料安全采取行动，这可能也适用于所有动物食品。该机构似乎在等待时机，希望有机会制定一套大型规则，而不是做两次。
在其他方面，AFIA继续积极参与FDA官员，敦促纠正兽用饲料指令(VFD)过程中的一些障碍，并敦促该机构发布公认安全(GRAS)产品的通知程序。后者是确保新成分创新能够被及时利用。饲料中的所有新成分都必须得到FDA的批准，或者通过公司的GRAS认证。
VFD是一个要求兽医参与选择某些新的动物药物供牲畜生产者使用的过程。VFD自1996年以来一直可用，但仍有一些障碍需要审查。FDA官员正在考虑发布一份关于拟议规则制定的提前通知，以寻求解决方案。
理查德·塞勒斯(Richard Sellers)是AFIA饲料监管和营养副总裁。政策方向公司的史蒂夫·科佩鲁德(Steve Kopperud)是AFIA的政府事务顾问
每天我们都在工作义务、家庭安排和其他责任之间挣扎，努力让我们的职业和个人生活以最高效率运转。兼顾时间表是一个概念查德艾伦，铣和谷物部门为艾伦的孵化场公司的经理，艾伦家庭食品，西福德，德，理解在铁铲。
艾伦说:“我们要在短时间内完成很多工作。“为了利用某些营销机会，我们必须让这个设施投入运行，这需要我们采取非常规的方法来让它发挥作用。”
非传统的如何?嗯，考虑到这个项目必须在18个月内全面投入使用，谷物接收系统将在磨坊之前建成，并在5个月内实际接收谷物。在工厂建设期间，该设施将位于没有通道的原始地面上，最重要的是，该场地的地下水位大约低于土壤表面6英尺;“非常规”可能是用来描述这个项目的许多词之一。
当Allen 's的管理层决定建造新工厂时，它已经着眼于为国内和全球客户提供高质量蛋白质产品的未来增长。
1919年，当查尔斯·艾伦(Charles Allen)和内莉·艾伦(Nellie Allen)以一个孵化场的形式创立该公司时，艾伦夫妇可能做梦也想不到，他们的公司会发展成为一家全面整合的企业，在北卡罗来纳州、特拉华州和马里兰州拥有3000多名员工。如今，艾伦每周加工超过250万只禽鸟，包装大约1200万磅产品。
为了满足需求，需要大量的鸡和鸡饲料。查德·艾伦指出，饲料和饲料成分的质量使公司取得了巨大的成功，生产高质量饲料的承诺是现在和未来增长的关键。
艾伦说:“我们认为我们为推向市场的产品设定了很高的标准，我们对任何以牺牲饲料质量为代价的捷径或其他做法都不感兴趣。”“我们的声誉和增长取决于质量，我们不会以任何方式在这一过程中妥协。”
然而，随着2007年的临近，艾伦公司做出了一个有意识的决定，为了更好的未来和保持竞争优势，它需要减轻老化铣削操作的一些压力。要做到这一点，最好的办法是按照它对成品的严格标准建造一个新工厂。
艾伦家庭食品公司的工程经理斯科特·海夫纳说:“我们的工厂每周几乎持续运转六天半，我们发现，当我们关闭工厂进行例行维护时，我们失去了时间、效率和生产力。”“在竞争激烈的市场中，停机时间和运营效率低下对艾伦来说是不可接受的，建造新设施的决定是显而易见的。”
艾伦、海夫纳和管理团队的其他成员也很清楚，为了利用市场条件，确保当地生产的玉米的稳定供应，他们需要具备接收和储存能力，以便在磨坊投产时拥有大量的谷物库存。
因此，这个项目的第一个将被证明是一些非常规的和具有挑战性的元素，因为第一铲土将在2007年春天被翻，同年晚些时候开始接收谷物，以赶上秋天的收获。在某种意义上，该项目是反向建造的，在工厂建造之前进行接收和存储。
现在所需要的就是找到合适的设计和施工伙伴，与艾伦一起实现梦想。
经过快速的搜索过程，新的Seaford工厂项目的工作被授予Younglove Construction LLC, Sioux City, IA, Loren Field担任项目经理。在建筑和设计服务行业，无论何时你获得了一个项目，都很自然地感到兴奋，让自己沉浸在胜利的喜悦中。然而，菲尔德和他的团队在几个层面上面临着艰巨的任务。
菲尔德说:“Allen公司的施工进度非常快，在我们调动拖车、设备和人力到现场之前，还有大量的准备工作要做。”“由于这是一个‘绿色场地’，从高速公路到现场必须建造一条大约一英里长的道路。
菲尔德回忆说:“工地承包商必须完成工地准入，以便交付混凝土、钢筋和结构钢，更不用说施工人员的准入了。”
该项目的第一个真正成功的故事发生在场地上的第一个轮子转动之前。艾伦和扬洛夫项目团队的管理团队都努力与当地官员合作，以获得适当的许可，甚至与当地电力公司合作，将电线移动以适应铁路建设。
随着土壤和其他环境测试的完成，所有许可都已到位，通道已经建成，天气也开始好转，是时候开始建造了，而且要快。那是四月，第一个截止日期就摆在那里，就像晾衣绳上的毯子一样，只有几个月了。
海夫纳说:“我们的两个主要目标是在秋天前接收当地的谷物，并在2008年7月前使磨粉厂全面运作，这两个目标没有改变。知道这意味着什么，我们基本上把接收和磨粉工作作为两个独立的项目来处理。”
既然接收设施是第一项工作，是时候开始工作了。
任何建筑项目的克星都是潮湿的天气，因为下雨经常导致草率的条件和代价高昂的延误。现在想象一下，在整个建筑过程中，潮湿是一个恒定的伴侣，你对项目周围的条件有一个很好的想法。只是想象一下，水不是从地面上掉下来的，而是从地面上来的。
快速浏览一下地图集，你就会知道西福德的位置——就像整个特拉华州一样——被主要水体包围，包括距离该设施不到5英里的一条河流，以及距离该设施不到30英里的切萨皮克湾和大西洋。
这个地方海拔大约20英尺，地下水位5英尺。对于一个大型建筑项目来说，这并不是最理想的情况，因为它需要几个巨大的混凝土结构和存储超过100万蒲式耳的玉米。
菲尔德说:“我们面临着一项巨大的排水任务，由于施工进度仓促，我们需要大量的计划、艰苦的工作和天气方面的运气，才能建成接收隧道。”“提前完成的工程工作帮助我们对脱水过程进行‘游戏计划’，并提高了效率，因此在挖掘过程中没有任何延误。”
接收隧道宽20英尺，长90英尺，深20英尺，Younglove打算使用他们典型的混凝土浇筑技术来建造隧道——设置形状并浇筑成型。
在这个过程中，脱水泵不断地将水从挖掘现场移走，最初的速度接近1500加仑/分钟，后来稳定地保持在500加仑/分钟。然而，在混凝土本身中发现了一种关键成分，它实际上是一种“成分”，有助于使隧道形式保持牢固。
菲尔德说:“我们以前也在潮湿的条件下工作过，但没有一个比得上艾伦项目的规模。”“我们在混凝土混合物中添加了一种名为Xypex的化合物，它基本上可以使混凝土不透水，这使得我们可以进行倾倒，大大降低了延迟的风险。尽管环境具有挑战性，但我们仍然保持了项目进度。”
海夫纳指出，该公司不仅在天气方面取得了突破，而且在分包商和工人的当地专业知识方面也取得了突破。
海夫纳指出:“当地分包商对项目的贡献是不可估量的。”“在这个地区工作，熟悉当地情况，帮助我们避免了很多问题。
海夫纳说:“在2007年11月滑模工程完成之前，我们不得不打近80英尺深的桩子，以确保筒仓的基础，这需要不断地浇筑。”“我们的混凝土合作伙伴让卡车在浇注过程中全天候运转，这样我们就不会浪费任何时间，同时还能接收谷物。”
随着隧道工作的完成，输送和储存的建设正在顺利进行，任务转向了使磨全速前进。
“即使在接收设施的准备工作期间，工厂项目的现场准备也在同时进行，”艾伦说。“让这些项目在平行轨道上运行的魔力，部分在于对项目有重大影响的小事情，比如交通管理。”
由于有数百辆卡车往返于工地，保持交通流量的运行对于完成项目的激进时间表至关重要。通过适当的标识、司机自身的培训和项目的分期来管理人流，这些都起到了作用。
海夫纳说:“我们有意识地让工作站之间的距离尽可能远，以最大限度地减少潜在的拥堵。”“我们在远离主站点的地方做了大量基础设施的预建工作，比如腿和塔，这样当安装的时候，我们可以快速移动，而不会中断存储和工厂的流程。”
艾伦公司从一开始就拥有这种奢侈，当它选择了它拥有的40英亩的地块时，它周围有足够的空间作为一个中转站，这是许多网站都没有的奢侈品。
随着秋天和当地收获的临近，交通管理的概念将受到严峻的考验，因为当地种植者带来了他们的产品，混凝土卡车共享空间。
海夫纳说:“我们计划这样做，所以我们在磨坊项目的一个方面工作，以远离粮食接收，以减少交通。”“我们还修建了一条通道，帮助建筑卡车驶向不同的路线。”
本着合作精神，当地生产商在交货时间上表现出灵活性，以适应施工交通，这成为了该项目的标志。
创造和获取效率，同时提高整体产品的质量，是该项目的首要目标，在设施内外都变得显而易见。
Hevner说:“该项目位于诺福克/南部铁路线附近，是提高效率的一个典型例子。”“这为我们提供了一个提高效率的机会，全年都有75节车厢的火车，以增加我们当地生产的粮食供应。”
Younglove的Field公司表示，由于许多供应商的合作，他们可以在紧张的时间安排和更紧张的供应环境下完成内部工作。
菲尔德说:“我们非常感谢我们的供应商/合作伙伴为我们提供设备，以便按时完成项目。如果你还记得，当时生物燃料工厂的建设正如火如荼地进行，而整个行业在设备订单方面遇到了困难，在某些情况下，交货时间长达18到20个月。”
Younglove与Intersystems、CPM、Brock、APEC和Beta Raven等供应商的关系使其能够确保在安装截止日期前提供设备和技术支持。
按照日历上2008年7月的时间，该项目在15个月内按照计划和预算完成。
该磨机设施的特点包括2万蒲式耳/小时玉米接收能力和240吨/小时配料接收能力，50吨/小时研磨能力;19个原料箱，1700吨的存储容量，这只是其中的几个例子。该工厂以65吨/小时的速度生产饲料，并有第二条生产线的潜在产量为130吨/小时。
更引人注目的是，增强的自动化和工厂内部的流线结构意味着产品从开始到结束的行程更少，维护可以更容易和更及时，整个工厂可以使用更少的劳动力运行。
艾伦说:“我们开始创建一个设施，使我们能够实现未来几年的目标。”“就像Allen 's Hatchery所做的一切一样，我们以质量为宗旨。这个项目和所有接触过它的人——供应商、工程师、当地承包商、监管机构代表和我们的建设合作伙伴——都非常努力地履行了这一承诺。我们对结果非常满意，并注意到相对于吞吐量效率和饲料质量的显著回报。”
像这样的项目也证明了在关键时刻知道谁可以依靠是很好的。
全国玉米价格Idx：ZCPAUS。厘米
开放:6.1274
高:6.2566
低:6.1274
关闭:6.2487
cmdty全国大豆价格Idx：ZSPAUS。厘米
开放:13.7366
高:14.0163
低:13.7091
关闭:13.9779
全国硬红冬小麦价格指数：KEPAUS。厘米
开放:6.2221
高:6.2947
低:6.2021
关闭:6.2501
全国软红冬小麦价格Idx：ZWPAUS。厘米
开放:6.3276
高:6.4415
低:6.3276
关闭:6.4009
