2019年,《饮食与柳叶刀》委员会在发布该报告时引起了人们的注意,在某些情况下还引发了业界的愤怒一份报告这表明可持续的粮食生产要求大多数人将肉类消费量限制在203克家禽、196克鱼类和98克红肉。对于大多数有责任心的消费者来说,这就是吃健康的、对地球友好的饮食的意义:强调白肉,如果吃任何肉的话。
研究食物和自然系统的专家表示,可能还有其他选择。他们说,循环动物饲料的目的是在喂养牲畜时,通过最大限度地使用副产品,尽可能减少食物浪费,这实际上可能对地球更好。但由此产生的人类饮食可能……
在FeedStrategy.com上阅读全文