Ardent Mills采取行动支持美国和加拿大日益增长的藜麦需求

著名的面粉加工和配料公司Ardent Mills推出了其大平原藜麦™，拥有北美最大的藜麦种植网络。Ardent Mills将为美国和加拿大的消费者、食品制造商、面包店、零售商和餐馆提供支持奎奴亚藜主流增长所需的透明度、开创性的规模和一致的质量。

藜麦农民Joe Dutcheshen解释道:“我们对现在与Ardent Mills的合作关系感到非常兴奋。我们已经看到他们将有机小麦种植面积扩大一倍的承诺对北美农民和有机小麦供应产生了积极影响，我们知道这种承诺水平将对藜麦市场产生类似的影响。”

Ardent Mills首席运营官Bill Stoufer说:“Ardent Mills正与北美藜麦种植者合作，以确保藜麦的供应和可预测的价格，无论是作为entrée的配菜，手工风格的面包还是许多其他烹饪应用。”“我们一直在寻找谷物为社区、顾客和消费者提供营养的方法。我们正在应用我们领先的食品安全标准，运营专业知识，种植者和客户关系来支持的发展
这是美味又营养的食物。”

Dutcheshen家族和Ardent Mills在北美经营藜麦都有很长的历史。Joe Dutcheshen从1992年开始在他的家庭农场评估不同种类的南美藜麦种子。2007年，Ardent Mills开始将藜麦作为其古老谷物系列的明星产品进行推广。

“藜麦被认为是一种真正的超级食物，”乔·达彻申说。“作为一名药剂师和几代农民，我一直在寻找一种健康的作物，能够从农场向消费者提供增值。藜麦两者都有!藜麦与其他营养食物——菠菜、甜菜和苋菜——属于同一植物科。通过15年的传统选育，我们培育出了一种北美藜麦，它能适应更凉爽的气候，具有多种自然抗性，生长季节也更短。”

根据Technomic Inc.的《MenuMonitor 2016菜单左侧:汤和沙拉消费者趋势报告》，藜麦的使用在entrées、配菜和儿童菜单中显示出两位数的增长，引领着古老谷物运动。从2012年到2016年，含有藜麦的产品销量增长了7倍。藜麦的使用量持续飙升，越来越多地出现在营养棒、即食麦片、燕麦片、无麸质食品、玉米片、饼干、零食、准备好的晚餐和配菜中，所有这些都有不同的包装。

“藜麦市场经常受到南美供应挑战和价格飙升的影响，”Ardent Mills营销副总裁Mike Veal说，“由于这个项目的所有独特方面和确定性，我们将在我们新的Ardent Mills Great Plains藜麦™品牌下引入当地种植的藜麦。这将有助于清楚地定义我们的藜麦是在北美生长的，以及从Ardent Mills获得的所有保证。保证包括支持参与该项目的北美家庭农场，以及我们对食品安全、质量、供应和透明度的承诺。我们还致力于价格的可预测性，并可以提供长达两年的价格保证。”

Ardent Mills Great Plains藜麦™系列包括种子，全谷物面粉，薄片，薯片，定制混合谷物混合和混合。所有这些产品都有散装，50磅袋和小包装的选择。Ardent Mills大平原藜麦也可以与红色和黑色品种混合。如需了解更多信息或购买，请致电888-685-2534与Ardent Mills联系。

Ardent Mills在为提高健康标准的食品创新和创造市场方面有很强的记录:Ultragrain®白全麦，Sustagrain®大麦，最高纤维的商业全谷物和SafeGuard®面粉以及SafeGuard®治疗和输送系统只是几个例子。