保证每头猪的每顿饭

从它们的第一次呼吸到最后一顿饭，农场动物的健康和人道待遇是美国食品和农业工业的首要任务。

例如，如果非洲猪瘟(ASF)即使被感染的猪进入美国境内，等待安乐死以控制传染病传播的猪仍将得到安全、营养的饲料供应，直到安乐死。

卡桑德拉·琼斯博士，教授堪萨斯州立大学在2023年国际生产和加工博览会(IPPE)上，他解释了这将如何发挥作用。演讲，她在其中概述了美国农业部美国的非洲猪瘟红皮书是联邦和州机构发布的应对任何外来动物疾病的手册。

如果非洲猪瘟阳性病例得到确认，第一步将是隔离受感染的场所，并在周围建立加强生物安全的控制区，这可能包括一个州那么大的区域。

接下来，将在全国范围内暂停猪群流动72小时，具体内容就像它听起来的那样——三天内不允许任何猪(包括种质和猪精液)流动。琼斯说，例外情况是允许已经在运输途中的生猪到达目的地。

暂停的目的是允许州和联邦官员在他们实际所在的地方采集动物样本，并支持有关该国哪些地区重新开放的决定。

琼斯说，当农场收集样本进行非洲猪瘟测试，甚至开始对牛群实施安乐死时，可能有必要向阳性农场运送饲料，以确保动物福利得到维持，直到最后。

“在我们的模拟演习中，饲料厂不得不将饲料送到一个明知受到污染的农场，因为他们无法足够快地对那么多动物实施安乐死，红皮书中的要求之一是维护动物福利，其中包括随时为这些动物提供饲料。”

美国农业部的多机构应对计划的目的是保护美国的猪肉生产商免受非洲猪瘟的威胁，但它也考虑到受感染动物的需求。这种关怀的文化吸引着人们进入农业——无论是粮食、饲料还是动物生产——为所有人在生命的每个阶段提供安全、丰富的食物。

- - - - - -伊莉斯谢弗