更多消费者掂量包装食品的可持续性

据调查，全球大多数消费者在购买薯片和饼干等包装食品时，对可持续性的考虑影响着他们嘉吉公司的最近的全球FATitudes™调查。

这项专有研究发现，55%的消费者表示，如果包装食品包含可持续发展声明，他们更有可能购买，这比该公司2019年上一次进行这项研究的时候上升了4个百分点。

嘉吉全球食用油业务战略与创新董事总经理Nese Tagma表示:“我们最新的研究结果清楚地表明，围绕可持续发展的信息正在对消费者产生影响。”

“这样的洞察力有助于指导我们以消费者为中心的创新方法，使我们能够与客户合作，共同创造反映当前消费者趋势和配料偏好的新产品和解决方案。”

Cargill的全球肥胖调查是为了这些努力为这些努力提供了关键，因为它为消费者提供了一个窗户的脂肪和油包装中的消费者的意识，看法和行为。在2021年夏季进行的最新全球调查包括11个国家的大约6,000名主要杂货店购物者。*

在这一轮的研究中，对可持续性的兴趣增加是前一项调查结果中最显着的变化。超过一半的受访国家的可持续性索赔的影响力增加，随着这些国家最明显的变化：

• 巴西和墨西哥，在2019年至2021年期间，可持续性声明的购买影响都增加了13个百分点。如今，74%的巴西消费者和66%的墨西哥消费者的购买决定都是基于可持续性的主张
• 印度也出现了两位数的增长，67%的消费者表示，他们更有可能购买号称可持续发展的包装食品，比2019年上升了11个百分点
• 嘉吉公司发现，在英国，51%的消费者表示他们更加重视可持续发展，这一比例在短短两年内上升了8个百分点
• 美国消费者也更加适应可持续性索赔;37％表示，与2019年结果相比，他们更有可能以可持续性索赔购买包装食品，6点增加

该调查还首次询问消费者，他们在寻找哪种类型的可持续发展主张。

“可持续采购”和“自然资源保护”排名最高，在大多数每个国家的公平贸易，减少包装和公平/生活工资等更具体的索赔之前，排名良好。

“这些见解进一步肯定了我们对嵌入我们运营各个方面的可持续行为的承诺，”创新和嘉吉的创新和研发副总裁Florian Schattenmann表示。

“这包括从我们的采购实践到加工设施，甚至延伸到新产品开发的方方面面，在这些创新的商业化决策中，除了考虑性能和成本外，还考虑了可持续性。”

Cargill已经提供可持续解决方案，以满足消费者和客户对油的需求，从再生农业行作物生产的计划，以可持续的棕榈油（RSPO）的圆桌会议负责任地支持的棕榈油。在来年，嘉吉将扩大其北美人民党棕榈油产品组合，包括棕榈树脂和棕榈油蛋白产品，定位公司以支持这家地理位置的客户提供全面的可持续棕榈源产品。欧洲，俄罗斯，澳大利亚/新西兰和马来西亚也提供了Rspo隔离的棕榈产品。

为了进一步确保可靠的可持续源棕榈油供应，嘉吉正在投资一个新棕榈油炼油厂在印度尼西亚和升级能力专业脂肪设施在全球范围内。

建成后，新的和扩建的设施将帮助嘉吉满足围绕可持续发展不断变化的期望，正如当前全球FATitudes消费者研究中所强调的那样。

除了这些努力，该公司还在帮助食品制造商应对消费者健康日益增长的兴趣。2021年12月，嘉吉成为中国第一家食用油供应商致力于去除工业生产的反式脂肪酸根据世界卫生组织的最佳做法，从其整个全球食用油产品组合中获得更多的营养。

*澳大利亚、巴西、中国、法国、德国、印度、墨西哥、菲律宾、俄罗斯、英国和美国