嘉吉从食用油产品组合中取出ITFA

由于食品制造商寻求有助于改善消费者饮食的方法，嘉吉通过致力于将ITFA从整个全球可食用油组合中删除ITFA来支持我们的客户。

这有助于嘉吉和其客户遵守世界卫生组织（世卫组织）最多两克工业生产的脂肪酸（ITFA）每100克脂肪/油的推荐标准，到2023年底。

谁是谁替换主动为各国政府和行业提供指南，在全球食品供应链中实施iTFA最佳做法，以解决相关的健康问题。嘉吉是第一家做出此承诺的食用油供应商许多世界上最大的食品公司和国际食品和饮料联盟(IFBA)的成员谁致力于世界卫生组织的目标。

“这一举措与百事公司减少食品中iTFAs的努力一致，是我们的关键部分PEP +百事公司执行副总裁兼首席科学官René Lammers表示。

“嘉吉是我们供应链的重要组成部分，我们期待着共同努力，继续加速实现我们的iTFA目标。”

在过去的25年中，嘉吉从全球粮食供应中删除了估计十亿英镑（近500,000公吨）ITFA，导致其全球可食用油的约89％已经符合谁是ITFA最佳实践。

通过这一承诺，公司现在将实现100％的合规性，包括在目前没有立法授权的国家。

为实现这一决赛11％，该公司大大投入升级，以减少石油制造过程中生产的ITFA量，并利用数十年的创新专业知识，为食品客户提供替代配方，帮助他们满足最佳实践。

嘉吉食品配料和生物工业企业负责人兼首席风险官大卫·韦伯斯特说:“尽管全世界仍在与COVID-19大流行作斗争，但我们知道，在全世界范围内，改善营养仍然是一个首要问题。”

“这一承诺与我们的宗旨是以安全，负责任和可持续的方式滋养世界，并使我们成为集体行业的机会，无论是制造还是消耗食物，都可以从全球食品供应中删除ITFA。我们知道这项努力需要时间，我们渴望与客户合作，因为他们采取了这一重要的一步。“

创新使iTFAs的减少成为可能

嘉吉的这一承诺建立在数十年创新解决iTFAs的基础上。iTFAs主要是通过植物油的部分加氢(PHO)形成的，但也可以由精炼过程中的高温热处理产生。

虽然ITFA法规在大约40个国家，通过PHO禁令或限制食物中的最大ITFA，但它们在许多地方仍然是健康问题。

Cargill的创新中心对含有ITFA的产品的替代品进行了重大推进，提供了300多名全球客户可行和更安全的解决方案。这些创新表明，符合ITFAS最佳实践是不可行的，但可以在不明确地改变消费者最喜欢的食物的味道或质地。

为了支持世界卫生组织的努力，嘉吉公司还将通过与目标地区和国家利益相关者(如政府和石油行业联合会)的合作，支持行业范围的改革，特别是在立法尚未到位的国家。