基因编辑将如何改变我们的作物

目前,收益率10,位于马萨诸塞州沃本市的一家亚博科技公司正在使用CRISPR技术编辑水稻基因。CRISPR技术使调整基因变得比以往任何时候都更容易。

更大据报道，Yield10的目标是使水稻等主要作物的产量大幅提高。它使用数据科学来确定影响生长的关键基因，然后使用CRISPR改变它们。该公司已经报告了通过基因编辑提高亚麻属植物产量的显著初步结果。

几十年来，基因改造在美国农场很常见，现在，全新一代的基因编辑食品即将问世，从低麸质小麦到抗褐变的白纽扣蘑菇，再到对心脏有益的大豆油。

转基因作物和新的基因编辑食品之间最大的区别是，CRISPR通常被用作分子剪刀，剪掉基因，而不是插入来自其他生物的新基因。

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