大型农业企业希望削减植物蛋白市场份额

据报道，邦吉公司(Bunge Ltd.)最近披露，它购买了快速发展的假肉初创公司Beyond Meat 1.6%的股份路透．

自这家人造汉堡和香肠制造商5月份首次公开募股以来，其股价飙升了250%以上，这一做法看起来很明智。事实上，Beyond Meat 99亿美元的市值现在已经超过了Bunge。

Bunge的投资只是谷物交易商和种子公司如何努力利用这个市场的一个例子。据投资管理公司伯恩斯坦(Bernstein)的数据，这个市场目前占美国肉类购买量的5%，预计未来10年这一比例将增加两倍。

ADM和私人谷物交易商嘉吉公司出售加工过的豌豆将大豆蛋白提供给消费食品公司和餐馆，用它们来制作蔬菜汉堡、香肠、鱼类替代品和其他人造肉产品。他们也通过收购和企业合作的方式进入这个行业。

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