大麦代表农民的成长利基

美国谷物委员会(USGC)在5月份会见了日本食品大麦促进协会，这是该协会十年来为日本消费者推广高β -葡聚糖大麦对心脏健康的好处，并为美国农民开辟一个利基市场的工作的一部分。

“日本消费者非常重视食品的营养价值，”美国食品保护协会驻日本主任汤米·滨本(Tommy Hamamoto)说。“认识到这种健康意识，委员会开始推广含有高水平β -葡聚糖(一种膳食纤维)的美国食用大麦的特定品种。如今，日本市场是这种产品的一个重要市场。”

根据美国的研究，高β -葡聚糖大麦具有心脏健康的特性，可以降低胆固醇，降低心脏病的风险和降低升糖指数。这些营养特性使得美国品种的食用大麦对日本食品生产商具有吸引力，他们用这种谷物生产各种食品，包括谷物产品和零食吧。

日本对这种大麦的进口正在增长。2018年，日本购买了近2.9万吨(133万蒲式耳)的美国食用大麦，同比略有上升。据日本海关统计，2019年1月至4月，日本从美国进口的食用大麦超过1.1万吨(50.5万蒲式耳)。

为了帮助提高美国市场份额，USGC与Zenbakruen(全日本大麦产业协会)、日本食品大麦促进协会和美国农业部(USDA)外国农业服务处(FAS)合作，通过教育研讨会、贸易团队和反向任务，与食品零食公司和行业协会推广大麦对心脏健康的好处。基于这些持续的努力，该行业现在也在日本市场独立推广这些产品。

USGC通过向合作伙伴组织和休闲食品公司提供与美国β -葡聚糖大麦新品种相关的最新信息和研究进展，继续支持日本食用大麦的积极增长。

Hamamoto说:“尽管总体交易量很小，但日本是美国食用大麦的一个重要且不断增长的利基市场。”“对美国高β -葡聚糖大麦的需求增长是理事会促进这些品种的健康效益以及与美国大麦种植者签订合同生产的直接结果。”

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