饲料厂的运营效率对动物蛋白生产的整体可持续性的影响可能比你想象的要大。杰罗·齐默尔曼，动物营养技术部主管布勒公司，表示制粒线单独优化即可减少能源消耗最多减少20%，导致碳排放量显著减少。

在这个粮草聊天，齐默尔曼分享了饲料加工厂如何通过适应性强的锤磨机和研磨选择等解决方案实现卓越运营，并为畜牧业的可持续发展做出贡献，数字传感器集成和预测建模。

与Gero Zimmerman，动物营养技术主管Bühler的饲料和谷物聊天的转录。

《饲料与谷物》杂志编辑伊莉斯·谢弗说大家好，欢迎来到粮草聊天．我是主持人伊莉斯·谢弗，编辑饲料和粮食．这一版粮草聊天本期节目由瓦特全球传媒和Feedandgrain.com是您获取谷物加工和饲料制造行业的最新新闻、产品和设备信息的来源。

今天，我在Zoom上邀请到了Bühler动物营养技术部负责人Gero Zimmermann。他在这里讨论如何提高粮食加工设备的效率，以帮助减少饲料加工厂的碳足迹。嗨,Gero。欢迎来到粮食聊!

Gero Zimmermann, Bühler动物营养技术主管:嗨,爱丽丝。谢谢你们邀请我。

谢弗是的，谢谢你能来!好吧，让我们开始吧。随着动物蛋白生产供应链朝着更大的可持续性发展，您能否解决饲料厂运营效率在整个等式中发挥的作用?

齐默尔曼:好吧，特别是考虑到饲料生产占动物蛋白供应链碳足迹的三分之一，而这三分之一中96%与原材料有关，人们很容易得出错误的结论，即在饲料加工厂本身的层面上可以做的不多。但这肯定是一个错误的结论。

事实告诉我们，我们不仅要提出更高效的机器，能量回收系统和一切帮助饲料磨粉机减少范围1和2的排放，但也许，最重要的是，我们必须考虑如何更好地利用原材料。我们确信，先进的过程控制系统和数字化解决方案能够使我们实现这一目标，既可以直接提高运营的卓越性，也可以间接地使用更可持续和可替代的原材料，例如当地作物或单细胞蛋白质。

谢弗:纵观整个饲料制造过程，研磨是能耗最高的步骤之一。磨粉机操作员如何充分利用磨粉设备，以更少的能源获得更多的产量?

齐默尔曼:是的，当然高效率的研磨过程需要高效率的研磨机。这是一个关键因素，在任何情况下都必须避免过度研磨，以便将原材料研磨成比实际需要的更细的颗粒。所以什么是必须的，例如，一个锤式磨，是适应于这个应用程序的具体要求。这种意义上的适应性意味着它必须有一个模块化的概念。它必须有重新研磨室，冲击板，转子尺寸等选项，所以设计元素，可以为这个特定的应用找到正确的机器配置，如果找到了这个配置，机器运行在最有效的水平，磨削线也总是在某种意义上得到优化。

当然，除此之外，我们还可以通过安装传感器来维持机器在这个操作点上，例如，测量机器的进气，调整给料器，使产品流过机器，从而避免碎片堵塞，这反过来意味着机器更可用。在过去的几年里，我们已经看到了一些案例，我们在30%的范围内实现了更高的机器适应性，所以当然在同一台机器上有更高的吞吐量，更高的效率。

这也是一个很有趣的方法，从长远来看，不断地，持续地在研磨线上实现更高的效率。当然，我们也可以说，在数字传感器的顶部可以帮助监控机器的状态和易损件的状态，因此，我们可以找到正确的时刻和时间来为机器提供服务，或者交换或更换易损件。

谢弗:太棒了。现在，你谈到了磨机和锤磨机上的传感器。您能否描述一下在整个饲料磨工艺中使用数字传感器如何帮助优化设备操作并帮助减少碳足迹?

齐默尔曼:首先，数字传感器可以提供更高的透明度和对过程的洞察，而且，让我们说，给定时刻和环境条件下的产品质量。所以，只要把这些信息提供给一个熟练的操作员，这个操作员肯定可以找到一个更好的设置，可以提高效率，可以减少碳足迹。

但具体来说，如果传感器设置与预测模型，数字双胞胎，以及机器学习算法相结合，那么同样的系统和硬件基本上也可以为非技术操作员或经验较少的操作员提供建议。有了这种决策支持系统，你的员工有不同的技能水平，你可以以比没有这样的系统高得多的[效率]水平运行饲料厂。

在它的最高发展阶段，当然是系统独立于操作员进行所有这些优化，所以是全自动过程控制系统。在制粒生产线上，我们安装了这样的系统，流程运行比以前稳定得多，吞吐量比以前提高了20%，能量水平比以前降低了10%到20%，最终产品质量非常稳定。

如果你把这个转换成，例如，对于这样一条球团生产线——假设一条典型的年吞吐量或生产能力为10万吨的球团生产线——如果你把这个转换成碳CO₂这相当于减少了3000吨二氧化碳₂还有这3000吨二氧化碳₂将会减少约13万棵树的容量。这只是一条生产线，所以如果你的工厂有几条这样的生产线，这是一项相当大的成就，也是对可持续发展主题产生重大影响的一种方式。

谢弗:Gero，非常感谢你今天在这里与我们分享你的见解!如果您对我们在这里讨论的话题感兴趣，请考虑参加1月24日在亚特兰大IPPE举行的未来饲料工厂会议。

格罗将在一个名为“饲料在动物农业实现净零碳排放之路中的作用”的小组讨论会上发言。欲了解更多信息并查看完整程序，请访问feedmillofthefuture.com．这就是今天的饲料和粮食聊天的全部内容。感谢您的收看，希望下次再见。

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=事件概述=

效率、创新和可持续性将如何塑造明天的饲料行业

与IPPE 2023 |位于美国佐治亚州亚特兰大

2023年1月24日上午8点-中午B203房间

费用:2023年1月6日之后，早鸟优惠价$95

点击此处查看完整议程:www.feedmillofthefuture.com

报名方式:要参加未来饲料厂会议，与会者必须首先注册参加IPPE。今天登记最低票价，去www.ippexpo.org，并浏览“教育计划”。

- - - - - -伊莉斯谢弗