项目侧重于发展基础设施，为面包小麦，赤裸大麦等谷物建立有机产业
康奈尔科学家领导着一个多机构团队，帮助将各种各样的古代谷物转化为整个东北部和中西部的主食，得益于美国农业部（USDA）的三年，200万美元的批准者报告康奈尔纪事。
该项目侧重于开发基础设施，为面包小麦，赤裸大麦，盖帽燕麦，黑麦，埃默，拼写和einkorn等谷物建立有机产业。
此外，该项目旨在通过为它们提供各种作物选择，使其有机蔬菜种植者受益，它们可以与高价值作物（如食物谷物）旋转。
CMDTY国家玉米价格IDX：zcpaus.cm.
开放：6.2689
高：6.2814
低：6.2097
关闭：6.2158
CMDTY国家大豆价格IDX：zspaus.cm.
公开：14.0406.
高：14.0631.
低：13.8391.
关闭：13.8735
CMDTY国家硬红色冬小麦价格IDX：kepaus.cm.
开放：6.5399.
高：6.6567
低：6.5024
关闭：6.6191
CMDTY国家软红色冬小麦价格IDX：zwpaus.cm.
公开赛：6.6089.
高：6.7258
低：6.5714
关闭：6.6491
