美国玉米在淀粉产量中表现出其他人

来源：美国谷物委员会

最近的一项研究显示，工业淀粉加工厂从美国玉米中提取的淀粉含量高于其他来源的玉米，这为依赖美国来源的植物带来了额外的利润学习由美国谷物委员会（USGC）与伊利诺伊大学农业和生物工程部门合作进行。

“在美国境外有49家工业淀粉工厂，”美国地质调查局全球战略高级主管库尔特·舒尔茨(Kurt Shultz)说。“并不是所有这些国家都在依赖进口的地区，但是那些进口玉米的国家应该选择美国玉米而不是其他来源的玉米。如果他们不这样做，他们就放弃了一个提高工厂整体盈利能力的机会。”

这项研究将发表在科学杂志上谷物化学本月晚些时候，从亚洲，拉丁美洲和地中海的淀粉厂仓库供应中审查了美国.-，巴西和阿根廷 - 原产玉米样品。

将样品收集并运往伊利诺伊大学美国农业部的动物和植物健康检验服务（USDA APHIS）允许比较湿铣削特征和淀粉产量的允许。

对每一种玉米进行化学成分分析、碎玉米和杂质(BCFM)、重量和硬度测试，然后使用优化的实验室湿磨程序加工成淀粉、胚芽、纤维和可溶性物质。

专家发现，美国玉米的淀粉产量显着高于南美国家的淀粉产量（68％ - 70％）（64％ - 66％）。

“美国玉米淀粉萃取性水平的可能原因是由于这里产生的玉米杂种，这影响了谷物的”磨坊能力“，”斯科兹说。“淀粉比南美洲的较硬的胚乳杂交种更容易获得。通常，买家专注于美国玉米的BCFM水平，但是这项研究表明，即使您在美国玉米的BCFM水平占BCFM水平时，它仍然优于其他问题，实际上提高了工厂的整体盈利能力。“

从这个角度来看，如果使用美国玉米，日产2540公吨(10万蒲式耳)玉米的湿磨工厂每年可获得约650万至900万美元的额外收入。根据玉米精炼商协会(CRA)的数据，全球玉米淀粉工业产值超过700亿美元，每年消耗约9000万公吨(35亿蒲式耳)玉米。

“对于从湿磨碾磨的每一个提取的淀粉产量增加，经济回报预计每蒲式耳的经济回报将在4至六美分左右，这取决于产品和植物能力的销售价格，”Vijay Singh博士说：distinguished professor of Bioprocessing at the University of Illinois Urbana Champaign, director of the Integrated Bioprocessing Research Laboratory, and the study’s author.

辛格已经通过美国玉米协会赞助的网络研讨会向数十个国际买家和行业专家展示了美国玉米更高的淀粉产量，并将在未来几个月公布这些结果，以突出美国玉米的额外利润机会。

作为下一步，伊利诺伊州玉米营销委员会与USGC合作扩大了本研究的范围和影响，允许USGC收集两年的数据并扩大参与的国际淀粉工厂的数量。

Shultz说:“美国农业部感谢伊利诺伊州玉米营销委员会提供的财政支持和领导。”“这将允许委员会扩大这项研究的规模和范围，这将提供额外的数据点，这将是至关重要的，因为我们与世界各地的客户接触，向他们展示如何利用美国玉米的表现优势。”