趋势，家禽市场情报论坛突出的挑战

来源：IPPE.

“今天，”气候友好饮食“的概念正在获得大量牵引力，特别是在青年中。将鸡肉和鸡蛋定位为美味，方便，气候友好，营养丰富，营养丰富，营养丰富的机会是一个辉煌的机会，“伦敦帝国帝国帝国学院教授David Hughes博士在2020年国际举行的家禽市场情报论坛期间生产与加工博览会（IPPE）。

在“全球消费者趋势的介绍中：对全球家禽和鸡蛋行业的影响，”休斯提到家禽和鸡蛋是增长最快的蛋白质市场，预测在本世纪的第一个和第二十年中，将有40％蛋白质消耗的生长。在“蛋白质伞”下，他强调了基于植物的蛋白质作为最大的类别，并评论了“非传统”蛋白质的增长壮观，而肉类，鸡蛋和乳制品处于健康的生长状态。

Poulty Aho博士，家禽观点经济学家和顾问讨论了2020年的国内和全球司机，包括中国猪肉生产的差距。AHO评论说“鸡肉会试图弥补缺乏猪肉蛋白，但不会成功。这将增加蛋白质的价格。“他预测中国的鸡肉产量不会上升。

AHO审查了几个司机，包括在美国生产中的三明治小鸡乳房短缺;翅膀与去年类似的价格;中国可能无法购买更多的农业商品;大豆库存将于2021年上升;人均鸡蛋的消费正在上升，鸡蛋价格将在2020年稳定;火鸡生产在2020年前的前三季度期间将是相同的，第四季度将增加，而价格将在2020年期间继续增加;饲料价格正在下降;在美国和中国的鸡的后半部分，更大的支持。

Agri Stats Inc.副总裁Mike Donohue提供了有关家禽生产和营销的长期趋势的资料。他认为，过去两年来孵化率已经下降，行业和遗传公司正在努力解决这个问题。此外，美国肉鸡产业中的饲料转换比保持越来越好，并且由于肉鸡的重量而导致无骨乳房肉产量继续增加。Donohue审查了家禽行业面临的一些挑战，包括禽流感，腿部和爪子的价值，并获得更多出口市场。