与大豆相比，菜籽能提供更好的葡萄糖代谢和饱腹感
马丁·路德大学农业与营养科学研究所的科学家们进行的一项研究发现，油菜籽蛋白对人体代谢的益处与大豆蛋白相当。
根据一份报告油籽和谷物新闻相比大豆，油菜籽能提供更好的葡萄糖代谢和饱腹感。
大豆由于其特别有益的氨基酸组成而被普遍认为是人类最好的蛋白质来源，然而，菜籽蛋白，可以从菜籽油生产的副产品中获得，正显示出取代大豆作为最佳来源的潜力。
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