有机和非转基因谷物需求的增长超过了美国的产量

根据CoBank的一份新报告，消费者对有机和非转基因食品的需求不断增加，导致2016年有机谷物进口大幅增加，促使食品制造商探索新的激励措施，鼓励美国种植者向有机生产过渡。尽管美国非转基因作物的产量有所上升，但国内有机玉米和大豆的产量仍远远满足不了需求。

CoBank知识交流部门主任丹·科瓦尔斯基(Dan Kowalski)表示:“2016年，随着种植者转换种植面积并获得适度的市场溢价，非转基因玉米和大豆的国内供应量稳步增长。”“然而，向有机生产过渡是一个多年的风险/回报计算，这可能会阻碍一些美国种植者利用市场机会。”

2016年，为了满足美国对有机食品迅速增长的需求，从印度、乌克兰、罗马尼亚和土耳其等国进口的有机谷物，尤其是玉米大幅增加。从2015年到2016年，有机玉米进口量翻了一番多，占美国有机玉米供应量的近一半。美国国内有机大豆的缺口甚至更大，2016年供应美国有机市场的大豆大约有80%是进口的。

有机饲养的乳制品、牛肉、猪肉和家禽产品的动物饲料和有机消费包装产品中使用的原料是有机生产谷物的两个主要市场。分析人士估计，要满足美国农民对有机食品日益增长的需求，将需要有100万至500万英亩的美国土地转变为有机作物。

科瓦尔斯基说:“在他们的作物获得有机认证之前的三年过渡期可能加剧了种植者的担忧。”“在此期间保持盈利往往很困难，再加上2016年有机食品价格溢价的波动，种植者对向有机食品转型带来的经济回报的可持续性存在不确定性，这是有理由的。”

报告指出，一些主要的食品制造商正在寻找新的和创新的方式，以激励种植者过渡到有机生产，以帮助增加国内供应，减少对进口的依赖。其中包括向合同种植者提供免费的农艺服务，以及对在过渡土地上种植的商品提供补贴。一种新的过渡性认证也可用，种植者和食品公司可以用它来销售他们的产品，其价格介于有机和非有机作物之间。

Kowalski补充说:“接近当地市场是潜在有机和非转基因种植者的另一个关键考虑因素。”“如果当地买家不存在，涉及运输的物流成本会迅速侵蚀价格溢价，几乎没有动力种植特色作物。”

据科瓦尔斯基说，对非转基因和有机作物的需求都将继续增长，最终，货币激励将决定美国种植者是否选择介入并填补供应缺口。科瓦尔斯基说，对于那些离市场很近且有多年合同可选的种植者来说，非转基因和有机生产可能值得考虑。

这份题为“有机和非转基因特种谷物:评估对种植者的影响和机会”的报告概要可在以下网站查阅CoBank.com．应媒体要求，可以提供报告全文。