专业人员完成食品安全培训

随着动物食品行业的不断扩大，食品安全法规的数量也在不断增加。动物食品安全行业的专业人士在2017年9月26日至28日在IGP研究所会议中心举行的NGFA-KSU食品安全现代化法案培训中了解了这些法规。

该课程使动物食品行业的个人有机会了解新的动物食品安全要求，并实施与食品和药物管理局(FDA)相关的动物食品安全计划。

阿肯色州费耶特维尔市阿肯色大学土著食品和农业项目的高级经济学家H.L.古德温说:“我真的很喜欢课程中的培训师和首席讲师，他们知识渊博，互动性强，他们真的让你对所学的东西感觉很好。”“不管手术的危险因素是什么，对于计划长期从事该行业的人来说，参加这样的教育项目并获得认证是很重要的。”

培训还包含了HACCP联盟认证的额外内容。完成这两门课程后，个人将获得两项证书，并符合动物食品预防控制规则下预防控制合格人员的培训要求。

该课程的课程由食品安全预防控制联盟开发。独立的HACCP组件由国际HACCP联盟认证。

堪萨斯州立大学(Kansas State University)副教授卡桑德拉•琼斯(Cassandra Jones)表示:“课程最棒的部分是学员之间的互动。”他说:“我们有来自粮食和饲料行业不同部门的人员一起学习这些规定，还有那些将检查这些规定的人。这鼓励了有价值的讨论，以帮助设施了解遵守规则的选择，也有助于检查人员了解遵守规则可能会给现有设施运营增加的复杂性。”

除了支持专业食品安全培训外，IGP研究所还提供粮食加工和面粉加工、粮食营销和风险管理以及饲料制造和粮食质量管理方面的培训。欲了解更多即将举办的其他课程，请访问IGP网站www.grains.ksu.edu/igp。