NSF在IPPE引入全球动物健康标准

NSF国际，一家以食品安全和质量著称的全球公共卫生和安全组织，推出了新的全球动物健康标准，以解决所有关键物种的整个生命周期，并建立了动物饲养、饲养和负责任管理的最佳实践。

这些标准是第一个建立动物健康和健康的普遍方法的同类标准。

随着食品行业越来越适应消费者和投资者的期望以及对透明动物福利实践的高要求，各组织必须定义、实施和衡量适当的动物健康、福利、处理和护理管理体系。

NSF全球动物健康标准通过对全球动物福利法规和国内动物福利法规要求、行业标准和实践规范进行标杆管理，建立最佳实践。受动物福利五项自由的启发，并与国际标准化组织(ISO)和世界动物卫生组织(OIE)的指导方针一致，NSF全球动物健康标准建立了明确的标准，以验证肉牛和奶牛的健全的动物健康管理系统，家禽(包括下蛋)，小反刍动物和猪。这些标准是全球适用的，因为它们解释了监管要求的可变性和消费者压力的变化。重点领域包括:

• 动物来源、健康和安全
• 动物环境、设施和设备的设计、维护和保护
• 动物处理，饲养和管理致力于动物健康文化
• 饲料和水

《全球动物健康标准》由国际科学基金会(NSF International)制定，由一个代表产业界、学术界和监管当局的独立小组进行审查。来自加拿大、美国、英国和南美的技术专家因其专业知识被选中，其中包括科罗拉多州立大学动物科学教授和牲畜顾问Temple Grandin博士。

为了实现合规性，设施必须建立、记录和实施动物福利管理系统。这些标准有三个层次，因此有机会指定客户在基线时让供应商加入，但鼓励增长和发展以实现更高级别的合规性。

基准水平为尚未正式确定做法的发展中市场的农场或设施提供了一个切入点。下一个层次是“保证”，为规范提供了供应商在动物健康方面的最佳实践的信心。第三层也是最高层是“认证”，它表明了完全的承诺和合规性。所有级别都需要独立审计来验证合规性，包括对虐待、虐待或忽视动物的零容忍。

“动物福利是一个影响全球农业和食品生产行业的问题，”美国国家科学基金会国际供应链食品安全全球董事总经理罗伯特·普雷文达说。“NSF国际的全球动物健康标准旨在适用于每个国家、地区和市场。

“这些标准确保了规范制定者、设施和生产者，无论动物和动物产品来自何处，都建立了一个强大、一致的动物健康体系，”他继续说今天，消费者对我们的食物来源有了更多的认识和兴趣。这是一种始终如一的方法，也将有助于教育消费者了解食物链。”

NSF全球动物健康标准是NSF International提供的全面动物健康服务的一个关键组成部分，包括测试、可持续性服务、索赔验证以及培训和咨询。

有关NSF全球动物健康标准的更多信息，请访问nsf.org或者联系迈克·凯蒂kelty@nsf.org.