日本对美国食品大麦的需求增加

source: U.S. Grain Council

高度健康的日本消费者继续认识到高βGlucan大麦的营养益处，这要归功于美国谷物委员会（USGC）在日本食品行业的十多年工作。

日本在2019年1月至10月之间进口了将近30,500吨（140万蒲式耳）的食品大麦，同比增长29％。专门为日本市场的合同生产的高β-葡聚糖大麦是美国大麦农民的增值市场。

USGC计划兼行政总监Michiyo Hoshizawa表示：“据该行业称，美国被认为是高β-葡聚糖大麦的稳定且可靠的供应商。”“这种关系是通过USGC与日本工业之间数十年的合作建立的，并得到了USGC会员资格和美国农业部（USDA）的市场访问计划（MAP）和外国市场发展（FMD）计划的持续资金的支持。”

日本的健康意识为美国食品大麦的特定品种创造了一个较小但不断增长的利基市场，其中含有高水平的β-葡聚糖（一种饮食纤维）。随着日本消费者越来越多地在食品的营养概况上获得更高的价值，USGC与日本食品大麦促销委员会等行业领导者合作。

High beta-glucan barley has heart-healthy properties that may reduce cholesterol, lower the risk of heart disease and reduce glycemic index, according to U.S. research. These nutritional properties make U.S. varieties of food barley attractive for Japanese food producers, who use the grain to create cereals, snack bars and other products.

对这些品种的需求增加是促使日本大麦育种者的进口增加和新的，高β-葡聚糖大麦品种的发展。

为了继续捕获市场份额，USGC定期促进美国大麦农民和日本最终用户之间的直接对话，并参加了由日本食品大麦促销委员会组织的2019年11月30日的食品大麦研讨会等行业活动。USGC帮助计划了该活动，担任集团公共关系委员会的成员。

Hoshizawa说：“ USGC已在日本促进了高β-葡聚糖大麦已有10多年的历史，并在那段时间内的兴趣和销售量增加了。”“除了获得有关高β-葡聚糖大麦的健康益处的更多知识外，参加此次活动有助于建立USGC与日本食品大麦行业之间的更紧密关系。”

了解有关USGC在日本促进食品大麦的工作的更多信息。