调查结果显示兴趣在农场和食品生产中用于克服农场挑战的解决方案
最近的嘉吉研究发现了大多数消费者准备在农民周围反弹，以支持他们将食物放在全球桌上。
消费者承认挑战和期望农民面临的挑战和期望在Covid-19大流行中长大，因为加工和运输瓶颈，特别是在蛋白质产业中，延长了全球粮食供应。最近的饲料4调查显示，嘉吉在美国，巴西，越南和挪威发现了近三分之一的消费者，对动物农业有所了解。
“农民和牧场主面临由Covid-19供应链中断引起的巨大压力。这些压力是众多挑战的挑战，因为他们努力以安全，负责任和可持续的方式养活世界，“卡尔加动物营养与健康总裁大卫韦伯斯特说。“当消费者经历杂货店的裸架时，他们被提醒他们在全球粮食安全中发挥着畜牧业和水产养殖农民的关键作用。”
嘉吉发现71％的消费者表达了对流行病的破坏的关注，三者在三个消费者中，这两个消费者承认动物农民压力增加，以供应安全，实惠的蛋白质，因为Covid-19发病。
然而，这些新挑战并没有阻止消费者对农民的信仰：绝大多数消费者（84％）表示他们在农民中一般充满信心，以满足需求和饲养生长群体。超过一半的消费者表明他们对农民的感觉积极地致力于/欣赏，三分之一表示，与大流行相比，他们的看法已经提高。对农民的高度信心和增加的欣赏表明Covid-19可能是加强消费者和农民之间关系的催化剂。
有了这也是消费者对农民的角色和责任的越来越高的认可。除了喂养世界的关键作用，消费者还将农民视为地球自然资源的管家（47％），动物护理专家（42％），技术精明（21％）和专业的商人（20％）。
“在日常基础上，农民发挥多次角色，”韦伯斯特说。“他们努力使他们的动物保持健康和不含疾病，保护地球的资源和管理业务可持续，提供就业并运行盈利业务。”
该研究表明，受访者认为技术可以帮助农民解决他们面临的挑战。在调查的人中，29％希望看到农民优先考虑改善动物健康和福祉的优先考虑，而28％希望看到改善整体食品安全的技术。
技术与创新继续帮助农民克服挑战。
家禽房中的实时扫描使用人工智能（AI）和机器学习，让农民见解最大化动物舒适，健康和提高效率。
像Cainthus这样的公司正在投资计算机视觉技术。当农民访问实时数据时，他们可以做出更明智的决策，可以提高营养，增强动物良好和舒适性，并最终增加牛奶成分产量。这些技术还可以提高农业的环境影响，使其更加可持续。
猪科技领导者，农业，将数据管理和深层专业知识结合在动物营养和生产中，以改善预测，如生产力和改进的农业管理实践。
来自Cargill的新型便携式EWOS Salmonir技术采用近红外光谱学，为脂肪含量，颜料，ω-3等重要参数提供鲑鱼农民，帮助他们更好，农场管理和营养决策。
“这些技术已经对农场可持续发展，业务盈利和动物健康产生了影响，我们正在创新，预计我们所有市场的需求，以确保农民繁荣，”韦伯斯特说。
该研究还发现消费者所需的技术在市场上变化。在越南，消费者报告了最强的技术要求，36％的受访者认为农民是技术的。美国也可能表现出农民和技术之间的增加，特别是在更有可能需要改善动物健康和福祉的技术的年轻世代中的联系。
近四分之一的年轻美国人（Gen Z，18 - 23岁）寻求使用最新技术来源的农场从农场提供食物，这显着高于老队列，特别是婴儿潮一代。在巴西，使用最新技术提高效率，可持续性和/或动物福利的农场是食物最优选的来源（25％）。
“农业一直是技术产业，”韦伯斯特说。“但随着对农民的消费者的支持继续增长，我们看到有机会创造一个对话，这些对话提供了更加了解我们今天在农业中看到的创新进步，并突出重要的角色技术将在我们的食物中发挥作用。”
