本森山特高大豆原料来源鳟鱼饲料

本森山该公司宣布与美洲最大的陆地虹鳟和虹鳟鱼生产商Riverence Holdings合作，以提高产量水产养殖供应链的可持续性使用本森山公司的创新大豆原料。

水产养殖为全球人类消费提供了超过一半的海产品，是增长最快的食品生产部门。根据联合国粮农组织(fao)的数据，到2030年，水产养殖预计将在2027年超过捕捞产量，占所有用途鱼类产量的52%。

到2027年，该市场预计将超过2450亿美元，高于目前的约1800亿美元。饲料是该系统的主要成本，也是其碳和水足迹的主要贡献者。

对该行业来说，采购以植物为基础的、可追溯的、不砍伐森林的原料是一个挑战。本森希尔的创新大豆原料组合提供了一个高效和具有成本效益的解决方案，以帮助提高可持续性和扩大这个不断增长的市场。

Riverence的首席科学官Jesse Trushenski说:“Benson Hill已经开发出了特别适合水产养殖的大豆成分，并从营养、可持续性和成本的角度检查了所有的条件。”

“能够为我们的市场设计一款产品，支持改善我们的鱼的性能，具有可追溯性，并具有非常清洁的碳和水剖面，这是令人兴奋的．我们决定今年再次加入本森山的成分，并相信这是一段长期而有价值的合作关系的开始。”

本森希尔使用其专有的CropOS^®技术平台和先进的育种技术，利用植物的自然遗传多样性，从更好的种子开始开发改进的成分。该公司的专有大豆品种表达超高蛋白(UHP)和低抗营养水平，减少了加工步骤来浓缩蛋白质水平的需要。

其结果是一种最低限度的加工成分设计作为商品大豆浓缩蛋白(SPC)的替代品，需要多达70%的水和多达50%的CO减少₂和美国的SPC相比，可减少高达83%的水和高达89%的CO₂e与巴西来源的SPC相比，考虑了森林砍伐的影响。

根据饲料转化率的测量，从超高压品种中提取的原料在鲑鱼和鳟鱼中表现出与基于spc的饲料相当的性能。

Benson Hill与农民合作，种植其超高压大豆品种，重点是在禁止砍伐森林的政策下使用再生农业实践。通过这一合作，两家公司正在努力开发可追溯和无森林砍伐认证的Benson Hill原料供应，以服务于Riverence的供应链。

Benson Hill的首席执行官Matt Crisp说:“随着气候变化压力的加剧，可持续的水产养殖系统将成为越来越重要的动物蛋白来源。”“原料创新对饲料质量、可持续性和可追溯性产生了重大影响。我们很高兴能与Riverence团队一起推进水产养殖。”

Benson Hill的专有原料将被纳入Riverence的首选供应商Rangen (wilburi - ellis Nutrition的一个品牌)生产的水产养殖饲料中。

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