氨基酸有助于增强猪的防御能力

美国农业部农业研究局(ARS)和大学科学家进行的第三轮饲养试验再次表明，一种名为l -谷氨酰胺的膳食补充剂可以自然地促进猪的生长和健康。

美国农业研究所家畜行为研究所的动物科学家Jay S. Johnson和他的普渡大学的合作者正在研究l -谷氨酰胺作为食用抗生素的天然替代品。养猪养殖者使用抗生素来帮助小猪应对压力事件，比如从母亲那里断奶，然后被运输，这会降低小动物的免疫功能、采食和生长。

然而，2017年的一项兽医饲料指令限制了这种做法，因为人们担心它会导致对用于治疗人类感染的医学上重要的抗生素产生耐药性。研究小组对l -谷氨酰胺(一种存在于人体内和食物中的天然氨基酸)的调查，是一项更广泛的研究工作的一部分，旨在找到同样有效、安全和经济的合适替代品。

这项最新研究是对2017年和2018年进行的试验的扩展。和之前一样，一组一组的仔猪断奶，然后运输12小时，模拟它们在商业操作中可能经历的情况。运送完毕后，小猪们被安置在一个育婴仓里。这次，研究人员以0.20、0.40、0.60、0.80或1.00%的五种饲料浓度之一在幼崽的饲料中添加了l -谷氨酰胺，为期14天。另一组饲喂不添加l -谷氨酰胺的抗生素(金霉素和噻胺)，最后一组饲喂不添加l -谷氨酰胺的饲粮。

突出显示的结果发表在平移动物科学是下面的:

• 与之前的试验一样，l -谷氨酰胺处理的猪与抗生素组的猪表现相似，而且这两组猪的表现都比不添加饲料的猪好。
• 研究结果表明，用l -谷氨酰胺处理仔猪的增重和其他效益高于原来的0.20%试验，可以与使用饲粮抗生素一样有利可图。
• 0.40%的l -谷氨酰胺是提高仔猪断奶和运输后即刻生产性能和福利的最佳添加水平，而0.80%的l -谷氨酰胺似乎具有最长期的经济效益。

的农业研究服务是美国农业部主要的内部科学研究机构。每天，农业研究所都关注影响美国的农业问题的解决方案。在农业研究上每投资一美元，就会产生20美元的经济影响。