谷物黄牛对饲料品质的重要性

在新冠疫情爆发之前，所有这些活动都停止了，我在访问期间参观了一个奶牛场的谷物设施。玉米被储存在屋顶下的小地堡里。这对于中等规模的农场来说是很典型的总混合比(TMR)，因为它能使装载拖拉机很容易地把玉米捞起来卸到搅拌机里。

那里有两大堆玉米，远远看几乎一模一样，但仔细一看却完全不同。左边的玉米是典型的2号黄凹玉米。它非常干净，所有的谷物在形状、颜色和大小上都是一样的——当然，都在自然变化的范围内。

右边的玉米堆是一种奇怪的混合。它由人们所谓的爆米花颗粒——小的球形颗粒——和长方形无凹形颗粒组成。考虑到我的农业背景(所有这些作物科学课程都是有用处的)，我只能假设，但不能保证，农民保留了种子，F2代出现了典型的遗传断裂，但那是另一个故事。

真正让我印象深刻的是与这种玉米混合在一起的非玉米材料的数量。都是收割过程中留下的残片。粗略估计，异物超过了20%，因为我可以找到玉米棒块、秸秆块和玉米植株的所有其他部分。

当我问那个农民为什么要买那块地时，他说这块地比另一块地便宜2美分，而且，不，他以前没有注意到外来物质，也没有注意到玉米基因的奇怪混合。

当我问他有没有粮食黄牛时，他回答说:“什么是粮食黄牛?粮食黄牛?”

什么是谷物黄牛?

这是一台清洗谷物的机器异物；那么简单。它的工作原理是吸气，去除较轻的部分，并通过筛除较小的项目。它还可以包括一个磁铁去除任何金属，其复杂程度会随着其价格的上涨而增加。在一端，你有一股干净的谷物流在另一端是一股外来物质流，这不是哑巴，但这又是另一个故事。

黄牛或清洁剂也用于人类食用级别的谷物和豆类。这就是为什么我们的豆子不含石头，我们的小麦不含田间的谷壳。事实上，供人类食用的豆类要经过最后的清洗阶段，包括去除那些绕过黄牛但不适合人类食用的谷物。

营养的联系

回到我对农场的访问，我可以告诉奶牛，根据账面价值，干净的玉米可以为奶牛提供玉米的全部能量/蛋白质价值。不考虑基因分裂，另一堆含有20%外来物质的玉米将提供80%的玉米营养价值和20%的其他东西。在最好的情况下，纤维将被转化为能量，但与玉米淀粉相比，效率肯定会低一些。

因此，给动物提供的总能量会减少，产奶量也会受到影响。不需要博士学位——只需要简单的代数——就能意识到，不是玉米的东西不能提供玉米的营养，所有的谷物也是如此。

在饲料厂层面

没有黄牛的饲料厂依靠谷物升降机为他们提供干净的谷物——在我看来这是一个冒险的主张——因为不是每个谷物升降机都有谷物黄牛。而且，如果你从一个对实际产品一无所知的贸易商那里购买谷物，那么就有收到未经清洗的谷物的风险。

当然，在一些国家，粮食贸易需要遵守规范和保证，但并非所有国家都有。碰巧，我参观的那家奶牛场从附近国家买了那批可疑的玉米!所以，在我看来，如果你想确保你总是使用干净的谷物，一个谷物黄牛是必须的。

一夫一妻制的理由

由于不洁净谷物中的大多数异物都富含纤维，因此对于单一食性动物(如家禽和猪)来说，这个问题变得非常严重。这些物种不能处理饲料中的太多纤维，如果饲料中含有的纤维超过了它们的处理能力，它们就会减少生长。

我曾有过一段不愉快的经历，将肉鸡的低采食量问题追溯到从未见过谷物黄牛的谷物，但已经太晚了，因为所有的玉米都必须被碾碎。由于玉米的纤维含量高于任何可接受的水平，对碾碎玉米的化学分析泄露了秘密。

我们最终减少了高纤维玉米的数量，并在饲料中添加了额外的油。最后，更便宜的玉米被证明是一个比农民想象的更昂贵的操作。我相信我访问的奶农也意识到了这一点!

总之，谷物黄牛并不是大多数营养学家所熟知的那种机器。事实上，我们都认为谷物在最终运送到饲料厂之前总是干净的，这是一个危险的假设，特别是如果使用营养账面值。

不能保证提供干净谷物的饲料加工厂，要么通知营养学家降低谷物质量作为预防措施，要么购买谷物黄牛。最后，你只支付实际的玉米，所以最终的价格可能不是你在发票上看到的价格，而是由于多余的外国材料而高得多。

- - - - - -Ioannis Mavromichalis博士