我最近从一个当地农民那里订购了四分之一的牛，很有可能我没有足够的冷冻空间放所有的肉。所以，我问一位朋友，一位带着小孩的母亲，她和她的丈夫是否愿意参与购买。她的第一个问题是“它是草喂养的吗”，然后是“它不含抗生素吗？”
在他们多年来举办的后院酒吧里，有人给她端上了吃过的汉堡包，我以为她在开玩笑。但她的语气很严肃。我解释说，他们是按常规饲养的，吃玉米，必要时用抗生素治疗。”“我想我们会过去的，”她告诉我。
我的整个职业生涯都是在商业农业和美国饲料工业上度过的；所以这是一颗难以下咽的药丸。这是我提示“agvocate”（农业倡导者）。《纽约时报》专栏作家马克·比特曼和奇波特尔（Mark Bittman and Chipotle）说，在对反对理由进行了温和的推敲之后，很明显，她和其他许多美国人一样，是从社交媒体上获得了有关食品和农业的信息。虽然我也不能幸免时不时地跳进消费者的行列（诚然，我的牛肉购买是受“吃本地”运动的刺激），但我惊讶地听到那些曾经被更极端的人持有的信仰已经悄悄地进入主流，并得到了认真的支持。
现在人们不相信一种农产品，除非它被贴上有机、全天然、自由放养或不含转基因的标签。现在，立法者在将标签要求写在书上方面取得了长足的进步。5月8日，佛蒙特州州长彼得·舒姆林签署了一项法案，要求在该州销售的任何食品上贴上转基因成分标签，这是该国第一个这样做的法案。
食品杂货制造商协会和其他食品行业团体提起的诉讼意味着，在影响谷物处理商之前，这项法律还有很长的路要走，但如果法院支持这项法律，它将在2016年7月生效。不幸的是，即使在佛蒙特州取得胜利，也无法结束转基因标签问题。根据国家立法会议的数据，目前在全国29个州提出了84项与转基因相关的法律。
我们有责任教育朋友和邻居，让他们了解现代农业的做法，供应链是如何运作的，从农场到餐桌是如何被监管的，以及像草饲和无激素这样的标签是如何成为营销术语的，它们不会自动让它们成为更健康的选择。
在转基因作物的案例中，帮助人们理解这些作物的好处以及标签最终会造成的经济伤害。它将要求转基因作物的收割、转移和储存必须完全分离、检查和认证，这将花费该国数亿美元。
你可以通过亲自开始对话，或者通过社交媒体来帮助改变大众观点。在Twitter或Facebook上分享有关转基因生物和其他农业问题的链接和正面帖子。也许只要有足够的声浪，潮流就会开始转向。
—伊莉丝·谢弗
