山之王：谁养活了一个不断增长的世界？

什么孩子在某些时候没有演奏“山王” - 在顶部作战，然后不得不捍卫他们的赢得赢得的草皮？美国粮食出口商近年来仍面临同样的战斗，即使全球消费，世界各地的生产和进口幅度大幅上涨。让我们面对它：美国在大多数出口时失去了我们在山顶的地位。图1显示，玉米，大豆和小麦的出口近20年的差不多，但外国出口已经增加了两倍！然而，出口因商品而异。小麦出口在1998年达到顶峰，玉米出口于2007年的作物达到顶峰，而大豆出口以来，自90年代初以来，近年来的45％的美国生产。但我们甚至没有在大豆的第1名。

考虑如何发生变化：
•美国仍然是玉米出口的第1名，但其他人正在快速获得。
•2007年FSU-12是世界玉米出口的2％;现在它是33％。仅乌克兰现在在玉米出口中绑了第三。
•自2011年玉米收成以来，南美的玉米出口总额超过了美国。
•大豆:自2003年以来，巴西和阿根廷的大豆产量总和超过了美国。
•仅在2012年和2013年的作物中单独超过美国的巴西大豆出口。
•美国在2007年的世界小麦出口中的1号。但在2004年美国，美国持有26％;这降至今年23％。
•FSU-12收获更快，在过去六年中有五年(包括2013年的收成)是世界第一大小麦出口国。

除了在南美洲的大规模投资，这些“粮食巨头”也认识到了黑海地区的潜力。嘉吉(Cargill)刚刚投资了黑海出口设施25%的股份，达孚(Dreyfus)已经在那里成立了一家合资企业，全球贸易公司嘉能可(Glencore)也在这个出口增长的地区购买了一个终端

散装商品出口的多样化具有后果。拥有更多的起源降低了与主要区域性失败相关的全球全身风险 - 在最近的天气极端时，这不是一个小问题。多元化也降低了在一个地点的基础设施中的恐怖主义威胁的潜在成本;如果世界担心Hormuz和石油航运的海峡，我们应该同样关注在新奥尔良，PNW，巴西或黑海中失去出口设施。但至少世界不再依赖于新奥尔良。

在未来的岁月里，养活世界将带来其他更大的挑战。根据联合国的数据，2011年10月31日，世界人口达到70亿，比1950年的大约24亿增长了近两倍。现在的前景是到2050年将有90亿到100亿人口，而挑战是如何养活他们。亚洲大部分地区生活水平的提高预示着蛋白质饮食的发展，减少了对大米和其他植物性饮食的依赖。然而，并不是世界上所有的人口增长都将发生在这些地区。据预测，巴基斯坦以及非洲的大片地区，特别是尼日利亚，人口将急剧增长——这些地区的人均收入不足以支撑中产阶级的饮食。据预测，到2050年，仅尼日利亚的人口就将超过美国，大约有3亿人需要养活，而这个地区的人口只比德克萨斯州和亚利桑那州的人口加起来还要少一点。撒哈拉以南的非洲不适合种植谷类作物。所以区分食物和饲料是很重要的。一些高增长地区的需求可能仍然是植物性食品，并辅以从水产养殖到养殖昆虫到奶制品等替代蛋白质来源。 (Are cultivated cricket farms any less feasible than catfish farms or confinement housing of poultry or hogs?)

人们会吃他们能买得起的东西以及可用的东西：如果出现收入和机会，更好的饮食遵循。远见的企业已经考虑了替代食品和饲料机会，这似乎今天似乎很远。例如，蛋白质和钙含有钙，并且易于提高。

它们可以制成蛋白质粉或烤或烤。谁能争辩，青蛙腿不是一种美味？至于全球饲料消耗的增长，最快的发展部门是水产养殖，虽然家禽仍然是1号。

需求将继续为常规蛋白质来源和美国生长。将在这种增长中发挥重要作用，无论是出口肉类产品，饲料还是散装商品。

世界消费动物蛋白

从1991年以来，美国牛肉，猪肉和家禽的出口稳步上升，虽然它们仍然不到世界消费的2％，但牛肉，猪肉和家禽出口稳步上升。但上升的明星是DDGS，美国的出口从2003年的80万吨飙升至2012年的900万吨作物 - 相当于320米（百万）的整个玉米蒲式耳，大约三分之一的中国人。也许美国只是爬上一个新山！

美国农民和谷物加工者面临的一个挑战是，全球生产和出口的多样化，缓冲了美国农业事件的影响。我们的期货市场日益反映出全球形势;爱荷华州每减少1蒲式耳/英亩的玉米产量相当于约1.37亿蒲式耳，约占美国玉米产量的1%，但这只是今年全球玉米产量1%的三分之一。美国今年夏天结束的大豆库存将不会超过去年，但2014年全球大豆库存将创历史新高。今年夏天，美国小麦库存将下降，但外国小麦库存将上升7%，是美国库存的11倍;这是一点也不奇怪
小麦期货是迷人的。

忽视现实不会改变它;生产和出口已经走向全球。其中一个结果可能是，期货价格将越来越多地反映整体情况，而基础必须发挥更大的作用来调整价格，以反映美国国内需求。我们已经看到了这样的迹象:海湾
面对创纪录的产量和下跌的期货，大豆和小麦基础和国内玉米基础在今年秋季处于创纪录的高位。没有成为世界之王无疑是一件令人沮丧的事情，这使得商业推广比以往任何时候都更加困难。

编者注意事项：假设的性能具有某些固有的局限性，并且不代表实际交易。过去的结果并不指示期货成果。交易期货涉及损失的风险。

- - - - - -戴安娜Klemme