畜牧业环境影响方面的社会压力持续增加。联合国指出,全球三分之一的农田被用于饲料生产,大量温室气体、淡水的使用以及氮和磷的流失是一些不良的副作用。到2050年,这些压力只会更大,因为全球人口将增加到近100亿。
与此同时,有很多机会可以减少这些压力,并创建更可持续的动物蛋白价值链。生态效率分析以科学为基础,以解决方案为导向,通过评估产品和制造过程从“摇篮到坟墓”的生命周期,即从原材料采购到产品制造和使用,再到处理,为协调经济和生态提供了一种方法。结合水资源消耗、土地使用和原材料消耗等个人数据,得出总体环境影响。通过分析各种情景,评估经济成本和环境影响,以发现最佳选择。
环境影响和成本的透明度最终会支持商业战略发展、研发机会、市场营销和监管讨论。巴斯夫的生态效率方法被用于国家养牛人牛肉协会多年生命周期项目就是一个例子。
巴斯夫还开发了一种量身定制的计算工具,以解决猪肉价值链中配合饲料生产商面临的挑战。基于生态效率情景分析方法,AgBalance™Pork考虑用户自定义饮食对生命周期的影响,并补充线性优化软件,以定义经济和营养最优的饮食。包括饲料转化率和养分排泄等动态方面的猪饲粮具有全面和比较的总体影响代表。AgBalance猪肉允许用户减轻风险,并考虑重新配方饮食,以优化他们的饲料。巴斯夫正在为美国猪肉行业开发一个区域模块,并将对家禽和其他动物蛋白价值链采用相同的方法。