移动狂热:手持技术的新用途
封面照片由Elle Schafer拍摄赤霉病(FHB)，也被称为“结痂”，是一种真菌疾病，感染小麦和其他谷物，如黑麦和大麦。这一疾病的直接和次要影响在全世界造成数十亿美元的损失。除了降低小麦产量外，这种真菌还会产生一种毒素——脱氧雪腐镰刀菌醇(DON)，使受感染的谷物不能作为食品或饲料。控制这种疾病最有效的策略之一是使用较不敏感或抗性的小麦品种。由于缺乏一种快速、非破坏性和客观的方法来鉴定籽粒上的真菌和毒素，这些品种的开发受到了阻碍。
我们最近开发了一种方法，部分由美国小麦和大麦赤霉病计划资助，使用我们的自动化单粒近红外(SKNIR)系统来估计小麦谷物样品中镰刀菌损伤的籽粒百分比(FDK %)。利用该技术，可以客观、快速、一致地测定小麦样品中的FDK %。SKNIR系统将使小麦育种家能够快速、非破坏性地评估收获样品的镰刀菌感染情况，加快抗性品种的开发。
我们还开发了SKNIR技术来估计单个小麦籽粒中的DON含量和小颗粒样品中的散装毒素水平。小麦育种家将小麦样品中的FDK %和散装DON水平作为小麦品种抗赤霉病的重要参数。确定DON在籽粒中的分布模式可能有助于阐明该病的传播。此外，研究DON在含DON的籽粒中的分布规律，可以反映DON的解毒程度或对DON积累的抵抗程度。当小麦品种在受控条件下生长和接种时，比较小麦品种籽粒间DON的分布模式可以为了解其内在的赤霉病抗性机制提供一些线索。例如，Everest和Tomahawk品种收获的籽粒中单粒DON分布(图1)表明，与Tomahawk品种相比，Everest对FHB疾病传播的抗性更强。对比这两个品种随机选取的含DON籽粒中单粒DON的分布情况(图2)，可以看出Tomahawk品种对DON积累的抗性高于Everest品种。因此，这些无损、快速的技术可以帮助小麦育种家更全面地评价小麦种质的抗赤霉病性，从而简化抗赤霉病品种的开发过程。
这种新开发的SKNIR技术将使小麦育种人员能够快速客观地评估小麦籽粒的赤霉病损害。由于该方法是非破坏性的，植物育种家可以快速评估样本的FHB损害，并仍然利用种子进行种植和代进。这项技术也将有助于农学家和植物病理学家评估杀菌剂或其他赤霉病管理实践，以减少这种重要的小麦病害的影响。
研究由博士进行。弗洛伊德·道尔和KHS佩里斯;合作者包括Y. Dong, W. Berzonsky, P.S. Baenziger, S.N. Wegulo, W.W. Bockus。如需更多信息，请联系弗洛伊德·道尔，电话:(785)776-2753，Floyd.Dowell@ars.usda.gov
今年1月，在我访问两河合作社期间，总经理特蕾西·加瑟姆描述了该合作社与当地执法部门的伙伴关系，以打击爱荷华州农村地区的甲基苯丙胺生产。除了以基本的安全措施保护周边，该合作社与爱荷华州的“停止冰毒”计划一起，开始在其无水氨罐中添加硝酸钙。这种方法由爱荷华州立大学(ISU)的研究人员开发，可以产生一种“化学锁”，使氨对制毒者无用。
不可否认，这是我第一次听说这种非法生产，因为我所知道的关于这种非法生产的所有信息都来自AMC的电视剧《绝命毒师》。最终，这次谈话让我想到了设施安全问题。
由于《食品安全现代化法案》(FSMA)要求所有为食品链服务的公司根据FSMA第103条制定食品安全计划，我认为现在是时候深入研究批判性分析和减轻内外安全威胁的战略了。我想分享一段对泰科综合安全公司商业和工业营销总监Don Hsieh的采访。当被问及农业企业应该从哪里开始重新评估其现有的安全计划时，谢家华建议他们从四个常见的脆弱性开始:
1)涂覆、混合、研磨、返工区域:任何工艺中的这些步骤都可能导致污染物的均匀分布，并可能造成更大的损害，而不是孤立的批次或负载;
2)配料分段:进入生产流程的工艺阶段;
3)散装液体的接收和装载:污染物混合均匀分布的概率较大;
4)散装液体存储或非散装液体存储:罐往往保存在孤立的区域，允许容易进入掺假。
他建议，主动食品防御的最佳方法是评估在这些敏感地区采取的措施，评估谁有权进入这些地区，以及犯罪分子如何获得产品。在现场评估和接入点确定之后，确定公司是否有警报系统，以通知管理层或员工发生事故。
Hsieh说:“无论何时发生事故，对事故的反应越快，恢复的速度就越快。”他指出，警报的范围从测试到虚拟产品，如摄像头或RFID技术的使用。
最后一步是审计您已经实现的安全措施，这样“您就不会认为您符合法规，而是知道您符合法规。”
虽然网站安全的细节很大程度上依赖于网站本身，但从基础开始是保护您的业务和食品供应的最佳方式。
大多数保险机构根据驾驶记录、工伤补偿历史和培训计划记录等多种因素提供减免以降低保险费。三名农业保险专家透露饲料和粮食他们列出了每个月在保险费用上省钱的小贴士。
控制保费的一种方法是采取被保险人可以接受的最高免赔额，因为免赔额越高，成本就越低。
根据John Quirk的说法，他是农村相互保险根据被保险人拥有的建筑物类型，他们可以通过选择实际现金价值结算而不是重置成本结算来节省一些保险费。一些公司还可能允许被保险人排除那些在发生重大损失时他们可能选择不重建的建筑物的保险。
这个概念也适用于车辆。被保险人甚至可以选择不对部分或全部车辆投保物理损坏险，以节省保险费。
迪克·安德森，财产/意外险产品和客户服务经理Ag国家集团在明尼苏达州因弗格罗夫高地(Inver Grove Heights)，有一个有据可查的安全计划是节省保险费用的最佳方式。
“这不仅仅是‘他们是否有适当的OSHA手册，是否有培训记录?’”安德森说。“如果东西整洁有序，灭火器充好电，位置正确，你可以在设施中看到它。我们检查员工在无水环境下工作时是否戴着护目镜和手套。我们会和员工讨论他们是如何完成工作的，这就是为什么在企业的各个层面保持安全文化，并在员工中加强这种文化如此重要。”
安德森补充道:“让组织内部的人担任安全主管或联系他人是有益的。调查事故——不仅要调查事故的原因，还要调查在未来可以做些什么来防止类似的事故。这些都有助于建立一种安全文化，从而降低保费。”
为饲料和粮食设施投保与为普通建筑投保不同。例如，一座办公楼的爆炸率非常低，因为它不太可能发生爆炸或火灾。但在这个行业中，有很多危险，有可能造成灾难。但定期进行设施维护将有助于避免这些灾难，并有助于降低保险费。
根据史蒂文·西蒙斯，风险管理经理的说法全国农业综合企业在俄亥俄州哥伦布市，安装热警报装置、火花探测器和火焰抑制系统都是建议的预防机制，但最重要的是清洁和维护。
西蒙斯说:“把电线捆在一起，保持地板和工作区域整洁，更换坏的轴承和钢瓶。”“勤奋的维护可以减少可能对员工和设施造成伤害的事故，从而降低保费。”
在当今竞争激烈的环境中，随着生产、效率和利润压力的增加，保险的作用很容易被农业综合企业忽视。毕竟，我们的目标不就是永远不用它吗?
领导层和管理层可能会满足于假设他们已经有了足够的现有政策，不幸的是，缺点直到为时已晚时才显现出来。饲料和谷物与一些顶级农业保险公司的风险管理和财产/伤亡专家坐下来，了解理想的政策是什么样子的，它如何为你工作，以及需要避免的常见保险陷阱。
基本覆盖
根据俄亥俄州哥伦布市全国农业综合企业风险管理部门的史蒂文·西蒙斯的说法，任何农业综合企业都有四到五项必不可少的政策，包括饲料厂或谷物升降机:
前四种保险是必不可少的，但席梦思建议每个人都考虑购买保护伞险，以应对意外的大额索赔。
此外，全国农业综合企业的查克·哈蒙德指出了一个良好的应急计划的重要性，特别是对于可能有一个主要客户的饲料公司。在召回、自然灾害或事故的情况下，工厂可能无法运行并满足客户的需求。应急计划将包括额外的费用，如支付另一家公司制作饲料，增加运输等。
获得报价
我们都知道“15分钟可以帮你节省15%”这个说法。对于某些政策来说，这可能是正确的，但为农业综合企业获得准确的报价可能是复杂的。农村互助保险公司的营销总监约翰·夸克说:“农业企业是一个专业的业务领域，不是每个公司都会为他们承保，所以你要确保公司在这方面有经验。此外，并不是所有的保险代理人都熟悉农业企业的各种风险，所以再次强调，确保你与熟悉风险的人合作是很重要的。”
这个过程首先要做研究，然后找一家有农业企业保险经验的公司。夸克指出，寻找一家稳健、稳定的公司，该公司在为其所在的农业综合企业提供保险方面拥有多年经验。他补充说:“了解该公司的AM Best评级，以及他们所写的农业企业风险敞口类型。”
接下来，保险代表将需要填写一份申请表，包括他们所有财产的清单、建筑限制、饲料、牲畜、农场附属建筑、建筑物的使用情况以及财务数据。
夸克说:“一份全面的库存清单，以及员工名单、车辆类型和数量，以及每辆车在农业综合经营中的用途，都是非常有用的。”其他需要列出的项目包括:
值验证
在评估你的房产时，提供准确的数字是很重要的。传统知识可能会让人认为保守的估计有助于节省每月的保险费，但这是一个常见的误解。
西蒙斯说:“他们需要知道的是，保险公司会根据他们将给他的钱来制定费率。”“一定要准确。重要的是这些价值观是正确的。如果保险代理人试图通过要求评估来验证你的估计，不要太在意。”
不恰当的评估的缺点是在需要时没有足够的覆盖率。在提供估算时，考虑一下这个数字是否足以支付更换它的成本。从长远来看，如果你不得不自掏腰包，那么保险不足将花费更多的钱。
买家注意
根据Quirk的说法，被保险人有责任阅读他们的政策，因为这是发生损失时将适用的合同。“尽管该政策在法律上有很多便利，但被保险人了解哪些是保险范围，哪些不包括是至关重要的。保险代理人可能会对这些问题提供一些答案，但保险单包含各种排除和限制，适用于某些情况。问很多关于我的保单不包括的问题?我的保单有什么限制?”
降低保费
没有人愿意为保险支付超过他们必须支付的费用，可以做一些事情来减少你每月的保费。
从饲料厂的角度来看，关于风的新闻是疯狂的，这通常是可以预防的。很多事情都是可以避免的。
在我们这个行业，它不像普通建筑那样有保险。办公室的概率很低，因为它不太可能发生爆炸或火灾。但是在饲料加工厂有很多危险。有像抑制剂这样的东西，但它们会使商品湿润和损坏，所以最重要的是清洁和保养。把电线捆在一起等。
如果轴承坏了，或者皮带坏了。他们必须被替换。有很多警报设备可以看到这些东西什么时候变热。
“有很多方法可以回答这个问题，归结起来就是被保险人对最好的保险或最低的价格的渴望。控制保费的一种方法是采取最高的免赔额，使被保险人能够舒服地处理。免赔额越高，成本越低。另外，根据被保险人拥有的建筑物类型，他们可以通过选择实际现金价值结算而不是重置成本结算来节省一些保险费。一些公司还可能允许被保险人排除那些在发生重大损失时他们可能选择不重建的建筑物的保险。
这个概念也适用于车辆。免赔额越高，成本越低。被保险人甚至可以选择不对部分或全部车辆投保物理损坏险，以节省保险费。”
《食品安全现代化法案》(FSMA)促使谷物加工企业和饲料制造商采取积极主动的方法来防止食源性污染。除了病原体和卫生问题，任何食品安全或HACCP计划的一个基本考虑因素都必须考虑生物安全，即内部或外部实体有意或无意地污染食品。
ASIS食品防御和农业副主席马克·鲍尔斯说:“任何能接触到食品供应的人都是供应链上的人。”“许多人会告诉你，恐怖分子不太可能来到美国，试图渗透到一家制造商，将污染物引入食品供应中，但在美国每天都在发生的情况是，心怀不满的工人不明白他们所采取的行动会给企业带来比他们想象的更大的后果或成本。”
鲍尔斯在诺克斯堡从事反间谍和企业安全工作25年，在职业生涯的最后10年里，他专门为两家美国最大的食品和饮料公司从事食品防御工作。
心怀不满的员工比管理层更了解你的系统、流程和弱点。筛选潜在问题员工的一种方法是对所有新员工进行彻底的背景调查。鲍尔斯建议做的不仅仅是犯罪背景调查，还应该包括药物筛查和两层参考资料调查，从提供的参考资料中获取另一个名字。
在工作场所，管理层应该创造一个不容忍任何越轨行为的环境。通过制定标准并提供一种机制，让员工放心地举报违规行为。他建议，当事故发生时，雇主应该迅速采取行动。
“根据我的经验，能够迅速解决问题的公司发生的事故较少;然而，那些在政策执行方面更懈怠的网站会发现自己陷入滑坡，面临更大的风险，”鲍尔斯说。如果你事后采访员工，一些可能知道但没有参与的人会说他们知道并报告了，但什么都没有做。
这是公司如何看待公司处理纪律挑战，工作草率，敌对行为，迟到问题等，这表明员工是一个风险。这些都应该在员工身上看一遍，并询问如果他们继续使用产品，你是否有风险。如果你确实发生了事故，并且有刑事调查，调查人员会问这些问题来确定肇事者，如果你忽视了这些危险信号，你就会让公司处于不利的境地。
尽管与人力资源部门的文件和协调可以帮助团队在员工问题成为问题之前做出决定。
在农村地区，很难找到一个孤立的地点
”我再也不去钓鱼了——太费钱了迈克把他的钓鱼帽扔到文件柜上，转向他最小的儿子、最新的员工杰森。“现在再告诉我一遍，过去两个星期发生了什么事?”美国玉米产量是如何从166下降到146的?我去了一个没有网络，没有手机服务的地方12%的玉米在他们做实地调查之前就消失了?你说情况越来越糟了?”
杰森用手捋了捋头发，递给迈克一份打印件:你7月1日去加拿大的时候玉米已经涨了一美元多了。但100华氏度的高温并没有消退，干旱继续蔓延。看看美国国家海洋和大气管理局(NOAA)昨天发布的新报告——截至6月底，2012年的干旱已经进入过去117年的前10名，昨晚玉米的作物评级连续第六周大幅下降——18个列出的州中有8个州的玉米评级至少50%为差或非常差。外面真的很糟糕。现在一些研究人员说，每英亩的产量还不到140蒲式耳!”
迈克只是震惊地盯着杰森。”但是在加拿大很棒，一直都很凉爽潮湿．杰森在与经理打交道的微妙技巧上还有些粗糙，他回答说:“是的，但我们不在加拿大....”
”所以，大学毕业生先生，让我们制定一个管理这个电梯的策略吧。我们要怎么赚钱?我看到玉米和大豆的期货合约已经完全取消了。12月玉米期货价格接近8美元，我们有很多玉米在6美元以下买入。因此，追加保证金的要求消耗了我们每蒲式耳2美元的信贷额度，加上用于大豆对冲的现金流．”
”好吧杰森开始说。我收到了设置12月/ 3月、12月/ 5月和12月/ 7月玉米价差的订单，但我们没有收到任何订单。我们所有的玉米空头对冲仍然是12月12日的期货他屏住呼吸，等着迈克把他嚼碎，但让杰森惊讶的是，迈克轻声回答:“我知道你在自责——1988年我也经历过同样的事情。那年夏天，干旱开始肆虐，在我还没反应过来之前，玉米期货已经飙升，88年12月和89年7月的玉米价差已经成反比。我还记得那年夏天我从你爷爷那里学到的东西——首先，不要惊慌。第二，制定计划;摆脱你无法承受的风险，关注市场信号。”
迈克把一本便签纸放在桌子中央，开始了三个部分:2012年的因素、1988年的重新审视和行动计划。他听杰森概述了其他市场的情况，并开始列出一些因素:
接下来，迈克回想起1988年，但不知道这样做是否明智。自1988年以来发生了很多变化，但至少想想也无妨。
迈克转向杰森，“现在是最难的部分。我们需要列出我们需要做的具体事情，以及什么时候去做。”经过一番辩论，他们有了初步的行动计划:
迈克关上办公室的门，转向杰森，“我们还不知道我们将面临什么，也不知道作物会有多少。但我们会熬过去的。我们必须再努力一点，多思考一点。今天的行动计划是我们的起点，而不是终点。记住爷爷的话:不要惊慌;学会尊重市场信号。我们可以获得存储收入，或者如果农民在收获时大量卖出，那么基差应该会回落，期货合约应该会回归。收割时市场上不需要的粮食，总得有人来保管。如果农民不卖，收获时基价飙升，我们可以考虑卖掉DP库存，以后再买。系好你的安全带，杰森; this is a year you’ll never forget.”
福斯特农场的菲尔·格林在2011年9月代表AFIA作证。从那时起，他们取消了乙醇的关税和补贴，但他们保留了规定，我们去年担心的情况是饲料短缺，去年发生的情况使畜牧业非常困难，但今年看起来对畜牧业来说将是一场灾难。
这就是我们的依赖，干旱是一个自然发生的事件，会周期性地发生，但政府已经造成了这样一种情况，所有的第一批玉米都必须去生产乙醇，剩下的都必须去喂养牲畜和人类。
福斯特农场和畜牧业现在必须在一个投机性很强的市场上竞争，10年前，玉米的价格在1.80美元到2.50美元之间，而上周玉米的价格从6.79美元涨到了7.76美元，所以我们看到一周内几乎波动了一美元。我们过去在一年内没有看到过这种情况，现在的水平明显更高，所以这使得除了最幸运或最优秀的人之外，所有人几乎都不可能在这个市场中找到出路。大宗商品市场的变化如此之快，波动如此之大，而乳制品、家禽、牛肉和猪肉市场的情况则截然不同
农业行业的每个人都很清楚产品召回可能对所有相关公司造成的重大损害。这对客户不利，对合作伙伴不利，对宣传不利，当然对底线也不利。专家们遵循最佳实践规则来帮助降低召回风险，但对许多人来说，一个失误就可能对业务造成毁灭性的打击。
然而，尽管存在这种风险，许多饲料和粮食经营者仍在使用基本的、过时的技术。农业在采用新兴技术方面一直进展缓慢，这不是什么秘密，但这种情况可能正在改变。今天的饲料和谷物软件可以更好地跟踪和追踪产品，帮助用户发现、隔离和消除污染或腐败问题。
当谈到降低召回风险时，跟踪和追踪确实是关键的区别。由于在一天内要储存、混合、运输和交付这么多产品，手动跟踪每批产品的生产路径几乎是不可能的。这就是今天的技术正在改变这个行业的地方。软件可以有效地模拟您的生产系统，这意味着它可以跟踪产品或成分在您操作的每一站。
假设一个谷物处理人员需要跟踪产品的质量。当谷物进入时，系统可以为其分配一个批号，记录其基本信息和质量(大小、重量、水分等)，用户可以随时输入和编辑记录的属性。可以打印标签来记录这些数据，并且可以将批次分配到存储区域，例如筒仓1。当谷物从仓库中取出并在工厂中混合时，软件有能力记录成分，比如第一批的50公斤和第2批的60公斤。然后，混合后的混合物获得自己的单独批号。装袋运输时，您可以选择分配另一个新的批号或继续使用混合号。重点是，流程的每一步现在都嵌入到系统中，可以随时搜索。
这种细致的跟踪对限制召回造成的损害至关重要。即使产品已经上市，“反向跟踪”也能告诉用户到底是什么时候出了问题。假设某袋饲料有问题。追踪技术可以让你简单地在系统中输入批号，就能找到你需要知道的关于受污染饲料的一切信息，包括谁提供的，当天的质量记录显示了什么，储存在哪里，以及混合了什么其他成分。
从那里，你可以追踪有问题的成分，找出其他可能受到影响的包。这将允许你只召回那些特定的包，而不是为了安全而强制大规模召回。此外，你可以与特定的原料供应商解决这个问题，以确保它不会再次发生。所有这些都只需简单地点击几下。考虑到有很多召回事件导致公司破产的情况，在这种情况下，技术确实可以成为救生员。
当然，这种类型的跟踪不仅对召回做出反应有用。它也可以是主动的，有助于防止召回放在首位。
例如，如果在产品还在工厂的时候发现了质量问题，跟踪技术可以迅速告诉经理哪些混合物和哪些袋子受到了影响。这些产品可以迅速下架，而不用担心让不完美的产品发货。
条形码在这个过程中尤其有用。今天的技术允许制造商选择他们最需要的条形码信息。生产日期、运输数据、使用的成分和有效期等数据都可以实现到条形码中，并通过简单的扫描从袋子中提取。
然而，也许当今这项技术最令人印象深刻的是，它可以在过期日期即将到来时警告你。用户可以要求何时需要尽快使用饲料或谷物，或者何时完全不能使用。例如，每周一系统可能会发出下个月哪些地段将到期的通知。员工可以确保这些产品被及时使用，以确保产品的安全，而不会浪费或丢弃任何供应。当到期日到来时，电脑系统甚至手机都会收到提醒，以确保每个人都知道哪些产品不能使用。
许多工厂在这种技术上使用软性和硬性期限。当硬性期限过去后，系统将不允许您使用过期的批次，以确保没有不良产品可以进入市场。在软期限下，系统可能会警告你成分的质量，但允许使用一段时间。
基本上，跟踪技术正在改变饲料和谷物游戏。直到今天，我们仍然看到一些用户在纸上跟踪产品。简单地说，对于行业资深人士来说，技术已经发展得太远，无法依赖繁琐、往往不可靠的手动跟踪系统。虽然肯定会有一些前期成本，但从长远来看，实施跟踪技术是值得的。节省的时间将是一种解脱。挽救的召回可能是一种挽救。
编辑注:Meetesh Shah担任愤怒LCC是一家领先的商用软件解决方案提供商。他曾担任一家跨国食品和饮料公司的首席信息官，在食品和农业IT系统方面有超过15年的经验。
总的来说，饲料和粮食企业的经营方式是“生产第一、安全第二”。即使“安全第一”的概念本身也不能促进一个安全的工作场所。安全是一种态度，不应该被认为是“第一”或“第二”，而应该整合到整个业务的所有思维过程中。
毫无疑问，公司安全文化最具影响力的来源是一线主管或位置经理，因为他们与员工的日常接触。然而，被提拔为经理的人往往是因为他们成功的运营工作，而技术熟练并不总是表明个人能够成功地管理人员。因此，当场地经理需要帮助创建积极的安全文化时，上层管理层可以提供帮助:
一个位置经理可以立即做些什么来在他们的位置培养一个积极和强大的安全文化?
现场经理通过与员工的日常互动在安全方面发挥着关键作用。当一个管理者以身作则，积极调动员工的积极性，发现并纠正失误，并建立一个基于成就的安全模式，那么强大的场所安全文化就是一个有保证的结果。
约翰·f·肯尼迪曾说过:“变化是生命的法则，只看过去和现在的人一定会错过未来。”想想看。这种前景如何与您的饲料和谷物业务相适应?你可能需要做出哪些改变来保持你的业务的竞争力或在未来的轨道上?毫不夸张地说，在过去的100年里(甚至在过去的20年里!)，我们在生产、技术、世界贸易、经济和政府政策方面经历了巨大的变化。饲料和谷物行业受到了所有这些因素的影响。
在西澳阿伯丁格雷斯港的河口湾岸边，Ag加工公司(AGP)的新港口码头电梯距离太平洋只有12英里
正如亚历山大·格雷厄姆·贝尔的名言:“在任何事情之前，准备是成功的关键。”关于OSHA的检查，没有比这更真实的话可以对粮食行业的雇主说了。劳工部部长希尔达·索利斯在宣誓就职时总结了OSHA的执法理念，她说:“城里来了一位新警长。毫无疑问，美国劳工部(Department of Labor)又开始执法了。我们是认真的。我们是认真的。”OSHA当然没有辜负这一强硬言论。
通过增加处罚，对谷物相关法规的不一致和混乱的解释，咄咄逼人的特别强调执法项目，煽风点火的新闻稿，以及刑事案件移交给司法部，OSHA对谷物行业的打击尤其严重。因此，OSHA目前的执行理念使得对OSHA检查毫无准备的后果比以往任何时候都更加严重。为了帮助谷物经营者避免这些可怕的后果，本文回顾了:
(1)谷物加工者现在可以采取的步骤，以准备来自OSHA的意外访问;
(2)雇主在OSHA检查期间的权利;
(3) OSHA检查阶段的分步分析;而且
(4)管理检查的策略，以最好地避免重大的执法行动，或使公司为成功的引用挑战做好准备。
在过去的三年里，劳工部的预算为OSHA执法团队的规模大幅增加提供了资金，并要求OSHA将其许多合规援助资源重新定向到执法上。OSHA还重新制定了惩罚政策，以增加执法行动的规模，引入了新的惩罚形式，并启动了新的特别强调项目，这些项目对粮食行业产生了极大的影响。这些变化使重大案件(罚款超过10万美元)的发生频率增加了一倍多，并使雇主更容易被视为“故意犯罪者”或“惯犯”。
从历史上看，OSHA发现的故意/重复违规行为较少，因为它将企业家族内的工作场所视为独立的个体机构，对雇主OSHA记录的审查限制在三年以内，并采取反应性方法来选择检查目标，对工作场所进行后续访问，重复违规行为的可能性较小。现在，OSHA将企业家族中的工作场所视为一个工作场所，回顾雇主五年来的OSHA记录，以作为重复引用的基础，并采取积极主动的方法，经常专门选择过去的违规者作为检查目标。2010年和2011年，OSHA还向数千名谷物雇主发出了信件，告知他们与谷物入仓有关的责任。OSHA将所有收到这些信件的雇主视为“接到通知”，如果雇主无视信件中概述的义务，OSHA就会发布“故意违规”。
OSHA还增加了针对粮食行业的国家和地方重点项目的使用。这些项目允许OSHA在谷物行业随机选择任何雇主进行检查，而不需要事故或员工投诉来创建可能的检查理由。例如，OSHA已经在5个不同的OSHA区域(覆盖美国所有主要的粮食州)制定了一个粮食处理的地方重点计划。这些检查项目将大量的检查资源用于谷物升降机，寻找违反OSHA仓入口要求，清洁和可燃性粉尘问题，预防性维护缺陷，培训和其他与谷物相关的危害。自2009年以来，在这些重点项目下，OSHA已经访问了大约9000个谷物升降机设施进行执法检查，几乎所有检查都至少导致了一次违规行为，总共超过3500次违规行为，罚款总额达数百万美元。
准备OSHA检查最重要的工具之一是了解检查过程中各自参与者的权利。这些权利由美国宪法、职业安全和健康法案和行政程序法规定。雇主必须考虑上述法律规定的三种不同的权利:职业安全与职业安全管理局的权利、雇员的权利和雇主的权利。
OSHA有权…
员工有权……
雇主有权……
过渡
熟悉OSHA指令
雇主应熟悉影响检查过程的指令，以便更好地理解合规安全与健康官(CSHO)在检查过程中寻找什么。雇主还应查阅OSHA的现场操作手册(http://www.osha.gov/OshDoc/ Directive_pdf /CPL_02-00-148.pdf)，以更好地理解检查过程。
实施和审核安全与健康项目
粮食单位应当实施综合安全管理制度，对生产场所和项目进行内部或第三方审计。审计可用于证明在解决危险方面的真诚努力，排除故意违规的指控。然而，未能解决审计中确定的建议，可以被用来支持故意违反，证明知道危险和“不计后果的漠视”或“明显的冷漠”。为了避免这种风险，雇主应该仔细审查之前的审计，并确保解决所有建议。每次审计都应附带一份答复文件，清楚说明如何处理每项审计发现。雇主还应考虑在律师的帮助下进行审计，从而在律师-客户特权下保护OSHA的审计结果和建议。
成立检查小组
在检查前，雇主应指定一个检查小组，并培训该小组在检查期间应采取哪些步骤。团队中的职位应包括:
一个人可以胜任其中的几个职位。一旦雇主指定了这些职位，它必须培训检查小组在OSHA到达时联系谁;检查的权利;OSHA相关标准;以及在检查过程中如何控制信息的访问和流动。雇主还应为其检查组配备摄像机/摄像机、联系人列表、采样工具、文件控制日志、OSHA现场操作手册副本和文件标签。
雇主应根据要检查的工作地点的特定区域指定检查路线——始终使用最直接的路线或避开工作场所的敏感区域的路线，即使这意味着要在建筑物外面走动。在考虑了最佳的检查路线后，雇主应该对这些路线进行审计，并在这些区域的视野中纠正任何危险。
确定授权/同意哲学
OSHA检查只有在雇主同意或有检查令的情况下才能进行。4th美国宪法修正案要求法官只有在证明有合理理由的情况下才能签发搜查令，但OSHA在满足减少行政合理理由标准方面几乎没有困难。虽然雇主有权要求OSHA出示检查证明，但同意检查通常是更好的做法。一般来说，索要搜查令只对雇主有利，因为它为雇主提供了一些额外的时间(一两天)来更好地准备检查，但雇主也可能因为索要搜查令而面临报复。通过同意，雇主有可能进行比法官授权的更广泛的搜查，但获得了合作的表象，这有助于就检查范围进行谈判，并管理检查以最大限度地减少业务中断。一般而言，雇主应放弃手令的规定，并同意进行视察，但须在协商出可接受的范围及令人满意的条件后才可进行。
OSHA检查一般包括六个阶段:(1)开幕会议;(2)文件制作;(3)巡视检查;(4)员工面试;(五)闭幕会议;(六)已发表和争议的引文。检查的每个阶段都为雇主提供了一个机会来控制其违反OSHA的风险。在遵守下面提供的建议时，雇主降低了被引用的概率，或至少增强了其对引用进行抗辩和调节的能力。
1.开会议
虽然OSHA检查的所有阶段都很重要，但开业会议为雇主提供了限制检查范围和持续时间的最佳机会。当CSHO到达并出示他的证件时，检查开始。如果CSHO不愿意提供他的证书，雇主应要求查看这些证书。如果CSHO试图跳过这一阶段，雇主应坚持举行开幕会议。CSHO应在会议开始时解释检查的预期目的、范围和持续时间，并确定选择检查该工作场所的动力;例如，LEP/NEP、意外、员工投诉等。雇主如未能主动提供有关资料，应询问有关视察的目的及范围。
雇主亦应视乎社会保障主任是否愿意就有关范围进行谈判而处理手令问题。若CSHO愿意讨论有关事宜，并达成双方都同意的视察范围，则同意为佳。雇主应该提前知道谁将参加开幕会议，并为会议、员工面试指定地点，如果检查将持续多日，还应为OSHA指定工作场所。最后，在开幕会议期间建立文件要求和采访协议。具体来说，要求CSHO提供书面文件请求，并提前安排面谈，以避免业务中断。
2.文档生产
CSHO还将在整个检查过程中要求雇主提供文件和信息。雇主应坚持要求雇主提供所有文件(300日志/300A表格除外，因为法律要求雇主在4小时内提供这些文件)。书面要求可让雇主分析反对的要求，让雇主有更多时间回应民政事务处的要求，并允许雇主追踪有关要求和所产生的文件。它还允许雇主更仔细地分析请求的文字，只提供所要求的记录，而不是更多。
雇主应审查所有要求的文件的响应性、特权和商业秘密或机密的商业信息，并指定必须保密的信息。雇主应确保OSHA了解所有相关事实，但不应生成记录来响应文件要求。在检查期间，必须将文件从明显的视野中移除，其中包括在用于OSHA访谈或CSHO工作空间的白板或活页夹上显示的任何信息。最后，保留一份提交给OSHA的所有文件的副本，并保持文件控制日志以跟踪文件生产的状态。
3.的时候检查
在巡视检查期间，管理层代表应始终陪同首席安全官。CSHO应随时陪同，以确保他遵守所有公司安全规则，控制信息流动，收集有关检查重点的情报，并确保巡视期间所访问的区域严格限制在商定的检查范围内。CSHO可以拍照、录像、取样、识别危险并提出建议。雇主代表应详细记录社会保障主任的行动，并模仿这些行动，以确保雇主掌握相同的资料。准备好相机，并排拍摄照片或视频。要求在任何采样前提前通知，并尽快修复任何发现的危险，但不要承认违规。如果检查将持续超过一天，在每天结束时要求一个简短的会议，询问关注点、访谈意图和下次访问的任务。要热情和专业，但也要保护你的权利。
4.员工访谈
OSHA将在检查期间采访小时工和管理层代表。根据开幕会议期间制定的面试程序安排所有面试，并在工作场所以外预先选定的地点进行面试。雇主应反对持续时间超过几分钟的即兴现场面试，因为这会对生产造成不必要的阻碍;雇主可以根据OSHA在面试要求中必须“合理”的要求要求另一个时间和地点。《职业安全与健康法案》赋予职业安全与健康管理局发出调查传票的权力。因此，雇主和雇员应该在维护权利和不驱使OSHA寻求传票之间找到平衡。
雇主代表可以参加任何面试，但只有正确的参加管理层面试，因为主管的所有知识都是公司的。小时工可以要求雇主的律师在面试时在场，但雇主不得恐吓或胁迫员工提出这一要求。不要歧视任何同意接受面试的员工，不要歧视接受OSHA私下面试的员工，也不要歧视任何对OSHA说的话的员工。
雇主应该通过解释证人的权利和提供面试技巧，让所有证人为OSHA面试做好准备。例如，证人有权不被记录或签署任何东西，只应回答所提出的问题。“我不知道”和“我不记得”是完全可以接受的回答。
5.结束会议
在检查结束时召开闭幕会议，这可能是检查现场部分的几周后。CSHO将解释雇主的引用后权利，并传达任何调查结果，如涉嫌违反的标准，涉嫌违反的基础，以及可能的缓解和缓解日期。雇主应仔细聆听并做笔记。CSHO可能不会分享违规的分类或处罚金额，但雇主可以询问这些信息。在这个阶段，雇主可以纠正CSHO的任何错误或误解，但不应争辩。雇主还应提供任何已被纠正的涉嫌违规行为的细节，但同样，避免任何承认或承诺，并在任何传讯发布之前要求时间提供补充信息。
6.已发表和争议的引文
根据职业安全和健康法案第9(c)条，OSHA有六个月的时间来完成调查、起草报告和发布引证。在雇主收到传票后，它有几个选择:(1)接受传票并支付罚款(几乎不是最好的选择);(2)要求方差(几乎从来没有);(3)在与OSHA的非正式和解会议上解决引用问题(现在更加困难，因为国家OSHA办公室限制了地区办事处的灵活性);(4)向职业安全与健康管理局(OSHA)提交异议通知，并与劳工律师办公室(通常是最佳选择)协商正式解决方案;(5)对引用提出异议，并向审查委员会提交行政法法官的听证会。雇主在决定对引文提出异议时应考虑几个问题。例如:
由于OSHA对粮食行业的攻击，今天的雇主需要为检查做好准备，保护他们的检查权利，并在检查期间管理信息流动。通过准备，粮食处理人员将准备好妥善管理OSHA检查和任何结果。遵循这里提供的步骤，将为粮食行业的雇主提供必要的工具，以避免重大的执法行动，并使他们处于有利地位，以挑战可能的违规行为。
有关OSHA问题的更多信息，请访问Epstein Becker & Green的OSHA法律更新博客www.oshalawupdate.com．
