豌豆蛋白正在成为人类食品中较常见的成分,但在Aquafeed和Pet Food Markets中也逐渐受到关注。
专家说,从营养到处理到可持续性,豌豆蛋白有许多优势,这是其他植物蛋白的一个很好的选择。
除了aquafeed和宠物食品,豌豆蛋白可以喂入许多牲畜物种,包括反刍动物,家禽和猪,通常在动物饲料中用作大豆蛋白的替代品。在欧洲重要的是,它可以在本地采购,而大多数大豆则从欧盟以外采购。
专家说,豌豆蛋白具有非常好的蛋白质含量(80%)加上必需氨基酸的浓缩来源。
“它可以从植物来源代替其他蛋白质来源 - 例如玉米面筋粉,...
2022年7月26日
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