美国奶牛场15年来最大跌幅

美国农业部国家农业统计局的月度报告牛奶生产报告的数据显示，自2004年以来，获得许可的乳制品经营数量出现了最大的年度降幅。

自2014年底以来，乳业农民在美国和世界各地的大量供应量超过了需求，达到了低价。

虽然从历史上看，乳制品运营数量逐年下降，但2019年的数据显示，对全国各地的许多企业来说，这种具有挑战性的价格环境实在是太大了。

乳制品牛奶生产

该报告显示，2019年美国牛奶年产量为2184亿磅，比2018年的2176亿磅增加了0.4%。在过去的十年里，美国的牛奶产量每年都在增长，但在过去几年里，这种增长多少已经趋于平稳。2019年的同比增长是2013年以来的最低增速，2013年的产量较2012年增长了0.3%。在过去几年里，我们还看到了美国奶牛数量的回落，2019年平均934万头，比2018年下降了0.7%。不过，尽管最近奶牛数量有所回落，但奶牛年平均数量较2010年增长了2.3%。

自2017年以来，美国奶牛的平均数量每年都在下降，从平均940.6万头降至2019年的平均933.6万头。然而，牛奶产量的增长只是放缓，没有下降。这是因为奶牛的产奶量不断提高。2019年，美国每头奶牛平均产奶23391磅，比2018年的23150磅高出241磅。与起伏不定的奶牛总数不同，每头奶牛的产奶量自2010年以来稳定增长了约10.6%。

加州是美国最大的产奶州，产奶量达406亿英镑。紧随其后的是威斯康星州、爱达荷州、纽约州和得克萨斯州，分别为30.6亿英镑、15.6亿英镑、15.1亿英镑和138亿英镑。过去十年的生产增长并不是平均分配的;虽然美国大部分地区的产量都在增长，但自2010年以来，某些地区的产量有所下降，比如美国东南部的大部分地区。科罗拉多州经历了最大的百分比增长，增长了71%，尽管基数较小。德克萨斯州的增长速度惊人，自2010年以来增长了57%，成为美国第五大产奶州。

美国获准经营的奶牛群数量下降

这种牛奶生产报告还表明，自2004年以来持牌乳制品业务数量的最大衰退，自2003年以来的最大百分比下降，数据可获得的第一年。2019年有3,281次持牌乳制品业务，而不是2018年，当时的数量下降了2,731。自2003年的数据收集开始，2003年的70,375至34,187以来，美国在2019年的70,375人下降超过50％以上，美国的许可运营总数稳步下行。

最近牛奶产量下降的速度加快，反映出经营一家牛奶厂有多么困难，尤其是在过去几年。自2014年底以来，美国和世界各地的奶农一直在努力应对供应超过需求导致的低价格。然而，临近2019年底，牛奶价格飙升至2014年以来未见的水平。这些价格是奶粉价格上涨和奶酪价格上涨共同作用的结果，有助于提高第三类和第四类牛奶的价格。不幸的是，这种激增发生得太晚，无法帮助许多已经达到崩溃点的生产商。

从2018年至2019年，没有国家在2018年至2019年开始增加授权的乳制品行动。就许可运营人数的减少而言，威斯康星州在2019年的运营中达到了780次，比去年同期更少。威斯康星州之后是宾夕法尼亚州，纽约，俄亥俄州和明尼苏达州，分别下降了470,310,260和250。上下中西部和东部玉米皮带损失了最多持牌乳制品农场。

概括

NASS最近每月牛奶生产报告表明，自2004年以来的持牌乳制品业务数量最大，而自2003年以来，该数据首次收集的数据以来，百分比最大的百分比下降。其中大部分由大型供应量超过需求和推动价格下跌。虽然一年同比下的行动下降并不新鲜，但2019年奶制农场丢失的引人注目的增加表明，这一具有挑战性的价格环境证明在全国各地的许多业务都太多了。

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