五个消费者行为重塑食品创新

来源：adm

ADM已确定五种行为转变，这是鼓励创新，为前瞻性食品，饮料和补充公司创造机会。

“健康和健康仍处于全球谈话的最前沿，”林林六月，全球营销，健康及健康副总裁。“大流行改变了消费者如何感知全部健康和福祉。它对我们的生活，饮料和补充剂的重要性产生了影响，我们为我们选择的新的机会提供了新的机会，以满足他们的需求。“

据研究，60％的全球消费者正计划在未来12个月内提高整体健康和健康¹。他们还采取了更积极主动的方法来管理功能营养，近乎自然的成分和信号自我护理的食物。

ADM已确定五个健康和健康行为的转变，为制造商创造机会，以创造支持消费者不断变化的健康和健康需求的创新，医疗食品和饮料：

1.再次改善个人健康和健康的动机。
大流行经历在全球各地变化，但近乎普遍的外卖是重新侧重于预防性健康和健康行为。例如，76％的全球消费者表示，由于Covid-19，他们将更健康地吃饭和饮用41％的计划，以更具身体活动²。旨在优化所有生命阶段的身体健康和精神健康的产品将帮助消费者保护自己，家人及其社区。

2.管理心态连接的整体方法。
更多的人正在接受他们的情感福祉，51％的全球消费者计划在未来12个月内提高他们的认知和心理健康¹。渴望保持身心健康的平衡正在促进管理压力的新技术，从运动和冥想到吃着感知情绪增强的福利的食物。由于消费者返回更活跃的生活方式，方便的产品具有促进能源的功能成分，增强认知性能和调节情绪正在突出。

3.量身定制的营养支持个人健康和健康目标。
近三分之二的全球消费者对定制的食品和饮料感兴趣，以满足其个人营养需求¹。更加了解饮食如何影响健康的人们刺激更多人在家庭煮熟和准备的饭中选择有益健康的营养素，特别关注纤维和蛋白质。品牌可以帮助人们在厨房里保持创新的风味和方便的格式。

4.对免疫力的主动视角。
由于Covid-19以来，有65％的全球消费者更关注免疫力²，人们从防御疾病的防守方法转移到一个更积极的和整体的疾病。消费者正在寻找掺入免疫功能支持解决方案的方法，如益生菌和维生素C和D，进入他们的日常生活。具有支持健康免疫系统的功能性成分的产品将越来越多地吸引消费者的注意力。

有目的的放纵是新的“允许放纵”。
在大流行期间，许多人允许自己消耗放纵的食品和饮料作为一种自我保健形式。事实上，56％的全球消费者由于Covid-19而定期购买了舒适食品^3.。消费者正在认识到这些是有目的的 - 而不是冲动的 - 选择，放纵在与食物的积极关系中具有作用。ADM项目为饮料，小吃和糖果产品提供新的机会，可以提供美味的味道功能效益。

即使在全球大流行结束之后，消费者通过营养的营养和健康的关注可能会成为持久的行为变革。ADM通过帮助食品和饮料公司开发定制解决方案，以满足不断变化的消费者对更健康的生活需求。