非洲猪瘟在中国不断变得更糟

在这几个月里我回顾了非洲猪瘟疫情已经有了一些进展。

首先，疫情已经从中国蔓延到周边国家。

其次，官方报告的爆发的数量从40例跳跃到120多人。

此外，OIE正式报告的猪剔除的人数已从200,000到超过100万只动物剔除，或死亡。

几乎所有关注这一问题的人都认为，这些数字在很大程度上被低估了，而实际爆发的数量、死亡或被扑杀的动物数量要严重得多。

非洲猪瘟的影响已经扰乱了全球猪肉市场，世界各国都在采取措施，确保猪肉不会越过国界。美国已经走得太远了取消了备受喜爱的世界猪肉博览会．这种疾病很可能会继续严重破坏全球肉类市场，并将对世界猪肉市场的长期后果。

非洲猪瘟在中国蔓延

现在中国的每一个省在美国，非洲猪瘟正在对世界上最大的猪群造成严重破坏。2019年早些时候，官方报告的疫情数量开始减少，而非官方和媒体的报道则有所增加。目前还没有针对非洲猪瘟的疫苗，感染这种病毒的猪几乎都会死亡。这种疾病的强度和严重性，再加上中国无力遏制其传播，导致中国境内动物数量显著下降。

中国农业农村部报告称，与一年前相比，3月份的鹿群数量下降了近19%。更令人担忧的是，据报道，种猪库存下降到21%，严重危及未来的猪肉供应。据报道，自去年8月疫情爆发以来，中国主要生猪产区山东的种猪数量下降了41%，令人震惊。

中国的猪群数量较2月份继续下降，生猪总数量较2月份下降1%，母猪数量下降2.3%。值得注意的是，中国政府的不同部门之间存在分歧，国家统计局的报告显示，与去年相比，中国猪总群和母猪的数量分别下降了10%和11%，降幅要小得多。

就其价值而言，大多数分析师怀疑所有这些数字都被低估了。荷兰合作银行预计2019年中国的猪肉产量将下降30%，从2018年的5400万公吨降至今年的38000万公吨。虽然我曾经认为这个数字有些极端，但现在如果这个数字真的发生了，我也不会感到非常惊讶，尤其是在一些分析师推测会有更大规模的破坏的情况下。

为了提供一些观点，让我们以3月份报告的种猪数量减少21%为例，并以此类推猪肉产量(这不是一个精确的线性关系，但考虑到疾病的快速传播，猪肉产量下降20%似乎是一个合理的估计)。中国猪肉产量下降20%，大约相当于1100万吨。2018年，全球猪肉出口总额仅为840万吨。如果中国猪肉产量减少30%，将减少约1600万吨，约为全球猪肉贸易量的两倍。世界上的过剩猪肉根本无法满足中国预计将出现的产量短缺。

主要出口国可能有一些额外的出口能力，但它无处可行，以满足正常的出口需求以及弥补中国短缺的赔偿。美国肉类出口联合会估计，2019年全球贸易可能会被推到11.7毫米，但这40％的增长率不足以满足世界的短缺。

这种疾病在中国极端迅速传播的驱动因素是动物的密度、国家的产业结构，以及动物必须从农场运到很远的收获和加工设施。虽然按农场规模和类型划分的实际产量并不存在，但可以将中国的养猪场大致分为几类:大约20-30%的动物在非常小的“后院式”养猪场;大约20-30%的动物在更大、更现代化的生产设施中，通常进口欧洲或美国的知识和做法;其余的动物都在比“后院式”农场更大的农场里，但仍然是相对较小的系统，缺乏更复杂的生物安全措施的大型农场。应该指出的是，规模更大、生物安全更强的设施绝不能对非洲猪瘟免疫，因为它们也受到了该疾病的严重伤害。

这场疾病的最终结果很可能是中国猪肉行业的重组，我们可以预期，随着小型养猪场无法恢复，我们将看到近年来看到的行业集中加速。已经有许多农场的报告选择在剔除后没有补货来自ASF，玛拉报告多达80％的农场决定不加油。还有许多轶事报告，那些已经决定再次恢复动物的人再次感染。

在中国的每个省份都发现了这种疾病。一个特别令人担忧的省份是海南岛，因为一些人希望该岛和大陆之间的水将成为疾病的屏障。但事实并非如此，上周岛上报告了6例非洲猪瘟。你可以放心，日本和台湾正在非常认真地对待这一发展，特别是随着ASF阳性猪尸体继续在台湾的岸上洗漱．

蒙古爆发了一系列疫情，导致许多动物死亡。同样令人担忧的是，这种疾病在越南传播的速度之快。该病毒于2月19日在该国首次报道，并于3月22日越过边境进入柬埔寨，传播迅速。这种疾病花了很多年从非洲传播到东欧，又花了很多年传播到中国，在不到8个月的时间里传播到全国各地，在大约一个月的时间里穿过越南。

中国购买猪肉，但是…

中国人喜欢猪肉，其中的蛋白质占了大约的比例60%的肉类消费量在国内。迄今为止猪肉最大的生产国和消费者，中国索赔了世界上几半的消费。为了给出一些观点，全球每年的猪肉贸易仅相当于大约两个月的中国消费。

中国已经在增加猪肉进口，甚至增加了从美国的进口，尽管这种产品的平均关税为62%。自2月中旬以来，中国已从美国购买了超过14.6万吨稀土，其中4月5日那一周购买了令人瞠目的78398吨稀土。需要注意的是，销售不等于出口，它们仍然可以被取消(经常发生)。然而，即使其中一些销售被取消，今年的累计出口已经明显高于2018年，而且似乎将继续这样做。截至4月18日，2019年的未完成销售(已销售但尚未发货的产品)为110,626公吨。

在中国预期生产和消费需求之间的这些大型差异方面，它也很重要。中国拥有相当大量的猪肉股票。虽然该国正在快速浏览他们，但我们不应该指望在全球贸易中看到极端飙升到今年晚些时候甚至可能暂到2020年。即使那么，该国仍然禁止进口含有Ractopamine的猪肉，所以现在least, pork in the U.S. will have to come from the approved plants that produce this specific product.

对其他动物蛋白的潜在影响

虽然中国公民仍将需求猪肉，但预计最终消费者将替代其他动物蛋白在其消费习惯中替代猪肉。这可能是由猪肉安全性的不信任驱动（即使ASF没有影响人类）以及由此产生的猪肉价格的增加。在全球范围内，家禽站在中国ASF爆发的大受益者以及全球市场上产生的蛋白质短缺。这部分是因为鸡生产商可以比牛肉或猪肉生产商更快​​地响应更快，更快地增加，鸡肉蛋白质市场的主要竞争。

它通常需要六个星期的时间来扩大到市场体重，而猪肉和18个月的牛肉为45个月。这也是因为在替代方面，鸡可能对一些消费者跳跃。此外，它比猪肉便宜，而牛肉更昂贵。这是我提醒读者的文章的一部分，即美国鸡目前被关闭了中国市场，否则美国和中国致力于理解，美国鸡会通过在其他市场的回填间接受益。（虽然两国之间存在许多报告即将来临的谅解，但我们不会假装知道最终将被包括在内。）

预计牛肉也会从中国的非洲猪瘟中得到一些好处，但可能不会像家禽那样。牛肉利益的实现可能需要一段时间。此外，由于蛋白质的价格差异，一些中国消费者没有足够的购买力来真正转向牛肉。我们也不能忘记另一种通常不太受关注的动物蛋白:水产养殖。除了食用更多的牛肉和家禽，预计中国消费者也将增加对海鲜的消费。

一种可能经历负面影响的动物蛋白质是乳制品，尽管许多人不会指望ASF在第一眼上看乳制品。当猪断奶时，它们的起始进料可含有高达25％干燥的乳清渗透物（非流体乳制品）。由于中国拥有世界上最大的猪群，因此他们也拥有最多的仔猪，使其成为干渗透的大量消费者。随着中国母猪牧群的急剧减少，中国仔猪消费的大量干燥渗透物预计会下降。This decline could be somewhat muted due to the fact that many of China’s culled animals were on “backyard-style” farms, which were likely not utilizing permeate in feed, but the larger modern farms have not been immune from the disease either and so the impact has the potential to be significant.

对美国大豆农民的影响如何?

美国大豆农民经历了一段艰难的日子，因为这种商品是中国贸易报复的尖端。在贸易争端之前，超过四分之一的美国大豆销往中国。中国当时进口整个油籽，利用国内的压榨工业生产饲料，喂给国内庞大的生猪群。已经有人猜测，中国生猪养殖者喂食的蛋白质含量(即豆粕)高于必要水平，而随着贸易战的爆发，他们已将这一比例下调。最近几周，出现了一些问题越来越多的关于即将进行的交易的报道美国和中国之间达成的谅解，以及随后对中国购买美国大豆的猜测。不幸的是，如果是这样的话，中国生猪数量的减少将导致饲料需求的下降。

美国农业部外国农业局在中国的工作人员预测中国对油籽产品的需求将停滞不前，但不在下降。虽然我不完全赞同这一评估，但有些有些东西可以说对大豆需求的影响并不像行业中的一些人认为的那样危言耸听。如果有人思考中国猪行业的结构，中国的大多数猪都不是商业生产，而不是喂养100％的商业分配（中型甚至在某种程度上较小的生产商可能使用一些大豆餐，但不像商业农场的那么多）。因此，虽然猪数会显着下降，但在要求大豆膳食的数量中可能没有显着下降。此外，膳食占豆豆的约80％，其余20％是油（带有一些船体废物）。中国预计不会随时降低豆油的食物和工业用途，因此他们仍将要求大豆进行食品加工（尽管棕榈油可以提供豆油食品的经济替代品）。此外，中国可能不希望他们的国内压碎行业在已经影响猪肉生产商的ASF灾难中陷入困境。

所有这一切都表明，非洲猪瘟在中国的情况将继续造成世界上最大的生猪群的大量死亡，并将对全球肉类贸易产生巨大影响，这需要数年时间才能得到控制。

联系人:
Michael Nepveux，经济学家，美国农业局联合会
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