ZeaKal技术增加大豆的油脂和蛋白质

来源:Zeakal

ZeaKal公布了新的数据，进一步证明其PhotoSeed™技术是第一个改善大豆油脂、蛋白质和可持续性的技术，在整个供应链提供更大的营养成分和盈利能力。

在多个大豆产区，PhotoSeed在干重基础上提高了高达17%的油脂成分和高达7%的蛋白质含量，产量与现代品种相当。基于去年公布的数据，ZeaKal 2020年的试验进一步证明，在大豆蛋白水平创历史新低的一年，这种新型性状技术提供了更好的碳捕捉和整体营养成分。

ZeaKal的首席技术官Greg Bryan说:“今年的数据显示，我们将PhotoSeed更进一步，将蛋白质和油脂之间的逆基因关系解耦合，这是业界公认的牺牲。”“在多个地区和生长季节取得一致的结果，使ZeaKal离在现有土地上为农民、加工商和终端用户实现更大回报又近了一步。”

如今，几家领先的大豆种子生产商的研发管道只注重产量和农学，而这往往以大豆加工商和最终用户看重的成分为代价。随着世界对植物油和蛋白质的需求持续增长，并以前所未有的速度超过产量，单靠产量将不再足以可持续地满足需求。

PhotoSeed有助于满足全球对高能量作物的需求

“早期指标显示，全球大豆市场正在经历巨大的结构性转变。就在我们关注蛋白质的同时，石油的压力也更加紧迫。”“没有像PhotoSeed这样的新技术，它可以公平地提供所需的谷物成分，粮食系统将很难在不给粮食安全和价格带来重大压力的情况下，在未来十年应对高能量和营养作物的需求。”

据几位大豆行业专家称，尽管占大豆重量的比例仅为18%左右，但油脂占大豆加工毛利的比例正从典型的30-33%大幅上升。最近几个月，大豆油已经增长到40%以上，预计很快就会达到大豆价值的50%。在大豆油价格翻倍的新兴国家，通胀和食品价格上涨的影响已经显现。通过增加油脂和蛋白质，PhotoSeed创造了一种更有利可图的方式，既能强化营养，又能保持食品价格稳定。

ZeaKal联合创始人兼首席执行官韩晨(Han Chen)表示:“PhotoSeed是一个改变游戏规则的公司，它以一种封装在单一技术中的帽子戏法产品满足了生产商和消费者的需求。”“通过将碳转化为营养，我们可以为农民、加工者和最终用户带来有意义的利益，同时确保这些食品和饲料产品符合消费者的价值观。展望未来，我们的目标是让整个供应链上的每个人都参与进来，以确保更健康、更可持续、更廉价的食品成为行业标准。”

今年早些时候，ZeaKal发起了一项建立新型农业系统的倡议，与农民和生产者分享更好的结构、加工优势和改进的可持续性指标带来的好处。该公司与Gro Alliance的合作是建立社区的又一步，努力种植营养食品，同时改善供应链上每个人的生计。PhotoSeed的商业化预计将在2024年的生长季节进行。

关于ZeaKal
ZeaKal正在打造一种价值驱动的“新型”农业，以协调农民、消费者和我们的星球的需求。