美国大豆眼睛纳豆机会

来源：美国大豆出口委员会

在Covid-19大流行的高度，随着消费者寻求货物稳定的选择，对Natto的需求飙升，报告美国大豆出口委员会（USSEC）。

什么是纳豆？纳豆是一种由发酵大豆制成的传统日本食品。发酵在大豆中的蛋白质中分解，使得比整个大豆更容易消化。宁静在早餐时吃，纳豆在日本流行，以获得健康益处。纳豆大豆很小，含有透明的海洛姆和薄的种子涂层。

美国大豆用品约有70％的大豆用作日本纳豆行业的原材料。苏尔克与日本纳斯托合作社联合会（JNCSF）建立了密切的关系，组织了“美国”等技术培训，如“美国”大豆生产短期培训，为下一代所有者培训“并在国家纳豆竞赛中建立美国大豆奖系列。

美国大豆产业和农民继续努力创新，以满足国际客户的需求，并在开发新的纳豆大豆品种方面进行投资。Brushvale种子是，一家位于MN Breckenridge的大豆供应商已开始开发出高油酸纳豆大豆品种。

“育种大豆继续具有高蛋白质，小种子大小和良好的产量，同时表现出高油酸脂肪酸剖面，这是一项挑战，”Bragnvale Seed的Aron Mohs，Resport Vale Seed的研究农学家，告诉USSEC。“但是，我们是很高兴地说，我们希望在未来几年内购买国际买家的商业化的高油酸豆豆。“

一个8分钟的薄膜，纳豆 - 生活的力量，最近由日本纳豆合作社社会联合会（JNCSF）制作，支持海外扩张纳豆。

有关更多信息，请访问苏尔克。