贸易团队在中国工艺啤酒中酿造美国大麦的可能性

资料来源：美国谷物委员会

中国消费者可能有一天可以破解用美国大麦麦芽制作的工艺啤酒，感谢来自美国最近访问的北达科他州，爱达荷州和科罗拉多州的中国酿造利益攸关方，由美国谷物委员会（USGC）组织的Craft酿造利益攸关方。

“这支球队是中国的第一个来看看美国大麦麦芽，这取得了巨大的成功，”中国USGC董事布莱恩·罗马说。“团队成员留下了非常有兴趣的采购和使用美国大麦麦芽。”

该团队访问了一项小型农场播放行动，是一种中型麦芽设施，供应工艺酿造行业和生产麦芽的大型工业设施，适用于各种客户 - 以及几家大麦农场和研究业务。在每个停止，团队了解了美国大麦的质量特征和营销实践，以及美国麦芽制作的复杂性。

“生产麦芽大麦是复杂的，经济学都让农民养活它和技术挑战，以满足疾病，天气和其他风险的剧烈品质 - 远远超过团队预期的任何人都参与，”丹尼尔赫伯特说，“北京慢船啤酒厂和贸易团队成员大师啤酒厂。“那就是在它之前到达麦芽植物。”

中国是世界上最大的啤酒制片人，具有较小但快速增长的工艺啤酒行业。中国大麦麦芽的大量份额繁殖啤酒是从澳大利亚，加拿大和欧洲的进口大麦生产的，但这种扩展管道使得控制大麦的质量更加困难，对此产生的麦芽质量产生负面影响。因此，中国酿酒师对进口麦芽的需求越来越多，具有更一致的质量 - 美国大麦行业可以提供的东西。

美国大麦生产商目前在生产合同下为麦芽提供大麦，但来自中国的个人工艺啤酒厂或进口商并不能提供这些类型的合同。但是，美国麦芽生产者可以与农民合同，然后直接或通过已经进口到中国的啤酒成分供应公司向中国进口商出售麦芽。甚至更好，美国麦芽不要求该国出口协议。

“团队成员对生产大麦和大麦麦芽和中国工艺酿造行业提供的各种麦芽选项印象深刻的工作和奉献精神，”罗哈马尔说。““专注于麦芽出口对中国酿酒商有意义，因为中国的麦克斯不能与美国生产者有效合同，但美国麦德斯可以并经常这样做。”

USCG将继续帮助中国工艺酿酒商通过提供市场信息，并对美国大麦麦芽生产商提供客户提供客户的机会来探索进口前景。