动物农业联盟首次亮相可持续性影响报告

如今，动物农业联盟发布了“可持续发展报告”，重点是美国畜牧业。

该报告强调了畜牧业如何与今天的消费者分享同样的价值观，即对动物护理、环境管理、负责任的抗生素使用、食品安全和营养的承诺。

33页报告涵盖九个行业：乳制品，牛肉，小牛肉，猪肉，鸡肉，火鸡，鸡蛋，羊和水产养殖。

“多年来，动物农业在环境管理，动物福利和整体可持续发展方面取得了巨大进展，”联盟总裁兼首席执行官凯泽森史密斯说。“随着新技术和研究的可用，该行业将继续创新和改进。”

环境管理亮点：

根据美国环境保护署(Environmental Protection Agency)的数据，农业占美国温室气体排放总量的9%，而畜牧业仅占3.9%。

• 奶农从1944年到2007年减少了63％的碳足迹
• 自1977年以来，牛牧场主将碳足迹减少了16％
• 猪农民将碳足迹减少7.7％，其用水量从1960年到2015年的25.1％
• 鸡蛋行业以自1960年以来，将碳足迹减少了71％，其用水量为32％

动物福利的亮点:

• 母鸡在联合卵制片人下认证计划占全国所有铺设母鸡的95％
• 全国养鸡委员会(NCC)制定了NCC动物福利指南和审计清单，已在养鸡行业广泛采用;这些指南于2018年更新
• 截至2019年1月，超过72,000名猪农民和农场员工是猪肉质量保证加上认证
• 到2016年，美国牛奶供应的98％来自乳制品农场和合作社，招募了农民，确保负责任的管理计划

营养亮点：

• 牛奶提供九个必需营养素，也是2岁及以上所有美国人的钙，维生素D和钾的第一类食物来源
• 今天的猪肉比例为16％，而20年前，饱和脂肪含量较低，27％降低
• 羊羔是维生素B12，硒，锌和烟酸的优秀来源
• 一份3盎司的瘦牛肉可以提供每日所需蛋白质的50%
• 一个大蛋具有不同量的13个必需的维生素和矿物质，六克蛋白质，只有70卡路里

访问报告，访问animalagalliance.org/engage/ #可持续性。