Alltech提供饲料中植物蛋白的替代品

来源:Alltech

全球蛋白质供应趋紧给生产商和饲料行业带来了不确定性，不知道今年的蛋白质供应将从哪里来。此外，生产商面临着越来越大的压力，既要满足全球对牛奶和肉类日益增长的需求，又要减少它们对环境的影响，保持财务上的可行性。

虽然在这些看似相互冲突的目标之间取得平衡似乎是不可能的，但Alltech发布的一项针对反刍动物的新元分析数据证明了事实并非如此。

结果表明Optigen^®，一种非蛋白氮成分，可以替代植物蛋白来源，使乳制品和牛肉生产商能够同时改善动物性能，减少碳足迹，增加盈利能力。

研究Optigen在奶牛中的作用的荟萃分析的新数据是基于在六个不同国家进行的17项研究的结果，而牛肉研究是基于在九个不同国家进行的17项研究的结果。

”负责任的动物饲料蛋白质来源是牲畜供应链中的一个关键全球问题，动物饲料中植物蛋白来源的使用可以根据可得性、价格波动和相关的环境影响加以限制，”Alltech研究员Saheed Salami博士说。“这些荟萃分析研究已经证实，Optigen是反刍动物口粮中植物蛋白来源的可行替代品，从而提高了奶牛和牛肉生产的饲料效率、盈利能力和环境可持续性。”

乳品研究主要发现:

• 在乳制品中使用Optigen可减少约54克CO的碳排放₂情商/公斤牛奶。

• 例如，如果将荷兰乳制品部门的年牛奶产量外推，这将相当于减少了574004吨CO的碳排放₂情商。这相当于荷兰政府要求的到2030年农业和土地使用部门全部减排目标的10%。

• 通过空间“节约”降低饲粮干物质采食量、蛋白质采食量和氮采食量

• Optigen饲粮提高了产奶量，提高了3%的饲料效率。

• 由于改善了瘤胃氮捕获，奶牛的氮利用效率提高了4%。这意味着每头奶牛每天的粪便氮排泄量减少了12至13克。

• 例如，这一数据表明，根据每年的牛奶产量，Optigen的使用可以减少德国乳制品部门每年粪便排出的氮，平均减少17028吨。

牛肉研究主要发现:

• 荟萃分析强调了Optigen部分替代植物蛋白如何在肉牛活重增重和饲料效率方面表现出持续的改善。

• 添加玉米青贮后，Optigen的活增重平均提高了8%，饲料效率提高了8%，提高了效果。

• 基于这些效益的模拟分析表明，以每头牛增重440磅为目标，将Optigen喂给1,000头牛:

• 将屠宰时间缩短9天。

• 降低饲料成本1.8万美元。

• 减少牛肉单位的碳足迹111.5吨CO₂-eq，有助于减少近2.2%的碳足迹的牛肉生产。

“植物蛋白来源是不稳定的;它们的价格波动，营养成分变化无常，而Optigen则相反，它提供了对瘤胃功能至关重要的瘤胃可降解蛋白质供应的一致性，”Alltech反刍动物研究小组主任沃恩·霍德博士说。“这些针对牛肉和奶牛的新的荟萃分析显示了我们在这两个领域的研究的深度，以及该产品在饮食原材料和全球地理位置上的多功能性。”

Optigen作为浓缩氮源，与豆粕和菜籽粕等其他氮源相比，在日粮中占据的空间更小，为更有利于瘤胃生长的材料(如国产牧草)留下了空间。这额外的空间也有助于让更多的能量进入饮食。

在某些情况下，还可以降低膳食粗蛋白质水平，从而提高效率，降低营养浪费的风险。这些研究重申，喂养Optigen对乳制品和牛肉生产具有独特的经济和环境效益，并对我们的食品供应链产生积极影响。

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