ADM, Benson Hill合作伙伴提供超高蛋白大豆

ADM而且本森山该公司宣布了一项长期战略合作伙伴关系，以扩大创新大豆成分，将有助于满足快速增长的植物蛋白需求。

该合作伙伴关系将服务于各种植物性食品和饮料市场，以满足咸味、甜味和乳制品客户的需求。

全球趋势替代蛋白质

通过合作，ADM将加工和商业化一组专利成分，这些成分来自于本森山超高蛋白(UHP)通过北美独家授权伙伴关系生产大豆。

此次合作将扩大由本森希尔基因公司(Benson Hill genetics)支持的创新食材的规模，这些食材以加工程度较低的蛋白质为特色，具有显著的水和碳可持续性益处，代表着替代蛋白质解决方案在口味、质地、营养和功能方面的新前沿。

ADM全球食品总裁Leticia Gonçalves表示:“我们很高兴能与本森希尔(Benson Hill)展开这次合作，利用尖端技术建立完整的从种子到食物的能力，这将使我们能够向替代蛋白质客户提供新的、创新的产品。”

Gonçalves表示，全球粮食安全和可持续性的趋势正在推动替代蛋白质的需求显著和持续增长:仅替代肉类和奶制品的销售额预计每年增长14%，到2030年达到1250亿美元。

ADM已经扩大了全球产能，以满足这一需求收购Sojaprotein并在近期宣布投资，以增强加工和供应能力，建设一个新型蛋白质解决方案创新中心在迪凯特,IL)。

“现在，通过与本森希尔的合作，我们正在迈出下一步，扩大我们的价值链，并添加新技术，这将增强我们提供差异化、高价值产品的能力，以满足消费者对美味、营养的替代蛋白质的需求，”Gonçalves说。

商业化规模化生产高价值替代蛋白产品的途径

本森希尔的CropOS技术平台结合食品科学、数据科学和植物科学，助力植物基因组学创新新时代。它汇集了强大的数据分析和生物知识，结合植物的遗传信息、客户的配方需求和农民的数据，帮助开发更有营养、更美味和更可持续的成分。

结合ADM在起源、应用和配方方面的广泛专业知识和能力，以及目前和扩大的人类食品市场加工能力，此次合作将开辟一条商业化规模的种子到叉生产更高价值替代蛋白产品的途径。

这两家公司将联合寻求机会参与“从种子到叉子”食品革命的农民合作伙伴。

本森希尔首席执行官马特·克里斯普说:“种子创新通过解决农民田间的食品配方挑战，创造出从一开始就更好的食材，从而支撑了从种子到餐叉的运动。”

Crips表示，与ADM的合作是推动Benson Hill业务进入下一个增长阶段的一个重要里程碑，这也将有助于扩大Benson Hill的专有产品组合，并推动大量来自Benson Hill基因的成分。

他补充说:“我们很高兴与ADM合作，帮助解决高价值和高增长的蛋白质成分市场的需求，同时广泛地在整个农业食品价值链上提供创新和影响，使农民、食品公司和消费者受益。”

- - - - - -饲料和粮食工作人员