控制热量，湿度可减少昆虫和霉菌

在储存谷物时，注意减少温度和相对湿度有助于确保整个收获不损失;或者在大规模谷物操作的情况下，多个种植者的工作受到保护。水分和温度可以一起或独立地工作以造成麻烦。每个昆虫物种都偏好温度和水分含量组合。在温暖的温度和高潮中蓬勃发展，而其他繁殖的含水量降低。

“水分是监测的最关键因素，因为昆虫在温暖，潮湿的环境中茁壮成长，”俄克拉荷马州立大学斯蒂尔沃特校园教授Carol Jones博士说。“它还允许模具培养成大块，粘在箱的侧面或在谷物顶部凝聚。”

无论是从冷凝，泄漏还是虫害的水分，都会在箱内的不同层出现问题。那是因为大多数新的谷物通常被添加到旧库存的顶部，产生具有不同水分和温度水平的口袋。“经理经常选择将谷物放在带有更干燥的谷物的垃圾箱中。除非搅拌谷物，否则与其他谷物的涂抹或混合，否则很可能会发生口袋，“琼斯说。

水分会导致谷物结块，使其无法通过螺旋钻系统。琼斯说，这带来了一个安全问题，因为许多人都想进入垃圾箱来清理杂物，从而导致危险的陷阱。最好的做法是一开始就把好的谷物放进箱子里，这是通过确保谷物足够干燥来储存的。大多数情况下，这是种植者的责任，设备需要在接受装运前检查进口粮食，以确保材料是干燥的。一旦进入垃圾桶，利用通风来控制温度和湿度是很重要的。

“适当的曝气实际上就像作物保险一样，以保护收获，”琼斯说。“高达15度的温度摆动可以允许发生冷凝，这有助于为昆虫的育种或用作模具的培养箱形成育种。将箱子中的温度电缆安装到自动控制器可以通过激活鼓风机在单一赛季中以凉爽的谷物来支付，而无需经过培训的员工持续监控材料，她补充道。

等效水分含量

每种谷物都有自己的等效水分含量(EMC)，这是一个内部规则手册。根据谷物的不同，有一定的水分含量被认为是可以稳定储存的。在没有自动控制器的情况下，员工需要查看当前的空气温度和相对湿度，并将其与EMC图表进行比较，以确定适当的湿度含量，然后决定开始曝气。琼斯说，从能量的角度来看，在条件不是最佳的情况下运行风扇是昂贵的，可能会鼓励昆虫和霉菌的生长，而不是减少它们的损害。

她补充说，当湿度较高的时候，比如下雨的时候，必须特别小心，以确保这一过程不会给谷物带来更多的水分。然而，如果水分水平已经很低，通气可能会使谷物过于干燥。一旦出现霉菌或湿气，唯一的其他选择就是将粮食从一个仓库转移到另一个仓库，或装入卡车储存或销售。然而，这通常会导致收缩，而且完成成本高，劳动强度大。

一旦问题出现，就会造成巨大的困境。将霉菌和昆虫与优质谷物混合在一起，可以降低货物的整体质量。

“那么很难出售，因为买家扣除质量差的点数，”琼斯说。“除非我们不断监控储存中的谷物，否则在移动或销售之前不会发现问题。到那时，纠正这种情况为时已晚。“

昆虫是最大的问题

美国农业部农业科学部门，农业研究服务部的研究农业工程师Mark Casado表示，昆虫通常是夏季收获的作物储存夏季收获的作物的最大问题.KS。

“昆虫响应温度。当谷物过热时，他们迅速品种。他解释说，他们即使干燥，也可以攻击谷物，但在干燥小麦中，看到象鼻虫，如米维尔，“。“较少的谷物螟虫，这是在中央和南部平原中影响干小麦的最普遍的内部侵扰物种，受到粮食水分的影响较小，”Casada说。“低水分阻止了一些昆虫，但它不会消除问题。种植者和储存中心必须确保温度仍然很酷。

“在评估粮食条件时，自然趋势是看平均水分含量;然而，人们需要更关注最高的水分含量，“他补充道。

例如，如果有一到两批水分较高的谷物被添加到一个本来水分含量较低的容器中，它就会造成一个比其他谷物更湿润的区域。这将需要干预，最高的湿度水平必须始终是管理垃圾箱的重点。

Casada说:“看看在夏末和秋天的时候，放在箱子里的暖谷物会发生什么。”“当温度开始下降时，储存的谷物的边缘会下降，但这些较低的温度不会渗透到核心。”那么，在冬天气温下降时，不透气的温暖谷物会发生什么呢?

“中间部分保持温暖。但随着边缘凉爽，暖空气升起，冷空气落下，产生可能导致冷凝的对流电流，“他补充道。“如果谷物不充气，温暖的潮湿空气将移动到凉爽的顶部边缘，在那里它会导致水分积聚。”

他补充说，谷物储存的一个关键温度是将其保持在60°以下。在那个温度下，昆虫种群不会增加。即使谷物被充气以匹配外部温度，太阳总是在努力加热箱子的侧面和顶部，所以该区域的谷物立即得到温暖。但是，在50度，昆虫停止喂食，如果他们保持冷静，他们最终会死。

谷物电梯的昆虫更糟糕

综合害虫管理技术可防止昆虫侵扰。一种方法是摆脱谷物的核心漏斗，然后冷却它，并始终确保在存放之前干燥。

另一种方法是通过加热来清洁储藏箱，这样可以在谷物放入储藏箱之前杀死任何残留的昆虫种群。用扫帚清扫垃圾箱很有帮助，但用商店的真空吸尘器把谷物从裂缝和缝隙中吸出来更好，因为这些裂缝会捕获可能成为昆虫食物的谷物。

“许多昆虫学家建议在填充之前用像速度这样的残留杀虫剂处理空垃圾箱，”Casada说。

他解释说，昆虫问题通常比谷物电梯更糟糕。在农场，谷物趋于

放置几周或几个月，然后转移到谷物升降机。但是，在电梯里，谷物从农场储存的任何昆虫开始，然后再停滞一段时间，这增加了昆虫的繁殖机会。

通风不会使谷物干燥

“你不能用曝气来干燥谷物。Casada解释说，您需要至少10倍的曝气气流到干谷物。“曝气风扇在合理的时间内没有容量将空气移动到干燥的谷物。但是，如果需要，可以使用更大的干燥风扇来迅速冷却谷物。“

即使在每分钟0.1立方英尺的标准通气冷却时间为150小时，每分钟的气流，大部分罐中的谷物也不会开始干燥。Casada表示收获的时间提供选择。例如，小麦在夏季沉积在垃圾箱中，例如7月4日，7月底将很难凉爽。在那些情况下，存储的谷物经理通常限于仅根据局部天气条件的每天晚上最酷的部分的部分冷却。

然而，在美国的许多地区，由于作物是在秋天收割的，通风风扇通常可以立即提供有效的冷却，并可能一天24小时运转来冷却谷物。

他解释说:“如果你在夏天收割小麦，在中部和南部平原，即使有自动控制器在晚上打开风扇，气温也永远不会降到华氏60度。”“然而，几周后，你可能会用控制器将谷物降至70度。虽然不理想，但昆虫的繁殖速度不会那么快。

“Come September, when temperatures at night drop to 50 F or 60 F to allow further cooling, the insect population won’t have become nearly as big a problem as it would have if you had not aerated at all during the summer,” he adds.

Casada指出，即使在炎热的夏季，通常也有足够的夜间时间来通气谷物，所以温度会降到华氏75度，甚至70度——这足以减缓繁殖，直到秋天温度达到更理想的50到60度。为了控制失去控制的昆虫，Casada建议使用闭环熏蒸，在此过程中，一个小风扇推动混合了磷化氢的空气从底部通过谷物，并确保它被均匀地应用。另一种方法是将磷化铝片推入颗粒顶部，并让扩散将磷化气体移动到颗粒中。

“当脱离平板电脑时，气体与空气大致相同，”他说。“所以，它不会进入垃圾箱，但只是坐在哪里。我们建议使用小型风扇循环熏蒸剂以获得统一分配。“

粮食质量影响国际销售

堪萨斯州立大学(Kansas State University)粮食科学与工业学院(Department of grain Science and Industry)国际谷物计划研究所(international Grains Program Institute)的外联和推广专家卡洛斯·坎巴达尔(Carlos Campabadal)说，在进行国际谷物运输时，了解适当的谷物储存是至关重要的。他协助国际谷物买家了解储存从美国进口的谷物的最佳方法。

“没有用右水分含量干燥的谷物可以使货物运往其他国家，”他补充道。“这一切都取决于所存储的谷物类型和位置。”

例如，必须保持在南部状态的谷物，其暴露于与半热带和热带天气更相似的条件，必须保持在较低的水分水平。Campabadal嫉妒北方各国的种植者，因为它们的控制水分含量比在长期储存期间的大部分时间都很热。

潮湿的气候和高水分含量可以产生危险的霉菌毒素，可以使整个箱子不安全使用或销售。在北美，种植者和谷物运营商使用曝气来凉爽粮食，但在欧洲，在某些情况下，在某些情况下，特殊的谷物冷却器被用来打击这个问题。该设备往往是昂贵的，这有助于为什么它在北美的更广泛的水平下没有雇用。

为了解决问题，Campabadal建议四种选择：

1. 将谷物干燥到安全的含水量。例如，在美国的大部分地区，玉米的水分含量不能超过15%
2. 清洁谷物。处理器和电梯可能难以分离破碎的碎片和吸引昆虫的细颗粒，并允许模具生长
3. 通过它将环境空气推动颗粒以冷却材料。但是，这仅适用于空气冷却而不是谷物的内部温度
4. 移动谷物。最可能的最后手段是将谷物从一个垃圾箱移动到另一个垃圾箱或从垃圾箱顶部移动到底部。这可以将热点混合到谷物的其余部分中。它还创造了更多碎片并贬值作物。

坎帕巴达尔说:“当湿度在70%或以下时，每晚通气应该相对容易。”“如果湿度超过70%，霉菌生长得更快。我们绝对不建议在下雨的时候通风。”

谷物储存是必要的，但特别注意热量和相对湿度，可以保护材料免受霉菌和昆虫保留价值。❚