故乡的愿景

讲述的故事蒙大拿工艺麦芽不讲罗恩·尤兰的故事是不可能的。在离MT Butte仅几英里远的一个养牛场出生并长大的尤兰，与农业发展了终生的联系。有了这种投入，他在不同的农业领域有了长期成功的职业生涯，增长了他的知识和人脉。但是，尤兰一直梦想着回到比尤特，为他的家乡带来更多的农业企业。他是在阅读了蒙大拿州农业部(Montana State Department of Agriculture)关于需要在比尤特(Butte)建立一个中型麦芽加工厂的白皮书后得到这个机会的。

Ueland jumped on the idea and began using his industry knowledge and connections to plan out his vision and eventually founded Montana Craft Malt in 2018. According to his daughter, Jen O’Brien, president of Montana Craft Malt, Ueland wanted to find a way to support his hometown’s economy and create good jobs with what he learned, while honoring the agricultural assets of Montana. Montana Craft Malt became Ueland’s swan song, a bookend of his agricultural career.

“当手工酿酒业开始蓬勃发展时，他强烈地感到这是一个美好的机会，”奥布莱恩说。他的梦想是在蒙大拿州创造一种增值生产模式。他知道蒙大拿拥有世界上最好的大麦种植气候之一。他的想法是在这里种植大麦，在这里加工，然后在这里销售。他对推出这个产品非常兴奋，但不幸的是，在我们动工三周后，他死于心脏病发作。”

在乌兰不合时逝的时候，该项目停止了。蒙大拿州的董事会麦尔特必须决定它现在的有远见的创始人已经消失了什么方向。

锻造一条新道路

当默特纳工艺麦芽董事会在乌兰的死后遇到时，他们的结论是他们已经在他们所在的道路上投入了很大的投资，并且房间里的每个人都相信他已经出现的愿景。然后他们转向奥布里恩将他们作为公司的新总统。

奥布莱恩出生在蒙大拿州，就像她的父亲一样，但遵循不同的职业道路。她在西雅图工作的谷歌和其他科技公司，直到她开始咨询兼职，并在第三个孩子之后向蒙大拿搬到蒙大拿州。

“我在科技中有一个漫长的职业生涯，”奥布莱恩解释道。“我的经历在那里准备了我的商业技能，我发现我现在正在做的事情。对我来说是新的，在农业产业中工作，我不能更幸运。我对种植者疯狂，农业世界感觉就像我一样。这是我希望我一直都在的地方。“

随着公司再次向前发展，他们开始建造一种行业从未见过的酒吧。

“十年前，蒙大拿工艺麦芽销售和营销总监Matt Drew说，没有这样一件事。”“世界上所有麦根的绝大多数都由三家公司之一提供。在工艺麦芽的初始出现之后，然后在市场上的工艺麦芽的扩散，市场份额仍然很小。尽管如此，今天的每个人都在做一些完全不同的事情10年前，我自己包括。“

“我们建造的是令人难以置信的独特，”奥布莱恩说。“我们可以从其他麦芽设施借用设计和最佳实践，但没有什么比我们建造的更像。设计工程师，施工船员和业务方面必须在我们前进时学习和适应。我父亲把他所有的笔记一直留在他的脑海里，我不认为有人知道这是多大的。“

建立一个梦想

随着乌兰的工作，谷物搬运系统经历了一些设计主要行业和Soulcraft有限责任公司他的老板道格·麦克道尔(Doug McDowall)提出了该设施的最终设计方案。

McDowall解释说:“他们需要一种能够实现完全清洗、没有交叉污染、且易于维护的长期使用周期的设备。”“这就是为什么我提出的设计，他们也同意了，看起来和操作更像一个种子设施，而不是饲料设施。罗恩·尤兰对粮食行业有足够的远见和理解，他知道我们提出的方案符合他的预算，也能满足新酒吧的需求。”

蒙大拿州工艺麦芽的时间表新的熊驼最初是从开始完成的一年，但建造两年以上的建造。设备交付延误和不幸的世界事件减缓了构建。

“我们所需要的很多不锈钢麦芽​​设备仅在德国，奥地利或中国制造，”奥布莱恩解释道。“因为成本和时间表，我们选择与中国一起去。我们有一百万美元的价格等待的设备

船坞将于2019年6月底、7月初抵达中国。那一周，美国对来自中国的商品征收了25%的关税。最终，我们额外支付了30万美元，将我们的(钢铁)从中国运到美国。”
最终到达的设备损坏和不完整，甚至进一步推动时间线。Montana Craft Malt必须与其团队，当地焊工和制造商和工业合作伙伴合作，以完成设备和钢铁支撑结构。

“大多数谷物处理结构仅受标准的小延误，如天气和与其他部分的时间，”McDowall说。“但在麦芽建筑本身，一些来自中国的一些设备存在问题。蒙大拿州工艺麦芽做了一个杰出的工作，并通过它进行工作。我们能够通过首席执行业提供改造的上部结构，即他们需要在中国没有提供的建筑物内部。“

移动谷物，制作麦芽

酒吧的谷物处理操作与种子设施类似。该工厂没有倾卸坑，所以当货物到达时，卡车将大麦卸到Batco可携带的维修站上，通过接收带。然后谷物向上移动

首席工业接收腿和转移到14个之一子午线料斗底部坦克，持有56,000蒲式耳，通过肩扛上的肩带的BATCO输送机。只有大麦蛋白质水平的少量差异，改变了麦芽时间表，因此必须在交付之间完全清洁每个罐。

为了开始新的麦芽批次，先前测试的大麦在诸如Batco输送机，主要电梯和经销商进入麦芽建筑内的陡峭罐中，从经络原料箱中移动。

德鲁解释说:“麦芽酿造是启动和控制种子发芽的过程。”“你把粮食浸泡在水里，让它吸收一些水，排干水，然后让它休息。在这个过程中，你会意识到谷物开始将复杂的碳水化合物转化为单糖。”

这些单糖发酵成酒精。制造麦芽的科学/艺术是让谷物在种子开始使用单糖生长之前尽可能多地制造单糖。麦精楼有四个发芽容器，两个陡槽和一个窑。该公司的目标是让麦芽源源不断地通过该设备，每天有一批麦芽进入窑内。

当一批完成在窑，它得到移动到银行四Clipper declumpers然后通过一个Kice吸气器消除根或任何其他碎片。然后，麦芽移动到24个经络坦克中的一个，包括96,000蒲式耳的产品储存，通过BATCO输送机。储罐中的麦芽坐了大约一个月，当它完成时，它会被移动到浪涌垃圾箱。从浪涌箱，产品可以袋装或用袋装系统袋装jem int'l系统或者用散装谷物拖车运送。

“现在，我们主要在托盘上的50磅袋中派出麦芽，”德鲁说。“我们也有一个散装填充垃圾箱，所以我们可以在手提包中发送粮食，我们计划在食品级卡车中发出货物。该县在铁路刺激队伍中打破了地面，所以我们很快就可以选择那种方式发出麦芽。麦芽交付的方式取决于啤酒，以及他们的食谱是如何设置的，以便我们可以让他们轻松。“

该系统设计简单。它符合蒙大拿州工艺麦芽的预算和愿望，有一个用户友好，低维护设施，以便他们可以集中做什么，他们做最好的麦芽。
一个更障碍

克隆罗恩卫兰梦想的道路上的每一个障碍之后，蒙大拿州的麦芽麦芽于2月2日出发了第一批 - 正好遇到了控制之外的另一个障碍。

“我们于2月2日完成了第一批批次，你通常会让麦芽休息一下，”奥布莱恩解释道。“这意味着我们的产品已准备好在3月中旬发货，因为Covid-19开始改变世界。Covid-19影响了我们的买家。“

酿酒厂和蒸馏器从生产角度来看过夜，过夜，将在未来三个月内保持关闭。

经过充满挑战的两年，蒙大拿工艺麦芽终于有了一种产品，但没有人出售它，因为酿酒商没有现金、胃口和员工来购买新的原材料。在公司经历了这么多之后，一场大流行并不能阻止他们前进的步伐。

奥布莱恩说:“我们决定以COVID-19为契机，加强生产流程和业务流程，培训人员并雇用更多员工。”“当一切都安静下来时，我们就全速前进。”

奥布莱恩说该行业正在慢慢地出来隧道，人们开始酿造。该公司已重新进入市场，并拥有蒙大拿州工艺麦芽的强大初始组合。

此次大流行凸显了本地种植和加工谷物的重要性，而这家年轻的公司正处于满足这一需求的最佳位置。毕竟，他们的使命一直是用蒙大拿州的原料来酿造伟大的蒙大拿州啤酒。■

- - - - - -史蒂文千人