捕捉价值，创造新市场
封面照片由Gerry Whitty拍摄好奇心是一种很好的品质。
小孩子们有大量的花生，并经常使用它作为崭露头角的食品科学家，他们为世界做出了像花生酱和夏季香肠三明治这样的贡献——说真的，这真的很好。有了这些和其他的发现，我们所有人身上的研究者精神都得到了释放。
随着年龄的增长，我们的好奇心和研究努力导致了更多的社会研究项目。这些追求中最值得注意的是测试和接纳同龄人，对约会进行重复的实地试验，磨练我们对食物、音乐、运动/娱乐活动和个人外表的个人偏好。
直到我们成年，我们才会完全意识到我们的个人和专业研究可以如何引导我们获得不同的，往往是惊人的发现。
例如，本期的封面故事强调了一项研究驱动的努力，一组研究人员试图从谷物副产品和加工副产品中获取价值，以构建更好的牲畜饲料。这项努力始于一个简单的问题:人们可以如何处理所谓的“废品”。现在，它已经吸引了一大批基础广泛的公共和私人实体，他们愿意为这个项目的实现付出他们的汗水(以及财务权益)。
在我们的“关注研究”部分，来自Suntava LLC的两位杰出的玉米研究人员正在寻找一种更好的方法来管理玉米根虫，他们发现了一种方法，可以带来一种可持续的染料替代品，可以造福食品、饮料、化妆品和制药行业。
甚至连“饲料与谷物”(FEED & GRAIN)也开始行动起来。我们对读者的研究告诉我们，你想要一种更好的方式来获取增长和保持盈利所需的产品信息。我们听了，很高兴公布我们的新买家指南在m.fotoarslan.com找到。三个截然不同的研究项目，都希望为市场带来价值。
我想，只要儿童、青少年、成年人、顾客和终端用户保持好奇，研究就会继续创造改善我们生活所需的机会。所以不要停止问自己，“我想知道如果我们……会发生什么。”
喜欢你的工作，但有时真的不喜欢和一些同事打交道?相信我们，你并不孤单。事实上，作为饲料和谷物业务的经理和领导者，你的工作大量涉及与人打交道——下属员工、其他经理和同事、客户和其他人。有些人总是令人愉快，容易相处，和他们一起工作很愉快，但正如你所知道的，你经常会在工作中发现一些很难相处的人。作为一个经理，你很像一个运动队教练;为了取得事业上的成功，你必须找到鼓励合作和提高生产力的方法，以及更愉快的工作日。在本月的专栏中，我们将讨论你可能会遇到的一些难相处的人，以及如何应对这些极具挑战性的灵魂。
难相处的人有各种各样的包装——有些人拆开和打开的时候比另一些人要糟糕得多。专栏作家苏珊·希思菲尔德(Susan Heathfield)认为，当这个人只是令人讨厌，或者他们的行为影响到很多人时，与难以相处的人打交道会更容易;当他们只是攻击或破坏你时，处理他们更有挑战性。为什么有些人很难共事?有些人就是喜欢难搞;这是他们性格的一部分，而其他人没有意识到——事实上他们没有意识到这一事实——他们很难相处;还有一些问题通常只在特定情况下才会出现。让我们看看你是否认识这些例子中的一些人(我们从about.com网站的Dawn Rosenberg McKay那里借用了一些名字)。
健谈者，又名健谈者，又名健谈的凯西或健谈的恰克-顾名思义，这种人话很多，话题不限。他们不怕分享自己的想法。他们通常没有任何恶意，但他们的喋喋不休会影响你、他人和他们自己的工作能力。
搬弄是非者-这种人想知道所有人的一切，似乎知道，并努力与任何愿意倾听的人分享。有时这个人也是说话的人。爱说长道短的人的一个问题是，说长道短往往既包含真相，也包含谎言;也可能是在别人背后分享。说长道短的人还会影响他人的工作能力，这取决于他们说话的时间长短。很明显，如果爱八卦的人把所有的时间都花在收集和分享八卦上，这也会影响到他们自己的工作。
狙击手-狙击手表现隐蔽的敌意，并通过微妙的行为表现出来。他们喜欢用讽刺的语气，幽默地贬低和抨击，以及投去不赞成的目光。狙击型的人比爱说长道短的人更容易让人为难。
的爱抱怨的人-这种人总是对某事不高兴;可能与工作有关，可能与家庭有关，也可能只是一些基本的或一般的事情。但是，爱抱怨的人总有抱怨的地方。这种反复的抱怨不仅会打扰别人，影响他们的工作，还会给工作场所带来不必要的负面影响。
沉默的人——一个一贯沉默的人很难共事，因为他/她不参与讨论或对讨论做出贡献。他们可能只会说“我不知道”。他们可能没有社交行为，似乎忽视他人。
信贷打捞工具-喜欢抢功劳的人很难相处，因为他们把项目的功劳都占为己有，不承认别人的工作和帮助。
霸道者(或支配者)-一个霸道的人可以在很多方面如此。他们可以被认为是直接具有攻击性的。他们似乎把自己的想法强加给别人，而别人常常觉得，如果他们不只是同意和附和，那么支配者会让他们以后后悔。霸道者经常对别人的建议置之不理，阻止别人试图做出贡献和参与。他们可能总是需要在任何讨论或工作中有最后的发言权。控制欲强的人也可能在言语上辱骂他人。他们可能经常表现出不可预测的行为，并突然变得愤怒。他们可能盯着你，试图盯着你看。他们的优势部分来自于不可预测，让别人害怕和猜测。
请记住，以上只是一些例子;当然，人们表现出的其他特征也会让别人认为他们很难相处。例如，你是否遇到过傲慢或自我防卫的人?也许他们什么都知道，不喜欢你问问题或提建议。如果有人不遵守承诺，或者有人花很多时间说话，但没有什么意义或贡献任何有意义的东西呢?或者，一个喜怒无常的人，或者一个你总是怀疑其动机的狡猾的人呢?我们认为现在你可能已经有了想法，甚至可能在脑海中有了一些具体的人。同时，我们意识到有些人可能会表现出多重特征……有些人甚至称之为多重人格……但我们不会把这篇文章做得那么深入(抱歉，这里没有沉重的精神分析)。
人可能是我们最有价值的资源，但与难相处的人打交道肯定会很有挑战性，也很耗时。作为一名管理者，你的责任是带领企业走向成功，这意味着处理艰难和不那么有趣的情况。人们通常不会以最有用或最有效的方式对难相处的人做出反应。我们都发现，有时候忽略或回避这个人和这种行为比处理它更容易。然而，拒绝处理它并不能阻止同样的行为在未来继续，为你赢得尊重，或改善业务以获得你想要的结果。很多与难相处的人打交道的方法都可以用一个词来概括——沟通。而且，你如何处理一种情况，如何与难相处的人沟通，可能取决于他们是你的员工、同事、老板等等。我们提供了一些策略，可以用于不同类型的难相处的人在不同的情况下。
作为粮食和饲料行业的管理者，影响员工行为的一种方法是在员工审查和评估中解决它。在评估过程中讨论积极和消极的员工属性是带来改变的有效方法。它可以提醒员工注意他们可能意识到或可能没有意识到的消极行为，它还可以让你把这些已经讨论过的行为记录下来。作为与员工沟通的一部分，记录这些评审对话和讨论尤为重要。一种方法是写一封信或报告，你签名，并让员工签名。这提供了足够的文档供以后参考;有文件证明你已经将消极行为记录在案，并且已经通知了员工，这是非常重要的。如果消极行为继续，记录的记录将作为你决定解雇该员工的帮助。
由于审查只是定期进行，因此有时有必要在某些困难情况发生时及时处理它们。如果与某人的困难与某种类型的谈话有关，你需要找到一种方法来减少谈话，改变或消除它。有一种非常直接的方式，就是告诉他们，他们在说话、说闲话、抱怨太多，或者话题可能不合适，谈话会让你和/或其他人难以工作。
然而，一点技巧可以达到同样的效果，并可能避免疏远或侮辱员工。这可以通过插入谈话，问一个与工作有关的问题或项目的现状，或分配一项新任务来实现。如果你在这些情况下反复这样做，这个人或其他人应该得到线索。相反，如果你面对的是一个沉默的人，不要问他们是或否的问题;这迫使他们提供不同的答案。你可能得逼他们一下。继续问问题，让他们开口。
作为一名经理，你可能会遇到“狙击手”同事。有时候，你可能会决定忽略狙击手的评论和敌意是最好的选择。如果局势升级的可能性是一个更消极的结果，这可能是一个适当的反应。如果敌意是通过电子邮件传达的，这一点可能尤其正确。写一封快速回复的邮件并发送出去可能会让你以后后悔不已。等待回复或者根本不回复可能是更好的选择。在其他时候，你可能想叫狙击手出来，把他们放在现场。就他们的评论问他们一个问题。他们可能根本不希望你做出回应。当面或通过电子邮件询问他们，可以让他们考虑将来这么做，可能会减少这种行为。
作为一名饲料和粮食主管，你可能会遇到来自同事和客户的难以相处、咄咄逼人和霸道的行为。对付那些咄咄逼人和霸道的人可以通过与他们对抗来解决。它们通常希望能够碾过别人，让别人走开，或者出于愤怒而打架。抵制这些诱惑，尤其是要对抗的诱惑。保持冷静和镇定，坚持自己的主张。通常情况下，与公然咄咄逼人、自我防卫或处于攻击状态的人争论是没有用的。你不需要为了胜利和正确而战斗。就像《赌徒》这首歌;“你得知道什么时候该拿，什么时候该收。”现在孤注一掷可能不是正确的做法。 Pushing them will only continue to make them act more negatively. Wait for the person to run out of some steam, and then calmly but forcefully express your opinions with confidence. Do not fight; only assertively express yourself. An aggressive and domineering person is not likely to change, but asserting yourself as someone who is not afraid of them will make them recognize you as such. Another tip for dealing with a domineering or aggressive person is to understand repeated behavior. If the person seems to act this way when under stress, choose other times to pursue topics and discussion. If Mondays mornings — or all day on Mondays — are times that such behavior tends to appear, then wait until another day. OK, so this might seem a little like avoidance, but why take a lashing if you don’t have to, and with some people you just have to recognize that you cannot change their behavior; you can only react to it.
作为人类，我们的本性是把难相处的和有问题的员工的负面行为视为针对个人的。然而，如果你能避免这样做，你会成为一个更好、更快乐的管理者。在大多数情况下，一个人的消极和困难实际上是他们的问题，而不是你的问题。试着别让它困扰你。这说起来容易做起来难。然而，如果你仔细观察这个人难以相处的行为，你可能会发现他们对每个人都很难相处，而不仅仅是你。把注意力集中在问题上，使用适当的策略来处理困难的行为，不要让它拖累你个人。
正如我们以前说过的，与难相处的人打交道需要大量的沟通和技巧。作为一个经理，你可以帮助你的下属认识到他们的消极行为，并了解它是如何对企业造成损害的，从而帮助企业。通过与你的员工交谈，指出困难和消极行为的情况，帮助他们设定目标，监督他们的行为，你可以影响改变，使工作场所更愉快，更高效。
记住要思考，控制自己和你的反应，有效地沟通，这将帮助你处理好你的业务中难以相处的人。有关与难相处的人打交道的其他有用的哲学方法，请参见www.coaching-businesses-to-success.com/dealing_with_difficult_people.html。该网站建议，最善于与难相处的人打交道的人，除了其他方面外，会寻求理解他人、帮助他人、建立信任、找到解决方案、良好沟通、正常行为以及认识到积极的品质。这些当然是有用的工具和方法。
许多管理者(但不是所有的)往往是优秀的“人”。在美国，他们喜欢与人共事。无论你的人际交往能力有多好，它们都是可以磨练和提高的。管理者“通过人来做事”是一个很好的企业管理方法，非常适合饲料和粮食行业。祝你和难相处的人打交道好运!
当环境保护署(EPA)放弃了免除农业来源实施控制系统以满足国家环境空气质量标准(NAAQS)粗颗粒物(PM)要求的提议时，这些来源仍然在《清洁空气法》的支持下受到EPA的进一步监管。
在本期的法律问答中，饲料和谷物与Faegre & Benson LLP的埃里克·特里普莱特(Eric Triplett)进行了访问，以帮助澄清环保局的行动可能对CAFOs和其他农业设施产生的潜在影响。
Triplett:为了更好地理解发生了什么，有必要重新审视拟议的关于PM的规则。在2006年1月提出的PM法规中，EPA计划创建一个新的PM类别，称为PM10-2.5，它将真正控制粗粒度颗粒部分(即直径小于等于10微米大于2.5微米的PM)。作为参考点，一根头发的直径约为70微米。
由于目前的PM10标准包括了直径小于或等于10微米的所有PM(包括粗颗粒物和细颗粒物)，并且存在PM2.5的NAAQS, EPA认为有必要从PM10 NAAQS中分离出真正的粗颗粒物分数。EPA还提议，对“农业来源、采矿来源和其他类似的地壳物质来源”产生的PM豁免任何必要的控制，以满足一个地区的PM10-2.5 NAAQS。如果环保局最终确定了这一规定，农业污染源将首次免于粗颗粒物标准的控制。
Triplett:环保署在2006年10月的最终规定中放弃了PM10-2.5标准的提议，也放弃了对农业污染源控制的豁免提议。美国农业局和其他组织质疑环境保护局的决定，即保持24小时PM10 NAAQS，而没有对农村污染源的豁免，他们认为环境保护局没有证明农村的PM10是一种健康危害。
这些组织还认为，环保局应该为城市和农村地区分别颁布PM10全国空气质量标准;150µg/m3标准过于保护;环保局不应该放弃PM10-2.5标准。美国哥伦比亚特区巡回上诉法院驳回了这些论点。
Triplett:这一裁决可能不会对CAFOs和其他农业来源产生直接影响，因为24小时PM10 NAAQS没有改变。环保局前局长史蒂文·约翰逊(Steven Johnson)在最终规定发布后也得出了这一结论，他告诉爱荷华州的国会议员，“对农民没有任何改变和新的规定。”
然而，EPA目前正在评估来自CAFOs的空气排放，并可能在不久的将来制定法规，要求对CAFOs进行PM控制。我们一直在谈论的PM裁决继续允许EPA和各州颁布法规来解决来自CAFOs的粗颗粒物排放和其他粗颗粒物来源。
Triplett:这是正确的。一项为期两年、耗资1460万美元的研究即将完成，该研究源于2002年美国国家科学院(National Academy of Sciences)的一份报告，该报告指出需要改进对CAFO排放的估计。这项研究测量了来自9个州24个屠宰场的家禽、乳制品和养猪场的硫化氢、PM、氨、氧化亚氮、挥发性有机化合物和其他气体的排放。
这项研究很重要，因为环保局将利用它来确定CAFOs是否遵守《清洁空气法》，更重要的是，如何解决这些排放。
近年来，cafo受到了EPA的抨击，导致了废水和肥料控制相关水质问题的制度要求。我们有理由期待环保局对空气质量问题进行类似的审查。
Triplett:美国农业局和其他感兴趣的团体在这一点上挑战了环境保护署的决定，但没有成功。随着法律挑战的结束，将采取立法行动豁免这些来源。
从经营者的角度来看——无论你是参与了CAFO操作还是其他农业基础设施(如谷物处理、加工、饲料制造设施等)——最令人不安的是，EPA的行动逆转了拟议的豁免，没有提供任何结论性证据，表明农业操作产生的粗颗粒物会带来健康风险。这就产生了粗制滥造的PM控制的可能性，可能对公共卫生没有任何好处。
Triplett:很难确切地说，如果有的话，哪些农业来源将成为PM控制的目标。点源，如谷物升降机和饲料碾磨机，总是潜在的目标，因为它们更容易检查和控制。此外，我们知道EPA正在关注CAFOs的空气排放，因为它们是更大、更集中的设施(与传统农场相反)。然而，与安装控制设备相反，机构要求工业部门的较小设施创建控制计划并不罕见。例如，农用车辆在土路上行驶时会扬起尘土。另一个例子是饲料的储存和处理有可能产生灰尘。为了解决这些问题，理论上，一个机构可以要求一定规模的农业经营有一个粉尘控制计划，其中可能包括限制速度和要求油与饲料的混合物以减少粉尘的措施。由于很难确定环境保护署或州是否会要求对农业污染源采取新的控制或措施，以满足粗颗粒物NAAQS标准，因此几乎不可能确定可以针对哪些农业污染源。
Triplett:如你所知，温室气体监管已迫在眉睫。去年，国会通过一项一般性拨款法案，要求环保局制定一项温室气体报告规则。在错过了最初的最后期限后，环保署在4月份抽出时间提交了一份拟议的规则。拟议的规则将要求化石燃料或工业温室气体的供应商，汽车和发动机的制造商，以及每年排放2.5万吨或以上温室气体的设施向环保署提交年度报告。拟议规则涵盖的气体包括二氧化碳(CO2)、甲烷(CH4)、一氧化二氮(N2O)、氢氟碳化合物(hfc)、全氟碳化合物(PFCs)、六氟化硫(SF6)以及其他氟化气体，包括三氟化氮(NF3)和氢氟化醚(HFE)。
该规定影响了拥有“粪肥管理系统”的动物饲养操作，该系统每年释放超过25公吨的二氧化碳当量。根据该规则，这些来源将被要求报告。这一规定，正如所提议的，将主要影响使用厌氧泻湖的大型作业。大规模的生猪养殖场、大型饲料场和奶牛场都可能受到影响。拟议的规则不包括报告“反刍动物通过肠道发酵产生的甲烷”的要求。这意味着“牛税”没有被纳入拟议的规则，很可能不会被采纳。
规则信息表指出，农业温室气体排放的其他来源不受本报告规则的管制。不受报告要求影响的活动包括在田间焚烧农业残留物、堆肥(不是粪肥)和作物种植。
在这一点上，环保局正在努力制定最终规则并回应评论。这个过程可能需要几个月到一年多的时间。
这是一个清爽的早晨，空气中有一丝秋意。迈克开着皮卡来到电梯前，关掉引擎，停了一下，然后爬出来打开办公室，开始另一个收获日。当卡车和马车开始到达，农民们停下来喝早晨的咖啡时，迈克坐在他的办公室里查看今年迄今为止的财务报表。产量看起来很有希望——他预计今年收成当地的农作物将超过地区升降机的产能——但迈克希望本财政年度的粮食产量能更好。考虑到基差的极度波动和夏季巨大的期货反向，大豆商品销售收入出人意料地好。但近几个月来，玉米一直是一个挑战。乙醇工厂抽走了合作社的产量，而随着期货价格的下跌，农民们顽强地坚持着。现在迈克想知道今年的收成会如何。合作社的董事会希望看到更大的回报，但附近的乙醇工厂出价高于迈克。至少今年合作公寓的利息支出下降了!
迈克打开电脑，打开一张电子表格。他想客观地看待这个情况。迈克已经在设法加强与农场客户的关系，他认为这将有助于维持产量。但与竞争对手的出价相匹配也有意义吗?尽管收成不错，但迈克仍然担心，如果他不降低一点利润并提高报价，今年秋天他的成交量将会减少。但他是否可能通过处理更少的交易量而获得更大的利润呢?
他停顿了一下，在记事本上草草记下了他需要考虑的数字:
计算可变成本是困难的。迈克想了一会儿，“我只在这房子里放了粮食，这有什么代价呢?让我看看……我先计算固定成本:开灯的电费，那些朝八晚五工作的人的工资，保险，折旧，车辆，办公室职员等等。所以剩下的大部分肯定是可变成本:运行腿和传送带的电力、维修、任何加班的劳动力、卡车燃料、熏蒸剂等等。这些成本很难细分，所以我需要运行使用每蒲式耳两到三种不同可变成本的场景，并观察一系列结果。我也知道，随着产量的增加，每蒲式耳的一些可变成本会略微下降，但目前为止我只能调整一下。”
他输入了100万蒲式耳的起始体积数字(见上表)，一些可能的处理“背靠背”的余量，以及处理每蒲式耳的估计可变成本。接下来，他在提高买入价保证金的同时改变他的预期成交量。
迈克设置了电子表格，这样他就可以轻松地更改利润率和对交易量的影响。他很快决定，如果利润率略高可能会让他损失一些成交量，但在这种情况下不会损失美元。更高的产量将带来更多的毛收入，但根据每蒲式耳的可变成本和对产量的影响，迈克的净收入可能在较低的产量时更好。在这种情况下，迈克将“净”定义为扣除可变成本后的收入;可用于支付固定和其他间接成本，并为业务提供回报的收入。
他的情景表明，假设每蒲式耳的可变成本为4美分，以6美分的“背靠背”利润率处理100万蒲式耳的收益低于以8美分的利润率处理60万蒲式耳的收益。
然而，还有更多需要考虑的。在收获的时候，迈克装满了箱子，并持有谷物(套期保值)。他预计，今年的基本收益(扣除利息)应在每蒲式耳15美分左右。所以Mike在电子表格中添加了一些列来考虑收益。他还添加了一些列，在这些列中，他可以插入更高或更低的数字来进行基数增值。
初步结果显示，在用公司所有的粮食填满箱子时，减少背靠背的空白以获得更大的体积是有效的(但只有在他会错过那些蒲式耳的情况下。见上面的图表)。从基础升值中赚取的美元，很快就抵消了因处理利润率降低而减少的收入。然而，为了比竞争对手更快地填补空白而降低利润率是不合逻辑的。
迈克突然停了下来:“如果基础收益不好怎么办?”他将预期的基础收益从15美分下调至5美分(扣除利息)，只是为了观察其影响，并惊讶地发现，更高的交易量只会带来几千美元的额外收益。
迈克很快意识到，一旦仓位满了，他就不能获得基础升值，或者市场利差消失，他需要更加谨慎。到那时，他应该提高他必须立即装运的粮食的出价差额，即使他可能会有损失几蒲式耳的风险。
他还震惊地发现，他的“背靠背”利润率真正给公司带来的收入是如此之少。如果他处理500万蒲式耳，毛利率为6美分，可变成本为4美分，那么固定成本仍然只有20万美元。但是这些情况假设没有任何问题——没有质量损失，没有过度收缩，等等。迈克设想的100万蒲式耳的产量仅为2万美元，每蒲式耳的利润为2.5美分。难怪财务业绩没有表现出更好的回报。
挑战是找到一个点，在增加“背靠背”的边际不会让电梯消耗太多的体积。当庄稼潮湿时，就会有干燥的收入。迈克还销售化肥和饲料，他想留住这些客户，也想留住农民，让他们来做未来的粮食生意。饲料的利润非常好，迈克想知道失去粮食蒲式耳是否意味着失去饲料生意。谁知道呢，也许因为合作社的优质服务和饲料产品的质量，农民们会把他们的粮食带进来，不管价格如何。
迈克推开桌子，决心要经常这样做。量化可能的情景和结果让他理清了思路。他决心更多地坚守底线，不再那么轻易地推动报价，而是更加关注基差收益的最大化。
Mike还提醒自己创建另一个电子表格来分析存储、DP、干燥速率和收入。他不知道他是否会看到类似的结果。
有些人可能看了这张电子表格，看到了不同的故事:只要你覆盖可变成本，更高的产量至少还是会带来一些美元。然后你可以专注于相关的收入和利益。例如，一些电梯通过“混合和混合”赚了很多钱，而体积可以帮助实现这一点。
运行电梯要花很多钱——比过去多得多。2008年之前，粮食行业一直以担心产量下降而闻名。许多设施追逐竞争对手，并将出价推到处理收入不足以维持业务的地步，成功依赖于服务费和对冲/基差收入。这意味着，当运输费用消失时，电梯的利润也随之消失。迈克发誓要确保这个合作公寓在动荡中生存下来，并使收入最大化。
附注:表内所列的处理差额及评税基增值数字仅供说明之用。这些数字不应被视为任何单个企业的建议。
为了发现宿主植物的抗性，一对夫妻研究小组培育了一种独特的紫色玉米，在饲料和食品领域有潜在应用价值。
今天许多常用的家用电器、药品甚至食物都是偶然发现的。照相机、微波炉、薯片和青霉素是研究人员、医生和发明家在致力于创造完全不同的东西时偶然发现的日常产品的几个例子。
这就是Sayela™的故事，它是从一种富含抗氧化剂的紫玉米品种中提取的，是40号红色染料的新出现的天然替代品。
Sayela的起源始于十多年前，当时研究人员Lee和Joann French开始寻找一种对根虫有抗性的玉米，他们是法国农业研究公司的主要昆虫学家团队之一。相反，他们发现的是一种花青素含量显著高的植物，花青素是一种天然的红色色素，非常适合应用于食品、饮料、化妆品和制药行业。
但它的故事还没有结束，这种专有紫玉米的销售商Suntava LLC仍在继续研究这种谷物对人类和牲畜的潜在健康益处。
大约15年前，法国人开始从全球各地获取种子，以便识别宿主植物抗根虫的基因。这些昆虫学家去了CIMMYT(总部设在墨西哥城的国际玉米和小麦改良中心)，获得了来自西印度群岛、拉丁美洲、南美洲、欧洲、埃及和其他非洲国家的种子。
从那时起，法国人和他们的玉米育种家约翰·米姆(John Mihm)开始手工杂交不同的品种，研究它们的遗传特征，根据遗传特征选择杂交的品系。
经过几代在全球范围内的育种试验，他们终于发现了宿主植物的抗性基因;然而，与此同时，他们还发现了一种非常不同但同样有用的特性:极高水平的花青素，这为法国的紫玉米打开了一扇全新的大门。
Suntava的首席执行官比尔·佩特里奇说，从寻找宿主植物的抗性到寻找红色染料的替代品的进化完全是无意的。
佩特里奇说:“有趣的是，当你开始这些新的冒险时，似乎总是有一种意外的元素。”“他们最初是在寻找一种对根虫有抵抗力的玉米品种，从未想过他们的工作将为食品和化妆品行业带来任何类型的好处。”
在发现植物中的花青素后，研究小组开始在阿根廷和新西兰，以及明尼苏达州进行育种试验，以加快他们的研究。
李解释说:“我们在南半球和北半球都种植，所以我们可以在一年内种两代。”“首先，我们在明尼苏达州种植，经过生长和收获季节，然后把种子送到阿根廷和新西兰，在他们的春天种植。这使我们能够以比在明尼苏达州更快的速度发展花青素性状。”
真正的转折点出现在法国人决定将他们的非转基因玉米瞄准健康和保健部门的时候，不仅作为抗氧化剂的良好来源，而且作为合成染料的天然替代品。
“我们的新目标是利用自然过程从有机材料中开发一种产品，”李说，“与合成染料不同，比如从石油中提取的红色染料#40。”
为了保持花青素提取过程不含化学物质，桑塔瓦采用了一种简单的水基方法。他们首先将谷物浸泡在热水中。由于花青素是水溶性的，浸泡后，水是深紫色的浓缩物。当将少量浓缩物添加到食品中，如饮料，其颜色可与40号红色染料相媲美。
这一过程也是可持续的，产生的废物很少。花青素存在于植物的外壳、穗轴和果皮，或低价值的部分，所以Suntava仍然能够将淀粉、蛋白质和油作为食品或饲料配料和其他增值应用的添加剂进行销售。
“这就是它可持续发展的原因，”佩特里奇说。“随着我们种植更多，消耗更多的土地，我们没有影响到食物链的其他部分。我们在这片土地上收获的可不仅仅是染料。红色的染料或多或少是谷物的副产品。”
佩特里奇称玉米是理想的作物，原因有很多，可持续性是一个主要因素。
“玉米是世界上最被广泛理解和收获的作物之一，”他说。“我们可以大量再生染料，这很重要，因为去年FDA认证的合成染料约有1700万磅。所以当你想到什么自然资源可以产生这种数量时，玉米是唯一想到的作物。”
最初，当Suntava成立时，该公司保留了其核心产品着色剂的资源和研究。他们最初认为淀粉、蛋白质和油是染料提取过程的副产品。
然而，当当地养牛户开始要求在饲料中使用提取的谷物时，佩特里希开始怀疑富含抗氧化剂的玉米是否会对他们的牛群产生积极影响。
“现在我们有了更自由的资源，我们正在研究定义这个产品的独特之处，”佩特里奇说。“我们正在分析这些油和蛋白质，看看它们是否对牛或其他牲畜有任何特定的好处，这样我们就可以把这种优势推广到市场上。”
Suntava的牛饲料产品现已开发;然而，它目前正在研究水产养殖和粮食机会。
Suntava的任何潜在饲料产品在欧洲饲料行业也具有优势，因为它是非转基因的。
佩特里奇对法国人多年来为开发这种独特的玉米品种而投入的研究表示赞赏。
“他们最大的贡献是相信自己投入的资源将转化为未来的机会，”佩特里奇说。“他们竭尽所能地进行研究，并把它发展成超出他们想象的东西。”
虽然Sayela™的发现和开发可能偏离了法国人最初的研究目标，但他们的偶然发现导致了大量有价值的产品。
两个朋友在漫长的一天结束后一起喝饮料，在讨论中，其中一个问道:“我想知道有没有办法让我的麦粒更有价值?”从表面上看，这似乎是对小麦加工商面临的普遍问题的一个无辜的质疑。
然而，这个简单的问题却产生了一个对加工商、饲料制造商、研究人员、牲畜经营者，甚至那些参与经济发展领域的人都具有深远影响的想法。
如果你是一个赌徒，这一评论引起如此多元化利益相关者群体注意的几率将非常小。除非接受评论的人是弗恩·安德森(Vern Anderson)博士，否则就是Slim。
安德森博士是北达科他州立大学的动物科学家，他的总部位于北卡罗来纳州卡灵顿的NDSU卡灵顿研究推广中心，他已经思考这个问题有一段时间了。
安德森回忆道:“我越思考在配给中加入中间菜的不同可能性，我就越开始思考其他的副产品以及它们给配给带来的价值。”“当时我脑子里的问题变成了，‘如果不把副产物用作添加剂，而是把它们结合起来，创造出一类新的原料会怎样?他补充道:“作为一名研究人员，我们可以使用的副产品似乎无穷无尽，在我看来，这是一个值得进一步开发的概念。”
如果你认为对营养丰富的副产品和成分的寻找仅止于小麦中间，那你就错了。事实上，安德森博士多年来一直在研究各种各样的产品，从甜菜尾矿到DDGS再到麦芽大麦芽。更好的是，由于北达科他州拥有非常多样化的作物基础，这些和其他成分很容易获得。
安德森博士需要帮助来推进这个项目，所以按理说，他求助于一个熟悉的资源，北方作物研究所(NCI)。
“由于我们农业的多样性，我们[NCI]已经与许多副产品合作，以测定它们的营养价值和相对饲料价值，”位于北卡罗来纳州法戈市的北方作物研究所饲料生产中心经理Kim Koch博士说。“与玉米、大麦、豌豆和小麦等主要作物一样，这些副产品提供了几乎无限多的组合，以创造具有特殊营养价值的原料。关键在于将所有这些整合在一起，形成一种高效、有成本效益并能为终端用户带来价值的方案。”
换句话说，现在是时候给这个概念更多的结构、专业知识，更重要的是，从更广泛的利益相关者基础上提供财政支持。
对安德森和科赫来说，幸运的是，他们对支持和结构的寻找使他们接近法戈和卡灵顿，还有北达科他州大麦委员会法戈的执行行政长官史蒂夫·爱德华森;以及水獭尾电力公司的经济发展顾问、卡灵顿市市长唐纳德·弗莱(Donald Frye)。
当这个小组准备向前推进时，这个项目被赋予了一个正式的名字——中达科他饲料计划(CDFI)。正如Edwardson回忆的那样，下一个任务是创建并记住目标和工作计划，以推动项目向前发展。
Edwardson说:“我们的使命声明说，CDFI的存在主要是为了开发有附加值的饲料产品，利用具有当地、地区、国家和国际市场潜力的联合产品，在地区生产这些产品。”“该倡议的目标是确定扩大这些独特饲料产品的利用和接受的潜力。
爱德华森指出:“如果该计划成功，它将为北达科他州的粮食生产者和加工商带来巨大利益，并促进这些人生活和工作的地方经济。”
经济发展机遇不容忽视，是“一带一路”建设枢纽的重要一环。整个农业区的许多社区都在艰难的经济时期挣扎着维持他们的身份和经济前景;然而，Don Frye等人将该计划对北达科他州农村地区的潜在影响比作硅芯片对加州湾区的影响。
弗莱说:“最重要的是，该州得天独厚，拥有多样化和至关重要的农业基础，这使我们比全国任何地方都更容易生产新的饲料产品。”“像卡灵顿这样的城市坐落在主要的高速公路和铁路运输路线沿线，所以把产品送到加工中心并销往世界相对容易。从经济角度来看，我们享受着全国最低的公用事业费用。
弗莱指出:“将这些生产优势与美国农业部的激励措施和营销努力结合起来，你就可以在卡灵顿、魔鬼湖和该州其他地方等城市取得非常令人信服的成功。”
机遇的承诺带来了就业的希望——那些建造和改造工厂和加工设施的人获得了工作;为这些设施的运营者提供工作机会，为农业生产部门提供就业机会。
事实上，经济发展机会对这项努力是如此重要，该倡议的正式行政机构是由卡灵顿就业发展局和向前魔鬼湖的联合努力组成的。
这种在经济发展和研究之间的混合努力是CDFI的一个方面，这使它如此有趣。为启动产品研究和开发商业建模工具筹集种子资金的努力已经取得成果，各州和联邦农业和经济发展来源、商品集团、私营工业、基金会和私营公用事业提供者提供了财政支持。
CDFI向前发展的费用接近50万美元，这些资金用于三个关键的研发任务:营养和可行性研究以及商业建模计划。
营养研究已完成约50%，重点是饲料制造和牛肉饲养试点试验。试验包括蠕变饲料、生长/育肥、奶牛和公牛饲养的牛肉研究;在奶牛场和苗圃中的犊牛、育成者和泌乳研究，猪的育成者/育成者和母猪试验。
可行性研究工作正在进行中，主要集中在如何最好地寻找副产品，并研究其成本、地点和可用性。确定交通问题和确定潜在的目标市场在国内和国外的研究。
Anderson说:“可行性研究特别重要，因为它将提供必要的数据，以帮助决定将哪些饲料产品以及以何种形式引入市场。”“结合喂养试验，这是该倡议的两个关键。”
开发社区最感兴趣的是站点和业务计划开发工作。集中选址未来的饲料接收和生产设施，以适应饲料产品的出口流动，需要对许多因素进行深入研究。
“选址极有可能取决于该州哪些地区在临近成熟、可靠的副产品供应方面具有明显的优势;以及靠近主要交通路线，”爱德华森猜测。
爱德华森表示:“我们正在开发一个计算机模型，该模型将考虑整个过程的所有固定成本和潜在市场价值。”“一旦完成和测试，这个模型将对特定地区新型饲料产品的采购、生产和销售潜力提供准确的财务和业务分析。该工具为加工企业提供了利用其所在地区的真实数据评估市场机会的机会，进而帮助经营者就新型饲料产品生产做出更明智的商业决策。”
当一个想法处于“想法阶段”时，一切皆有可能。这就是研究人员存在的原因，证明或推翻一个观点。
尽管安德森、科赫、爱德华森、弗莱等人坚定地认为，获得生产营养丰富、商业上可行的饲料产品所必需的副产物的概念是可能的，但在最终试验场测试这个想法之前，一切都是不确定的……提要铺位。
“我们的牛肉试验非常有希望，”安德森说。“当作为主要口粮而不是补充时，我们报告的表现与传统口粮持平或更好。这是非常重要的，因为在某些情况下，我们已经将定量粮中的玉米数量从60%减少到0%，并且没有损失性能。
安德森补充说:“在玉米供应短缺或成本高的年份，达到这种性能水平可以为饲料制造商提供巨大的混合灵活性，而不影响营养价值。”
对金·科赫来说，他的研究表明，虽然最终产品可以有几种不同的形式，但颗粒化的最终产品具有明显的优势。
科赫说:“着眼于像麦芽芽和豌豆ddg这样的副产品，创造了一种具有灵活性的产品，以满足牧场主寻找range cake类型的颗粒或更小的1/4- 3/8英寸颗粒饲料的需求。”“在我看来，从目前的研究中得出的关键结论是，在设计feed时保持灵活和灵活的重要性。成功将在于满足最终用户的需求，使产品在营养和管理体系方面都符合最终用户的规格。”
戴夫·波利斯(Dave Polries)是位于新罕布什尔州大福克斯的达科塔干豆公司(Dakota Dry Bean)的总裁。
“对我来说，我经常在三到五年的时间里寻找增长、现代化或以其他方式改善我的业务的方法，”Polries说。“因为我要处理很多副产品，特别是那些从豌豆加工中衍生出来的产品，该组织提出的建议非常适合我的商业模式。
波利斯指出:“通过用各种可能几乎没有感知价值的部件制造饲料，饲料制造商可以捕捉价值，并将其传递给消费者，使产品的总和真正大于其部件。”
对Polries来说，他是CDFI执行委员会的成员，并领导着饲料产品的生产和商业化。他赞同科赫的观点，即要足够灵活地满足客户的需求，同时提供性能最佳的产品。
他说:“这种潜力真的让我很兴奋，否则我也不会加入。”“对于那些难以为副产品、放映和其他副产品找到归宿的人来说，这可能是一个巨大的福音。
Polries说:“在我看来，提供预混的口粮的优点是，制粒更容易处理，浪费更少，运输更方便，对任何饲养牲畜的人来说都是可取的，无论他们位于北部平原、西部还是环太平洋地区。”
尽管最终产品的营销和生产仍遥遥无期——预计上市日期可能在2010年下半年到来——但CDFI仍是一项值得关注的努力。
如果说CDFI有什么区别的话，那就是它为如何建立一个由公共、私人和政府利益相关方组成的联盟树立了一个模板，以团结在一个中心理念周围，而不会在政治地盘之争中停滞进程。如果他们能够克服困难，坚持这种模式，并将品牌、新颖的饲料产品推向市场，其他公司会远远落后吗?
对于安德森博士这样的研究人员来说，这也可能代表着邀请他们在饮酒时讨论一两个想法的人数明显增加。这就是增值研究!
能源审计听起来像是一个令人生畏的过程，但遵循美国环保署“能源之星”计划提供的指导方针，可以很容易地减少能源消耗，并开始从能源效率中获益。
在当今艰难的经济形势下，许多公司的主要目标已成为在不减少产量或降低产品质量的前提下降低运营成本。由于运费、原材料成本和工资等几项固定支出，似乎在任何地方削减成本都是遥不可及的。
然而，公用事业成本是最大的可变运营成本之一，能源管理最近已成为公司减少管理费用的流行方式。粮食行业有丰富的信息、工具、资源和政府项目，可以帮助他们确定可以做些什么来提高能源效率。
在某些情况下，只需更换旧的电机和轴承就能在水电费账单上产生巨大的差异。其他设备，如传送带，颗粒磨和研磨机，如果它们过时或没有妥善维护，可能会消耗能源。但有效的能源管理策略并不仅仅依赖于一系列项目。它需要各级人员的奉献精神，收集和分析数据，定期检查进度以保持任务。
计划一个能源管理过程
能源管理过程是为减少能源消耗而采取的措施和行动的结合。环保署的“能源之星”计划概述了一系列指导公司完成这一过程的步骤。第一步，“做出承诺”，更多的是精神上的，而不是结果导向，根据Jaron Vande Hoef，州际州，苏中心的高级项目工程师说。他说，在实施能源管理计划的开始阶段，上层管理人员必须建立一种能源意识的文化。
他说:“有些公司从来没有从节能项目中获得潜在收益，因为他们没有把能源意识和管理作为他们文化的一部分。”“最高管理层必须营造一种能源意识的氛围，这样当他们宣布提高效率的举措和项目时，就会有意义，因为这符合公司的文化。”
下一步是“评估业绩”。这包括收集和分析过去五年左右的公用事业账单，以寻找趋势。这一步骤是衡量进展的起点，并有助于制定未来的能源消耗目标。
在能源审计的这一部分中，费用的分类是要考虑的最重要因素。Vande Hoef说，使用费用应该在60%到70%左右，而20%到40%应该是需求费(公用事业公司对你过去一个月的高峰使用量收取的费用)。账单的其余部分将包括额外费用和罚款。如果其中任何一个百分比远低于预期，那就需要进一步调查了。
之后，搜索每个月之间的任何不一致，以确定一年中什么时候设施达到了能源消耗的峰值。
如果公司内部有多个设施，比较每个设施的账单，找出需要改进的地方，并将资源集中在真正需要改进的设施上。
基于在审计中收集的信息，公司可以开始概述目标和确定基准。目标可以表示为能源使用的特定数量的减少，如减少10%，或表示为阈值要求，即可接受的最低性能水平。EPA也建议为实现目标设定一个日期或时间框架，例如到2010年将总能源使用量从1999年的水平上减少25%，或在五年内将能源性能提高20%。
接下来的四个步骤，“制定行动计划”、“实施行动计划”、“评估进展”和“确认成果”，应该持续进行和修改。目标在一段时间内保持不变，或者直到它们达到，但行动计划可能在评估进展后改变。
能源的罪魁祸首
并非每个设施都需要相同的项目来实现能源效率。这主要取决于工厂使用的具体设备，但有一点是肯定的:旧电机是主要的能源罪魁祸首。此外，电机太大，维护不当，或运行24/7消耗大量的，不必要的能源。
霍夫说，大多数使用了10年以上的电机以今天的标准来看都是低效的。升级工厂里的所有电机似乎是一笔巨大的开支，但升级的成本很快就能收回成本。目前可用的高效率电机可立即提高2%到5%的效率，这直接影响到利润。
Vande Hoef说:“最初购买一台电机只占其使用寿命成本的2%。”“在它的一生中消耗的能量占了剩下的98%。”
然而，有时一个全新的电机并不是唯一的选择。在只有开/关控制的电机上增加一个变速驱动器将减少能源消耗。这使得设备在没有满负荷运行时能够节约能源。Michael Gurney, Concept Systems, Inc.，奥尔巴尼，OR的执行董事，解释了变速驱动器的好处。
Gurney补充道:“许多作业都使用了跨线起动机，而使用变速驱动系统则可以在需要的时候准确地提供所需的电力，这不仅节省了能源，还增加了输送设备的寿命。”“有了风扇，变速驱动器更加节能，并根据需要提供适当的功率，减少了对阻尼控制的需求。一般来说，实现了变速控制和更好的测序技术的系统将为这些功能带来直接的好处。”
另外一个常见的陷阱是没有合适大小的马达来完成特定的任务。
“人们认为他们需要最大的马达，这样他们的设备后面总是有足够的动力，但这浪费了大量的能源，”Scholtens说。“始终使用设备制造商指定的电机尺寸，以达到最大的能源效率。”
正确维护设备也有助于提高能源效率。Utica的Utter Precision公司总裁OJ Utter建议工厂使用预测性维护计划，而不是等到问题出现时才去解决。
阿特说:“预防性维护可以转化为能源节约，因为它可以检测到导致能源效率低下的问题，如不对中或风扇不平衡。”“这些问题导致电机工作更困难，增加使用的安培。”
在试图降低能源成本时，时间是另一个需要考虑的因素。许多公用事业公司在高峰时段(比如早上7点到下午5点)收取更高的电费。格尼和斯克尔滕斯都衷心建议定期进行能源审计，以评估使用模式，并确定是否可以通过在非高峰时段运行来提高效率。
“最好在一天中错开使用设备，”Scholtens说。“这将取决于工厂和公用事业公司，但有时夜间运送货物是最有效的。”
Interstates的支持服务部门经理Jon Wheeler说，虽然常识可能会告诉你，在不使用的时候关闭设备，但这并不总是最好的主意。由于启动设备需要巨大的能量，大型设备不应该在一天中多次打开和关闭。
惠勒说:“对于是否让设备保持运行状态，以避免初始功率摄入过高，存在大量争论。”“我的建议是，如果你一天中只停止充电10到20分钟，你应该让它一直开着。然而，如果你打算在24小时内只运行某样东西8个小时，在使用时让它开着，然后在一天的其他时间关闭它。
“这就是为什么自动化会有很大帮助。你可以设置闲置时间，所以如果设备没有在你设置的时间内使用，一旦达到闲置时间，自动化程序就会简单地关闭设备。”
生产效率=节约能源
众所周知，自动化系统可以提高生产、信息和数据管理以及材料处理功能的效率。但是，这些系统在设施的整体运行中带来的好处可能会盖过自动化在节约能源方面带来的显著好处。
虽然概念系统公司在设计和实现农业专用系统方面相对较晚，但在为包括采矿、航空航天和能源生产行业在内的各种行业设计高效节能和生产自动化系统解决方案方面有着悠久的历史。这些行业和粮食行业都有一个共同的目标:提高生产率，同时降低运营成本。
格尼认为，通过更有效地使用自动化来节约能源归根结底是设备和运营商之间的一个简单的沟通问题。
格尼说:“在人们做出将自动化系统引入工厂的最初决定之前，他们真的需要仔细考虑一下这种自动化应该满足哪些具体需求。”“通过仔细观察你的设施是如何运作的，以及需要完成哪些主要任务，你可以发现哪些领域将从自动化中获益最多。
该设施为作业者提供了无数的数据点，这些数据点讲述了作业效率的故事，通过有意义的方式收集和组织这些数据，通常可以帮助作业者找到需要关注的领域。”
利用热能提高能源效率
对某些设施来说，完全自动化操作可能是一个太大的步骤，但设施管理人员可以利用其他工具来提高能源效率，如红外成像。
红外成像最初在20世纪60年代被军方用于探测热寻导弹，但今天红外相机是负担得起的，并可用于粮食工业。该摄像头的工作原理是读取温度读数，并将结果转换成使用256色调色板的图像。明亮的颜色，如红色和橙色，代表高温，而蓝色和绿色表示低温。
红外成像可用于拍摄设备的特定部件或电子面板和变速箱本身的照片，以检测热量，这是电力泄漏或设备问题的指示。
阿特说:“用红外线观察带传动或直接传动设备可以发现错位，因为那里的摩擦会导致热量。”“通过检查风扇的不平衡，从长远来看，你会节省能源。”
拍摄电子面板的图像也可以暴露隐藏的能量罪魁祸首。
阿特说:“红外图像显示了各种情况，从断路器连接松动到保险丝夹松动和断开的组件，以及运行效率不高的加热器过载。”“这些问题很容易解决，但如果没有这种技术，就很难发现。”
提高能源效率并不一定是一项艰巨的任务。通过实施能源管理流程，获得全体员工的支持和适当维护设备，能源消耗可以很容易地下降。
