造访地球的外星人可能会质疑我们的理智。地球上的居民所说的很重要,与我们实际的行为之间的分歧从来没有这么大过。我们比以往任何时候都更加全球化,但也更加分裂。关于可持续发展,我们嘴上说得很好,但仔细想想,我们使用的技术却不是那么可持续。一场大流行破坏了一切,但我们预计世界将继续像以前一样。
农业食品行业也存在许多矛盾。以下是对七大农业科技趋势的“热门与否”分析:
从表面上看,实验室肉类承诺拯救地球,并比其他任何食品技术都能带来更多的报道和宣传,尽管迄今为止收效甚微,但它在内部矛盾方面处于领先地位。
这个想法看起来很棒:弄清楚如何在工厂生产“肉类”——在不涉及动物的情况下生产动物蛋白。会出什么问题呢?
2022年1月28日,
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