罗盖特开设世界上最大的豌豆蛋白工厂

飞速上升周三，世界上最大的豌豆蛋白厂开业，扩大了其地位，以满足全球对替代蛋白激增的需求。

该公司表示，这种新的“未来植物”为其提供了世界上最大的豌豆蛋白质供应，以及一些世界上最好的专家开发新的植物性食品。

该公司首席执行官皮埃尔•库尔杜鲁表示:“我们认为这是我们历史上的一次变革性事件，对全球植物性食品行业具有推动作用。”

“近年来，饮食已经发生了很大的变化，对替代蛋白质的需求持续增长。我们公司很自豪地将这一惊人的新设施上线，以满足北美和世界各地的需求。”

罗盖特与食品行业的领导者密切合作，开发新的产品和解决方案，致力于开发一种新的植物性美食，为更健康的地球提供可持续的食物。对豌豆蛋白的需求一直在激增，多个行业预计未来10年全球年增长率将在15%至24%之间。

有了新工厂，罗盖特回应了这一需求，并成为唯一一家在大西洋两岸都拥有豌豆蛋白工厂的公司。

新工厂就在温尼伯郊外，位于加拿大大草原马尼托巴省的波蒂奇拉普雷里。这个地区出产的豌豆比世界上任何一个地方都多，而且都在距离工厂一天车程的范围内。

通过公路、铁路和航空，这家新工厂可以很容易地进入美国和国际市场，成为这个被称为“植物蛋白硅谷”的地区的最大参与者。

植物蛋白高级副总裁杰里米·伯克斯(Jeremy Burks)说:“疫情导致消费者对植物蛋白的需求增加，同时也扰乱了全球供应链。”

“这家工厂将帮助我们的客户在产品开发上快速前进。植物蛋白食品行业需要投资、专业知识和创新，以满足全球需求。”

有了这个新设备，罗盖特已经大大超过了它在2015-2020年期间在植物蛋白方面的5亿欧元投资目标。这包括股权投资、收购、对法国vicsur - aisne工厂的升级，以及在波蒂奇的新工厂，这是罗盖特公司有史以来最大的北美投资。

这个占地20万平方英尺的工厂每年可加工12.5万吨黄豌豆。与罗盖特在法国的工厂合并后，该公司的豌豆产量现在上升到每年25万吨。

加拿大罗盖特公司总经理多米尼克•鲍曼说:“这座工厂是一个工程奇迹。”“工厂的设计是我们可持续发展方法的一个证明，100%的水力发电和优化的水资源管理。这家工厂是整个故事的一部分，涉及农民、供应商和当地团队。”

在营养方面，豌豆是很好的蛋白质来源。它们富含纤维，低脂肪。在农场上，豌豆更环保。它们比大多数其他作物需要更少的水，农民喜欢它们使用更少的氮肥，同时它们也自然产生对土壤健康有益的化合物。

罗盖特说，消费者喜欢豌豆蛋白作为替代蛋白质来源，因为它容易消化，无麸质，非转基因，过敏性低。