大流行引发了对加拿大小麦的需求

资料来源:《金融邮报》

据《世界新闻报》报道，外卖披萨订单、烘焙和食品储藏室库存激增，导致加拿大小麦和扁豆出现意外“需求激增”，餐馆仍在关门，政府继续敦促采取社交距离措施，以防止COVID-19的传播金融邮报》．

加拿大春小麦是制作披萨饼皮的关键原料，红扁豆是食品储藏室的主要原料，硬质小麦用于制作意大利面。自疫情迫使非必需业务全面封锁以来，这些商品的价格在几周内都大幅上涨。

过去六周，红扁豆价格上涨76%，至每磅30美分，春小麦价格上涨25%，至每蒲式耳7.25美元。同期硬质小麦上涨20%，至每蒲式耳9美元左右。