演讲者敦促ag向我们的观众传达可持续发展的努力
来源:IPPE
“在美国，我们生产动物蛋白的效率和方式远远优于其他许多国家。美国饲料工业协会主席兼首席执行官Constance Cullman在2020年国际生产和加工博览会(IPPE)举行的畜牧业可持续峰会上说:“一切都取决于透明度，以及证明我们正在做正确事情的必要性。”该项目由美国家禽和蛋类协会、美国饲料工业协会(AFIA)和北美肉类研究所(NAMI)共同赞助，重点关注行业可持续发展项目的进展。
Cullman回顾了AFIA的可持续发展倡议，并指出:“AFIA希望通过调查了解社区，让人们能够访问可靠的饲料数据库，并能够交流准确的信息。”她还讨论了AFIA的新数据库GFLI，一个全球可持续饲料指标，以及AFIA的其他可持续举措。
北美肉类研究所(North American Meat Institute)负责可持续发展的副总裁埃里克·米滕塔尔(Eric Mittenthal)表示，消费者希望支持能够解决气候变化、动物福利和人权等全球性问题的公司和产品。他们还希望那些致力于提供解决方案来解决他们关注的问题的公司保持透明度，并就如何实现社会公益进行诚实、公开的讨论。
Mittenthal评论道:“NAMI的目标是通过承诺持续改进来赢得信任，这体现了共同的价值观。这一挑战使NAMI从以会员为中心转变为以会员为主导、以消费者为中心。”
他回顾了NAMI的展望，说:“NAMI展望到2030年。该组织考虑到消费者对动物蛋白生产和消费的关注，认为整个动物蛋白价值应与他们的价值观一致，并成为对社会负责和健康饮食的重要组成部分。NAMI期待动物蛋白领域与反对动物蛋白的人士成功共存。”
家禽和鸡蛋可持续发展和福利基金会执行主任Ryan Bennett介绍了家禽和鸡蛋多利益相关者价值链的福利和可持续发展项目的最新进展。他参加了杰克•斯科特的副总裁可持续性和采购负责雀巢美国和雀巢上贴Petcare,董事会的成员美国可持续家禽和鸡蛋、圆桌会议和凯特Barger-Weathers博士,世界动物福利主任Cobb-Vantress,也是国际家禽福利联盟董事会主席。
加州大学戴维斯分校教授兼合作推广空气质量专家Frank Mitloehner博士在他关于可持续农业的演讲中，讨论了与可持续农业相关的温室气体效应、食物浪费以及将消费者分为四类的国际消费者态度研究。食品购买者代表了95%的根据口味、价格和营养购买食品的消费者。生活方式买家占4%，他们寻求美食、本地和有机产品。剩下的1%被称为边缘购买者，他们提倡限制和食品禁令，他们是倡导植物性替代品和气候变化的纯素食者。
“绝大多数人喜欢牛奶、鸡蛋和培根，99%的人不会听1%的。但我们应该关注那些相信我们的人。我们是土地、动物和人类的好管家。这就是可持续性。”米特罗纳说。他接着说:“我们需要向我们的观众传达行业的可持续努力，我们需要参与到学术领域，让人们知道食品是如何生产的。”
