墨西哥现在有940多家独立酿酒商
资料来源:美国谷物协会
手工酿酒厂不仅在美国遍地开花——墨西哥现在有940多家独立酿酒厂。与2011年只有26家相比，精酿啤酒行业正如火如荼地发展，这对美国大麦种植者和麦芽生产商来说是个好消息。
根据墨西哥精酿啤酒协会(ACERMEX)发布的《2018年墨西哥独立酿酒行业报告》，精酿啤酒产量自2011年以来以年均53.29%的速度增长，2018年达到18.9250百升。
“尽管精酿啤酒的需求低于工业啤酒生产，但这一领域正在呈指数级增长，”美国啤酒工业协会(USGC)在墨西哥的营销专家哈维尔·查韦斯(Javier Chavez)说。“早期的初创企业正在整合和投资自己的啤酒厂，而较新的小型啤酒厂正在向专门的精酿啤酒吧和高档餐厅销售啤酒，这些餐厅希望让顾客接触到新型和口味的啤酒。”
作为这一趋势的延伸，新公司正在成立，为手工酿酒厂提供服务，包括提供麦芽等原料。美国地质勘探局正在探索这些终端用户，以扩展墨西哥酿酒商和美国大麦种植者之间的现有关系。墨西哥啤酒酿造商可以通过直接从美国生产商购买啤酒，而不是通过中间商购买竞争的欧洲供应品，获得竞争优势。
然而，美国-墨西哥-加拿大协定(USMCA)保持了对美国大麦和麦芽的免税准入，这也是保持竞争力的关键。在旧的关税配额制度下，手工酿酒厂基本上无法从欧洲进口麦芽，因为大型酿酒厂控制着配额。然而，来自欧洲的竞争麦芽供应现在可以免税进入墨西哥市场，市场动态不断变化，对美国麦芽和大麦的竞争日益激烈，尤其是在精酿啤酒行业。
总体而言，在2018/2019营销年度，墨西哥继续主导美国大麦和大麦产品出口，同比增长2%，至40.2万吨(1850万蒲式耳)，价值2.17亿美元。
USGC一直致力于通过开展大麦推广教育和采购项目，邀请专门为小型啤酒酿造商服务的美国麦芽经销商参与开发啤酒酿造商，并促进墨西哥小型啤酒酿造商与这些专门的手工麦芽酿造商之间的直接采购，来获取新的和现有的市场份额。
查韦斯表示:“随着精酿啤酒行业的持续增长，我们将重点关注美国大麦的生产、供应和需求。”“当手工酿酒厂发现一种产品符合他们的配方时，他们就会忠于他们的供应商，我们希望美国大麦种植者和麦芽生产商继续这样做。”
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