Benson Hill超过了2021年的大豆面积目标

来源：Benson Hill.

Benson Hill已超过其以前的繁殖稻草繁殖的繁殖大豆品种的目标。

该公司目前已与美国的合作农民签订合同，将在2021年种植7万英亩土地，而2020年为3万英亩，同比增长约133%。

这些专有的非转基因大豆品种是由Benson Hill培育的，蛋白质含量高，富含omega-9脂肪酸，抗营养成分低。今年的作物计划包括第一次商业种植Benson Hill的超高蛋白大豆，用于人类食品成分市场。

本作物年的其他专有产品包括水产养殖、猪和家禽的饲料原料以及特种食用油市场。随着这些种植的作物的收获，Benson Hill预计将增强其对2022年收入可视性的信心成分段。

根据行业研究，该公司预测了大量成分的成分增长，可以帮助促进日益增长的植物肉类替代市场，该市场预计将达到2029年的大约1400亿美元。

Benson Hill首席执行官Matt Crisp表示:“我们认为，食品体系需要不断发展，以满足消费者对更好的食品和饲料产品日益增长的需求，并提高可持续性。”

“这种成长里程碑反映了来自农民和食品制造商的势头，为我们的创新产品制成的更好的种子，使我们能够提供更多植物的食品解决方案。我们很感激与我们在进行进化基础的忠诚农民伙伴的扩大网络。与我们的合作伙伴一起，我们打算建立一个更健康，多样化和有弹性的食品系统，并为2022年提供原料和可见性。“

一旦与农民签订种植改良大豆品种的合同，该公司就与这些农民、加工商和其他人员合作，支持身份保护和从种子到原料的产品追溯。其结果是，最终产品为消费者提供了更可持续生产、更少加工和更实惠的食品选择。

“身份保存的作物，帮助我们在满足消费者对更健康，美味和高价值产品的消费需求的同时提供更可持续的作物是未来农业未来的关键部分。我们为Benson Hill综合供应链的一部分成为Benson Hill综合供应链的一部分，并为更好的食物制度提供了贡献，“Templeton家庭农场的共同主，IA坦桑山农场的共和国家庭农场的共同拥有者说。

邓普顿家庭农场120多年来一直致力于生产高质量的产品，同时保护我们的自然资源。今天，我们的农场正在采用新的创新技术，为后代保存我们独特的遗产。”

“植物蛋白质市场正在迅速增长，对高质量成分来满足这种需求的需求，”良好食品研究所科技副总裁Liz Specht说。

本森·希尔正在努力利用大豆和黄豌豆等作物的自然遗传多样性，以创新的方式服务于这些不断增长的市场。我们非常兴奋地看到它们的增长，以及基于植物性肉类产品设计的高蛋白成分的可获得性的扩大。”

使用数据驱动方法开发，测试和部署了Benson Hill的专有大豆品种，由其专有的作物驱动^®技术平台。该平台集成了一个唯一，广泛且快速扩展的数据库，这些数据库跨越整个值链。

通过这个平台，公司有可能避免育种过程，提高农业环境影响。这也可以降低新食品，饲料和成分产品的开发成本。

凭借其超高蛋白质非转基因大豆产品，该公司预计将消除昂贵的能源和水密集型大豆浓缩液步骤，并为植物型食品生产商提供可扩展的，加工成分的替代品。

关于Benson Hill.
Benson Hill将食物与农作物一起移动^®Platform是一个尖端的食品创新引擎，将数据科学、机器学习与生物学和遗传学结合在一起。本森·希尔(Benson Hill)为创新者提供了从植物到盘子的自然基因多样性，目的是创造更健康、美味的食品和广泛可及且可持续的配料选择。