寻找氧化锌的替代品

2017年年中，欧洲药品管理局下属的欧盟兽医用药委员会证实，到2022年，将在整个欧盟范围内禁止在断奶猪饲料中使用药用水平的氧化锌。虽然美国猪肉生产商似乎还没有类似的禁令，但该行业已经开始考虑用氧化锌来预防仔猪大肠杆菌腹泻。

相关的环境影响的担忧,可能对抗菌素耐药性的增加,和改变氧化锌对仔猪的微生物群都被认为是理由淘汰使用饲料添加剂在欧盟,大约有70%到90%的生产者使用药用级别的氧化锌,据《今日猪健康》报道氧化锌在20世纪90年代开始在全球范围内流行，因为养猪业从小型经营转向更现代化、更大规模的经营。这个过渡时期行业创造了一个猪生产方式的改变使猪、降低断奶年龄从28天至14天,当仔猪的免疫系统和肠道健康还没有完全开发,创建一个需要一种方法来保护幼猪腹泻等肠道健康问题,这就导致了在治疗层面上使用氧化锌。

数据氧化锌对环境的影响是非常有限的,与欧盟禁令来丹麦的一项研究结果表明猪肥料的使用作为一种土壤处理导致显著增加土壤中锌的存在,尤其是在最近的测量时期从1998年到2014年。在猪的一生中，它将消耗大约40克锌，或大约相当于一罐标准苏打的糖的量。

不过，Hubbard Feeds的猪营养经理汉森(Ernie Hansen)说，在美国取消氧化锌的治疗用途将对猪肉行业产生巨大影响。

汉森说:“与任何变化一样，增加锌的调节都是困难的。”“这肯定会增加生产成本，我不认为这会改善动物福利或我们的猪肉供应安全。”

此外，汉森说，欧盟的情况与美国有很大的不同。

汉森说:“我们在美国有非常好的环境粪便管理计划，关于每只动物需要使用多少英亩的粪便，这确实将对环境的负面影响降到最低。”“在欧盟内部，每块陆地上可能会有更多的动物。幸运的是，在美国，我们有大量的土地可以使用动物产品，比如粪肥。”

不管氧化锌的使用有任何潜在的负面影响，寻找替代品的过程对工业是积极的。汉森说，这尤其正确，因为氧化锌不是治愈行业所有问题的灵丹妙药，它不能取代经过验证的传统养猪卫生实践，如适当的卫生、生物安全、疫苗接种和新母猪的适应，。

“这些绝对是猪肉生产最关键的方面，”他解释说。“即使与抗生素或氧化锌等矿物质治疗结合使用。”

尽管猪营养产业已经开发出氧化锌的膳食替代品，如酵母为基础的起子前饲粮和起子饲粮，氧化锌仍然是预防仔猪断奶后腹泻最经济、最有效的方法。

汉森说:“锌是有效的，而且具有成本效益。”“低成本并不意味着有效，但氧化锌恰好是一种有效且低成本的技术。”

也有其他形式的锌可以作为断奶猪饮食的组成部分，如亚硫酸锌或氯化锌，以及有机形式的锌。Alltech，哈伯德饲料的母公司，通过他们的微量矿物添加剂的BioPlex系列提供了一个替代方案。然而，在这个时候，由于其优越的生物利用度，BioPlex仅仅被推荐作为锌的来源，这使得猪饲粮中的强化水平较低，Hansen说。

不过，从更大的角度来看，汉森说，一切都回到了畜牧业，确保断奶仔猪得到最好的照顾。

汉森说:“当我们断奶时，将猪置于多重压力下，我们需要能够做对猪和它的福利正确的事情，因为这样它就会在一生中保持健康。”

随着世界猪肉生产方式的演变，用于预防断奶后腹泻的氧化锌在养猪业越来越受欢迎，而且进一步的演变可能最终导致对矿物治疗如药用氧化锌的需求消失。■