迎接挑战

联合国指出，真正的可持续发展必须彻底解决三个关键问题:社会责任、环境友好性和经济可行性。
从社会责任开始，讨论范围从动物福利到动物饲料与人类食品的争论。人们越来越担心畜牧业在许多这些社会问题上面临重大挑战。有些是真实的，有些是基于消费者和决策者的误解、情绪、错误信息或缺乏信息。是时候让利益相关者积极主动地开发和实施一种引人注目的、事实的和有效的沟通策略，集中精力将这些利益相关者和行业定位在一个更加积极的角度上。有许多行业工具已经到位，渠道合作伙伴可以也应该使用它们来实现这一点。我想推荐的两个组织是Enough Movement和IFEEDER。
人类饮食中对动物性食物的需求是有充分记录和科学认识的。为了向不断增长的人口提供必要的高质量蛋白质和微量营养素，我们今天比以往任何时候都更有效地利用可再生资源生产安全、负担得起和丰富的食物。然而，我们畜牧业最大的挑战似乎是环境影响的挑战。公众会问我们“你的足迹是什么?”
随着这场辩论的继续，让我们继续关注科学，继续阐明事实。所有的食品生产都对环境有影响。但是，让我们记住，用于畜牧业的许多土地、原料、纤维和副产品根本不能用于其他用途。美国农业部表示，在过去60年里，在同样的投入水平下，美国农业产量增长了250%。在美国，我们继续通过更好的管理、新技术、创新、基因改良、按微量营养素水平平衡配给和生命阶段喂养来提高动物的生产力，同时使用越来越多本来无法使用的副产品。我们一直领先，并将继续领先。
2012年，EPA表示，肉类生产行业仅贡献了我们美国温室气体总额（GHG）排放量的2.1％。毫无疑问：有挑战，但我们正在与他们见面。
与动物来源的致密蛋白质和营养素达到平衡的人类膳食需求是世界上最实惠的解决方案之一，对许多人来说仍然是合理和首选的选择。然而，它超出了我们许多人的饮食选择。牲畜是我们的生活方式;这是我们谋生的手段。这是我们个人的经济可行性。但除了个人，粮食和农业组织估计，2012年估计，全球10亿户依赖于牲畜的收入。
很明显，从环境和社会接受的角度来看，关于畜牧业生产可持续性的辩论将继续下去，并可能升级。所以问题是，我们在农业中如何有意识地影响辩论，以一种被告知的方式，以事实，常识和激情为动力?我们今后的任务是把我们的故事讲好。